1 வருடம் ஆனாலும் நிறம், சுவை மாறாது, எளிதில் கெடாது/Perfect Andhra Avakkai Pickle
Vložit
- čas přidán 20. 04. 2023
- #avakkaipickle#radharamarao
Ingredients
Mango piece - 1 kg
Salt - ¾ (200 ml cup)200 grm
Chilly powder - 1 cup(200 grm)
Mustard - ½ cup 75 grm
Fenugreek - 2 tsp 15 grm
Turmeric powder - 2 tsp 10 grm
Gingelly oil - 200 ml
No gas,no oil mango thoku
• இனிப்பு, புளிப்பு,காரம...
Hot and sweet mango thoku
• இனிப்பு, புளிப்பு, கார...
Mango fruit papad
• வருடம் முழுவதும் மாம்ப...
நீங்க சொல்ற விதம் மிகவும்அருமை
Nice to see excellent explanation soooper
Excellent explanation
ரொம்ப நல்லா சொன்னீங்க இதுதான் perfect ஆவக்காய் super im from. ஆந்திரா
Lovely. Noone can give such a elaborate explanation. Great.
Super avakai oorgai
Super medam .
பிரமாதம் ராதா மேம் 👌🏽❤️
super
I like all your videos very much
First manjal and oil coting panra vidham super ma next time indha madiri poderean thanks ma 👌👌👌
தெளிவா சொல்லித்தருகிறார் ❤
Very good explanation and great effort. Good video.
Thanks Sister 🙏
மிக அருமை
Clear explanation mam god bless you thanks for sharing 🙏
Thanks a lot
Super ma'am all tips very clear 🎉❤ to understand
Thanks a lot
Superb. I made it last year and since it was trial basis I made only two kgs , but to my surprise it got consumed within three months.excellent measurements!!! Thanks Mam
Thank you so much
Thank you madam for your wonderful response
It's my pleasure
Very useful tips 👌
👌😋
Mouthwatering ka. Parcel please
Excellent narration
Glad you enjoyed it
Thank you Sister.
You are most welcome
பார்க்கும்போது எச்சில் ஊறுது சிஸ்டர் நான் உங்கள் புது தோழி டியர் சிஸ்டர் 👍👍👍👍👌🏿
😊
Mam,
Ottu maamgai la pickle video iruntha link kodunga please ...
Avakkai thoku
m.czcams.com/video/0Qg5kHwZINM/video.html&pp=gAQBiAQB
Mango thoku
m.czcams.com/video/1R3SqknajIg/video.html&pp=gAQBiAQB
Can we keep in stainless steel container for 15 days till salt and Karam absorbs
Don't keep it in stainless steel
கடுகு,வெந்தயம் வறுத்து சேர்க்க வேண்டுமா பச்சையாகவா. 2கிலோவுக்கு எவ்வளவு கடுகு,வெந்தயம், மிளகாய் தூள் சேர்க்கனும் கொஞ்சம் சொல்லவும்.
கடுகு வெந்தயம் பச்சையாக தான் பொடி செய்ய வேண்டும்.200 ml டம்ளரில் 1½ டம்ளர் உப்பு,2 டம்ளர் மிளகாய் தூள்,1½ டம்ளர் கடுகு வெந்தய பொடி.நல்லெண்ணெய் 300 ml.மஞ்சள் தூள் 1tbsp
Mami,Sathoor Milakai how much & Kashmiri Chilli how much you grind. Pl advice.
சாத்தூர் மிளகாய் - 1½ kg
Kashmiri chilli - ½ kg
Super.3 types chillies kku measurements please.
Sathur chilly -1¼ kg
Spicy small red chilli - ½ kg
Kashmiri chilli - ¼ kg
Total - 2 kg chilli powder
Where did you buy that knife
Muscat
Raw garlic add pannalama
சேர்க்கலாம்
Mam karam konjam irruku kammi panna enna seiyanum
கொஞ்சம் மாங்காய் நறுக்கி உப்பு, கடுகு வெந்தய பொடி மட்டும் சேர்க்கலாம்.சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
Nodhippu thanmai varugiradhu enna seyvadhu amma
கடுகு, வெந்தய பொடி குறைவாக சேர்த்து இருப்பீர்கள்
Excellent tutorial .But when to add "hing" ??
பெருங்காயம் நான் சேர்க்க மாட்டேன்
Is it avaiable in Amazon if you find give link
I don't know
இதுக்கு கல்லாமணி காய் use பன்னலாமா மேடம்
கூடாது.ஆவக்காய் மாங்காய் என்றே விற்க்கும்.
நல்லெண்ணெய் மட்டும் தான் சேர்கனுமா o.koil சேர்க்கலாமா?
ஊறுகாய் என்றாலே நல்லெண்ணெயில் தான் செய்ய வேண்டும்.
Madam ,should we not added asafoetìda(perungay) to the pickle ?
ஆவக்காய் க்கு நான் பெருங்காயம் சேர்க்க மாட்டேன்.அது சுவையை மாற்றி விடும்.உங்களுக்கு விருப்பம் என்றால் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்
அடை மாங்காய் ஊறுகாய் க்கு 1கிலோவுக்கு எவ்வளவு உப்பு போடனும். எத்தனை நாள் காய வைக்கனும்.
1 கிலோ மாங்காய்க்கு 200 கிராம் கல் உப்பு.பதமாக இருக்க நல்ல வெய்யிலில் மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள்.
Kaduku, venthayam varukathu podithal pothuma
ஆவக்காய் ஊறுகாய் க்கு மட்டும் கடுகு, வெந்தயம் வெறுக்காமல் பொடி செய்ய வேண்டும்.
நீலம் வகை மாங்காய் யில் இந்த ஊறுகாய் செய்யலாமா மா
Yes
I want to add Kondakadalai.when & how much to add.
ஊறுகாய் செய்யும் போதே கொண்டைகடல சேர்க்கலாம்.1kg மாங்காய்க்கு 100 grm.
பெருங்காயம், vellam to add this. Avakkai urukai. Taste is slightly different ahgha இருக்கும்
இதெல்லாம் ஆந்திரா ஆவக்காய் ஊறுகாயில் சேர்க்க மாட்டார்கள்
அ௫மை👌👍🙌
Ethula garlic podanum mam nenga podala
பூண்டு வேண்டுமானால் மாங்காயுடன் சேர்த்து போட்டுக்கொள்ளவும்.நான் போட மாட்டேன்
Vendayam, kadugu varuka vendama mam
ஆவக்காய் ஊறுகாய்க்கு வறுக்க கூடாது.பச்சையாக தான் பொடி செய்து சேர்க்க வேண்டும்.
ஆவக்காய் ஊறுகாய்க்கு வறுக்க கூடாது.பச்சையாக தான் பொடி செய்து சேர்க்க வேண்டும்.
அந்த கத்தி எங்கே வாங்கினீங்க? என்ன விலை?
Muscat
உப்பு. கடுகு கிராம் கணக்குல சொல்லுங்க சிஸ்டர்
Please check description box
ஆவக்காய் வேறு மாங்காய் வேறேவா ஆவக்காய் எங்கும் கிடைக்குமா
ஆவக்காய் என்பது ஊறுகாய் பெயர்.இதற்கு என்று தனியாக மாங்காய் விற்பார்கள்.அல்லது நீலம் வகை மாங்காய் ஊறுகாய் போடலாம்
Neenga perungaya podi potingla
பெருங்காயம் சேர்க்க வேண்டாம்.ஆவக்காயில் இதை சேர்க்க அவசியமில்லை.
இதற்கு ஆவக்காய் மாங்காய் தான் வேண்டுமா, இல்லை சாதாரண மாங்காய் உபயோகிக்கலாமா
கிழி மூக்கு மாங்காய்,தொக்கு மாங்காய் தவிர எந்த வகையான மாங்காயும் ஆவக்காய் ஊறுகாய் போடலாம்.முக்கியமாக மாங்காய் ஓட்டுடன் நறுக்க வேண்டும்