Perfect Andhra Avakai pickle, எல்லோருக்கும் மிகவும் பிடித்த ஆந்திரா ஆவக்காய் ஊறுகாய்.
Vložit
- čas přidán 9. 05. 2020
- #andhra#avakkai#pickle
INGREDIENTS
Raw mango-1kg
Salt-1cup (200ml cup)
Chilly powder-1cup
Mustard, methi power-1cup
Sesame oil (நல்லெண்ணெய்)-250ml
Turmeric powder-1tsp.
Pickle recipes
• Pickles recipe .
Hot and sweet mango thoku
• இனிப்பு, புளிப்பு,காரம...
tips for preparing Aavakkai pickle
• ஆவக்காய் ஊறுகாய் நன்றா...
Tasty. Super avakai pickle
ஆவக்கற்காய் ஊறுகாய் தெளிவான விளக்கம் அருமை சகோதரி 👌😋👌👍💕
Very very good explanation. Thank you Ma'am
பார்க்க, பார்க்க வாய் ஊறியது.
Madam very detailed explanation ...thank you.
Very nice and very beautiful and very tasty mango pickles.
Explained well..Thank you
Unga recipes ellamey superb and useful.thank you so much.mouthwatering 🙏🙏👌👌
Beautiful explanation. Super method. I made exactly like you said. Fantastic Avakkai. Thank you very much mam.
Very very super explanstion
சூப்பர் சூப்பர் வாழ்த்துக்கள் ஆவக்காமாங்காய்ஊறுகாய்நன்றி
Ma superp explanation tq very much👍👍😋😋😋😘😘😘
Super avakkai pickle.my favourite
Very nice Maami.Thank you.
I tried , taste good, and 2yrs after still it's good , thanks mam
Semma 🤤🤤🤤 thanks ma 🙏🙏🙏
Super details
Yammy and tasty avakai
Very nice👌👌👌
அருமை......அருமை.....இது...இது.... இதுதான் ஊறுகாய்.....நாவில் பளீரென எச்சில் ஊறுகிறது . சூப்பர் மாமி சூப்பர்.....
Clear explain ma super❤
புல்கா டிப்ஸ் சூப்பர் 👍🏻😍👌
Super explanation
Super aavakai
அழகான விளக்கம்.எல்லோருக்குமே பதில் கொடுக்கிறீர்கள் சந்தோஷமாக இருக்கு.
மாங்காய் கலர் மாராம சூப்பரா இருக்கு
Excellent i tried your avaikai . It comes out very nice.
Sooper ma..👍
Good explanation keep it up
God bless you
Awesome 👍
Beautiful explanation!
May God bless you and succeed you in your every endeavour. Aamen
Thank you so much mam.
Superb Mam 👌❤️
Superb Mam
Very good mami
Super
Sooooper ஆவக்காய் thank you sooooo much sister 🙏🙏 God bless you for ever 🙏🙏 wish you all the best my sweet sister 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹💖💖💐💐🌷🌷💐💐🎉
உங்கள் வாழ்த்துக்களுக்கு மிக்க நன்றி.
Super ❤
Thanku mom
Super mam
Thanx mamj
சூப்பர்
Thanks
Very nice to see I will put same measurement 😊
All the best
Nicely explained
Please sharing my videos to all your friends and relatives.
Nice tips
Thanks a lot
Wonderful video ma... I'm trying this tomorrow...
All the best
Superb mami ungha madiri Nan podten mami
Very well explained Madam, thank you 🙏
I have followed your method and made the mixing today, would like to share the feedback with pic after couple of days Madam..... romba nandri
வெயிலில் வைக்க வேண்டுமா நீங்கள் சொன்னது போல் செய்தேன் மிகவும் அருமையாக உள்ளது மிக்க நன்றி
சரியான அளவில் உப்பு சேருங்கள்.வெய்யிலில் வைக்க வேண்டாம்
மிக்க நன்றி
Hi Mam, that idea of Oiling the Maangas before adding the spices is a brilliant idea 🫡 we did that and it was amazing🤩
Great 👍
Superb
Thanks 🤗
சூப்பர் மேடம் ரொம்ப அருமையான அளவுகள் சொன்னீங்க...
Nan denmen mam unga video pathu.kettu pogala smell varala .
Semma perfect mam enakku pickle perfect ah vanthey illa .. Shop pickle vida romba nalla irukuthu .thk u so much. 2 monthla 2 kg pickle gali aagura alavukku arumai.
மிக்க நன்றி. தொடர்ந்து என்னுடைய video பார்த்து எனக்கு ஆதரவு அளிக்கவும்.
O.k.oil சேர்கலாமா. நல்லெண்ணெய் தான் சேர்க்க வேண்டுமா?
நல்லெண்ணெய் தான் சேர்க்க வேண்டும்
சூடு தணிக்க சிறிது விளக்கெண்ணெய் விடவேண்டுமா?
Amma so kind of you.... I lost my mother but when i saw ur video i saw my Amma in you with your politeness n kindness... ur so kind what to know u want to teach the younger generation.... Thank you Amma
Thank you so much.
Your
Super Mam ,vadu mangaikku tumbler alavu solrela
Please watch the vadu magai pickle vedio
m.czcams.com/video/eUg7WdM1kP0/video.html
Super explanation, sappida varalama Ji
👍👍👍👍
அம்மா நன்றி
Whether v hav to keep im fridge.or v can keep outside
Fridge ல் வைத்தால் எப்போதும் புதிதாக ஊறுகாய் செய்தது போல் இருக்கும். ஊங்கள் விருப்பம்.
Mami, idhulaye kondai kadalai serthukkalama? Adhu epdi eppo serkkanum
உங்கள் சந்தேகங்களுக்கு ஒரு link தருகிறேன்.அந்த vedio பாருங்கள்.
m.czcams.com/video/OIFv__EkX-U/video.html&pp=gAQBiAQB
namaskaram. doubt varavey varathu.💯 very clear explanation. 👌👍🤝what is the second mango option if neelam is not available. 😋😛😋😛😋😛😋😛🙏🏻🙏🏻🙏🏻
தோல் கெட்டியாக உள்ள நார் இல்லாத கிளிமூக்கு மாங்காய் தவிர்த்து எந்த மாங்காய் வேண்டுமானாலும் ஆவக்காய் ஊறுகாய் செய்யலாம்
சூப்பர்1.5.2023
Akka yenakku oru bottle parcel. Its so yummy
Maamy superb. But today I hv put kal uppu as such.nit powdered. Will it spoil quickly? 2/ i hv not removed the odu tholi thin layer? Will it spoil spoil? 3/ odu mangay thindu plus ordinary thindu together?
If u didn't remove it will be won't be tasty.
As you like any salt you can use this will not spoil.
Will you wash? I have seen at shop. chopping mangoes with out washing..
I have washed mangoes before cutting
Madam, 1doubt musturd fenugreek fry panna venaama?
வேண்டாம்.வறுத்து போடக்கூடாது.பச்சையாக தான் பொடி செய்து போட வேண்டும்.
Eppedi maami ippadi alaga solli tharingko good
Thanks
Eye catching. Mouth watering👌👌
Avakkaiku கொண்டைக்கடலை சேர்ப்பது எப்படி?
ஊரவெச்சு காயவேச்சு போடலாமா? இல்லை அப்படியே வருது போடணுமா? எனக்கு கொண்டைக்காடலையை வாஷ் பண்ணாமல் போடா விருப்பமில்லை
கொண்டைக்கடலையை நன்கு துணியில் துடைத்து வறுத்து சேர்க்கலாம்.
Super radha mouth watering aha aha
Veyilil vakkanuma
அவசியமில்லை. மாங்காயை நான் செய்து காண்பித்தது போல் ஊறுகாய் போட்டால் வெயிலில் வைக்க அவசியமில்லை. வெளியில் வைத்தால் தினமும் கிளற வேண்டும். Fridge ல் வைத்தால் ஒரு வருடம் ஆனாலும் கெட்டு போகாது.
Mam I a ur new subscrier
Pickle came perfect but excess of salt
How to corect it. The mango is not sour I think so. When we eat mangos salty
Add chilly powder and mustard, Fenugreek powder. That's all.
What is the measurement Mangal you took
🙏🙏🙏🙏
Enakku oru doubt yarachu solunga .
Nanga raw va podurom one week la oora vittu pickle eduthaa manga pachaiya irukuma illa sapura maari manga vendhirukuma ???
ஆவக்காய் ஊறுகாயை பொறுத்த வரை 15 நாட்கள் ஆகும்.தோல் பதப்படுவதற்கு.
Light mela bubble varudhu enna seiyalam 21/2kg mango 1litre oil enough aa pls sollunga
Madem அவ்வளவு எண்ணெய் தேவையில்லை.2½ கிலோ மாங்காவிற்கு 500 முதல் 600 ml எண்ணெய் போறும்.உப்பு 400 grm, மிளகாய் தூள் 400 grm,கடுகு வெந்தய பொடி 300grm சரியாக இருக்கும்
Ok
🙏🙏🙏🙏🙏🙏
😋😋😋😋man can you tell me d gms in chilly, salt,kadugu measmt.
Cup அளவு தான் சரியாக இருக்கும்.
ஓடு இல்லாத காய் என்ன செய்ய வேண்டும்.
பரவாயில்லை.ஒன்று, இரண்டு அப்படி இருந்தால் பரவாயில்லை.எல்லா மாங்காய் கும் ஓடு இல்லாமல் இருந்தால் சீக்கிரம் கெட்டு போய்விடும்.
Arputham
Fridge la vaikanuma madam
உப்பு,காரம் correct ஆக போட்டிருந்தால் Fridge ல் வைக்க வேண்டாம். ஆனால் எப்போதும் ஊறுகாய் புதிதாக போட்டது போல் இருக்க வேண்டுமென்றால், Fridge ல் வைத்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எடுத்துக்கொள்ளவும்
Avakai sun light dry panna vendama
வேண்டாம். நீங்கள் சரியான உப்பு, காரம், கடுகு,எண்ணெய் போட்டாலே நன்றாக இருக்கும். எக்காரணம் கொண்டும் மாங்காய் நறுக்கிய பிறகு கழுவ கூடாது.
Aunty...mylapore'ku parcel😀
Kondai kadali eppadi sayrpathu
ஊறுகாய் தயாரிக்கும் போதே சேர்க்க வேண்டும்.ஊற வைக்க கூடாது.அப்படியே சேர்க்க வேண்டும்
Amma plastic bucket koda use pannalama
ஊறுகாய் செய்து விட்டு உடனே ஜாடி, பாட்டிலில் மாற்றவும்
வெந்தயத்தையும் பொடிசெய்துகொண்டீர்கள் போல இருக்கே
ஆமாம், பொடி செய்து சேர்க்கும் போது சீக்கிரம் கெட்டு போகாது. உடலுக்கு குளிர்ச்சி.
Final evalavu oorgai kedaikum plz. Meaning quantity in kg? I want to make 1kg aavakai oorgai means how much mango should i buy as here its very expensive. Thanks
1 kg மாங்காய் வாங்கினால் ஊறுகாய் 1:300 கிடைக்கும்.
போட்ட பிறகு சட்டியில் வைத்தீர்களா?
Madam, one doubt. If we get it cut from the shop then when do we wash and clean the mango?
சுத்தமான துணியால் துடைக்க வேண்டும்.
Venthayam kaduku fry pananuma venama madam
ஆவக்காய் ஊறுகாய்க்கு மட்டும் கடுகு,வெந்தயம் வறுக்காமல் பச்சையாக பொடி செய்து சேர்க்க வேண்டும்
Madam methi powder 1 cip and mustard powder 1 cup or both combined 1 cup ie 1/2 cup each.pl clarify
Video வில் ¾ cup mustard and 2 tsp methi பொடி செய்தால் 1cup கடுகு வெந்தய பொடி என clear ஆக சொல்லி இருக்ககறேன். எப்போதும் Video வை முழுமையாக பார்க்கவும்.
Thanks a lot madam for your reply. I had ofcourse seen your video till ebd but had a doubt. You have told in tge beginning itself regarding the measurement which i might have missed. I am planto make Avakai pickle as per your recipe tomorrow. Pl clarify one more thing. Is there a need to air dry the mango pieces before adding the spices powder? I will share my pickle photo once done.
Demo for cutting mango please
Please watch this video link
m.czcams.com/video/35WyieqQGAc/video.html
மாங்கா நறுக்கும் வீடியோ போடவும். பெரிய கடுகு என்றால் வெள்ளை கடுகா மேடம். ஊறுகா சொதப்பாம போட்றது எப்படின்னு ரொம்ப தெளிவா சொல்றீங்க. நன்றி. Fork ஆல் ஊறுகா எடுக்கணும். சூப்பர்.
சாதாரண கடுகே பெரிதாக இருக்கும்.
@@radharamarao8334 மேடம் ஆந்திராவில் வெள்ளை கடுகு யூஸ் பண்றாங்களே.
அது இருந்தால் சேர்த்து கொள்ளலாம். எல்லோருக்கும் அது கிடைப்பதில்லை.
Thx for the video mam.. mustard and fenugreek fry panni powder pannanuma mam... reply me mam..
m.czcams.com/video/OIFv__EkX-U/video.html
வறுக்காமல் போட வேண்டும்.
@@radharamarao8334 thx for your reply mam....I shared the video to my relatives mam...
Madam u said Kaddu Mustard it will be black colour but u mixed which is in light brown colour.
கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து பொடி செய்தால் இந்த கலர் வரும்
Do you wash the mango or wipe it.
மாங்காயை நீரில் சுத்தம் செய்து நன்றாக துடைத்து விட்டு நறுக்கவும்.
My avakai pickle is bitter, please give me an idea reverse it for good
வெந்தயம் அளவுக்கு அதிகமாக சேர்த்து இருந்தால் கசக்கும். கொஞ்சம் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்தால் சரியாகி விடும்.
Miga chirappu ma!