איך להכין גבינה בבית גבינת ריקוטה טריה ביתית רכה וקרמית קסו קזו פרסקו
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2020
- היום נלמד איך להכין גבינה בבית גבינת ריקוטה טעימה ביתית רכה טריה וקרמית.
המתכון פשוט והייתי חייב לשתף אותו איתכם :) אנחנו לא קונים יותר גבינה רכה הביתה.
אם אהבתם את הסרטון הזה אוליל תאהבו גם את זה:
• מתכון להמבורגר על האש ...
משוגעים על בשר היינה תכנית המלמדת איך אנחנו
אוהבים להכין בשר גבינה והאוכל שלנו. נחשוף טיפים לעישון צלייה שימור והכנה של נתחי הבשר הפופולריים נשתף מתכונים והעיקר הרבה בשר.
crazy for meat its a show to show you guys how we like to cook our meat and food. - Jak na to + styl
הכנתי גבינה ברמה נהנתי תודה
כיף לשמוע אותך נהנתי מאוד הולך להכין תודה לך
בכיף
שמחתי לשמוע שאתה נהנה מהחומרים שלי :).
המון תודה רבה! מתכון מאוחד ופשות!
באהבה.
מעולה אני הולך להכין מהיר קל וחסכוני
תעדכן איך יצא.
תודה רבה
בס"ד 🤗🙏🏼 נראה טוב 👍תודה
תודה לך. :).
אילה קניתי את הסלסה להכנת הגבינה
אתה מסביר ומכין מעולה
כייף לשמוע אותך❤
תודה רבה. 🙏🤠.
הסלסלה נקנתה בעלי אקספרס. נקרא
Cheese mold .
תחפשי לך באתרים. יש מליון סוגים.
גם כדאי להזמין
Cheese cloth.
זה הבד הזה לסנן את המים.
אלוף 🍷
תודה רבהבה.
מקסים
תודה. גם טעים😋
אם אהבתם את הסרטון הזה אני מאמין שתהנו גם מזה:
czcams.com/video/YpZEU2lW1Yw/video.html
אם תרצו לראות סרטונים ak גבינu, נוספים תרשמו בתגובות. :)
יאמי
😋😋
נראה פצצה חייבת להכין ב"ה כל הכבוד
תעדכני איך יצא.
ניסיתי להכין את הגבינה מחלב ישר מהפרה כי יש לנו רפת,
יצא מעולה תודה על המתכון!
איייי איזה כיףףףףף. גם אני רוצה חלב ישר מהפרה.
@@boxersagiv בוא תיקח, ניתן לך כמה ליטרים בכיף
קטלני. מאיפה?
@@boxersagiv מושב בן זכאי
@@amirgez935 זה ממש בצד השני של הארץ... חחחח
נשמע מעולה!!! אני רוצה להכין , אפשר להשתמש בחומץ פשוט 5%?
כן כן. זה בדיוק החומץ.
אפשר להחליף את החומץ במיץ לימון?? או בתחליף אחר לחומץ?
תודה
אפשרי כן.
למרות שאין משמעות לזה כי הטעם לא נשאר.
בסוף מתקבלת גבינה עדינה וטעימה.
אשמח לראות מתכון כתוב
2 ליטר חלב להרתיח ל 80 מעלות.
כוס חומץ.
לערבב ולתת לנוח כמה דקות.
לסנן את הנוזל ולהשאיר את הגבן.
להוסיף חמאה כף או 2. ושמנת מעט לקבלת מרקם רצוי.
לשים בחיתול או בתבנית מחוררת שהנוזל יוכל לצאת לקרר ובתיאבון.
אפשר להשתמש בכמות חלב קטנה יותר?
כן בוודאי. אבל רק תשמור על היחסים בין החומרים.
למרות שיוצא מזה 350-400 גרם גבינה. זה לא ממש הרבה.
הכנתי מליטר אחד על מנת לנסות מוצלח מאוד
מה אפשר להוסיף במקום חמאה בריקוטה לקינוח?
הי.
ניתן להוסיף מה שתרצו.
סולטן דבש סוכר קינמון שוקולד מומס מה שבא לכם.
שלום, בגלל שהחלה עם מעט שומשום...אני מוסיפה ליפני שמגיעה ל80 מעלות לארבע ליטר חלב 250 גרם שמנת מתורה... ואחרי זה ממשיכה כמוך,,, גם אפשר לשבור עם מיץ של 2 לימונים
אפשרי כן. האסידיות של הלימון גם מפרקת את החלב. וכן ניתן לעשות עם שמנת. האמת. שצריך להכין את הגבינה עם שמנת 38% ולראות איך זה יוצא... אני מאמין שזה יהיה שוס.
אני מכינה אם. שמנת מתוקה 38% שומן
כן. נשמע לי להיט. אני אצלם ואכין סרטון כזה גם.
אז זה שני ליטר חלב ושמנת מתוקה? באותם יחסים עם החומץ?
מאמין שאם אתה עושה רק משמנת ייצא משהו אלוהי... אני אנסה. 😋❣️
האם אפשר להשתמש בגבינה שהכנו כמובן ללא תיבול
שתשמש כגבינה בקצפת להוספה בעת עוגת בסקוטים או עוגת גבינה ?
כן בוודאי.
זה טוב לבורקסים. עוגת גבינה ועוד כל מיני.
אבל. יש עלות תועלת. אם בעוגת גבינה משתמשים בגבינה 5% שהיא זולה יחסית. וב10 שקלים יש לך כמעט קילו. היום קרטון של 2 ליטר חלב עולה כ 12-15 שח וזה משאיר אחרי התהליך כ 200 גר גבינה.
אני הייתי משתמש בזה המתכון שמחליף ריקוטה. או גבינת טובורג . אז זה שווה ביותר גם בטעם וגם בכיס. 🤓
נפלא, היכן ניתן להשיג:
את הבד הדק
את המסננת לגבינה
תודה
הן נירית. סליחה על.תשובה מאוחרת.
הכל הוזמן באיביי.
cheese cloth .
cheese making mold.
חוץ ממלח מה עוד בבקשה
לא חייב אבל אפשרי להוסיף מה שבא לך. קצח. שום. פלפל חריף גרוס. זו הגבינה שלך.. תתפרעו.
כמה יוצא 2 ליטר של חלב גבינה רק עם מלח
חמאה לא כל כך אוהב
דרך אגב אם יש לי חלב של פרה אמיתי גר במושב זה יהיה אותו מתכון כי אמרתה שזה יותר טעים
אותו מתכון בדיוק. וכן ייצא לך יותר טעים כי החלב לא מהול בכל מיני. אלא חלב אמיתי . איפה אתה גר אולי אני אבוא לקנות כמה ליטרים.
נראה שאתה מבלבל בין חלב מפוסטר לחלב מהומגן (הומוגניזציה - שבירת מולקולות השומן לגודל אחיד קטן ומסיס)
🤯 שום מושג...
קבלה
אבל לא שילמתי על כלום.
אני לא שומעת מה שמים חוד ממחל
מה שתרצי. זו הגבינה שלך. לטעמך.
כמה זמן אחרי אכילת הגבינה מגיע התקף הלב? חחחחחח
חחחח זה לא כזה נורא כפי שזה נראה😘