ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ (семга или форель) ЗА 5 МИНУТ - Быстро. Просто. Вкусно!
Vložit
- čas přidán 8. 12. 2020
- Как вкусно, быстро и безопасно засолить красную рыбу (форель или сёмгу) в домашних условиях? Я солю рыбу в рассоле за 5 минут! И это мой лучший семейный рецепт засолки красной рыбы! Я солю красную рыбу так уже более 15 лет! И это семейный рецепт посола красной рыбы. В результате такого посола семга ли форель получается нежной, вкусной, малосольной! Таким посолом просто невозможно пересолить рыбу!
Рецепт посола красной рыбы в рассоле:
Для рассола нам понадобится 1 л холодной воды, 1 стакан соли и 1 стакан сахарного песку (по 250 гр. того и другого)
Соль и сахар всыпаем в миску с водой и хорошо перемешиваем, пытаясь добиться растворения соли и сахара.
Для лучшего растворения воду можно нагреть, но потом обязательно остудить до холодного состояния. Также в рассол можно добавить специи и перец по вкусу.
Между тем, режем на порционные кусочки слегка подмороженную рыбу. Резать надо на такие кусочки, какие Вы будете подавать на стол.
Заливаем порционные кусочки рыбы рассолом и оставляем на 5 - 7 минут, после чего вынимаем рыбу из рассола и выкладываем в дуршлаг. Пробуем (пробовать уже можно, так как рыба просолилась). При необходимости (если рыба покажется соленой) слегка промываем холодной водой. Сильно не усердствуем, так как остатки соли еще впитаются в рыбку.
Перекладываем аккуратной кусочки рыбы в емкость для хранения. Можно сбрызнуть соком лимона (по желанию) или немного промаслить (по вкусу). Я обычно не делаю ни того, ни другого.
Оставляем в холодильнике на несколько часов (я обычно оставляю на ночь). К утру Ваша рыба готова!
Вкус рыбы будет нежный, она будет малосоленой и очень вкусной.
Приятного аппетита!
#КакЗасолитьРыбу
📌Купить мой СБОРНИК САЛАТОВ: superotpusknadache.ru
📌РЕЦЕПТ ПОСОЛА КРАСНОЙ РЫБЫ В РАССОЛЕ:
Для рассола нам понадобится 1 л холодной воды, 1 стакан соли и 1 стакан сахарного песку (по 250 гр. того и другого)
Соль и сахар всыпаем в миску с водой и хорошо перемешиваем, пытаясь добиться растворения соли и сахара.
Для лучшего растворения воду можно нагреть, но потом обязательно остудить до холодного состояния. Также в рассол можно добавить специи и перец по вкусу.
Между тем, режем на порционные кусочки слегка подмороженную рыбу. Резать надо на такие кусочки, какие Вы будете подавать на стол.
Заливаем порционные кусочки рыбы рассолом и оставляем на 5 - 7 минут, после чего вынимаем рыбу из рассола и выкладываем в дуршлаг. Пробуем (пробовать уже можно, так как рыба просолилась). При необходимости (если рыба покажется соленой) слегка промываем холодной водой. Сильно не усердствуем, так как остатки соли еще впитаются в рыбку.
Перекладываем аккуратной кусочки рыбы в емкость для хранения. Можно сбрызнуть соком лимона (по желанию) или немного промаслить (по вкусу). Я обычно не делаю ни того, ни другого.
Оставляем в холодильнике на несколько часов (я обычно оставляю на ночь). К утру Ваша рыба готова!
Вкус рыбы будет нежный, она будет малосоленой и очень вкусной.
Приятного аппетита!
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: czcams.com/video/IodgGB425Mc/video.html
САЛАТ С СЕРДЦЕМ или ЯЗЫКОМ: czcams.com/video/EwLZo6_NdjE/video.html
ВКУСНЕЙШИЕ РОГАЛИКИ с ТВОРОГОМ: czcams.com/video/0a8ekyY5woc/video.html
Сахарного пескА )))))))
Светлана, ещё ножик Паша наточил.
Такой рыбки в деревне не купишь, но все равно спасибо, когда
нибудь пригодится.
Благодарю 🥰
Те кто
Я восхищаюсь не столько самим рецептом, а восторгаюсь вами, Светланой и Пашей, вашим отношением друг к другу. Какие вы просто замечательные. Добрые, внимательные, чуткие. Очень приятно вас слушать и видеть. А голос у Светы такой милый, бархатный, проникновенный, слушал бы слушал, не оторвать глаз от её улыбки.здоровья вам, счастья и процветания.!!! 🌹🌹🌹
Обязательно попробую, Света, спасибо за рецепт 👍🤗
Светлана, спасибо 👍🏻. Сделала 2 вида рыбы, только в солевом растворе и солено-сладком (но сахар убавила до 150 гр). Через 7 мин слила, промыла двумя заливами, рыбка - огонь 🔥. Очень быстро и вкусно. Мне так больше понравилось делать, чем сухой солью
З Новим роком! Щастя, здоров'я, радості, успіхів всім! Дякую за рецепт - супер, рибка получилось! Просто і швидко і смачно!
Позитивная семья ,Всё делаете с душой поэтому я чувствую вкус не обыкновенный получился спасибо огромное
Спасибо большое, попробуем обязательно! Я раньше никогда не солила в рассоле. 😋
Обязательно попробую сделать такой рецепт спасибо за идею
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Спасибо большое 🙏 за рецепт
!! Обязательно попробую сделать
Большое спасибо за рецепт! Главное, что он опробован многолетним опытом!
Просто нет слов , нужно только пробовать, очередной раз спасибо за рецепт!)))
Прекрасной души девочка, девочка, СЧАСТЬЯ ВАМ!!!🙏🙏🙏💐❤️
Светлана , спасибо большое, очень вкусная рыба получилась, я попробовала первый раз неделю назад, съели с удовольствием, сегодня снова засолю кусочек форели. Спасибо вам с Павлом за очень позитивные видео.
Спасибо большое за рецепт. Здорово... 🙂
Спасибо за рецепт!! Такой рецепт вижу впервые! 👍👍
Светлана! Давно хочу поблагодарить за такой классный рецепт! Я уже 5-6 раз сделала такую семгу и мы с мужем ее с удовольствием едим. Как хорошо, что вы поделились этим рецептом. Теперь все мои подруги готовят так!
Светлана, от меня тоже большое спасибо за рецепт
Быстро,и вкусно!!!
Лёгкий рецепт, спасибо большое! Будем пробовать такой способ!
умничка -рецепт супер.Спасибо Светочка.
Спасибо за хороший рецепт! Будем пробовать обязательно!
Сегодня вечер 30 декабря 2023 года🤗солю рыбку по вашему рецепту! С вступающим 2024 годом всех !!! Всем счастья…!!!
Благодарю Светочка вас за рецепт
Ура, дождались рецептик😊👍
Огромное спасибо за рецепт засолки рыбы обязательно сделаю, здоровья вам любви и счастья.
А у меня такой рецепт На 1 кг рыбы , берется 2 сл/л соли (крупной) + 1 ст /л сахара Перемешать соль с сахарм Рыбу разрезать пополам ,удалить хребет ,кости и натереть рыбу с двух сторон Положить рыбу в эмаллированную посуду или стеклянную утятницу и на рыбу поставить гнет Солится рыба три дня! Первые сутки на кухне , а затем на двое суток в холодильник Рыба получается мало соленная ,крепкая по структуре На стол нарезаете нужное Вам колличество Хронится долго Самое главное надежно, не отравитесь Рецепт с Курильских остравов оИтурут ,долго прожила на острове
Это самый лучший метод. Солю рыбу так давным давно! В соль с сахаром можно добавить специи. Все остальное точно также!
Спасибо за рецепт. Скажите, а рыба не пересолится, если будет стоять неделю в холодильнике, пока скушаем???
Я тоже так делаю. Вкусно и быстро. А потом нарезать порционно можно легко. На счёт паразитов и гельминтов можно не тревожиться. Я вам, как врач-эпидемиолог пишу, морская и океаническая рыба практически безопасная. Даже выращенная в искусственных водоемах. Что не скажешь про озерную и речную. Такой способ засолки не гарантирует безопасность у других видов рыб из озера или речки.
У вас лучший рецепт, а в воде, т е рассоле я не стала бы дрызгать жирную ценную рыбу!
@@user-bm1bx5zd2w желаю
Отличный рецепт, рыба получается идеально вкусной , теперь только так и солю, спасибо вам!
Попробовала посолить по вашему рецепту форель к новогоднему столу. Сейчас попробовала кусочек - отменно! Лучшая! Спасибо вам, за все что вы делаете, и в особенности за то КАК делаете! Всего самого доброго и светлого вашей семье!
Спасибо! Обязательно попробую!
Шикарная рыба получается, делаю теперь только так!спасибо вам большое!
Света, спасибо за рецепт засолки рыбы. Как раз вовремя. Обязательно попробуем так сделать!
Как раз купила 3 кусочка сёмги и хотела засолить, но не знала по какому рецепту. Теперь точно попробую по вашему рецепту! Спасибо)
Очень люблю такую рыбку.Спасибо за простой способ засолки.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Добрый день Светлана! Заполнила рыбку по вашему ребенку. Огромное спасибо вам! Рыбка просто прелесть. Дай бог вам здоровья и благополучия. Ещё раз большое спасибо.
попробовала засолить, ооочень вкусно!!!!!! спасибо!!!!!! рекомендую всем!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо .Обязательно попробую посолить по этому рецепту
Так просто и вкусно. Спасибо .
Светлан спасибо!!!! Обязательно сделаю такую рыбу , такого рецепта я не знала. На новый год и буженину и рыбу и новые салаты ! Вы просто кладезь новых рецептов !!!
Спасибо, сейчас попробую посолить по вашему рецепту!
Спасибо за рецепт,очень вкусно！
В очередной раз приготовила горбушу😋 Ешё раз спасибо за рецепт🤗
Светлана, огромное спасибо за полезное и своевременное видео! Не слышала о таком способе засолки рыбы. Обязательно попробую к Новому году! Всё видео слюнки текли. Думаю оооочень вкусно! Супер!
Светлана, я случайно попала на ваш канал. Вы мне очень понравились. Я солила рыбу не так т.к. использовали свежевыловленную рыбу, но зимой сделаю по вашему рецепту.
Спасибо вам и Павлу.
Замечательная рыбка получилась.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецептик рыбки и пирожков обязательно сделаю по вашему рецепту думаю будет вкусно.
Супер,быстро и вкусно,спасибо,за рецептик!
Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
Спасибо большое за такой рецепт. Обязательно попробую.
Светочка,огромное спасибо!!! Очень понравилось,а главное быстро и просто!
Спасибо, очень вкусно. Лучший рецепт, делюсь со всеми родственниками и друзьями. Благополучия вам и везения.
Никогда не слышала такой засолки красной рыбы спасибо за рецепт обязательно приготовлю спасибо вам
Спасибо большое. Непременно попробую приготовить! Новый год)))))
Наконец-то нашла рецепт экспресс засолки! Спасибо Вам огромное! ❤😊👍
Лене (сестре Паши) огромное спасибо, что вас научила, вам спасибо огромное, что нам рассказали про такой замечательный рецепт! Солила два раза и до и после НГ.....семгу и форель...обе получились великолепно 👍
Спасибо, что отписались. Лене передадим😉
Всегда солила рыбу сухим способом,попробую как вы,спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт.вкусно будет с укропом
Буду использовать обязательно большое спасибо.
Замечательный рецепт , пробовала , очень вкусно, теперь делаю только так❤
Какая вкуснатища!!! Ем и не могу остановиться, благодарю!!!
Я очень рада!
Здорово👍Спасибо за рецепт, будем пробовать❤
Я солю сухим способом, тоже с сахаром и солью.вечером солю, утром кушаем. Любую рыбу
Огромное спасибо за такой рецепт. Обязательно попробую сделать.
Рецепт супер😋 Спасибо Светлана ...🤗
Здравствуйте Света,мне очень понравилась ваш рецепт,какраз собираюсь засолить(в первый раз!).Надеюсь все сделаю правильно!С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!
Светлана, спасибо за рецепт! Вчера приготовила форель ,очень вкусно.Теперь солить рыбу буду только так👍👍
Спасибо, буду пробовать.
Большое спасибо за рецепт❤ Он прекрасен! Рыбка получается нежная и вкусная! Довольна на все 💯%
Светочка, с Наступающим 2022годом!
Рецепт Супер! ровно год назад по этому рецепту готовила рыбку...в этом году все сказали, что рыбку снова готовить мне и именно по этому рецепту 😀 Спасибо Вам!
Спасибо! С Наступающим Вас))
Здравствуйте Светлана! С наступающим Новым годом! здоровья и счастья вашей семье! Вы супер! Сегодня купила форель и решила посолить по Вашему рецепту, но забыла сколько нужно воды. Пришлось заглянуть на ваш канал. До этого я солила сухим способом.
Обязательно сделаю и себе. Благодарю за такой простой рецепт.
Спасибо за рецепт. Попробовала просто чудо как хорош.
Спасибо, что поделились рецептом! Я очень довольна!
Засолили и сьели с удовольствием🙏 Спасибо большое за рецепт🙏
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю
Спасибо большое, обязательно сделаю, рыбку форель уже купила 👍👍👍
Поделитесь с нами ещё кулинарными хитростями,которым Вас научила Лена.Всегда интересно пробовать что то новое .Спасибо за рецепт.
Вы прям как солнышко в окошке! Такой приятный голос и внешность, я прям успокаиваюсь, релакс!👍👍👍
Спасибо за рецепт. Очень ждала.
Спасибо за труд, обязательно попробую!
Вчера посолила. Брала лосось. Сегодня на завтрак скушала бутербродик с рыбкой! Очень вкусная и нежная! Соли и сахара хороший баланс, как я люблю! Спасибо за рецепт!
КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА 😊
Отличная хозяйка
Люблю красную рыбу, обязательно попробую так посолить, спасибо за рецепт!
👍👍👍👍👍Спасибо за рецепт Вам!
Кусочки красивые потому что у хозяйки ручки ЗОЛОТЫЕ и ножик острый .Спасибо Паше
От вашей улыбки- цветочки могут расцвести! Спасибо за рецепт!
Рецепт шикарный.Рыбу сьели с большим удовольствием,вкусно.Хотя отнеслась скептически.Рекомендую.
Светлана, спасибо за рецепт. Я давно ищу хороший рецепт засолки рыбы. 👍❤️
Буду рада, если вам понравится
Спасибо за интересный рецепт. Обязательно попробую. Раньше всегда солила рыбу, но немного подругому. Приятного аппетита. Тоже рыбки захотелось.
Спасибо будем солить.
Спасибо за такой рецепт, никогда его не слышала, но сделаю обязательно к празднику
Огромное спасибо за такой вроде бы простой и быстрый рецепт. Готовимся к Новому году. Обязательно буду готовить по вашему рецепту. 🥰
Светлана добрый вечер! Спасибо за обалденный рецепт.Пробовала по разным рецептам делать.Мои меня всё критиковали,то слабо солёная получалась,то наоборот солновата .Ваш рецепт просто супер!!! Засолила к празднику,а моя команда уже почти всё слупила. С наступающим Вас женским днём! Удачи вам и радуйте нас как можно чаще своими выпусками.Ваш канал,как и вы с Пашей очень здоровские 🤗👍👍👍👍👍
Светлана, спасибо за рецепт. Я попробую посолить по вашему рецепту. Солю сама рыбу уже много лет. Я также нарезаю порционными кусочками и пересыпаю каждый слой рыбы смесь (на 1 кг рыбы 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара, кто любит послаще можно сахар довести до 2-ух ст. ложки). Оставляю в холодильнике на сутки, хотя можно ее есть через 2 часа, но тоже боюсь рисковать кушать сразу.
Благодарю за рецепт 🙏
Спасибо , очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт! Как раз искала новый рецепт засолки семги к Новому году. Попробую.Вас с наступающими праздниками,удачи и здоровья !
Спасибо! И Вас с Наступающим!
Спасибо, прекрасная подача информации, ничего лишнего, купила форель к Новому году, сделаю по вашему рецепту.
Хозяйка - молодец, но очень много лишних разговоров. Может быть, конечно, это только мне так показалось...
СПАСИБО ,конечно же бесспорно, вкусно .
Спасиба Светлана за прекрасный рецепт, буду так солить.
Огромное спасибо за рецепт))
Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
Спасибо за рецепт, это идеально 🤤
Супер , попробую обязательно
Первый раз я слышу про этот рецепт, попробую, спасибо большое🙏💕
Столько в Вас позитива,конечно же спасибо ставлю лайк и подписываюсь
Слишком много разговоров, утомляет
Спасибо.От Вас сплошной позитив.