Merci beaucoup pour ce partage. Je fais déjà cette recette régulièrement et j'avoue que c'est un succès a chaque as apperitif que je propose a nos amis. ... même mes ados de 15 et 17 ans valident cette recette
Coucou Monsieur moon hier nous avons fait votre recette de persillade de porc ce matin en casse croûte avec du blanc côte du Forez car nous sommes de la Loire amitiés
Bonjour, vidéo au réveil, j ai trop envie de casser la croute !! Petite question, je jus de citron vous l’avez mis sur la viande dessossee ? Est ce qu il y a des éléments en viande que l on peut supprimer sans que ça n altère le côté gélatine par la suite ? Merci par avance et bonne journee
Super recette comme toujours, je fais régulièrement ce produit mais franchement le citron amène un vrai plus, la prochaine fois je vais tenter un demi de plus... je profite de cet échange ou puis je trouver tes pâtés ??? cordialement
Est-ce que l'on peut stérilisé si oui combien de temps merci je suis nouvelle et j'adore vos recettes merci a vous de nous faire partager toutes celles si
j'aurais bien voulu voir la découpe de la viande, justement. Une oreille, par exemple, on la découpe telle quelle ? Si on cherchait à ne garder que la viande, il ne resterait rien. Et pour le pied, à part retirer les os, on garde tout ?
Une tuerie !!! Merci !
Qu’elle belle et bonne recette merci beaucoup pour vos explications 👏🏻
Oh la la ! Quelle belle terrine ancrée dans nos traditions de terroirs français ! Merci
Adishatz ! J'ai fait ma liste de course, je fille chez le charcutier, aussi au marché pour les légumes, et c'est parti !
Merci beaucoup pour ce partage.
Je fais déjà cette recette régulièrement et j'avoue que c'est un succès a chaque as apperitif que je propose a nos amis.
... même mes ados de 15 et 17 ans valident cette recette
Magnifique...avé des cornichons maisons !!! 9h00 du matin et j'ai déjà l'eau à la bouche...
Superbe, oh la la j'adore. Merci beaucoup
Toujours aussi bon vos recettes continuez je kiff
🥰 coucou 😊 un pur bonheur de regarder vos recettes 🤪🤪j'en ai l'eau à la bouche, merci 🥰🥰 l'ail de Beaumont de Lomagne oui le meilleur 🥰🥰
On va préparer un stock pour les fêtes.
Merci pour cette belle recette
Bonsoir très appétissant merci👏👼🏻
Trés belle recette. Merci
Merci de partager vos recettes j adore la hur moi je la mange avec un bon pain de campagne
Bravo
Hummmmmm appétissante merci je vous souhaite une bonne année santé Chantal de Perpignan
Super cool comme cuisine bravo
Délicieux chef 👍
Pour l'oreille vous grattez la peau qui recouvre ? J'adore le cartilage
Moi j'adore sa 😉
magnifique🤩🤩🤩🤩🤩
voilà une bonne recette .Merci
Pourquoi pour les fêtes c’est bon n’importe quand 😂😂😂😂
Chez nous en Bourgogne on fait avec la tête de cochon et puis j'ajoute la langue bonne recette je vais essayer
Merci pour cette recette, je vais essayer....... Je suis fan du cochon ^^
La gelée est formée par le bouillon ? Il n'y a pas de gélatine ajoutée ?
Oui c'est ça. amitiés
Plus ou moince, votre région ? Moi grand est
Merci 😋 Dommage les fêtes sont passées 😩une bonne idée 😃
toute l année .pas que pour les fêtes.amitiés
Coucou Monsieur moon hier nous avons fait votre recette de persillade de porc ce matin en casse croûte avec du blanc côte du Forez car nous sommes de la Loire amitiés
👍👍👍👍👍
Bonjour, vidéo au réveil, j ai trop envie de casser la croute !! Petite question, je jus de citron vous l’avez mis sur la viande dessossee ? Est ce qu il y a des éléments en viande que l on peut supprimer sans que ça n altère le côté gélatine par la suite ? Merci par avance et bonne journee
jus de citron en cuisson avec le bouillon. pour garder le gélatineux forcez sur pieds et couennes sinon mettez vos morceaux favoris.amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci beaucoup, bien à vous
Hello, oh vous êtes fin chef. Ou trouver l'oreille, etc ... Ah peut être mon jeune boucher ?
Coucou Monsieur moon j ai pas de jambonneau puis je mettre plus de tête ?!! Merci beaucoup
mais bien sur. amitiés
😋😋😋😋
Super recette comme toujours, je fais régulièrement ce produit mais franchement le citron amène un vrai plus, la prochaine fois je vais tenter un demi de plus...
je profite de cet échange ou puis je trouver tes pâtés ???
cordialement
je vends en direct ou j expedie.possible à st justin aux fantaisies gasconnes. amitiés
Est-ce que l'on peut stérilisé si oui combien de temps merci je suis nouvelle et j'adore vos recettes merci a vous de nous faire partager toutes celles si
bien sur mettre en bocaux quand elle est chaude et steriliser 1h pour plus de precautions.amitiés
Pas de cocotte minute ?
Subtitles please!
vous ne mettez pas de geles dan votre bouillon?
la gelée se trouve dans la viande .après la cuisson votre bouillon servira de liant. amitiés
MMmmmmmhhh !
Bon je part au magasin
j'aurais bien voulu voir la découpe de la viande, justement.
Une oreille, par exemple, on la découpe telle quelle ? Si on cherchait à ne garder que la viande, il ne resterait rien.
Et pour le pied, à part retirer les os, on garde tout ?
.coupez tout en morceaux. sortir petits os des pieds .gardez tout. oreilles idem. amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci !
Hello chef à votre âge ce n'est pas Moun c'est Gramoune mi é zoreol
Association Vegan du Grand Moun cherche partenariat, désespérément...😁
patience
J'ai pris 6 kg juste en regardant
Tant mieux, je te trouvais un peu maigrichon ! Tu peux même la regarder une deuxième fois tu vois ! 😅
Le poivre rend l'intestin poreux !!!
haaaa je comprends maintenant pourquoi les gaz. amitiés
je ne met pas les oreilles car cela croque et cela peut etre désagréable pour certains
Dommage que le commentaire soit un peu...longuet.....voire un peu lourd....