Тефтели с начинкой в томатном соусе
Vložit
- čas přidán 1. 05. 2016
- Ребрендинг канала выполнен nice_design
Для приготовления тефтелей с начинкой из сыра потребуется
Фарш 1 кг
(говядина и свинина)
Чеснок свежий 1 головка
Лук репчатый 2 шт
Хлебные крошки (подойдёт сухарная крошка для панировки) 1стакан
Петрушка 1 пучок
Соль/перец/зира по вкусу
Протертые томаты 1-2 стакана
Коньяк 1/3 стакана
Сахар 1-2 ст. ложки
Белый винный уксус -1-3 ст. ложки
Копченая паприка - 1/2 ч. ложки
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Еда для спортсмена - тефтели в соусе с яблоками - • Ломаете голову - что п...
Выбор вида нарезки лука для разных блюд - • Как быстро порезать лу...
Обзор кухонного комбайна Kenwood Major Titanium • Кухонный комбайн Kenwo...
Эскаливада - испанская закуска из запеченных на гриле овощей - • Овощи - гриль по-испан...
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни - чахохбили из курицы - • Как приготовить чахохб...
Классика - бефстроганов - • Как приготовить бефстр...
Супер быстрые ароматные маффины - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание - • Как приготовить суперб...
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - • Как приготовить аутент...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Тефтели с начинкой в томатном соусе» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Тефтели с начинкой в т...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com. - Jak na to + styl
Вот подписания уже примерно полгода, не меньше
А у Вашего канала всё ещё нет миллиона подписчиков!
Несправедливо, заслужили.
Обожаю ваши видео! Спасибо огромное за ваш труд!
Дмитрий, большое спасибо вам за ваше творчество.
Вчера смотрел это видео, а жена его подглядела и сегодня приготовила. Очень вкусно!
Теперь сижу и отбираю рецепты, которые хочу попробовать, думаю пусть милая подглядывает и готовит мне.
Ну Вы поняли... типа самый умный))).
Спасибо за рецепт!
Получил огромное удовольствие при просмотре!
Спасибо Дмитрий за идею !И - Какая красота,мы с Вами воскликнули в один голос ))))
Дмитрий добрый день! Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Решила сегодня приготовить. Еще раз спасибо и новых вдохновение удачи вам!
Уксус заменила лимоном, тоже здорово получилось. Спасибо
Дмитрий, отличный рецепт) спасибо)
Сколько бы не говорили, я обычный уксус столовый люблю, без фанатизма, но люблю, манты с уксусом и черным перцем просто бомба !
Я запала на ваш канал ! Шикарные рецепты, шикарная подача материала, добродушие! Без пафоса, снобизма ! Я уже варила супы по вашим рецептам ( я их просто обожаю в моей семье всегда первое и второе) Все в восторге, сегодня посмотрела ваше видео про касуле и конфи из утки и загорелась завтра поедем за уткой ! Я так рада что случайно попала на Ваш канал !!!!
Браво 👏🏻👏🏻👏🏻
Смотрю ваши видео подряд и просто не могу остановиться! Спасибо за ваши идеи, рецепты.
p.s: кажется тефтели - это когда с рисом, а в данном случае фрикадельки
Экспериментировать надо- это точно!
замечательный ролик, как всегда! спасибо большое! как раз позавчера купили копченую паприку, вот это успех xDD
Блин это гениально ! Но всё так просто , сегодня же попробую.
Интересно, как всегда,класно провела время
Спасибо Лима!
Наконец то рецепт который очень просто сделать)))
Классный рецепт ))) 👍
Мне кажется, я удачно перепутал в магазине кинзу с петрушкой. Шикарные тефтели получились, хотя у меня всё классно получается, что в первый раз готовлю :)
Только вот что-то у нас с вами не сходятся вкусы по уксусу, хотя может это у меня уксус такой. Я еще в прошлом году к рецепту гаспаччо писал, что указанного в рецепту для меня много. Или это особенности организма.
Вобщем, в очередной раз благодарю за рецепт!
Плюнуть в экран за копченую паприку??? Да запросто! Слюны то уже полный рот))) Однозначно лайк за рецепт.
Браво!)
Очень красивый тефтели! Ням-нямки!
супер лайк
класс!!
Попробовал приготовить)) У первой партии при тепловой обработке, начал вытекать сыр) А так очень даже нечего... Паприку удалось найти в МЕТРО)
выше температуру надо делать - поможет
Мм, вкуснямба!
димон, класс!!!!!!
Раз копченая паприка в рецептах стала часто использоваться думаю надо делать видео с процессом ее изготовления в домашних условиях.
Закоптил, высушил, перемолол
@@SehnsuchtGeist Или наоборот высушил и закоптил, а потом перемолол?
Видел очень похожий рецепт, год назад, у Славного Друже. Мне очень понравился. Теперь хочется попробовать с добавлением паприки. Жаль что в моем городке такого не найдёшь:(
+Артём Краснопивцев Копченную, сухую, молотую встречал только в магазине Метро(Москва). В большой довольно таре в 250гр. Возможно в азбуке вкуса еще есть. Остальное- Только онлайн магазины. Ни в магазинах специй, ни рынки= нету. Не пользуется спросом в РФ. А вот перец высушенный копченный- не встречал в РФ. Да же в Европе не припомню где найти можно, хотя думаю в Испании или Италии можно поискать.
+df6504 ну в Испанию за перцем я не поеду :-D
Я испугался на 06:02.
Угарнул с момента про столовый уксус :D
ням-ням)
Дмитрий ссылки на предыдущие видео это здорво
Добрый день! я живу в Италии и у меня есть возможность использовать сухой красный перец, очень напминающий вашу паприку. Хотела бы узнать: это одно и то же? Заранее спасибо.
Дмитрий, спасибо за Ваши ролики. Почерпнул из них не мало нового и интересного. Хотелось бы услышать Ваше мнение, по поводу того, как можно добавить аромат копченостей в соус, например, нарезать немного сырокопченой колбасы или копченого бекона ?
+Дима Перевозчиков я бы добавил бекона, а не колбасы
+COOLинарная ПРОпаганда , спасибо за совет. Буду проводить опыты. С нетерпением жду новых роликов.
+Дима Перевозчиков Соус чипотле подходит. Бренд не имеет значения, его много кто готовит, но процесс приготовления самого перца предполагает копчение.
Ммм, тефтельки! =Р
А я думаю для остроты и копчености добавить соус Табаско с копченостями.
Что-то с трудом верится в то что вам больше нравится тушёное мясо чем стейк . У меня просто в голове не укладывается , как такое может быть .
Дмитрий, подскажите сколько времени и на какой скорости вы вымешиваете фарш для фриуоделек и котлет? Только недавно купила кэнвуд и еще не научилась с ним работать) Кстати наткнулась на ваш канал при обзоре кенвуда и теперь ваша поклонница)) смотрю все видео и все просто супер 👍👍👍
1-2 скорость. 2-6 минут (зависит от количества)
COOLинарная ПРОпаганда спасибо огромное за быстрый ответ
Дима, можно ли приготовить пиментон дома, в коптильне к примеру. В моих краях найти можно его только через интернет и то молотый. А о сумме лучше промолчать.
+Иван Галицкий я не пробовал так готовить, не знаю.
зачем морочить себе все что только можно - я добавил копченый чернослив и сыр сулугуни. Класс !!!
Виктор у меня дома есть чернослив ,но сушеный подайтет? Я первый раз такое слышу. Но прочитала ваш коммент, и решила попробовать.
А по поводу копченой папкрики, а ее самому нельзя сделать?
Аранчини захотелось.
поздравляю с "полтинником")
спасибо )
Я у нас в Малайзии нашла капченую паприку, только в томатном соусе. Она пойдет?
+Ника Ника не знаю. Не пробовал такую.
а не будет ли зира доминировать? не забьет?
Дмитрий Вы молодец! Много раз смотрела Ваш канал. Как говорится и засмотришься и заслушаешься. Много раз ставила лайки. И наконец, подписалась! У меня тоже свой кулинарный канал. Правда я этим стала заниматься совсем недавно. Очень хотелось услышать Ваше мнение. Надеюсь на Ваш отзыв и ....взаимную подписку.
С уважением ,Розалия.
Дмитрий, давно хочу спросить: а почему у вас именно Chef Кенвудовский? Я тоже хотел его купить, но подсчитал, насколько дешевле обходятся приборы других производителей по отдельности вместо полноценной кухонной машины и бросил эту затею. Он лучше замешивает крутое тесто, или намного тише дешевых миксеров-тестомесов? Соковыжималка качественнее отдельных дешевых соковыжималок? Из реальных преимуществ пока вижу только большую мощность, что для теста нелишнее, но нельзя же в разы дороже оценивать прибор только из-за этого. Зоопарк бесполезных насадок в расчет не берем.
+Azusa Nakano в видео все рассказано, он профессиональный и не перегорит.
+Антон Павлович ну да, видео смотрел. Поэтому и говорю, что "Из реальных преимуществ пока вижу только большую мощность, что для теста нелишнее, но нельзя же в разы дороже оценивать прибор только из-за этого".
+Azusa Nakano вот именно, что по отдельности. В итоге 10 приборов(грубо говоря) вместо одного и насадок. Размеры имеют значение. Так же как и удобство.Ну и найти дешевый миксер тестомес, проблема еще та. Тут большая чаща, и разные режимы замеса и насадки. Не надо стоят над замесом, включил и все.
+df6504 Насчет 10 приборов вы сгущаете краски, да и их общий объем будет немногим больше Кенвуда с аксессуарами. А стационарные миксеры-тестомесы с чашами стоят от 20 долларов (конечно, чем дороже, тем большая вероятность попасть на качественную вещь). Рекламировать конкретные модели не буду, мне за это не платят, но могу посоветовать погуглить что-то вроде "купить миксер-тестомес" и кликнуть на изображения, поймете, о чем веду речь.
Azusa Nakano я понял о чем речь. Только 20 баксов? Самое дешевое это порядка 3тыс.рублей, что 50$. И то, повезет если через пару месяцев мотор не сгорит, или при замесе плотного теста не сгорит. Нормальные более менее тысяч 10 стоят. А за 20- обычный миксер.
Чаща- маленькая, норм чаща в 4литра и более- идет от 15-20тыс где-то. Так же это удобство, что миксер не крутит на одном месте а по кругу работает чаши. Пусть и не идеально, но не надо стоят над ним и чашу вертеть. То что вы описываете, обычные ручные миксеры, для взбивания яиц и кремов.
Друзья, молотая копченая паприка продается в магазинах сети "Мясновъ" помимо копченой, там есть обычная сладкая и острая www.myasnov.ru/catalog/spetsii_pripravy/paprika_kopchenaya_0000000014010105/
Соблюдал все пропорции, но тефтели почти сразу дали трещину и весь сыр вытек. В чем может быть причина? Как придать фаршу прочности/эластичности?
недостаточно вымешан фарш. В фарше слишком много либо слишком жира
Говядина и свинина какая у Вас (жирная, полу жирная) ?
какая пропорция говядины к свинине ?
Тмин и зира это две разные специи, ну не совсем разные, одно семейство растения и выглядят одинаково. Но вкус у них разный.
+woedzer И что?
+woedzer автор сказал не тмин а кумин
MmmMukas
Если так, то приношу свои извинения, я значит не расслышал.
Вы невнимательно слушали КУМИН он же зира
вместо сухарей можно добавить манку....
6:42 Сложно - как и сыр нынче
+Балин Омавель у вас в магазине сыр мыши сьели?))))
cradle785
Нет, мыши такой сыр не едят
Балин Омавель а в чём сложность то тогда?
cradle785
Съедобного в магазинах нет, только швейцарские. Я не любитель швейцарских сыров.
Балин Омавель вам глаза надо сходить проверить.. или жопу оторвать и поискать)))