Elektroinstalace | JAK VYROBIT UDÍRNU - Díl 7.
Vložit
- čas přidán 9. 05. 2020
- Dnešní díl je o elektroinstalaci, kompletním zapojení komponent v elektrické udírně. Budu ještě dělat drobné úpravy, ale převážně vzhledové. Jen chci upozornit, že při takovém zapojení se vystavujete úrazu elektrickým proudem a může se stát jak nějaké neštěstí, tak i vzniknout požár, tudíž pokud si nemáte patřičné vzdělání či zkušenosti, přenechte toto zapojení na vaší udírně raději elektrikáři, který zajisté dodrží veškeré bezpečnostní pokyny a využije všech bezpečnostních prvků, které přikazují normy. Nehazardujte se svým životem či majetkem. Případné dotazy rád zodpovím zde v komentářích, na Instagramu nebo Facebooku.
Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí. Podívejte se i na další videa, kde vysvětluji časté dotazy.
Kontakt na Pavla Svobodu:
Facebook / svobyk
E-mail svobyk(zavináč)seznam.cz
Použité komponenty (u některých bez odkazů, kupoval jsem je ve velkoobchodě):
Kabel silikonový 3x2,5mm, očka, fastony, dutinky, vidlice, rozvodnice běžně dostupné.
Stykač: OEZ STYKAČ INSTAL RSI-20-10-A230 20A 230VAC 1Z 36609
Zdroj: AKAM ZDROJ HDR-15-12
Jistič: P ACTI9 JISTIČ IK60N 1P 16A B 6KA A9K01116
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) s.click.aliexpress.com/e/_d7k...
Regulátor otáček s displejem s.click.aliexpress.com/e/_dVc...
INSTAGRAM: / bradman_tom
FACEBOOK: / bradmantom.yt
______________________________________________
Často se mě ptáte kde jsem co koupil, tak tady jsou odkazy:
Ventilátor 12V s.click.aliexpress.com/e/_rQ7Tft
DC Dimmer(regulátor) s.click.aliexpress.com/e/_sh4hbp
Regulátor otáček s displejem s.click.aliexpress.com/e/_dVc...
Adaptér 12V (1A, EU plug) s.click.aliexpress.com/e/_sCEaR5
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) s.click.aliexpress.com/e/_rIGY9m
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) s.click.aliexpress.com/e/_d7k...
Wattmeter (verze 100A) s.click.aliexpress.com/e/_dXH...
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně www.thingiverse.com/thing:413...
Spirála www.elektro-nahradnidily.cz/t...
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně pro ventilátor 4020 www.thingiverse.com/thing:413...
Bukové štěpky masoprofit.cz/produkty/eshop/...
Cejch s.click.aliexpress.com/e/_d7I...
Refraktometr s.click.aliexpress.com/e/_dZ5...
Stolařský úhelník s.click.aliexpress.com/e/_d7M...
Stříkací pistole s.click.aliexpress.com/e/_dWi...
______________________________________________
Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin / 1794780830777175
#udirna #uzeni #semnou - Jak na to + styl
moc se Ti povedla,palec nahoru Tome
Výborně Tome, na to jsem se těšil.
Zdarec Tome, to je bomba, až moc dokonalý
naprostý luxus Tome! Jsi borec :D
Super krasna prace 👍👍👍😊
Ahoj Tome, velká inspirace ! Udím už léta teplým kouřem (cca22 let), a rozhodl jsem se k pokusům se studeným uzením. Tvá vide mi byla vekou inspirací, děkuji Olda
Mas asi zatial najlepsiu udiaren co som videl .A videl som ich uz dost, tak asi si spravim taku istu ako ty . Za videa diky su perfektne spracovane cez zimu spravym taku istu za inspiraciu dakujem
Klobouk dolů máš to pořádně vymakaný už se těším na uzení 👏👏👍
Super video Tome. Krásná práce , nejde o to kdo to zapojí ale co všechno na to potřebuješ.Když to všechno máš po hromadě tak je to potom sranda.Moc Ti děkuji.
Krásná práce!
Máš to moc pěkně udělané. Už se těším na první video z použití :-) Uzení ZDAR :-)
Ahoj Tome, elektroniku jsi posunul o dva levely výš :-) SUPER
Tome, super
Ahoj. Dobrý nápady.
Seš borec 👍
Super video!!!
Ahoj Tom, sleduji tě už delší dobu a dělám spoustu receptů podle tebe. jinak sem Ti chtěl napsat už před rokem jak sem dělal tu eletriku... Ono to žije 😀 a to nejsu eletrikář. Udíme celý rok a boží ;-)
Tome seš borec
Tome moc pekne,necakal som ,ze ten hotel na maso bude tak vysperkovany.Krasna praca,kopec casu,ale vsetko chce svoje.Prekvapil si,mal bych sa polepsit!Tesim sa na finale.
lze taky postavit obyčejnou udírnu s ohništěm mimo za zlomek nákladů, stačí dřevěná bedna a několik drenážek - je to i na yuotube na jiném video. Zráta času? Stejně i u té automatiky budete chodit kontrolovat a hlavně OCHUTNÁVAT.
Krása 🙂
Tak jsem chtěl stavět příští rok klasickou udírnu. Vše jsem přehodnotil a už mám na aliexpresu objednáno a mám napsaný seznam, co nakoupit. Díky moc za návod, jsem manuálně zručný, ale není nad to vše vidět takříkajíc polopatě. Jsi příjemný chlápek a dal jsem i odběr, protože se mi tato videa líbí. Takže díky a ať se daří!! Ahoj
Díky moc, ať se daří i tobě 👍
Čau Tome moc velká paráda jak z fabriky i bezpečnost . Je vidět že na to nespěcháš a mazlíš si to k obrazu svému 👍👌
Ahoj, díky tvým videím jsem se po letech chtění vyrobit dokopal k výrobě udírny. Napadlo mě, doplnit elektroinstalaci ještě o jeden termostat třeba právě stc 1000 a nastavit ho jako v úvozovkách "požární hlásič". Něco pro případ nežádoucího zvýšení teploty. Např. nastavit na 100 st. a zapojit. k motocyklovýmu klaksonu ....
Přeci jen možnost zahoření je vysoká.
Taky přemyšlím nad tím, že pod spirálu dám ventilátor. Resp. bych vyrobil pouzdro s hřídelí a vrtulkou, to by bylo pevně zabudovaný skrz dno v uzáku a motorek bych dával vně a s hřídelí spojil jednoduchou spojkou. Motor bych volil asi nízkootáčkový 500-600 ot, aby vzduch spíš jen vířil.
Podařilo se ti to vyrobit?
very creative 👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌
Super Tom za mňa 👍👍
Je to příjemné koukání na krásnou práci, možná bych trošku začistil to dřevo, zdá se mi malinko fousatý :-) Jednu věc bych tam ale přidal. Když už je tam těch dvanáct voltů, frknul bych tam nějaký starší autorádio. Budete se smát, ale já to vidím jako příjemné zpestření, udírna pěkně pod pergolou, puštěná dobrá muzika, pár kámošů, pivíčko... Tomu já říkám romantika :-)
Ahoj Tome, opět paráda. chtěl bych tě požádat, až budeš dělat nějaký test z provozu, napiš jaká je venkovní teplota, jak dlouho jsi natápěl pro dosažení teploty 60 a třeba 80C. dík
Čau Tome, jsi pro mne ,,noční můrou", vše co děláš je super a já bych strašně chtěl udírmu s dymboxem, s el.rozvodem a vše kolem toho, ale řemeslně to .... N‼E‼D‼Á‼M‼....co já se nalítal, laboroval s teplotou...nízkou či vysokou....atd..atd....takže budu muset kupovat hotové komponenty a složit to. Boudu na uzení mám. Ať se ti chlape daří dílo. Mirek
Díky moc 😉, určitě lze hotové koupit, věřím ovšem, že i každý elektrikář to dokáže poskládat z komponent co se používají nebo co jsem použil já. Ať se ti daří a měj se hezky.
Ahoj Tome, krásná práce :-) měl bych dotaz, čím jsi řezal nebo jak do toho plastu otvory pro ty el. panely? a jakou trubičku jsi použil pro sondu na teplotu ? Uzení zdar a díky! ;-)
cekal jsem ze to bude oddelavaci ;) ale jinak super diky videjko
To jsem měl na staré udírně a teď jsem to chtěl mít už na hotovo, ale lze to předělat, dát do jedné rozvodnice či elektroboxu a mít to oddělávací, jen potom pozor na fastony, které se mohou neustálým připojováním vyhřívat.
Ahoj Tome, moc pěkná práce, ale chtěl bych se zeptat na drobnost ohledně teplotního čidla. Nemůže být pak nějaký problém s vypalováním izolace čidla?
Už to tam dej už se všichni těší a já sem zvědavý jak to máš vymyslené,já to zatím zapojím jednoduše než objednám další součástky :-) do zimy to snad dám i když jsem spíše fanda jednoduchých řešení :-)
Ahoj Tome, co to je za desku, kam jsi připnul ty ovladače?
Tome, máš to dobrý, opravdu dobrý :-) super nápad se dvěma teploměry ve dvou výškách, jsem zvědav jaký bude rozdíl s naládovaným masem, bez masa je to téměř nula ;-) ta elektrika už je vyšší dívčí, klobouk dolů ;-) odstínění spirály super, jen bych možná dal ještě plech mezi dno a spirálu a pak už bych se ani nebál od toho odejít ;-) nevím jestli je potřeba si hrát, aby to vypadalo, že to není na elektriku, každýmu po vkusu... Jen tak dál, těším se na první uzení ;-)
Ten vzhled řeším hlavně kvůli sobě, nechce se mi koukat pořád na generátor a kabely v době kdy se nebude udit, spíš pro detail.
@@bradmantom je mi to jasný, tím jsem chtěl jen říct, že jsi opravdu detailista a málo kdo by tomu věnoval tolik času a péče... je to "jenom" udírna ... 🤠 .. proto jsem se dole Pavlovi Kasacovi zmínil, když se ptal, jestli by to šlo koupit, že je to k nezaplacení... takovou udírnu člověk nedělá na kšeft, ale sám pro sebe.. nebo aspoň za 30 litrů 😁
@@kruldaj No tak to máš pravdu, už jsem ztratil přehled o nákladech, ale jsou to určitě vyšší jednotky tisíc 😁 Na prodej by to muselo vypadat jinak nebo k nezaplacení 🤣
@@bradmantom , no co se tyce ceny, asi by se financne vyplatilo si nechat to uzeny posilat letecky z Kanady :)
@@jiristefek2884 Jo to asi jo 😁
Ahoj,a je lepsi to udelat jak mas ty nebo jinym stylem ? treba jen tím dymboxem ?
Dobry den. Kolik by stal ten ventilator? Moc dekuji
Ahoj prosím tě jaké ty žáruvzdorné desky jsi použil?
Ahoj už jsem objednal termostat stc 3000/30A a topnou spirálu. Hned jak mě to přijde se pustím do toho. Díky tady za všechny vychytávky a vynikající nápady.
Ať se daří 👍
Ahoj, co bych dal navíc je jistič pro ovládání (zdroj a termostat) a zvlášť jistič pro topení. Dál bych ukostřil ty plechy. Jinak super inspirace! :)
Zdravím Tome, super návod, podle kterého jsem postupoval.Mám na tebe odborný dotaz.Použil jsem termostat STC-3008, ale když nastavím teplotu např. od 20 do 25 stupňů, tak sice termostat při těch 25 vypne, ale ještě je tam doběh, kdy je spirála nažhavená a teplota vyleze až na nějakých 34 stupňů.Udírna je dřevěná a má rozměry 50x50x100. Topný těleso je 2500W, což je asi dost.Myslíš, že by pomohlo snížít příkon topnýho tělesa a popř. jaký příkon asi zvolit.? Díky za odpověď.
Ahoj chtěl jsem se zeptat mám2000watt těleso regulátorXH- W3001 220v 1500watt 10A musím to také propojit prez stykač nebo mužu na přimo děkují.
Ten 12 voltový adaptér, to je čistě pro ventilátor ? Já to mám bokem s regulátorem. Na spirálu stykač normál AC 230V20A ?
Ahoj Tome,pekna prace.Neuvazoval jsi udelat i nejake osvetleni v udirne?A druha otazka budes natirat nejakym jedlym olejem udirnu z venku?(ochrana pred destem atd.).Dik
Ahoj, venkovní stranu budu natírat pouze lněným olejem. Jinak osvětlení by se mi líbilo, ale nejsem si moc jistý jak by to fungovalo, protože bych čekal, že se dost znečistí. Spíš uvažuji o osvětlení mimo udírnu, které by svítilo směrem dovnitř, ale to je asi hudba budoucnosti 😉
Nemá někdo prosím vyzkoušenou 1500W spirálu, zda vytopi drevenou udirnu 50x50x100cm? Video super, je mozne nekde koupit naustek na ten ventilatorek?
Ahoj Tome
vynikající práce, ale měl bych dotaz k tomu termostatu a stýkači, princip je jasný, ale někde jsem se tu dočetl že máš hysterézi nastavenou na 1stupeň, jak často stýkač spíná v tvém provedení uďáku, když je vyhřátý na požadovanou teplotu. Dík za odpověď.
Ahoj tome. Je to super udirny s tátou jsme ji postavili. Mám,ale problém s regulací větráku fouká jen na 100% na 90 už nefouká říkal jsi že je Potřeba si s tím pohrát mohl bys být přesnější? Už nevím kam se podívat. Dodržel jsem přesně zapojení i součástky.
Ahoj Tome prosím tě mám termostat 3008 jako ty jde použít jen 1 sondu a 2 zrušit nevím jak to funguje s těma dvěma horní zapínání a vypíná termostat a co ta spodní jak ovládá musí být obě stejně nastavené teploty? Aby vypinalistejne moc děkuji za odpověď a vysvětlení k nastavení to se mi nedaří zdraví RUDA atesim se na další videa.
Ahoj.Mam prosbu ta 3D redukcia je len jedna cast mas ich tam bez druhej casti co ide pripevnit na ventilator tam nie je. Mozes mi poslat link na druhu cast? Dakujem
Sleduji od začátku krásná práce,zručnost a spolu s chutí vše dokonalé.Nepřemýšlel si o výrobě na zakázku takové udírny? popřípadě cena celého kompletu,vím hlavně je ta práce na tom všem.Dík a přeji mnoho dalších takových videí a radost z nejen z uzení =)
řekl bych, že něco takového je k nezaplacení... ;-)
Ahoj Pavle, přemýšlel, ale asi minutu a musel zavrhnout. Bohužel na to nemám čas ani prostory, navíc z prodejního hlediska je to téměř neprodejné. Děkuji a přeji ať se daří.
@@bradmantom Presne tak. Podobny navrh som dostal aj ja, ale ked som zratal naklady, tak to nik nezaplati :D
Mám celou udirnu podle tebe akorát se mi nedaří nastavení těch dvou sond děkuji RUDA.
Ahoj Tome super práce máš nějaký seznam součástek co jsi použil?
Ahoj, v popisku videa je vše. Případně na mém webu bradman.cz je i schéma
Ahoj Tome,
super práce, sledoval jsem celou sérii a uvažuji o sestavení dle tvého návodu, tak nějak jsem si udírnu představoval.
Máš nějak sepsanou částku, nebo odhadem, kolik jsi dal za komponenty dohromady cca?
Díky
Původně jsem doufal, že se vlezu do 5tis., ale to už jsem přešvihl a reálně si myslím, že se pohybujeme někde mezi 5-10tis., ale pšt, ať to manželka neslyší, jinak si jdu ustlat do udírny. Sepsané to nemám, pokud seženu všechny doklady, do posledního dílu to dám.
@@bradmantom Jojo, akorát ji stavím chlapi a vychází mi to taky tak :-)) Už mám hotovou dřevěnou část a generátor kouře a chystám se ted zakrýt střechu, protože ji budu mít venku. Ale i tak je to pořád o víc jak polovinu levnější, než si ji objednat hotovou a bez vychytávek. Ale je super Tome! :-) Velký palec hore! :-) Jak si zadělal tu boční část u elektriky? Předpokládám jen dvířka a možná zámek. Můžeš mi pls poslat foto + fotku té elektriky s detaily na maildrop@seznam.cz? Díky moc! P.
@@petrblazek5397 Ahoj, jsem ostuda, ještě to nemám dodělané, chci to dodělat co nejdříve, jinak tam budou jako kdyby odvětrávané dveře. Ale teď chystám nějakou věc pro fanoušky, tak jak to bude, budu mít víc času na udírnu 😉
Ahoj pěkná práce. Jak už jsem jednou psal to druhý čidlo by šlo vyměnit za vpichovací teploměr a měl by si informaci o teplotě s možnou regulací
To by šlo, ale nakonec jej budu využívat buď jako informační o teplotě dole a časem i jako regulační na jiné nestandardní použití.
Ahoj, můžeš prosím přidat všechny odkazy na komponenty, které si v tomto videu použil. I měřič spotřeby, stykač atd. Díky. Maká ti to pěkně.
Ahoj, doplnil jsem do popisu chybějící označení komponent a odkazy u některých.
www.aliexpress.com/item/32986447761.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.8f9e5d0eP9kN55&algo_pvid=bd12d2f0-0a9d-4a5f-9bc6-07449b38a145&algo_expid=bd12d2f0-0a9d-4a5f-9bc6-07449b38a145-1&btsid=0ab6f83115907879875736993ebfbb&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
Dobrý deň, prosím môžete pridať odkaz na wattmeter. vopred ďakujem
Čau Tome, chtěl bych jse zeptat jestli by jsi mi mohl napsat na kolik tě vyšla tato udírna? Předem děkuji za odpověď a přeji hezký den.
Ahoj, spočítané to ještě přesně nemám, ale můj odhad je někde mezi 5-10tis. Kč. Až to budu mít hotové, tak na poslední videu to budu počítat přesněji.
Pekná séria videí o udiarňach.
Zopár postrehov čo ma napadlo:
1, Celkovo zložitá konštrukcia udiarne pre bežného človeka.
2, Bolo by podstatne lepšie keby bol generátor dymu aj s elektrikou a ovládaním na strane kde je haspra na dvierka. Dávať ovládanie "za dvere" je dosť odveci...
3, Odvod dymu z odkrývaním dier do strany nie je ideálny. Lebo pri otváraní odsáva z jednej strany viac dymu ako z druhej. Lepšie by bolo dať vysúvanie dohora aby sa rovnomerne otvárali všetky 3 diery a tým sa vetrala rovnomerne celá šírka udiarne.
4, Bolo by lepšie keby sa strieška trochu pretiahla ponad dvierka aby nepršalo za krky keď sa manipuluje z údeninami.
Kolko je celková cena udiarne?
Kolko hodín trvalo kompletné postavenie udiarne?
A vďaka za video len tak ďalej.
Ahoj, díky za postřehy. Konstrukce je možná složitá, několikrát jsem to i říkal, že kdybych si dělal jen tak pro sebe, tak bude vypadat jinak, jednodušší stříška apodobně, ale doufám že je to na pěknou řádku let poslední udírna 😉. Umístění vlevo má své opodstatnění, ale to budu dodělávat až se k ní dostanu. Ještě vpravo něco bude. Uzávěr odvodu kouře není z důvodu zakrývání jednotlivých děr (není to náhrada klapky v komíně), ale spíš aby tam nic nelezlo dovnitř. Na ližiny budu ještě přidělávat další "komponenty" v budoucnu. Já mám udírnu pod pergolou, pokud by byla samostatně stojící, máš pravdu bylo by lepší kdyby střecha byla velká. Celková cena udírny ještě není sečtená, ale pohybyji se někde v ceně 5-10000Kč. Doba stavby nelze odhadnout, protože při natáčení videí je vše několikrát delší.
@@bradmantomDiky za odpoveď. Samozrejme pozrem aj pokračovania a ďalší "tuning" Údeniu zdar!
Parada Tome, tak.jen.mevim,.kdo mi to takhle odborne zapoji 🤦♂️ Jsem v koncich
Aleši, řekl bych, že úplně na pohodu, každý schopný elektrikář, ale jak jsem říkal i ve videu, čeká mě ještě úprava a zakrytování, jen jsem teď nesehnal vhodný box, kabely půjdou asi do el.trubky a nakonec ještě zkusím předělat panel, protože mě napadlo jak využít dalšího čidla.
A zeptam se, samotny termostat, bez jistice a stykace. Vlastne podle toho tvyho puvodniho nakresu, cos mi tenkrat posilal a mas jeste mozna na fc... Bude v tom nejaky problem to tak pouzivat? Pojistku me to stejne kdZtak shodi v baraku, ne? A stykac....popravde nevim k cemu je 😁 Dekuju
@@aleshlavacek341 Mozes to cele napojit na jeden 16A istic alebo ovladacie prvky ( termostat, cievka istica, 12V zdroj ) napojit zvlast 2A isticom. Stykac sluzi ako silovy prvok na zopnutie 2kW spiraly pretoze vecsinou to samotny termostat nezopne. Zopne, ale pri dlhodobom pouzivani moze dojst k poruche - pretazeni spinacieho rele. Stykac je na istotu. Na poistky v baraku by som sa nespoliehal ak su daleko od udiarne. Na to pozor !!!!!!! Ich vypinaci cas sa neumerne predlzuje s vzrastajucou vzdialenostou. Porad sa s elektrikarom co tomu rozumie.
@@aleshlavacek341 Nouzově by to šlo, používal jsem to dlouho, ale jak píše Dodo, je to z dlouhodobějšího hlediska bezpečnější a spolehlivější.
Použil jsi jiné komponenty než máš uvedené ve výpisu, Můžeš mi dát odkaz na reg. otáček?
Ahoj, odkazy a označení komponent doplněno, díky za upozornění 👍
Čau Tome, super videa a inspirace 👍 Udím klasicky, ale tohle mi přijde takové preciznější, přesnější a jednodušší. Mechanicky si to samozřejmě postavím podle svých potřeb, ale bylo by možné poslat nějaký plánek zapojení? Komponenty no problem ale nejsem schopen to smotat dohromady 🤔 Tak bych dal plánek a dráteník už to zvládne. Díky a ať se daří 👍
Ahoj, nákres mám zde bradman.cz/schema-elektroinstalace-v-elektricke-udirne/
@@bradmantom díky
Ahoj Tome, dobrá práce. Prosím tě, jak se jmenuje ta deska s fólií, na kterou jsi osazoval ty el. moduly? Těším se na další díl.
Je tak to netuším, mě to zbylo v práci, je to nějaký sandwich z dvou desek hliníku a uprostřed je plast, používají to reklamky. Kdyby někdo věděl, tak napište 😉
Dibond
Děkuji
ten finálny náter, čo budeš používať? ja už som (tvoju udiaren)udiaren dokončil, a chcel by som ju zvonka nejak ošetriť. Bojím sa použiť tvrdú chémiu typu chemolux....skôr by som išiel do nejakého oleja. Inak paráda, kamaráti len krútia hlavami a blednú závisťou :)
Ahoj co to máš za desky pod a kolem spirály? Díky.
Ahoj, jsou to vermikulitové desky, více o nich povídám v tomto videu czcams.com/video/HTw74p84gVI/video.html
Ahoj Tome, moc pekne udelane video. Muzes prosim te rict jak mas zapojeny termostat na stykac? Nemohli jsme na to prijit ani s elektrikarem. Dekuji Vlasta
Ahoj, napiš mi na messenger nebo instagram, zkusím to popsat, případně udělat náčrt.
@@bradmantom moc diky za ochotu, ale moc jsem spolehal na elektrikare😂 dneska jsem to nastudoval a svete div se, zapojil jsem si to sam👍i tak jeste jednou diky za ochotu🙋♂️
@@borgic1 Tak o to to víc potěší, když to zvládneš sám a funguje, perfekt. 👍 Ať se daří
Zdravím Tome, super video koupil jsem podle tvého doporučení termostat STC 3008, spirálu mám také jako máš Ty, zajímalo by mě jaký máš tepelný rozdíl
já mám asi o 13 stup. víc než nastavená hodnota což mi přijde hodně, případně jestli se dá regulovat síla výkonu spirály , děkuji mnohokrát za radu .
Martin.
Ahoj, já tam mám rozdíl max 2 stupně. Regulovat buďto triakovým regulátorem nebo vyměnit termostat za PID regulátor s SSR relé.
Moc pěkný Tome ,ale chtěl jsem jednu poznámku, to zapojení spirály nevadí že je přímo uvnitř udírny? Co se týká teploty a kabeláže vůči masu? A prosím o kontakt na toho kolegu co vyrábí ty úžasný redukce na ventilátorky .Děkuji a ať se daří Petr
Ahoj Petře, ta teplota tam není tak vysoká, aby se něco uvolňovalo. Jsou to vodiče se silikonovou izolací a ta něco vydrží. Lze připojit i přes stěnu, ale ztrácíš tím variabilitu. Jinak kontakt na Pavla Svobodu nalezneš v popisku videa.
Ahoj Tome, mám dotaz. pořídil jsem do udírny digitální teploměr a chci se Tě zeptat na uložení čidla. Máš v udírně drát k čidlu nějak chráněný, např trubičkou, izolačkou, chráničkou? Nevím jestli ta bužírka odolá teplu, kouři a dehtu.
Jinak Tvoje videa jsou super, pár věcí jsem v udírně vylepšil podle Tebe. Díky. Ada
Ahoj, v čase 19:30 je to vidět na videu. Mám tam trubičku.
@@bradmantom ok, moc děkuji, ať se dílo daří.ada
Ahoj, prosím tě dá se někde sehnat ten přechod z ventilátoru? Pan svobik se neozývá. Díky za odpověď 👍
Tak už dobrý, ozval jsem se na fb 👍
Ahoj Tome.Prosím o radu.Po instalaci spirály pokládáš na konstrukci 2 plechy.Čas 19:40.Je jasné,že je jde jednak o přikrytí spirály a ten druhý k odtoku kondenzátu? A izolace kolem spirálového stojanu je jaký materiál? Děkuji a přeji hezký den. Patrik
Ahoj, ten plech nad spirálou slouží jako reflektor/rozptylovač tepla a ten horní na okap tuku, ten lze nechat v horizontální poloze, ale pak doporučuji na něj dát písek. Jinak ten materiál dokola je vermikulit. V tomto videu czcams.com/video/HTw74p84gVI/video.html to řeším a v popisku ke kontakt na prodejce.
@@bradmantom Moc děkuji za odpověď.Cením si toho.Patrik
Zdravím, začínáme s otcem pomaličku stavět udírnu a potřebuji poradit. Bouda bude vyrobena ze smrkových palubek a bude zastřešená. Bude celou dobu venku a tak se chci zeptat, jestli ji mámě z vnějšku natřít popřípadě čím, nebo se radši na to vykašlat ( z důvodu chuti a zdravotní nezávadnosti) ? Díky moc :)
Ahoj, z venku může být skoro cokoliv (uzení a karcinogeny, jsou dle mého mnohem horší 😉), já chtěl původně použít čistý lněný olej, ale nakonec to bude lazurit, což je modifikovaný lněný olej. Vnitřní stranu určitě neošetřovat, o to se postará kouř. Pokud bude venku, tak udělat dobou stříšku a ideálně větší přesahy, ale jinak je to stejné. Ať se daří 👍
Zdravím, rád bych použil při aplikaci termostatu STC-3008 na místo druhého volného čidla dokoupit masovou sondu, kterou bych podle potřeby používal na měření teploty uvnitř masa. koukal jsem, že externě dokupované jehly jsou většinou zakončené jackem. Tak přemýšlím jestli by to k tomu termostatu šlo nějak připojit. Dan
Záleží na parametrech toho čidla, teoreticky by to mohlo fungovat.
Tome, je to super, ale ještě pár poznámek. Na podzim je dost brzy tma, tudíž postrádám u tvé udírny osvětlení. Plánuji udělat na udírnu venkovní světlo nad dveře a taky vnitřní světlo nahoru do stropu udírny a druhé na levý bok, aby v ní bylo vidět. Venkovní světlo bude LED reflektor 10W, uvnitř budou dva halogeny z trouby, vše na 230 v, se samostatným vypínáním na panelu, s indikací zapnutí světla v udírně, aby se na něj nezapomnělo.
Dále není moc vhodné zapínat a vypínat udírnu jističem, časem dochází k jeho degradaci. Doplním zapínání stykačem s páčkovým přepínačem na přední panel.
Přívodní kabel je vhodné zapojit nikoli natvrdo, ale přes přívodku. Můžeš ho kdykoli schovat jak neudíš a zabráníš tak dětem, aby "udili", když nejsi doma.
Jo, a ty to máš pod pergolou, ale já plánuji pokrýt střechu asfaltovým šindelem nebo plechem proti dešti. Bude mi stát venku pod holým nebem. A opatřím si ji zámkem, asi budu vyuzené skladovat taky venku v zimě, zejména v teplotách 0 - 5°C. Dobře vyuzené vydrží v udírně i do teplot +15°C bez problémů.
Nějaké osvětlení také budu přidávat, ale asi až na podzim jak bude čas udírnu dodělat. Ať se daří 😉
ahoj, co to je prosím za desky kolem spirály ( certis desky?) nebo něco jiného, nechci tam dávat plech. díky
Ahoj, je to deska Grenamat AS v tomto videu o tom mluvím czcams.com/video/HTw74p84gVI/video.html
Je to vlastně vermikulitová deska
Ahoj Tome, všetko čo robíš je paráda a chcel by som poradiť jak pripojiť ventilátorek k redukci.
Ahoj, záleží jakou redukci máš, ale pokud tu od Pavla Svobody (kontakt je v popisku videa), tak ta žádné další připojení nevyžaduje, ale jinak lze použít i tavná pistole.
@@bradmantom ahoj, ja som myslel k redukci 3/8". Tu druhou redukci zatial nemam, neviem ako by som ju ziskal.
@@jhavko7372 Na tu 3/8 je to jen "našroubované", ta redukce je trošku menší a ten závit se do ní vyřeže.
@@bradmantom ahoj Tome prepač že otravujem, ale tu redukci k ventilatorku si mám objednat od p. Svobody ?
@@jhavko7372 Ahoj, pokud se ti nechce vyrábět třeba z plastu (PET), dřeva nebo něčeho co máš doma, tak určitě řešení od p.Svobody je nejlepší 👍
Ahoj Tome, naprosto chápu úvod tohoto videa....lidi jsou dnes nevyzpytatelní . Dnes by tam měl být ještě proudový chránič. Jinak návod super.
Pokud má proudový chránič na zásuvku do které to bude zapojovat je to zbytečné.
Ahoj Tome. Mám problém s ventilátorem, našel jsem 5015 a nejdou regulovat otáčky ,na 98% se zastaví. Musí být s 3piny, aby to šlo regulovat?? Klasický axiální 80tka mě funguje, ale kvůli zúžení zas tak moc nefouká dovnitř a spíše vzduch se vrací zpět. Díky za radu. Martin
Ahoj Martine, do těch 98% ta regulace funguje normálně?
zdravím, mohl bych poprosit o .stl soubor drzaku ventilatoru? diky Lukáš
Ahoj záleží jaký máš ventilátor, ale dva jsou v popisku na thingiverse , ale ten co prodává Pavel, tak k tomu nemá STL ani on. Bohužel
Co takhle použít místo jističe proudový chránič s nadproudovou ochranou, pro větší bezpečnost?
Jinak super video 👍
Pro větší bezpečnost určitě 👍
Ahoj Tome. Chci se zeptat proč jsi použil v zapojení stykač? Topná spirála nemůže být zapojena přímo na ten termostat? Děkuji za info...
Relé by to mělo vydržet, ale jak říkám, je to maximální zátěž a z dlouhodobého hlediska je lepší použít stykač.
@@bradmantom Tome děkuji za odpověď. Já jsem použil slabší spirálu, uvidíme jak to bude topit.. Ať se daří.
Tome, naprostá pecka. Finišuji tu svou. 10. 4. Se bude udit. Pošlu foto. Jen bych se rád zeptal na ten teploměr. Tam je možnost nastavit teplotu spínání a teplotu vypnutí. To si umím představit že nastavím sepnout když poklesne teplota na 70 a vypnout na 80. Ale jak to řešíš při prvním nahřívání udírny? Prostým ručním sepnutím stykače a pak už to šéfuje teploměr? Díky za zkušenost
Přesně jak píšeš, chci udit třeba na 70°C, nastavím vypnutí na 70°C a zapnutí při poklesu pod 69°C. Na uzení teplým/horkým kouřem používám 1°C hysterezi a při uzení studeným kouřem 2-3°C nikde jsem to nevyčetl, jen mi to tak vyhovuje.
Jasný. Tak dým box maká parádně (model 2 downgradovany na model 1 :-). Jedine co mi nefunguje je ten stc 3008. Prepinani v nem cvakne kdyz ma vypnout a kdyz ma zapnout, akorat ze obvody ma porad zapnuty. A to jak 1 tak i 2. Asi nejakej zmetek. Na pristi vikend koupim nejakej jinej termostat s cidlem a uvidim zda rozchodim tuhle potvoru. Tys nahodou nemel podobny problem? Dik taky Tom :-)
A máš to dobře nastavené? První se nastavuje spodní hodnota a pak horní. Tzn. když chci udit na 50°C a 1°C hysterezi, tak 1.nahoru nastavím 49 a 1.dolu 50., pokud ovládáš tedy relé 1.
Tohle je ok, zjistil jsem ze asi elektrikar co tu byl nebyl uplne ten pravej, protoze krabicku jsem doma vyzkousel na jednoduchym obvodu se zarovkou a maka jak vino = problem bude tedy v zapojeni toho stykace. Ach jo, jdu shanet nekoho kdo vystudoval vysokou stykačskou :-)
Ahoj Tome, udírnu mám takřka hotovou. Jelikož ale nemám zkušenosti, potřebuji radu. Jak daleko od sebe nám mít patra v udírně na zavěšení. A druhá věc. V jaké výšce cca mám dát druhou trubičku na termostat (tu spodnější) Chápu ale, že ta mi pak bude zavázet při manipulaci z masem- nandávání a vyndávání. Jak vyřešit toto?
Ahoj, ono to je celkem jedno. Já uvažoval nad běžnou délkou klobásek, takže první rošt je skoro nahoře, ten pod ním o 25cm níže (na dvě patra klasických klobásek) a další o dalších 20cm níže, když dělám třeba trampské cigáro nebo bůček ať tam je 45cm místa. Teoreticky si těch pozic můžeš udělat kolik chceš a používat ty, které zrovna potřebuješ. Ještě si budu přidělávat jednu dolů na BBQ. Sondu umísťuji cca 2cm nad rošt aby nezavazel. Ať se daří 😉
Ahoj. Chtěl bych se pozeptat nebyl by nakreslený plánek zapojení? Někde jsi ho sliboval tak by se mi šikl. Děkuji
Ahoj, v posledním videu o radák na uzení jsem nákres zmínil a umístil odkaz. Kdyžtak se podívej, je tam celý.
Dobrý den, máte k tomuto zapojení nakreslené schéma? Děkuji
Bohužel nemám, ale po drobných vylepšeních co budu ještě dělat bych to chtěl překreslit.
@@bradmantom Dobrý den. Mohu se optat jak to vypadá se schématem? Byla by možnost zaslání na email?
Děkuji
@@Radek6 Ahoj, již je zveřejněné, zmínil jsem to v posledním videu s radama o uzení.
Ahoj Tome, zdá se mi, že ten ampermetr máš zapojený paralelně. To by nemělo fungovat na měření spotřeby. Nebo se mýlím?
Je to správně. Měření probíhá přes cívku.
@@bradmantom Áha, tak to jo. Takže ta paralelka ho jen krmí a cívka snímá? To je pěkné :-) Díky
zdravím, tak dnes jsem konečně ve finále. Postavil jsem jí podle tvého návodu a vypadá skvěle. Zítra ji zkusím zakouřit. Kdybys chtěl, pošlu nějaké foto. Moc děkuji za tvůj návod jel jsem od jedničky do sedmičky. dnes tu tedy byl elektrikář a všechno zapojil. Vypadá to impozantně :-). Jen tedy mám trochu potíže s termostatem STC-3008. ani s elektrikářem jsme nemohli přijít na to jak to funguje, tedy to ovládání, protože návod k tomu samozřejmě neposílaj. Neporadil bys prosím jak na to, popřípadě jsi mluvil o nějaké kalibraci. Jinak opravdu ještě jednou velké díky za tvé videa
Ahoj, tak to je super, na fotky se rád mrknu, pošli mi je třeba na facebook nebo instagram. To STC se nastavuje 1. maximální teplota do které má být sepnuto a 2. pod kterou to nemá spadnout, já mám 1.80 a 2.79, tím se stanoví hystereze. Jinak to chce proměřit, už se mi stalo, že čidlem číslo 1. ovládám relé č.2, tak pozor na to, pak by si mohl nastavovat cokoliv a nejelo by to. Ať se daří 👍
@@bradmantom dnes mi dorazil a ovládání také obráceně
Ahoj Tome můžeš doporučit stykač? Mám spirálu 2,6kw díky za info
Ahoj, ten co mám je v popisku videa
ahoj prosím jaký výkon u topné spirály na udírnu o objemu 1000l děkuji Jeff...
Ahoj, záleží jak je zateplená a jaké má izolační i akumulační vlastnosti, ale buďto vyzkoušet 2kW jak mám já, případně bych zvolil alespoň něco kolem 3kW.
Ahoj Tome můžeš prosím napsat jaky ventilátor používáš? Koupil jsem ten 4020 a regulátor PWM OUT 12v ale slape jen na100 '/, pri 97 (12.05V)vypne!!!
Záleží čím to reguluješ, já používám ze starého iMacu, ale i 4020 lze regulovat, k němu doporučuji obyčejná LED dimmer za pár korun bez displeje. Ten s displejem, lze trochu obejít paralelním zapojením kondenzátoru na výstup regulátoru.
@@bradmantom ahoj mam 4020 a objednal jsme led dimmer, jak prijde tak vyskousim Díky za radu!
Ahoj Tome
Parádní video. Jen nevím k čemu dvě teplotní čidla. Osobně mám v udírně jedno čidlo a vždy ho zavěsím tak aby bylo jak na výšku tak na šířku uprostřed kde je maso.
Pokud budeš mít zavěšeno víc pater masa, je fajn vědět, jestli a jak se teplota hýbe ... sice to moc neovlivníš, ale i tak ;-)
Chystám se to ještě zapojit, druhé čidlo bude u dalšího patra a chtěl bych i možnosti regulace dle druhé sondy využít.
@@bradmantom to budeš mít jen kvůli štelování teploty když budeš udit na tom spodním patře? Čekal jsem že tyto čidla budou informativní a na ovládání bude jedno přesně uprostřed, aby sis zbytečně nerozházel teplotu v jednom nebo druhým patře... i tak si ale myslím, že v horní půlce bude rozdíl teplot zanedbatelný 😉
@@kruldaj Ak je udiaren izolovana rozdiel je fakt minimalny, preto staci jedno cidlo umiestnene v neutralnej vyske.
Jedním meráš udírnu a druhým maso... :-)
Ahoj Tome, tak jsem dle tvého návodu postavil udírnu a je to paráda. Po prvním uzení se po mase i bůčku jen zaprášilo a tak mně čeká další várka. Mám ale problém s regulátorem otáček. Krom spirály mám vše koupené a zapojené podle tebe, ale stává se mi skoro pravidlem že po vypnutí spirály a odskočení stykače se mi regulátor otáček vypne a naskočí jen tři podélné čáry. V podstatě se vymaže paměť nastavených otáček a motorek se vypne. Zkoušel jsem už kdeco, ale pořád je to skoro stejné. Můžeš mi nějak poradit. Spirálu mám 2000W, ale myslím že s tím by si měl stykač poradit. Při zapnutí spirály to neudělá nikdy jen při vypnutí. Za každou radu budu vděčný. Děkuji
Ahoj, napiš mi na Instagram nebo Facebook a zkusíme na něco přijít. Mě se to neděje, tak jsem to neřešil a neměřil, ale něco vymyslíme, nějaký nápad mám.
Ahoj, kdyby jste už věděli, co s tím, mám ten samý problém. Zřejmě by to mělo souviset s indukcí cívky stykače při rozepnutí, kdy by mělo dojít k nějaké napěťové špičce. Samozřejmě když 12 V zdroj zapnu do nějaké vzdálenější zásuvky, funguje to bez problému.
@@zputala Lze vyřešit zapojením varistoru na svorky stykače A1,A2. Není to ode mě, já ten problém nemám, ale od diváka. Tento je doporučen a vyzkoušen www.gme.cz/varistor-vcr10d391kar
@@bradmantom Díky moc Tome, už to šlape jak hodinky. Za týden udím v nové udírně podle tvých videí, tak se už těším.
Ahoj, chtěl bych se prosím zeptat. Na Facebooku je skupina "Domácí výroba uzenin" tak jak zmiňuješ i v popisu. Lidé tam píšou, že mají čínský termostat a má hrozně dlouhou hysterezi. Jak je na tom termostat, který jsi použil? Děkuji za odpověď.
Ahoj, tento lze plně nastavit pokud se nemýlím tak po 0,1°C
@@bradmantom Ono to asi není úplně o jemnosti nastavení, ale o tom jak rychle čidlo "pozná" změnu teploty. Možná je to kombinace termostatu a spirály. Už jsi reálně tuto udírnu zkoušel?
@@ipetrhanus Ahoj, ano, bylo to v tomto videu czcams.com/video/aFBZQBEimig/video.html a zatím naprostá spokojenost. Před touto udírnou jsem měl termostat STC-1000 a ten taky fungoval suprově, ale pokud chceš sofistikovanější řešení, doporučuji PID termostat. Má jiný průběh regulace teploty, ale třeba u toho co mám, je setrvačnost při 80°C asi 2°C, což je super.
Čau Tome jak se prosím jak se dělá ta kalibrace v návodu jsem to nikde nenašel díky.
Ahoj, některé termostaty to umí, případně lze ověřit zda-li funguje a nekecá umístěním čidla do vařící vody. Jen pozor ať čidlo neutopíš.
Ahoj Tome, velká inspirace to určitě. Ale řeším malý problém. Jak jsi na tom se setrvačností ohřevu. Já jsem dělal pokusy na udírně Kaiser. Při nastavení jakékoli teploty termostat řádně vypne těleso. Ale teplota nadále roste třeba ze šedesáti až na osmdesát. Nemáš nějakou zkušenost.
U plechových udíren může ta setrvačnost být vyšší, řešením by bylo upravit rozsah teplot nebo použití PID termostatu, případně snížit výkon spirály třeba triakovým regulátorem výkonu.
Ahoj Láďo, nedávno jsem řešil stejný problém, dokonce jsem sem dával ten samý dotaz co ty, pak jsem si všiml tvého příspěvku a svůj tedy smazal. Teplotu jsem v Kaiserce po přestavbě (dýmox+termostat) nedokázal udržet na stálejších hodnotách, přesně jak píšeš ty. Vše se ale změnilo, když jsem zkusil ostrý provoz. Udírnu jsem řádně vyhřál, naložil masem, instaloval okapovou misku s pískem. Teplotu na termostatu mám nastavenou na 72 s hysterezí 0,1 stupně. Udírna mi tedy zapne spirálu (2kw) v 71,9. Postupně dochází ještě k chladnutí, než spirála začne hřát. Chladnuti se zastaví na teplotě 71 poté už teplota začíná zase růst. Při 72,1 vypne termostat a teplota v udírně dobíhá na 77. Pak už zase začíná pomalu klesat. Jsem tedy na 6. stupňovém rozdílu teploty a to je, si myslím, super! Všem přeji uzení zdar a Tomovi děkuji za super práci a příspěvky! Lukas
@@lukashlasek5258 Trochu jsem to pořešil regulací REX -C100. Před stanovenou teplotou to začne cyklicky spínat pak po dosažení vypne. Při poklesu začne znovu cyklovat a pak na chvilku zapne teplota se mě drží + - tři stupně uvidím, až to vyzkouším na ostro.
Super udělané , prosímtě , jak vysoko (cca) ode dna udírny máš trubku generátoru co je strčená do udírny . Díky
Ahoj, jak jsi ji dal nakonec vysoko? já to teď řeším a taky nevím :D
Schéma toho zapojenia nemáš niekde nakreslené? Ďakujem
V popisku tohoto videa czcams.com/video/TMSMLz_i-TE/video.html
Ahoj Tome máš super video na tu elektro instalaci máš to vymakane klobouk dolů. Chtěl sem se zeptat já mám v udirne gril 2000w kolik to může sežrat asi elektriky za 8hodin uzeni? Dík za odpověd.
Počítej v maximu 16kW, záleží jak se bude často vypínat a cenově, záleží na ceně energie za kW. Reálně si myslím 40-60Kč, dle tarifu.
Ahoj nemáš odkaz kde se daj koupit ty kleště na konektory a ty stahovací kleště na vodiče ? Dík
Ahoj, nejlepší je koupit na www.gme.cz kleště s výměnnýma čelistma myslím od firmy PROSKIT.
Ahoj Tome.Jak by si pls zakryl ty displeje, kdyby stála ta udírna venku? Budu je mít na stejném místě jako ty, ale udírnu mám už s venkovní střechou. Díky za radu.
Ahoj, přes ty displeje půjdou ještě malá dvířka. V dokončení bude ukázáno.
@@bradmantom Díky, já už jsem si taky jedny vyrobil. Budou dřevěné se dvěma černými panty, aby to ladilo s předním kováním. Displeje dám na plech nastříkáný na černo a trochu je zapustím ještě do udírny, ale rád se podívám jak to budeš dělat. Díky! 😉
@@petrblazek5397 V podstatě hodně podobně 😉 Jen panty klavírní, stříklé na černo a deska pod ovládáním potažená vinylem s popisy.
by mne zajimalo, co ten chlap doma nema🤔🤔😆😆... jinak super prace... sam jako elektrikar mam tu instalaci udelanou "hala bala" 🤣🤣🤣 ale je to taky tim, ze udirna je na chalupe a pozemek neoploceny, tak aby se to dalo jednouse schovat😁😁😁