TEST GENERÁTORŮ KOUŘE! Byl to FAIL?
Vložit
- čas přidán 16. 05. 2020
- Chtěl jsem otestovat čtyři generátory kouře. V testu byly dva mnou vyrobené generátory, generátor co vyráběl brácha (odkaz na jeho kanál níže) a originální DYMBOX z Polska. Na výsledek se podívejte a napište mi co si o výsledku myslíte.
Případné dotazy rád zodpovím zde v komentářích, na Instagramu nebo Facebooku.
Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí. Podívejte se i na další videa, kde vysvětluji časté dotazy.
INSTAGRAM: / bradman_tom
FACEBOOK: / bradmantom.yt
Odkaz na bráchův CZcams kanál / @janbradac
Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin / 1794780830777175
#generatorkoure #dymbox #test - Jak na to + styl
Čau Tome,
super moc super video. Todle je moc super nápad srovnat verze ruzných dymboxu a zhodnotit to jaké Tě potkali problémy ( neboli výhody a nevyhody ) u daných typu aby si člověk mohl vybrat konstrukci a viděl jaké tam jsou a nejsou problémy v časovém horizontu. Jsem za to rád, video moc chválím. Škoda že jsi tam nezahrnul i měření teplot kouře a teplot na zásobníku dymboxu, kvuli tomu přehřívání. A co vůně kouře ? Byl cítit po celou dobu dřevoplyn nebo odezněla potom vůně ? Jinak Tome fail to není krásně si nám ukázal jak ruzné konstrukce fungují. Dehtu jak ses divil že máš málo tak je to proto že nestihl zkondezovat. Já mám ještě chladič a za 9 hodin uzení držím teplotu dymu pod 40 °C a díky tomu dehet mi nejde do udírny a kondezátu mam tak kolem 1 litru. Je to proto že když dřevoplyn stahneš pod 40°C tak se zbaviš dehtu a nebudeš mít černý vnitřek udírny. Budeš mít jen bronzový lesk v udírně. Ale musíš mít jen větší nadobu na dehet nebo jej 1x za uzení vylít. Na závěr bych jen chtěl upozornit že v dymboxu pracujeme z dřevolynem ( tzn % zastoupení vodíku a oxidu uhelnatého ) vybušné plyny při vyších koncetracích se vzduchem !!! Ne každý je schopný si zjistit tyto věci a rozhodně někdy bych na to ve videu upozornil ve stylu" toto doma nezkoušejte ". Musím tě pochvalit s jakou péči nám to vše ukazuješ je to od tebe moc hezké a srozumitelné. Seš borec. Díky a mej se. Ať se daří.
Díky za komentář, připnu ho nahoru ať to každý vidí a nezapadne. Ještě jednou díky 👍
Ahoj, neměl by jsi fotku, jak máš vymyšlený ten chladič na kouř?? Díky moc
Co tady plácáš o dřevoplynu a výbuchu?
Dřevoplyn je produkt zplyňování biomasy, při kterém uhlík v molekulách reaguje za vysoké teploty (>500 °C) s párou nebo kyslíkem, čímž vzniká směs oxidu uhelnatého (CO), vodíku (H2), methanu (CH4) a oxidu uhličitého (CO2). V některých generátorech vzniká také větší množství dehtových látek, které obsahují rakovinotvorné polycyklické aromatické uhlovodíky.
Používám Kaiserku, kde je miska se štěpkou těsně nad spirálou a po uzení mají stěny zlatavou barvu.
@@dvorakjiri200 WIKI MASTER úroveň 1 ? hadam správně ? - dělej jak myslíš a podle svého nejlepšího vědomí a svědomí. HAVE A NICE DAY :)
@@TareFLucK Jenom u nás jsou desítky tisíc udíren,, které produkují dřevoplyn a ještě jsem nikdy neslyšel o výbuchu.
Ahoj Tome. Moje poznatky z dymboxem u udírny. Především díky za inspiraci - stavba boudy. Dýmbox jsem dělal z toho, co jsem měl doma a něco málo dokupoval. Něco k rozměrům - zásobník na štěpku - 1m vysoký, průměr 152mm. Průměr spojovacích rour je jeden a čtvrt palce - bohužel palcový v hornímbachoru něměli. Mám ale na místo trubky nahoru "chladič" - 152mm rouru, vysokou 0,5m. Když jsem dýmbox sestrojil a zkoušel, tak jsem přišel na to, že víko u zásobníku musí být nahoře dobře utěsněn, jinak štěpka hoří moc a chytá to tah nahoru v zásobníku. Zásobník mám zespoda zavíčkovaný, ale proděravěný, jak to šlo - aby to prostě hořelo. Pracuju s tím, že ventilátor mi pomáhá jen zezačátku a pak nechávám běžet na pasiv - bez větráku a bohatě to postačuje - Respektive nemám tak výkonou spirálu a při aktivním režimu mi to sráží v udírně teplotu dost dolů. Když to kouří bíle - je to super, pokud začne být kouř lehce dožluta - vím, že je moc teplý, a že dochází štěpka - musím dosypat. Jinak za 11 hodin uzení bůčku, krkovice, tak jsem měl cca 2,5 litru kondenzátu. Dnes jsem udil 2,5 hodiny jemné párky a kondenzátu jsem měl cca 3dcl. Beru to tak, že pokud mám hodně kondenzátu, tak to je info pro mě, že kouř je spíše suchý a více méně bez většiny dehtu. Nebral bych ukazatel toho, že pokud je kondenzátu málo, že je to "dobře". Jinak po prvním uzení jsem udělal upravu u dolního dolena - čistící otvor - během uzení prostě vyndám záslepku a tyčí to prošťouchnu zpět do zásobníku - holt se tam občas něco dostane a zapeče, ale není to defakto nic, co by zabraňovalo úspěšnému procesu uzení masa. Kouře na pasiv je dost. Další verze mého dýmboxu bude určitě jiná a to taková, že "spojovací" trubky povedu pod úhlem, aby kondenzát byl ještě lépe odváděn. Každopádně odvod kondenzátu mám klasicky + ještě z dolního víčka chladiče. Jinak, pokud se zásobník naplní málo, hoří to zcela jinak, pokud ho naplním více. Jinak tvé testy jsou super - díky, rád se inspiruji a beru z toho ponaučení, ale kloubím to s mojí praxí.
Taky jedu na pasiv 😉 ale toho kouře není tolik a nevím jestli to stačí na běžné teplé uzení... s tím kondenzátem je to jak říkáš, čím více jde pryč, je kouř v podstatě čistší... 😉
Já mám rouru 130mm/1m a verzi podobnou Tomovu v1. Jen jsem spodní víčko úplně prořízl a dal na něj pletivo na včely (takový jemný tahokov). Na něm leží štěpka. S ventilátorem to čudí jak peklo, ale jen co se trochu rozhoří, ventilátor vypnu a jedu pasivně. Pak to čudí tak akorát.
Nakonci uzení do zbytku (1-2cm vrstva) štěpky shora trochu rýpnu, a bez horního víčka to nechám vyhořet plamenem (chytne hned).
Mimochodem ten nápad s chladičem je super, já uvažuju o přidělání nějakých plechových “žeber” na tu 3/4” kouřovou trubku. Hlavně pro lepší čištění kouře.
Souhlasím tady s Markem ohledně toho kondezátu. Čím více kondezátu, tím sušší vzduch a bez dehtu = lepší výsledek.
Ahoj všichni čouďáci. Předem poděkuji tobě Tome, že tu děláš takovou osvětu. Vše je názorně a do podrobností popsáno a ukázáno. Jen tak dál. Já jsem s tímto bojoval cca před rokem. Nejdříve jsem postavil ver.1, klasika se skleničkou, dole rošt. odvod ze spaliště..1 dírka, pak větší, pak 2 sací dírky. Vždy cca po 2 hodinách se to zaneslo, věčné prošťuchování přes křížový spoj dole. Zhasínalo to, zanášelo...Pak jsem udělal druhý model něco jako popisuje Marek Cermak zde v komentářích. Jen nahoře průchozí trubka s nasávacím otvorem nad štěpkou.To už bylo pracovitější, ale dehet, který se vlastně filtroval průchodem stěpkou...Tak jsem na výstup přidal sklenku (něco jako udělal brácha v testu). Startuje to hned, v tom není problém. Dále jsem bojoval s ventilátory od vzduchování akvárka, přes různě upravené ventilátory z počítačů, až po kompresorek ze staré lednice. Nakonec to vyhrál dvojitý axiální ventilátor z notebooku s regulací. Potřebuji ten kouř prohnat ještě cca 70 cm dlouhou hadicí napojenou na udírnu, to byl trochu problém. Ještě je trochu potíž se štěpkou, která zůstává viset a musí se občas sklepat do ohniště. Zkusím tu fintu s šikmou trubkou uvnitř, třeba to pomůže. Po tvém testu jsem včera předělal ten první model tak, že jsem zvedl spalovací komoru s roštem nad sací trubku, tu jsem ze shora zakryl aby nenasávala popel, nasávací dírka velikost 10 mm je 2 cm nad roštem. Hned jsem to vyzkoušel. Nezhasíná, na minimální otáčky jede bez obsluhy po celou dobu pokud je tam co spálit..Všechen dehet ve skleničce, výstupní trubka suchá. Zbytek jen popel. Celý prostor se mi tím ale zmenšil takže to bez doplňování vydrží tak 4 hodiny. To je ale jen otázka velikosti. Ještě zmínka k palivu. Štěpka, hobliny z truhlárny, suché dřevo nadrcené v zahradní štěpkovačce na větve... Koupená buková štěpka velký pytel z Masoprofitu to je spolehlivé. Hobliny dost rychle hoří, ale dobré do směsí. Nadrcené suché dřevo bez kůry, třeba švestka, jabloň, bříza... různé směsi pro vůni, to má také svou poezii. Šlo mi o to najít ten správný princip tak, aby to bylo spolehlivé, bezobslužné a dávalo to konstantní kouř. Mám to postavené z malého práškového hasičáku. To mne jen tak napadlo tenkrát na chalupě a celé to bylo za 2 hodiny hotové. Dosud to docela sloužilo, ale s tou včerejší úpravou jsem nadšen. Možná udělat test ventilátorů, popřípadě paliva. To by mohlo tuto komunitu zajímat. Tak zdravím. Tom
Ahoj, díky za vyčerpávající komentář, ale zeptám se, takže vlastně to máš konstrukčně jako já tu verzi 2 a štěpka ti neprohoří nahoru jako mě?
Ahoj Tome. Ta trubka co dáváš do zásobníku štěpky u modelu 1 je nějak seriznutá nebo ne. Ta štěpka se potom nezasekává a líp prohoří?
Díky za vysvětlení Borek
Achoj Tome, začínáš se mi líbit ještě více s těma fail video, člověka to donutí přemýšlet a ne jen kopírovat..... Ouplně mi je jasný, proč to děláš..... Jo a děkuji za dárek, je luxusní, a hlavně proto, že si musím zvykat, že to ouško, ono, po zalití pálí, jako všechno v udírně....
Ahoj, jsem rád, že udělalo radost. Asi příště dopíšu bacha pálí, jo a nedávat do myčky 😁👍
Další super video a musím se širokým úsměvem na tváři říci: " Chlape, ty jsi úplný magor" :-))))))) Moc se mi líbí jakou vášeň máš pro uzení a nebojíš se vynaložit jakékoliv úsilí aby sis ověřil co je dobře a co nikoliv. Slova klasika zní: "Vyfukováním kouře do vody zlato nevznikne." Když je v kouři maso, vznikne neskutečné potěšení. Těším se na další poznatky.
🤣 Díky, manželka říká to samé 🤣
Ahoj, jenom takový typ na ulehčení práce s čištěním dehtu. Univerzálnost použití nejen do sání na start vozidel, odmašťování atd. neboli čistič brzd má velikou účinnost i na odstranění nečistot především dehtu ;)
Super test :-) co k tomu říct,dehtování má zkušenost mi říká že závisí na vlhkosti vzduchu,teplotě a délce trubek :-) když jsem prodloužil trubky trošku kondenzátu přibylo ale třeba za deště už to bylo poznat :-) Spotřeba štěpky byla viditelně vyrovnaná,jen bráchův bral méně a tvá 2 více,asi jak byl odstavený mohl chytnout komínový tah obzvláště když je spaliště nad odtahem-musí jet nucený tah a má větší spotřebu :-)
No.1 sem měl s horním odtahem a fungoval skvěle,No.2 byl nejblíž polákovi ale při zvýšené vzdušné vlhkosti hodně dehtoval a ucpával se,při ůpravě na No.3 byl stejný jako ten bráchův takže se přestal ucpávat a dehet končil ve skleničce :-) pak sem chtěl dýmogen umístit níže a upravil sem jej na No.4 kdy je konstrukce stejná jako tvá 2.0 jen odvod kouře je stále nad spalištěm,ve skleničce přibylo neznatelně dehtu ale neucpává se a spotřeba zůstala :-) Teď se mi v hlavě rýsuje jak už jsem ti psal nový dýmogen No.5 doufám že konečná verze :-) bude vícedílný,menší spaliště samostatně,násypná část zvláště a stejně tak zásobník velkokapacitní k tomu nějaká ta klapka,šnekovitý posun štěpky či peletek,tak abych využil výhody předešlých typů a potlačil neduhy co byly :-) do léta to z myšlenky hodím do oceli a začnou testy jak cyp :-)
A závěrem tvůj akční test dokázal že všechny použité dýmogeny jsou použitelné pro takové to domácí uzení :-) a je jen na nás jestli se spokojíme s koupeným nebo si sestrojíme svůj vlastní který si vyladíme k obrazu svému s menší spotřebou,delší dobou nepřetržitého provozu,snížení dehtování,pohodlnější obsluhou atd.. a pak tu jsou ještě body za futuristický vzhled :-) prostě fantazii se meze nekladou :-)))
Díky za zkušenosti, pak mi klidně pošli to finální řešení, to mě zajímá. Ať se daří 👍
@@bradmantom Však i ty si posbíral hafo zkušeností :-) nemýlím se ? Pošlu i když to bude hlavně taková zajímavost ale když bude fungovat proč ne :-) znáš to přeci kdo si hraje nezlobí :-))
@@Stanislavek Přesně 😉
Nazdar Tome
Neviem zohnať ventilátor na dýmbox,a ani sa do elektriky dáko nevyznám....nemôžem to od Teba rovno kúpiť hotové????alebo nejaký výrobca neexistuje???
díky za rady.......
Parádní test! Ne kvůli možná trochu nejednoznačným výsledkům, ale proto, žes ho vůbec natočil. Respekt!
Teď ti do toho můžem všichni kecat :-).
Osobně mám trochu problém s myšlenkou, naklánět ty generátory “bráchova typu” dozadu. Dehet si valíš zpět do kouře se může dostávat něco, co tam nechceš. Kdybys konkrétně ten bráchův naklonil dopředu, teklo by to do skleničky.
U tvých generátorů v1 i v2 je ten náklon dozadu nejspíš dobrý, protože se i případný kondenzát z horní trubky vrací do skleničky.
Za mě jakoukoli vezi se skleničkou radši, než ten,
který se s kondenzátem a dehtem neumí vypořádat.
Ahoj, je to fakt, že jsem je mohl nechat tak jak jsou. Teď musím hlavně vychytat tu verzi 2 aby to neprohořívalo.
Ahoj, testy zajímavé, dá se z nich vyčíst některé poznatky, co by si člověk musel sám odzkoušet.
Vyrobil jsem dymogenerátor celý z nerezu . Zásobník prm 150, délka 500mm, odsávací trubka prm 40 x 150mm, chladící trubka prm 60 x 400mm, tr do udírny z chladiče prm 40 x 500 mm, injektor prm10 x 100mm , rošt plech s dírami velmi hustými prm 8mm. Ve válci 2x zapalovací otvor 12mm , v popelníku 8 x otvory 5mm . Chodí pasivně. Problém je v silném komínovém efektu - chladič i trubka do udírny se moc ohřejí ( horké i na dlaň) a do udírny odkapává velké množství kyselé vody . Postupných ubíráním přisávacích otvorů jsem dospěl až na optimální 1 otvor prm 12mm. Zapalovací otvor zásadně pod roštem .
Poznatky :
- trubka , co jde do udírny by neměla přesáhnout světlost 30mm. Ideál je 25 mm ... je to tak na hraně , protože s větším průměrem se zvyšuje průtok kouře, ten se NEOCHLADÍ a vezme s sebou do prostoru udírny dehet a kyselinu octovou,a to vše pak kondenzuje na výrobcích a stěnách. - kouře z generátoru do udírny nesmí jít moc ( to jsi ve videu ukazoval) .
- kouř MUSÍ mít čistě bílou barvu, nikoliv nažloutlou, nebo šedou . Opět se to projeví na výrobcích ( hořkost, kyselost, pálení jazyka)
V současné době mám připraven druhý typ - zásobník stejný, ale chladič prm 80 x 400mm, trubky prm 25mm. Rošt tahokov .... Tak uvidíme.
Budu rád za Vaše další poznatky na email : Cobrow@seznam.cz
Ať se daří :)
Zdravím, viete mi prosím napísať, či odsávací otvor je pod alebo nad roštom (tá čierna
ahoj Tome , super testik , libí se mi jak vše zkoumáš a věnuješ všemu ten čas a energii jo mimochodem na čem frčíš??já chci taky :) ,ne super video , já osobně zůstanu u verze 1 kterou mám s roštem a jsem s ní spokojen ale bylo fajn mrknout i na jiné verze, podle mně se to trochu zanese vždy dyt se tam spaluje dřevo a popel a dehet bude vznikat u jakekoliv verze.Těším se na další video měj se fajn chlape a díky za vše.
Fakt super matroš, ale kdybych věděl co to je, tak to prodávám 🤣 a ještě kdyby se po tom hublo, tak jak říkal Bohuš, jsem milionáááááář 🤣🤣🤣👍
Fandím velice a chtěl bych zdůraznit, že podstatou snažení je snížení zadehtování na možné minimum jak masa, tak udírny. To alespoň z mého pohledu. K technické stránce jsem se pokusil o poznámku na Tomových stránkách (před pročtením této diskuze)
Ahoj, díky za inspiraci. Teprve se chystám něvo takového si strojit. Koukám tu na videa, abych byl chytřejší a vyvyroval se chyb. Kolega si koupil ten polský Dymbox. Koukám, že ten má ale úplně jinou konstrukci oproti ostatním. Trubka vede jen spodem a není zde okapávač na dehet. Kde se potom a jak jestli vůbec shormažďuje a kudy s ním ven ? Má tento ventilátor ? Nebo mít nemusí ? Ty tvoje jsou konstrukce jiné, trubka vede nahoru a kouř je z ní do udírny vháněn po cestě komínem. Jak může být trubka s otvorem pro kouř níže než je rošt kde hoří štěpky ? Jak toto funguje ? Stále nevím jaký ventilátor použít a kde ho vlastně sehnat. Nemáš nějaký typ ? Asi nejvýhodnější by byl na 220 V kvůli transformaci napětí. Děkuji za zpětnou info a jak to budu mít všechno pohromadě jdu do toho. Lukáš
Ahoj, doporučuji se podívat na má starší videa, nebo ideálně sjet sérii z udírny je tam toho hodně zodpovězeného. Ve většině popisků jsou i odkazy.
Ahoj Tome, udělal jsem dýmbox podle Tebe, dal jsem rošt nad trubku co saje kouř do udírny. Testoval jsem to jen krátce, potom jsem koukal, že jsi ho dal pryč. Dnes jsem poprvé udil a dal jsem ho pod tu trubku a frčelo to dobře cca 10,5h :-)
Ahoj Tome ,někde jsem se nedočetl zda trubka z dýmboxu může být měděná průměr 28 nebo musí být železná.Prosim o radu já mám tu měděnou a docela to funguje .Dik za odpověď.
Ahoj, měď je v pohodě, dokonce bych řekl, že asi nejlepší, jen nemám zkušenost s efektivitou ochlazování kouře. Ochlazuje se ten kouř dobře?
Ten kouř je právě nic moc ,trošku nažloutlý ale asi tam mám víc chyb které se snažím teď odstranit. Dost rad jsem získal z tvého testu generátorů.Poslu foto jak to mám a společně na to kouknem.Diky.
@@alesmontik8143 Určitě napiš, mrknu se. Ať se daří.
Prosim Vas chcem sa opytať kde kupim taky ventilator? dik
prosím tě kde koupím ten ventilator?
Zdar Tome , super info, díky .
A ještě jedna věc. Může taky trochu záviset na hrubosti štěpky. Já teď používám 2-4mm, protože jiná nebyla, ale už mám připravený pytel 4-12mm. Zkoušet to budu asi o víkendu.
Nazdar...co keby si vyskusal opacne odhorievanie (zhora dole)? Pozri Stropuva kotle (super dlhe horenie)...vyhoda by mala byt ze neprehrievas len spodnu cast nadoby ale priebezne celu nadobu (mozno by mohol dlhsie dymiet a menej odpadu)
Ahooj chlape.... Tak dnes podruhé.... Díky za návody
Ještě máš před sebou dlouhou cestu, než uděláš svůj "dokonalý" dýmbox... Řešil jsem to asi 14 dnů v kuse, rouru několikrát předělával, zavařoval, převrtával a zkoušel. Teď mám v podstatě řešení jako má tvůj brácha (trubka rovně do udírny), ale bez skleničky na odkap, protože mi do trubky žádný dehet nejde, kouř už se mi ochlazuje ve spodní komoře a po deseti hodinách mám v trubce asi 5 kapek dehtu a schválně jsem ji dával do vodováhy, aby dehet nikam nestékal... Nejhorší bylo vyřešit správné spalování, aby to neprohořelo nahoru jako tobě, nakonec to bylo jednodušší, než to vypadá :) A i spotřeba štěpky trochu klesla, ale to je naprosto zanedbatelné množství.
Tak to ti kape ten dehet do udírny ne? Pokud to máš v úplný vodorovině, tak to vzduch z větráčku bude brát sebou... jinak mě se osvědčilo pro co nejlepší spalování mít to dole co nejvíc otevřený... problém je že zde nikdy dokonalé spalování nebude, když to jen doutná 🤠 není to táborák...
@@kruldaj Dokonalý spalování bylo myšleno tak, že to bude jen žhavit a bude to prohořívat postupně po celý ploše, čili nejefektivnější spalování štěpky. nic nikde nekape do udírny, když je ten kouř už ochlazený, než ho nabere trubka, která vede do udírny, tak se tam ten dehet prostě nedělá (nekondenzuje).
@@kruldaj Jinak mám nasávání kouře až pod "ohništěm", takže spodek mám utěsněný, aby mi to nesálo čistý vzduch
@@chamonserano6917 jasny, uz rozumím 🤠 díky za vysvětlenou
Pochlubis se prosím svým řešením?
Udělal jsem si generátor kouře ale kape mi dehet do udírny nevím co sťím poraďte mi prosím děkuji.
Ahoj Tome. Taky jsem si podle tebe vyrobil generátor kouře . Jenom zatím nevím kde bych sehnal ten větráček na vzduchování.
Zatím tam mám starý fen . Poradíš .? Díky Milda.
Buďto koupit na Aliexpress, případně zkus napsat Pavlu Svobodovi na svobyk@seznam.cz
Mám dotaz.vyrobil jsem si podobný generátor a po čase spalování mi vyskočí horní víčko plnice štěpky.dela vám to taky? respektivě kde je problém?
Prosím ten odsávací otvor je pod alebo nad roštom? Ďakujem za odpoveď.
Rošt vyhodit, dělal problémy a udělat podle nejnovějšího návrhu, který je bez problému. Výkres mám tady bradman.cz/generator-studeneho-koure-dymbox/
Zdravím, myslím že u V2.0 bude trochu problém právě v tom roštu, protože si myslím, že štěpka tím má pádem zbytečně "velkou" plochu pro spalování. Možná kdyby se zkusil rošt ještě překrýt/podložit kolečkem z plechu který by měl uprostřed menší díru, jakože pruměr 125 na třeba 70. Anebo udělat místo toho roštu dovnitř proste jen ten plech s pár děrama 7-8 vyvrtanýma uprostřed. Ale to je jen můj laický názor
Přesně toto chci ještě vyzkoušet než to úplně zavrhnu 👍 určitě to testnu a natočím. Chci tomu dát ještě šanci.
Zdravim. Muzu vedet, jaka velikost stepek byla pouzita?
Ahoj, 2-16 buk z masoprofit
Já bych ještě zkusil dát rošt s většími oky. Možná špatně propadává popílek a pak to hoří nahoru.
Souhlasím 🤠
Taky si myslím.
Souhlasím. S tímto jsem měl podobný problém a řešením bylo skutečně sílo s většími oky. Popílek mohl propadávat dolů a nestávalo se že by zbytečně přidušoval štěpku.
Ještě zkusím jednu modifikaci roštu z plechu, kdy udělám otvory vrtákem, ale aby obsah otvorů odpovídal obsahu 3/4 trubky, možná trošku více, případně se vrátím ke konceptu prvního generátoru, který funguje bezproblému 😉
@@bradmantom Ahoj Tome,celkem jsem variantě s horním roštem dal šanci 3krát,a nee.rošt udělaný s odkapu pod pípu/nerez-oka 8x8mm,/Rozhořelo se to ale po cca1hod chcípne/mohl jsem přidávat otáčky jak chtěl,a stejně kouře poskrovnu.Přidány dvě díry do boku,stejně nic.provrtáno spodní vícko 5mm děrami po obvodu dna,zase nic.Stále to prohořívá nahoru ale dým nee.Tak jsem dnes ráno při uzení vyhodil rošt,ucpal podpalovací otvory v plášti a nechal jen dolní víčko s provrtaným dnem po obvodu, a nechápu.Uzený se motá v oblacích kouře i s vypnutým ventilátorkem.Jen použit při roztopení-otvory ve dně.Jsem zvědavej jestli ti to bude chodit.Držím ti palce.Jinak verze od tvého bratra je super a že pojede tak snadno na pasiv/a to jsem po něm vůbec nechtěl/je bezva bonus.At jste fšecí spokojení s čoudem jak já ted.
Ahoj, Jirka z Vysočiny.
Za komančů byl pořad " Zpívá celá rodina ".
Tobě by se hodil pořad " Udí celá rodina "
Ahoj, dotaz...musí mít udírna s dýmboxem (gen. kouře) komínek? odvod kouře...díky
Při uzení teplým kouřem nemusí a studeným ho doporučuji.
Ono by to chcelo asi test v udiarni, aby bola lebo ak mal kazdy motorcek iny prietok vzduchu, pripadne ventilator, tak cas dymenia moze byt rozny, napr. ja na mojom kde mam akvariovy motorcek nemozem pouzit maximalny vykon motorceka, ale ani minimalny , mam najdeny taky zlaty stred ako ma tlacit vzduch aby som mal udiaren zadymenu podla potreby...lebo aj kazda udiaren ma iny tah a podobne. Ale inak super video. Ja som tak testoval napr. stiepku ze som zapalil do udiarne naprazdno dymenie tak ako keby som aj udil a sledoval cas.
Proč jsi při testu 2 neměl to závaží ?
Sem zvědav zda se podaří odladit verze generátoru 2. To řešení vypadá nádějně.
Witam
Który, z tych przedstawionych dymogeneratorów jest najlepszy?
Ahoj Tíme,zasa ďalšie super video.Skúšal si údiť studeným dymom?ja to mám v pláne,ale bojím sa aby sa mi to neskazilo(klobásy).ide mi o to,či pred samotným údenim studeným dymom, nechať klobásky obschnúť,pri akej teplote a ako dlho.no a samotné údenie myslím že je to min 100 hodín a teplota v údiarni Max 30.vieš mi to potvrdiť?mohol by si o tom natočiť budúce video.a včielky naučia?👍
Studeným kouřem je nejlepší udit v rozmezí 20-25°C, maso musí jít do udírny oschlé nebo doschnout před spuštěním generátoru kouře. Udit lze i dva týdny, záleží co budeš dělat. U uzení studeným kouřem je důležitá čistota při zpracování masa. Bežně klobásky 3-5 dnů uzení. Často se ještě klobásky i maso vyvěšují do průvanu, třeba ty vysočiny co jsem udil při posledním videu, tak ty po douzení studeným kouřem visí 14 dnů ve sklepě.
Caute, v prvom rade dakujem za velmi hodnotne videa. Som elektrikar, a napadla mi jedna vec, ked si spominal, ze ti odisiel zdroj. Ked sa spina indukcna zataz, ktorou motor ventilatora je, dava sa na vystup zariadenia ochranna dioda (v anglictine flywheel, resp. flyback diode). Je to kvoli tomu, ze pri spinani indukcnych zatazi vznikaju impulzy, ktore mozu poskodit ovladaciu elektroniku. Je to investicia za par desiatok centov a moze to ochranit zdroj, pripadne PWM regulator. Druha vec, na aliexprese sa da pomerne lacno kupit PWM regulator ZK-MG, na ktorom sa da menit rozsah rychlosti ventilatoru od 0-100 percent. Cena sa dnes hybe okolo 4 eur. K tomu planujem dat na vystup tu diodu, ako som spominal, a dam pripadne vediet, ako to ide po mesiacoch.
Všechny informace od tebe vyloženě hltám - perfektní práce. Díky, ale našel jsem něco pro inspiraci - horní odtah: www.linykuchar.cz/generator-koure-z-nerezove-oceli.
Ahoj o tomto produktu vím, ale bohužel neznám nikoho kdo to má ani jak je to konstruované, čekám, ale něco jako otočený princip polského dymboxu.
Tome 2 je dobrá. Chyba je ve víčku. Musí těsnit. Nesmí tam pustit vzduch. Dívám se na to jako hasič. To je jako když otevřeš dveře do hořící místnosti. Bum! Zkus to utěsnit. Držím palce. Už jsi jdu 2 dělat. 😂🤣👍
Myslím že nejlepší je mít zapalovací otvor níž než sání do udírny. T
Ten originál z Polska je dělaný tak aby byl sklon do udírny. Po konec trubky nějaká nádoba na dehet, ale i tak se ta trubka dost zanáší.
Ahoj Tome.Já jsem Jirka. Začal jsem stavět udírnu podle tvých videí, moc se mi líbí, I ten generátor kouře bych chtěl zkusit ale nemám kde sehnat to větrání kde bych to mohl obědnat, nevím zkoušel jsem to najít na internetu ale nic. Ale větrák z pc. na chlazení procesoru mám, možná by to taky nějak šlo nebo co myslíš? A taky nevím kterou variantu zvolit poraď prosím. Koukal jsem teď na ten test a zdá se mi to asi stejné. Předem díky za rady. Napiš mi je na mail. sobtik@seznam.cz zatím díky Jirka.
Ahoj Jirko, určitě doporučuji radiální ventilátor 4020, 6020 nebo 7020. Pak je potřeba vyrobit nějakou redukci na ten ventilátor, ale lze vyrobit z PET lahve nebo jen tavnou pistolí, nemusí být tištěný. Nejjednodušší, ale dražší varianta je vzduchování k rybičkám s regulací průtoku, ale zase doporučuji s výkonem kolem 15l/min. Ať se daří 😉
Před časem jsem ti to psal, myslím na FB, že není přirozené chtít po kouři aby šel prvně dolů, pod ten tvůj rošt. Kouř (i teplo) vždy stoupá přirozeně nahoru. Kouř si směr vždy najde, proto ti prohořívá štěpka směrem nahoru.... Musel bys tam mít mnohem výkonnější ventilátor, který by přetáhl přirozený směr kouře, ale to by zase kouřilo do udírny jak blázen.
Asi ano, ale ještě něco vyzkouším, případně se vrátím k prvnímu konceptu. Chci tomu dát šanci.
Používám ten tvůj původní bez té síťky jenom s tím že mám všechno utesnene aby tahal jenom prez zapalovací dírku a nebral falešný vzduch
Том привет. Спасибо за видео. Тоже экспериментирую много но пока желаемого результата ещё не добился но на правильном пути думаю нахожусь.
Ahoj Tome. Nemáš prosím odkaz na ten DYMBOX z Polska ?
Je to dymbox.pl
@@bradmantom Děkuji
Moc pěkné. Myslím, že hoření je založeno na přívodu vzduchu. Aby test byl korektní, musel by se jeden a ten samý ventilátor dávat na každý dým box a to se stejným nastavením otáček.
Nebo připojit přívod vzduchu z tlakové nádoby se stejným konstantním tlakem.
Díky, máš pravdu, pokud by to mělo něco vypovídat, tak by to muselo mít stejné podmínky, ovšem třeba u toho dymboxu by to byl problém, jelikož je to konstrukčně děláno na vzduchování, jsou tam jiné průměry atd. Více méně když se každý dobře nastaví, tak funguje, ale u některých to chce vychytat drobné problémy, u některých to z konstrukčního hlediska nelze.
Skoda tej verzie 2.0 vyzerala premakane. Ale aspon vidis ze plati cim jednoduchsie tym lepsie. Na druhej strane som rad ze som postavil verziu 1.0 skor ako si zacal robit ten novy 👍🏼
Přesně, ta funguje skvěle, proto jsem chtěl udělat ten test. No ještě to nevzdám a zkusím jednu modifikaci roštu, pak to případně předělám na původní verzi, kterou mám odzkoušenou mnohokrát. Ale jak píšeš, je to škoda.
Ahoj 🤠 no hustý.. řekl bych, že zde platí, že je lepší si dýmbox si vyrobit doma. Zdálo se mi že ten polák čmoudil méně než ostatní, což bylo asi slabším vzduchováním... a když to bylo nakloněný do kopce, tak musel logicky ten dehet někam natéct a napéct se 🤠 promiň nechci si hrát na nějakýho chytráka, děláš to dobře, dýmboxy by se ale měly vždy dávat dokopce, právě aby dehet nekapal do udírny ale do sklenice, tudíž testovat takhle odkap dehtu nedává smysl... u toho bráchova dýmboxu bylo méně dehtu protože ta trubka je zřejmé teplejší a kratší než u těch ostatních, takže toho nestačí tolik zkondenzovat... a k té tvé verzi 2.0, čekal jsem to trochu lepší, je vidět že hold fyziku není tak lehké přemoct 🤠 jen se zeptám, co by si chtěl zlepšit? Úplné vyhoření stěpky, odtah kouře, nebo propadávání popela? .. . S tím na konci úplně souhlasím, hlavně když se udí, uzení zdar! 🤠
promiň nechci si hrát na nějakýho chytráka,...... dyť ty tu nic jinýho neděláš..:-))
@@Tonda1971 Možná to bude tím, že Jan Kruliš má dost zkušeností a snaží se poradit.? viděl jsi jeho videa ?
@@panzerliliput V pořádku, nechte to být, na tohodle člověka je zbytečné jakkoliv reagovat... Spíš mě mrzí, že nezaregoval Tom, neměl jsem nejmenší úmysl se nad něj nějak povyšovat, dělá to dobře, prostě jen ten odkap mi přijde nerelevantní...
Snaha se cení... O tomto testu bych řekl že někdy míň je víc. A není třeba moc kombinovat. Čím jednoduší dymbox tím lepší.. Každopádně dík a pokračuj. T.
Ja by som dal odsavanie nad ohnisko asi 10cm nie pod a obalil nasavanie sietkov. Inac super.
Ahoj, v dalších videích jsem zjistil, že to takto nefunguje. V tomto videu to uvidíš czcams.com/video/aFBZQBEimig/video.html
Já se do toho budu muset taky pustit. Možná bych to celé udělal trochu jináč. Jen opravdu nevím, čím držíš teplotu.
Mrkni na videa o stavbě udírny, teplo vytváří spirála, generátor pouze kouř.
A musí biť tá tribka medená...mohla by byť aj z nerezu?
Ahoj, může to být cokoliv, klidně ocel i nerezová, je to jedno.
Oplatí sa vyrobiť svoj dymbox alebo kúpiť hotovú udiareň - díky
Já raději vyrobil udírnu i generátor a jsem spokojený. Na všem mi něco chybělo a takto jsem si to vyrobil podle sebe.
Ahoj Tome mohl bys mi napsat typ toho ventilátoru na a email na toho kamaráda co tiskne na té 3d získané ty přechodky a typ toho co ovládá ten ventilátor dekuji
Ahoj, Pavel Svoboda svobyk@seznam.cz a ten obyčejný regulátor je bradman.cz/dcdimmer
@@bradmantom prosimtě myslíš že bys mi poslal seznam komplet elektroniky bez toho měřiče elektriky ten tam dávat nebudu díky budeš hodný
V popisku tohoto videa czcams.com/video/C9m-IBLa050/video.html je seznam kompletní elektroinstalace co mám.
Chcem sa opýtať, prečo si vložil medenú trubku do generátoru , ktorý si vyrobil ako prvý.
Občas to pomáhá propadávání štěpky. Neseká se v zásobníku.
Mám generátor podle tebe verzi 1. Akorát, že jsem horní trubku vedl mimo jako to máš u verze 2. Dole v té sací trubce jsem měl alu tahokov sítku do takové trubičky, aby se mi nedostala štěpka dovnitř. Po každém uzení byla sítka téměř celá zapeklá. A při otevření dýmboxu ho mám vždy plný kouře. Čím to může být? Teď jsem zkusil vyrobit podle tvé verze 2 tu spodní trubku vyřízlou. Ale ještě jsem ji neotestoval.
Možná ti to také prohořívá nahoru, chci ještě zkusit malou úpravu roštu a případně se vrátím k první verzi, tím, že vyhodím rošt a udělám zapalovací otvor trochu níž, určitě to testnu a natočím. Pak napiš jak to dopadlo.
Táto adresa nefunguje:youtube@bradmantom.cz
To je pravda, protože to je youtube@bradman.cz 😉
Zdar.Ja v sobotu udil prvne krat maso(super inspiraci jsem cerpal i od tebe...dik).Pred tim jsem udelal klobasy, makrely v moji nove elektro udirne a dospel jsem k zaveru.Stepku jsem poradne vysusil...obsahuje hodne vody.a proto jsem i po vysuseni nad stepku v dym boxu dal pomackane noviny"vice kus"" a by ses divil kolik vody se jeste v novinach zachytilo)i po vysuseni stepky),,,bez novin by voda skapala na stepku dole a tlumila horeni a vyvin dymu.A skus tu trubku ktera vede do uzaku(chladic dymu)udelat s vetsiho prumeru aspon 2colky.
Vetsi plocha pro chlazeni vice dehtu zachyti...Mam to tak udelane a za 7 hodin uzeni jsem mel ve sklince tolik dehtu jak ty s tech 4 dymboxu v testu.At se dari
Chápu dobře, že teplotu děláš topnou spirálou a dýmbox se stará jen o kouř ? Nebo to taky vytopí ?
Přesně jak píšeš, spirála dělá teplo a generátor kouř. I na uzení studeným kouřem topím spirálou pro jistotu na 20-25°C.
Thanks!
Klobouk dolů jakou máš trpělivost. Jak jsem psal u minulého videa, složité konstrukce jsou zbytečné.
Ten bratrův generátor a Dymbox, jsou konstrukčně a výrobně nejjednodušší, funkčně bez vad.
No nic u verze 2 dáš rošt pod vývod kouře a je to.
Akorát taková poznámka, proč všichni dáváte hlavní rouru užší stranou dolů ?!
Já vyndávám rošt spodem a to tak, že ho jen vytočím, položený ho mám na třech samo-řezných šroubcích.
Uprostřed mám šroub pro lepší manipulaci.
To že nic moc nedehtovalo mohlo být počasím, mám vyzkoušené, že když je chladněji je to horší.
Také jsem dříve jel na pasivní režim a při použití ventilátoru, víc ubývalo štěpky a o to víc přibýval kondenzát.
Další věcí je a to nikdo tak neposoudí, co obsahuje ten který kouř. Proč má někdo maso například kyselé.
Další věcí do diskuze, jaká hrubost štěpky je lepší ?!
Myslím, že při nuceném tahu by měla být štěpka jemnější, aby to fakt jen dýmilo a nehořelo.
Alespoň se odreagujeme od starostí co nám přináší život.
Měj se a přeji, ať Ti ten elán vydrží.
Ahoj, uvidím jak verze 2 dopadne, ale v nejhorším případě vyhodím rošt a bude z toho ta verze 1, takže snad v pohodě. Já používám štěpku z masoprofitu, odkaz je pod videem a jsem spokojený, mám strach, že při použití hrubší štěpky to nebude dobře prohořívat jeden kus od druhého.
@@bradmantom
Ahoj, já používám štěpku od Herolda 4/16, ale pak jsem koupil podle jednoho pána 2/5. Dávám půl na půl a promíchám. Někteří píší v jiných debatách, že právě hrubá štěpka moc hoří, je tam víc vzduchu. Tam jde pak právě o ten proces spalování a vliv na kvalitu toho kouře, co se uvolňuje, ne množství. Já bych to úplně bez roštu nedělal. Při delším uzení odrazím spodní víko a do roštu zespodu klepnu, popel vypadne. Popel se nehromadí a štěpka hoří pořád ve stejné úrovni. Mám navíc ve spodním víku udělanou růžici, pro regulaci vzduchu při pasivním hoření, ale i pro čištění. Otevřu, poklepu a popel vypadne.
Růžice je jen kus plechu, jeden nýtek a díry, které se překrývají, jako na kamnech.
Ja som spravil na generatore odvod dymu zhora ,nad stiepkou a pouzivam ho asi 2 roky dez nutnosti cistemia. Akurat po ukončení vylejem deht a vysypem popol
Nenavlhá stěpka při přístupu kouře nahoru? Jak dlouho trvá při startu dýmboxu, než se rozkouří? Dole se nic nepřipéká?
To je ten princip s provrtanou trubkou uprostřed štěpky?
Odvod je hore nad stepkou ,pod vieckom .Vonku trubka smerujuca dole do odkalpvacej flase a triska na vzduch ( tvoj novy otoceny o 180°). Navise trisku viem posuvat dnu a von regulovať tak mnozstvo a teplotu dymu do udiarne
@@kruldaj musel som na spodu spravit regulaciu privodu vzducho (princip kachiel , nie len diera) a posuvnu trisu s ventilatorom . Takto si vim nastavit visiu teplotu v dimboxe a mnozstvo a teplotu dymu do udiarne
@@marekcermak8721 Děkuji :-) já to mám dole otevřené na full, aby byla teplota spalování co nejvyšší.. stejně kouř celkem vystydne, než to proleze tou trubičkou :-)
Podle me je to fail a uvazoval jsem, jak to muze fungovat uz kdyz jsem se dival na to video, jak jsi to stavel. Podle me nemuzes mit nasavani pod ohnistem. Je to podobne, jako by jsi prikladal drevo do kamen do popelniku, misto do ohniste.
Jasně, byl to pokus, ale pokud nezkusíš, nevíš.
Mam dymbox 2 rady spatme hori je podle navodu
Ahoj, podívej se na další video kde jsem řešil prohořívání štěpky. Rošt jsem vyhodil a doporučuji zvětšit otvor alespoň na 14mm.
Tome- čo je vlastne dobre- ak je v nádobke dechtu veľa alebo málo .Ak uvažujem logicky - štepka mála na začiatku rovnakú vlhkosť vo všetkých generátoroch . Teda ak je dechtu čo najviac v nádobke tak to je ten najlepší prípad -. lebo ten decht čo mal ísť do udiarne ostal v nádobke - alebo sa mýlim - díky
Ahoj, je to tak, že čím více je dehtu ve sklenici, tím je ho méně na mase. Takže je to vlastně účinnější separace dehtu.
Добрий день в яку ціну у вас димогенератор у середньому? Дякую!
Зроблений вдома, він коштуватиме приблизно 1000 крон, а придбана нержавіюча сталь - близько 3000 крон