Ahora solo quiero comer hígado así, receta deliciosa y rápida.
Vložit
- čas přidán 24. 02. 2022
- INGREDIENTES:
1kg de hígado bovino
200 ml de leche
1 taza de té de harina de trigo
1 cucharadita de tinte
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Harina de trigo
Aceite
3 patatas cortadas
.
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Mi madre me hacia mucho higado en picadillo cuando era chico porque tenia problemas de vitaminas, que en paz descanse mi mamita hermosa
No bro 😢
Un abrazo
Una amiga me dió hígado empanizado y es que jamás lo había probado así 😋 sabe muy rico
En Perú el higado lo lavamos bien que boté toda su sangre y luego marinamos con un poco de vinagre sal pimienta un poquito de ajos chancados o molidos un poquito de orégano opcional y sazonador si le gusta. Que macere media hora a más y luego freír en una sarten con aceite pero en ca tidad como para freír un huevo. El hígado se corta en lámina de 3 milímetros freír en sarten caliente, voltear rápido, di desea flamblear. El hígado no se fríe tanto rato pirque se pone duro. Servirlo acompañado de arroz guiso de lentejas, o con papas y ensalada o con lo que usted quiera. . Esta marinada le baja el sabor fuerte. También si desea lo puede apanar. En mi país Perú hay un sinfín de comidas deliciosas.
Woowww eso sí que es bien :) yo cuando comía hígado solo le daba unas cuantas lavadas 😔 y hacia revuelto de hígado acompañado con arroz y papa y su ensalada :)
Gracias 👍 are su receta me pareció mucho mejor saludos desde chile 🇨🇱
Gracias!
si lo dice un peruano lo creo , a ver q sale de esa buena mezcla saludos
¡Pero qué rico! Gracias
Son costumbres.Muchos suelen hacer milanesas de higado .A mi me gusta trozos finitos fritos ( poco aceite) con cebolla común y ajo (poquito) un poco de sal y pimienta , y si gusta aji picante . Espolvorear con cebollin o cebolla de verdeo con todo lo verde , revolver y a los 3' agregar un chorro de vinagre blanco a gusto .ASI ME GUSTA A MI .SALUDOS GENTE 🌹
Mejor debiste hacer tu el vídeo jajaja
Por experiencia les digo : el higado se frie en un sarten "apenas rociado con aceite" ...queda tostadito.
Pero primero se lo las bien.para sacarle las toxinas. Se lo lava con limon y sal ,
@@ginger7143eso solo en LATAM aquí en Europa no hace falta lavarlo es más esta contraindicado por que lo contaminas ya que el hígado te viene conservado en vacío
Comentario constructivo o crítica constructiva más bien, es demasiada harina y se desperdicia sin necesidad, con una poca cantidad basta, el resto de la receta está y se ve muy bien
Lo pensé, pero tienes razón, hay que cuidar recursos.
@@mariaelianaurrutiahinojosa1948 exacto 🙏
La leche también la desperdicio
@@hummer6170 no pude notar eso, ya veré el video de nuevo 😊
@@elizabethreyes4750 jjjjjjjjjjjj
Cuando lo ví por primera vez pensé que era chocolate 😅🍫
yo igual😄
X2! 😂
Jajajaja
YOOOOOOOOOO
Yo igual 😂
Se ve ricooo gracias👏👏💖
Gracias por compartir Buena receta. Me gusta mucho El higado diferente.
Cuando le puso leche, me acordé del higado con yogurt de Federica Peluche
Se ve delicioso. Me encanta el hígado.
Gracias por compartir bendiciones
Que rico yo quiero
Waw ya me gusto mucho mas el higado grasias grasias grasias😃😃😃
Gracias
Mientras menos harina usa, más se concentran las especias y se concentra más el sabor 👍
Mmmm...qué rico! Gracias por la idea.
Me encantó la receta ya la probé
Que buena esta receta
Pero es muchísimo aceite no???
It's look good
Que delicia. Gracias por la receta
Hummmm riquísimo 😋 🤤
Primera vez que veo usar el bicarbonato con el hígado ❤😮
Que rico
Riquísimo 😋😋😋
MUCHAS GRACIAS SE VE DELICIOSO🙏☕🥮🇨🇴🦪🌻
Muy facil la receta
Tiene buena pinta
Los voy hacer hoy
Tacos de hígado con cebolla 🤤
Ve rico boy esayar
😥 no me gusta el hígado
Talves no lo han sabido preparar. Con un buen aderezo no va tener el mismo sabor. Bien rico ala parrilla o encebollado
X2☠️☠️
Se ve rico , el higado sirve para la anemia
Mucha Aceite en todo No es Sano
Que delicia gracias por la receta
🤔🤔🤔🤔🤔
Aceyte de mas !
Me encanta el higado bien frito con harta cebolla y Chile's cerranos y unas tortillas de maiz recien hechas
igual 👍🏻
Este Compa si sabe😎
Pd: en Paraguay lo acompañamos con arroz
Sabroso
Sin leche es mejor porque lo endurece!
Que rico 🤤
Me encanta el hígado, muy buena receta, supongo que el bicarbonato le quita el olor
Para quitar el olor yo le agregó Orégano al marinado.. saludos 🤗
@@mariajuarez285 gracias 🙂
Aquí en Chile se le conoce como
" panita" puede ser de pollo o vacuno como es tu caso.
En mi caso no me gusta el sabor , es muy fuerte, años atrás mi mamá nos hacía bistec de panita con puré de papas, para mi siempre a sido una odisea comerla.
Saludos desde Chile 🌶
Hazlo con ajo machacado, sal, pimieta y oregano. Q. se macere 20 minutos. Luego lo fries en un sarten bien caliente "apenas rociado con aceite. "No se te ocurra trocearlo" (como esta receta.))
Que yo sepa el hígado de res y los de pollo ya no se pueden comer por el tipo de alimento que se les da ahora a los animales en especial a los pollos ,por eso ya no lo consumo ,pero me encantaba 😍
La leche no sólo quita el sabor a sangre, sino también quita el ácido úrico y las toxinas
Pura grasa🤢
Y yo que estoy a dieta
Mare Mare se ma antojo
Yo detesto el higado 😭😭 pero tengi que hacerlo para la familia
Muy delicioso, lo malo es que tiene hígado
Xdddd
Felicidades !!
Volviste un alimento muy nutritivo y sano en otra fritura mas
Se puede frisa sin las papas xejemplo srv9llas en grande y perejil
Si no le pusiste ajo o sal de ajo ya valió la receta. El ajo ayuda mucho con el olor y sabor tan fuerte del hígado.
Demasiada grasa
Ayyyyy! El ajo también tiene olor y sabor fuerte 😬
Lo que está mal en esta receta es la cantidad de harina y demás condimentos que sobró.
Cuanto tiempo se deja el hígado en la sartén?
Como señora, lo normas pues hasta que este en su punto
Bicarbonato de sodio para limpiar para
Cocinar y para todo
Difícilmente como higado encebollado, pero asi no se me antoja, muy grasoso.
Nossa adorei a receita que delícia
Alguien que lo haya cocinado ?! Levanté la mano y comenté que tal le salió para ver si lo vale o no XD j ejeje
😵 Con permiso.... Noooooo!
No se me antoja
Qué función cumple el bicarbonato en esta preparación???
😱😱kerico
La hipertension por las nubes
No me salió como en el video porque se me olvido mezclar bien 😔😔😔
Esa piel se llama cápsula de Glisson
No olviden tomarse la leche, que no estamos para andar tirando las cosas
La verdad, 😷 guácala
“Una cucharadita 🥵”
Yo lo hago con ajitos y limón perejil y sal o si no un refrito y al curry
😝😝😝😝
Yo pensé que era higado humano XD
La gente ya no sabe cocinar sino hacer solo fritos y frutos..
Para qué usa el colorante de alimentos?
Josefa Gómez torres
Hay noooooo....EL HIGADO ASI.....MUCHA GRASAAAAA.....😝
Hola mellacarol
@@carolmargaritarodriguezsil8777 m
Aunque haya condimentado la harina debe saber a nada el hígado pués no lo adobo sin ninguna especie...yo no como hígado pero lo sé preparar.
Pásame tu receta por favor 🙏
Para q es la leche en el higado?
Para quitarle un poco ese olor a orines
Para hacerse la chef. Para mi no sirve para nada. Para desperdiciar leche. Pero bue...es su plata.
@@remyruiz2243 el hígado tiene honor y mucho gusto a sangre, no tiene olor a orina, ese es el riñon.
Para tomársela con la receta que preparó!
Le baja el sabor y olor fuerte
Banda, no hagan esta receta, el hígado se pone duro con tanto aceite.
Pensé que era chocolate antes de verlo completo 😳😱
Saludos 🖖
Like si al principio pensastes que era chocolate
Te doy un consejo para q la papa 🥔 te quede mas sabrosa cocínala primero obvio en cubos o cuadrados la forma q quieras y de ahí le fríes quedan súper
Exquisitas 🥰👌👌👌🤤👌👌👌
No entendí o sea primero pones las papas a hervir y luego a freír o como es?
@@gabyg8953 ajá 👌exactamente pero que no se deshagan tampoco 😅solo hervir hasta que esté medio suave de ahí dejas enfriar y las pones a freír ya fritas pones sal a tu gusto y delicia👌
Pense q era una g latina d café 🙃😎💢✨
Para comer esto , no tienes que tener colesterol alto!!!
Si usa mucho aceite, prefiero Hígado a la parrilla más saludable
🤢🤢🤢🤢 have un mes nos intoxicamos con hígado!! Tengan cuidado!
Colorante red 40 ????🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Al principio pensé que era chocolate
I a temblar como perro chihuahua 😅
😂🤣
Nunca me ha gustado el hígado,,,
No te pierdes de nada tiene una bacteria que no muere.
@@olgaangulo2014 De verdad??no sabía 😲 Gracias por decirme 👋
Supongo que el bicarbonato es para que quede crujiente
Mucho aceite el colesterol cuidado.
No man pensaba que era chocolate JAJA
Es muy grasoso y te sube el colesterol.
El higado no lleva colorante...todas las veces que dices que es "colorante" realmente es paprika.
Parece pimenton. Asi se dice en Argentina.
@@vanesabrizuela1561 Paprika es lo mismo q pimentón.
@@d4rkside420 Debe ser. Yo solo lo conozco x pimenton.
Sii, nosotros lo conocemos así.
La leche le quita ese sabor que tiene un poco fuerte? Me gusta mucho el hígado pero hay algunos tienen ese sabor muy fuerte ‘gracias se ve muy sabroso 🙅🏻♀️🤗👍🏻
Miperpectiva yonolocomo porquedice en su palabra quenodebemos Comer sangre de animal levitico 11 quedebemos Comer leetelopor favor grasias bendiciones
@@sarallopiz7771 no comes pollo?
Lo que prohíbe la Biblia es sangre o sea morcilla el hígado es una visera.
@@lilianaracchini6320 visera tienen las gorras. El hígado es víscera.
Y luego la leche te la puedes tomar con la receta!
Échale ajo perejil y pásalo por huevo y pan rayado y te aseguro q estará más bueno q la manera d la q lo haz echo
Uy cuanto aceitee
Que bien ....pero ese aceitero bien bueno para el colesterol.....
Prefiero comer mondongo ,esto me da Ascó 😫
tanta fritura para su estomago que atrioz
PAPAS,,NO PATATAS..= PA-PAS =>/
Es lo mismo
El higado se lava con limon primero para que salga el marisco
De q. marisco hablas??????
@@gladyscontrerasmondaca2649 del que tiene el higado es un amiscle..en mi familia y en la de muchos que conosco se utiliza el limon para lavar carnes camaron pollo pescado viceras.