מוצרלה ביתית בקלות רבה עם מקס מלכיאל Mozzarella Cheese
Vložit
- čas přidán 4. 11. 2022
- אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
/ malkiel
1. חייבים חלב לא מפוסטר. עם חלב רגיל זה לא יעבוד. אם נעשה את המתכון עם חלב מפוסטר נקבל גבינת טבורוג (כנען, טוב טעם) אבל לא מוצרלה.
2. משני ליטר חלב יצא לי בערך 300 גר' גבינה
3. אחסון: בכלי סגור או בתוך מים - אפשר מלוחים או מי הגבינה - במקרר. שבוע לפחות
4. עדיף להשתמש בחומץ לבן, הכי פשוט. יוצא יותר גבינה.
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Miri & Max Malkiel
Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew - Jak na to + styl
אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
www.patreon.com/malkiel
תודה רבה על השיתוף 👍🌹
הבעייה למצוא מישהו שיסכים למכור קצת חלב לא מפוסטר,כמות קטנה.
"אין יד סולדת בו" ❤❤❤❤
אתה ענק מקס, אתה המתכונים, והשפה ההלכתית/ירושלמית בה אתה מדבר.
כיף לשמוע אותך!!!!
מהמם.
נראה ממש פשוט
עכשיו צריך למצוא פרה ;)
סוף סוף רואים אותך
ערב טו‼️ נפלא מיד מכינים תודב חך מקס היקר💞🇮🇱
תודה שף 🙏 אני רץ להכין 🤗
מדהים תודה מקס💕
כמה פשוט, ככה מושלם!
תודה מקס היקר ומירי שבוע טוב
שבוע טוב!
ארחץ בניקיון כפי מהתהילים יד סולדת בו מושג הלכתי טהור מבין ריסי עיניך ניכר כי למדת הרבה תורה
תבורך! תודה רבה
איזה מתכון מעניין ופשוט
וואו , חבל שאי אפשר מחלב רגיל. כל כך בא לי להכין
וואו ממש נהנתי לצפות העברית ממש מהנה תצליחו
תודה רבה! 🙂
מדהים 🤩😇😇😇👏👌
תודה לך על האינספירציה 🙂🌷
@@user-lk4ol3wq7p בכמה ליטר חלב השתמשת המתכון הזה?
@@user-st5ck5dl8e2
Спасибо!
Видно, что молоко жирное!🥰😍😋🧀🧀
ואוו החלב נראה שומני וטוב וכמובן גם הגבינה מגרה ממש
הלואי שהיינו יכולים לרכוש חלב ישר מהרפתן
סיפרו לי חברים ישראלים שקנו חלב טרי. לא בלתי אפשרי 🙂
@@user-lk4ol3wq7p מאיפה???
@@adinadin6222
אינני יודע בדיוק. וא"א לפרסם כי יש גזירת מלכות שלא ימכרו חלב טרי בא"י
הי! כל הכבוד! כל כך פשוט? שאלה: כמה יוצא מ-1 ליטר חלב?
150-200 גר'
ככה טוב לנו ולך... מתכונים, בישול ... ודי
מקס רוצים ממך עוד
היי מקס, האם לדעתך אפשר להשתמש בלימון במקום החומץ?
אפשר
@@user-lk4ol3wq7p תודה מקס 🙏🏽
תוכל להראות בוראטה....תודה👍🍃🍂🌺
נפלא, תודה!
האם ניתן גם עם חלב מן הצאן?
* ספטיולה (שפכטל) = מָרִית.
תודה! אפשר כל חלב כל עוד הוא לא מפוסטר
מקס חומץ רגיל זה סבבה?
אכן סבבה היא
היי מקס!! האם ניתן לסמוך על החומץ שיעשה את עבודת הפיסטור??? אני משיג בהודו חלב לא מפוסטר אבל לא כלכך סומך על ההגיינה
מקס היקר, תודה רבה על המתכון.
לצערי לא יצא לי כמו שלך, השתמשתי בחלב מלא 3.8 אחוז וחומץ לבן, הגבינה שיצאה לי הייתה מתפוררת ולא מאוחדת/נמתחת כמו אצלך.
אולי שמתי יותר מידי חומץ?
מה יכולה להיות הבעיה?
זה עובד רק עם חלב טרי, לא מפוסטר. אמרתי והדגשתי בסרטון 🙂
הי מקס, יש לנו שלוש עיזים חולבות בבית, והיום לקחתי ליטר חלב והכנתי בדיוק כמו שהראית בסרטון אבל היא לא התגבשה לי, היו לי רק פירורים כאלה בתוך החלב..
והתחלתי במעט חומץ ויצא שבסוף הוספתי הרבה כי לא התגבש..יש לך מושג מה הבעיה?
קשה לי להגיד...גם לי לפעמים לא מצליח. יכול להיות חום לא נכון למשל
🏆👏💐❤️
עם אתה משתמש בחלב מפוסטר איך אין בזה חיידקיים?
ראיתי באיזה סרטון שאם אין חלב לא מפוסטר, ניתן לערבב חלב מהסופר עם שמנת ולהכין כמו שעשית. יש לך איזה מידע על זה ויחסי כמויות?
מעניין! תודה על הטיפ. אני בהחלט אנסה ואעדען אי"ה.
אפשר להוסיף מלח?
בטח
ניתן להוסיף תבלינים בתהליך הגיבון?
ואם כן איזה?
כן. מלח, עשבים... מה שאתה אוהב 🙂
@@user-lk4ol3wq7p
מתי זה הגיבון? כשהחלב עודנו במים?
❤❤❤מי חלב עיזים גם אפשר???❤❤❤
איך שומרים את המוצרלה? ולכמה זמן אפשר?
במקרר, שבוע
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
אינני יודע כמה זמן בדיוק
נראה מעולה בישראל אין חלב מפוסטר גם ה''חלב'' שיש הוא מכשוש
אמרו לי אפשר למצוא במושבים
עבד לי גם עם חלב רגיל
מדהים! ניסיתי פעמים רבות ולא הצלחתי
@@user-lk4ol3wq7p עם איזה חברה ניסית?
ניסיתי להכין עם חלב מפוסטר יצא גבינת טבורוג
אה ומקס ראיתי מתכונים עם חלב מפוסטר עושים בדיוק כמו המתכון שלך רק עם תוספת מים
אפשר קישור?
czcams.com/users/shortsFe35k0Bhk-Y?si=2N7XBYKnB2-rjs5x
מאיפה קנית את החלב?
ממשק פרטי
איפה מוצאים חלב לא מפוסטר?
בחוות, קיבוצים, מושבים, אנשים שמגדלים בהמות
הי. בעיקר במושבים שיש בהם עוד רפת. במושבי בפריפריה עוד נהוג לקנות מהרפתנים , למרות שזה לא חוקי. אני מציע מאד לא לשתות חלב גולמי אלה אם מחממים בטמפרטורה כזאת שיאפשר לשתות בביטחה.
שאלה: אומנם לא מומלץ לשתות חלב גולמי, לפחות בישראל אסורה המכירה למרות שבמושבים מוכרים). שאלה: מה קורה עם החיידקים ושאר ירקות בתהליך הגיבון? החומץ סוג שמפסטר?
@@m.f.912 אינני יודע. בקהילה הקרניבורית נפוץ מאד לשתות חלב טרי ומוצריו. אני אישית לא לוקח סיכון וסומך על החומץ. מצד שני אחינו האירופאים אוכלים יום יום חזיר נא ועדיין כולם חיים 🙂
ואולי תעלה מתכון שוב של מוצרלה נוסף כאילו
בחלב יש חיידקים זהירות
מקס פליז אני מחפש מתכון ללא חלב לא מפוסטר פליז
מראים לי סרטונים שהם שמים חלב רגיל מפוסטר עם חומץ ומים ואני לא יודע מה לעשית בבקשה תעלה מתכון עם לא מפוסטר
אייך אתה קונה את החלב הטרי
כאן באשכנז מותר למכור אם אתה חקלאי, מהחווה. בישראל אסור בכלל, אבל אפשר אם יש לך חברים במושבים
תודה רבה
יש רק בעייה אחת אין אפשרות בארץ לקנות חלב לא מפוסטר
אפשר. כי סיפרו לי חברים שמצאו 🙂
@@user-lk4ol3wq7p רק אם אתה גר במושב ויש לך רפת
@@vardakuriansky3959 או מכונית 🙂
@@user-lk4ol3wq7p 😄😄😄