Крем для тортов и пирожных со Вкусом Мороженого. Классический Крем ДИПЛОМАТ или ПЛОМБИР со сливками
Vložit
- čas přidán 16. 10. 2019
- 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►Телеграм
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
❤ Спасибо!
Сегодня будем готовить нежнейший крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема - Пломбир, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. Этот крем идеален для многослойных тортов (таких, как Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак). Можно использовать при приготовлении Эклеров, Профитроли или подать как самостоятельный десерт, с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. Его можно даже заморозить и получить вариацию вкусного домашнего мороженого. Крем очень нежный и воздушный, поэтому не очень хорошо подходит для прослойки плотных бисквитов.
👀 👉👍 ✔️ Классические Кремы для Тортов и Пирожных • ✔️ Базовые Классически...
✔️ 🍰 🎂 Торт НАПОЛЕОН с кремом Дипломат • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
► Кондитерский крем Patisserie (Патисьер). Классический рецепт • ► Кондитерский крем Pa...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 гр. молока
300 гр. сахара
80 гр. кукурузного крахмала
3 яйца (с0)
100 гр. сливочного масла (82,5%)
400 гр. сливок 33-35 %
щепотка ванилина или 10 гр. ванильного сахара
***
ВЕС КРЕМА 1500 гр.
✔️Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 • Жирные сливки в домашн...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#КремПломбирДипломат #ВкусныйКрем #КремДляТорта #ЗаварнойКрем #КремДипломат #КремПломбир #КремДляТортовИпирожных #КремСоСливками #Крем #РецептКремаДляТорта #РецептВкусногоКрема #СливочныйКрем #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт ---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62cdc66fe275a852b8afd1ee
Приветствую. Как стабилизировать желатином этот крем Дипломат (вероятно? принцип универсален и для других)?
@@TotalTouch03678 ййм
Как стабилизировать крем желатином????
@@TotalTouch03678 Подозреваю, что это про универсальный принцип стабилизации взбитых сливок желатином: на 250 мл сливок 5 гр (или 1ч.л.) желатина разведенная 6 ч.л. холодной воды, затем набухание и микроволновка импульсами до 60-62 градусов нагрев, остужаем до комнатной добавляем тонкой струйкой во взбитые сливки, добиваем взбитые сливки, потом соединяем с заварной частью крема.
Приготовила сегодня этот крем. Вкусно? Нет. Это просто бесподобно, наивкуснейший, самый лучший крем... Нет, не крем, это мороженое. Ну очень очень вкусно. Спасибо Вам за этот рецепт!!!
Главное без трепатни и всё просто и ясно! Обожаю такие рецепты! Спасибочки вам большое! 🤩🤗🥰
Благодарю за описание! Вам - успехов!
Спасибо за рецепт.обязательно приготовим тортик с таким кремом.
Крем просто наивкуснейший !Спасибо за рецепт❤
Очень вкусный крем! Обожаю торты и пирожные с ним, они получаются очень нежные!)))👍😋🌿
Прекрасный крем получился! Спасибо!
👍👍👍 Попробую, сейчас в копилку. Спасибо!👌👋👋
Вы молодец обязательно попробую спасибо!!👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо!Теперь это один из самых любимых моих кремов!
Спасибо за рецепт! Вы большая умница!!!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный крем получается!
крем просто бесподобен 🤗
спасибо вам🌹🌹🌹
Спасибо. Всё ясно и понятно без лишних слов.
Спасибо вам огромное так хорошо обесняете🌹🌹🌹👍💓
Крем получился очень вкусный !
Спасибо!
Спасибо Людмила. Учусь у Вас. Доходчиво, профессионально. 🙏
Масса удовольствия от подачи рецепта! 👍🏻🥰🌟
Спасибо большое получилось очень вкусно делала для медового торта.
отличное видио, отличный рецепт, прекрасный учитель. Вы настоящий профи💐
Благодарю дорогая! Все рецепты замечательные даи Бог тебе долгих лет жизни и процветания!
Спасибо за Ваш труд!В видео ни одного лишнего слова!Буду пробовать рецепт.
Отличный рецепт, спасибо большое! Сразу чувствуется профессиональный подход!🌷
Спасибо огромное очень вкусный крем 👍👍👍👍
Замечательный рецепт и видео 👍Спасибо за все советы по делу 👍👍😋👌
Людмила,вы самый лучший кондитер!!! Ждём новых рецептов. Всё супер!!!😘
Сегодня приготовила крем это бомба.Спасибо за рецепт
Спасибо!
Безупречная подача информации.
Учусь у Вас.
Спасибо, очень вкусно и за рецепт домашних сливок тоже очень благодарна))🌻
Спасибо Вам большое за такие хорошие рецепты. Все понятно и что самое важное все получается.
Спасибо большое! Это самый вкусный крем из заварных!!!
Здравствуйте! Спасибо за Ваше рецепты они очень точны и помогают в работе!
Очень интересно Вас слушать.
Ничего лишнего как я и люблю)))
Крем прекрасный: нежный,лёгкий,ароматный .
Спасибо за рецепт!
Спасибо! Получилось вкусно!
Вы-идеальный учитель!))) Сердечное спасибо за "фишечки"и возможные ошибки!)))
Спасибо большое,очень вкусный крем,делала с ним молочную девочку, божественно!
Спасибо большое за рецепт,приготовила,очень вкусный,многофункциональный.
Я приготовила по вашему рецепту получилось очень вкусно спасибо большое за рецепт 😍😍
Какая, же вы молодец!!!!! Вы высоко профессиональный человек!!!
По Вашему рецепту Крем, просто ОТЛИЧНО. Благодарна Вам! Здоровья и Удачи.
Здравствуйте! Этот крем делаю всегда, по вашему рецепту. Очень вкусный! Спасибо!🤗
Нашла у вас ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт приготовления крема пломбир !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо вам тысячу раз!!!
Людмила, спасибо за вашы рецепты! Если можно, поделитесь, пожалуйста, ещё и вашим рецептом теста на эклеры со всеми нюансами: как долго запекать и т.д.
Этот крем у меня стал фаворитом. Необычайно вкусный, нежный и простой в приготовлении. Все кто пробовал тортики с этим кремом были в восторге. Спасибо огромное. У Вас все рецепты максимально просты и понятны.
Спасибо огромное!!! Ваши уроки смотреть одно удовольствие, все четко, понятно, ничего лишнего, а еще вы очень приятная. Успехов вашему каналу!!!! Обязательно попробую сделать этот крем!!
Очень вкусный крем, пропорции идеальные! Очень ясное объяснение. Понравилось то, что крем Вы хорошо провариваете, а не просто доводите "до загустения". Огромное Вам спасибо!
Умничка ,лайк ,а ещё, сохраняю, как всегда в своей копилочке,советую всем ,Вы очень сильный блогер в кулинарии,все чётко и понятно ,а результат всегда радует моих близких 👍👍👍🎂🍰🌷🌷🌷
Здравствуйте! Пропорции ингредиентов на все Ваши крема просто идеальны.Крема получаются хорошей консинстенции и очень вкусными. Спасибо ,что делитесь своими наработками.Очень рада, что попала к Вам на канал! Удачи Вам!!!!!
Спасибо огромное Людмила очень вкусный получился яблочный пирог на сливочном масле(обьедение),и ещё оладушки классные по вашему рецепту буду обязательно и дальше готовить по вашем канале все очень вкусное и проверенное.Спасибо огромное.
Очень вкусный крем! Вчера приготовила впервые и всё получилось. Спасибо!
Все ваши видео понятны и без лишних слов приятно смотреть и слушать.
Какая вы умница. Чувствуется профессионализм. Спасибо за ваш труд. С меня всегда лайк и комментарии. И обязательно делюсь вашими видео.
Приготовила этот крем, просто необыкновенный! Нежный, вкусный, действительно мороженое! Спасибо за рецепт
Спасибо большое,все рецепты идеальны, одно восхищение.от работы и подачи!!! Вы настоящий профессионал своего дела!!! УМНИЦА!!! Удачи вам!!!
Вы достойны самых-самых лучших похвал. Ваша работа, рецепты, подача и грамотная речь на высоте. Сколько блюд уже приготовили по вашим рецептам и всегда супер👍😋. Думаю со мной многие согласятся. Спасибо за ожидаемо превосходый результат, впрочем как всегда.
Пусть все ваши мечты сбываются, планы реализуются, цели достигаются! Желаю неиссякаемой энергии, успехов, крепкого здоровья, счастья и радости Вам и вашим близким.
Спасибо за рецепт!.
Делала строго по рецепту,всё получилось, крем действитель очень вкусный! Спасибо!
очень вкусный и нежный крем, спасибо!)
Спасибо. Храни вас Бох.
Абалденно вкусный крем
Спасибо большое, все просто и понятно. Такой и искала
Спасибо огромное за рецепт! Мой первый в жизни заварной крем, еще и со сливками! Все получилось!
Доброе утро ☕🌹 Спасибо Вам😘
Спасибо за этот рецепт. Крем обалденный получился. Можно кушать ложкой как мороженное.
Давно хотела попробовать такой крем, да всё боялась, думала, что он сложный. Благодаря вам всё получилось с первого раза и очень вкусно. Огромное спасибо и с праздником!
СУПЕР!!!!!!!
Здравствуйте, это вкус блаженства, лучше крема ещё не делала. Это идеальный крем для Наполеона и слоеных трубочек. Благодарю. Удачи
Я любитель- новичок, но и мне все понятно, буду пробовать, искренне благодарю от меня лайк и подписка
Спасибо за крем! Сегодня пекла наполеон и приготовила крем по вашему рецепту. Благодарю вас за рецепт.
Людмила,крем супер.Точно указаны количество ингридиентов,видео лаконичное.Спасибо огромное.
Делала крем по Вашему рецепту для Наполеона.Идельно! Огромное спасибо, всем рекомендую...
Люда, спасибо вам большое за рецепт этого бесподобного крема! Для меня это идеальный крем, его вкус настолько нежный и сливочный, что просто язык можно проглотить🤭 Сделала эклеры, получились обалденные. Спасибо за профессиональный урок по приготовлению👍👍👍👏 Подписалась на канал и учусь теперь у вас😁 уж больно нравится печь и радовать своих близких красивыми и вкусными десертами🌼🌼🌼
Спасибо, удачи вам, просто класс
Спасибо за рецепты! 🌹
Спасибо, сделала точно по рецепту, ооочень вкусно, спасибо!
Большое спасибо за отзыв, Татьяна! Как я рада, что Вам понравился крем!!!
Какая умничка!🍓
Здравствуйте Людмила! Большое Вам спасибо за подробный видеоурок! Всегда с нетерпением жду Ваши видео!
Спасибо, Лариса! Мне очень приятно, что Вы ждёте видео! ❤❤❤ Значит не зря стараюсь ))
Спасибо большое за такое подробное объяснение. Рецепт шикарный, очень понравился. Здоровье тебе и удачи.
Спасибо!!! 😊
Крем безупречный 👍
Хотелось мороженое пломбир научиться делать дома
Сегодня первый раз делала крем из сливок. Всегда боялась , чтобы не испортить и не перевзбить. Всё получилось. Следующий мой крем будет по вашему рецепту с заварным кремом. Спасибо большое 😊
Здравствуйте! Огромное человеческое спасибо за бесценные уроки! Хотелось бы научиться стабилизировать крем желатином. Может есть отдельное видео на эту тему?
Спасибо, очень всё доступно, как-то и не сложно 😊
Спосибо большое за рецепт, она очень и очень вкусная, я ее взяла себе в капильку💋💋
Спасибо за рецепт.Любимый крем. Только масло и желатин не добавляю.спасибо за информацию как добавить желатин, не знала.теперь так попробую, думаю крем будет более стабильный.
Мне очень понравился Ваш крем,-спасибо большое!!!! Вкус растаявшего мороженного,-вкусно правда!!! У меня нет такой кастрюльки, я заваривала на водяной бане,и, получилось с первого раза! СПАСИБО!!! Все доходчиво и понятно с первого раза!
Спасибо большое за рецепт.Действительно напоминает вкус пломбира. Делала крем для корзиночек.Крем не поплыл.Сливки были 33 процента.
Сегодня приготовила этот крем, только без сливок, ооочень вкусный, нежный. В следующий раз попробую со сливками. Спасибо большое за рецепт!!!!
Здравствуйте Людочка! Спасибо Вам большое за такой подробный рецепт крема. Лайк👏🌹
Готовьте на здоровье, Тонечка! ❤❤❤ Буду очень рада, если рецептик пригодится!
Какая вы умница
Делала по вашему рецепту торт молочная девочка с этим кремом и прослойкой из чёрной смородины. Один из самых лучших тортов для меня, я его очень полюбила. Простой и вкусный)
Рецепт крема отличный, очень нежный и очень вкусный.Крем делал для макового бисквита, по Вашему совету добавил в него желатин, крема получилось много и то, что осталось после сборки торта, любители вкусненького слопали быстро.Спасибо за разъяснение по бисквиту, у меня иногда после выпекания немного оседает середина, но благодаря Вашим советам все получилось замечательно. Еще раз большое спасибо, Людмила.
Большое спасибо)) вот это да😋👍
Людмила, спасибо за подробный рецепт! Ранее делала крем, но не понимала, почему он получался жидковатый. По вашему рецепту все получилось, высший класс!
Спасибо большое! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
IT was the best crem I have ever eat. CONGTATULATIONS. THANK YOU.
Очень люблю этот крем! Скоро молочную девочку с ним буду делать! 😊
Благодарю за рецепт прекрасного крема! 🙏 Получился очень вкусным, действительно очень похож на качественный Пломбир. Теперь он мой любимчик😋 Промазала им слои Наполеона, просто восхитительно!
Делала сегодня Наполеон по вашему рецепту с этим кремом. Крем восхитительный! Торт разрежу позже, отпишусь)самое главное, что этот крем дешевле, чем крем с творожным сыром, а по вкусу очень достойный