Aprende a hacer Masa Madre muy Fácil - Video Definitivo
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- čas přidán 25. 04. 2023
- ¿Cómo se hace una masa madre desde cero? Esta es la guía definitiva para hacer masa madre en casa. 🔥
Es super sencillo, solo se necesitan un par de ingredientes y utensillos: un frasco con tapa, una cuchara, harina, agua y algo de tiempo. 🙌
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#masamadre #tutorial #panaderia - Jak na to + styl
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Primer intento en hacer masa madre. Al segundo día "decantó" y quedó liquido sobre la harina, deseché el liquido y alimenté a la masa normalmente. Hoy es el tercer día y ya empezó lo bueno, practicamente duplicó su tamaño y se llenó de burbujitas, la alimenté nuevamente y a esperar. Si para mañana es como hoy, ya no va a entrar en el frasco! Utilicé harina de supermercado 000, agua de botella, no de la canilla e intenté seguir lo mejor posible las indicaciones del video. Estoy convencido de que el exito se debe en gran parte a la temperatura, hace frío pero me aseguro de dejarla en una repisa alta donde la temperatura es mayor debido a la calefacción. Hasta ahora todo d10.
Unos consejos de mi parte.
1. Usen agua embotellada, no de la llave.
2. Dejen el recipiente de la masa madre descansar sobre el refrigerador (nevera), tapado con un paño. (El calor que genera el refrigerador ayuda mucho).
3. Pasados unos 20 o 30 días recién alcanza la madurez en sabor.
4. Disolver muy bien la harina al refrescar la masa madre antes de dejarla descansar.
Habré intentado más de 8 veces hacer masa madre sin éxito, pero con estos detalles no falla.
Saludos
Creo que aún sobre el refri tengo una temperatura baja, debo refrescarla a diario aún que no haya activado por falta de temperatura?
@@davif109 Si no ha activado, revuelve con una cuchara la mezcla y mira al día siguiente, pero no lo hagas dos días seguidos (de echo, para el dia 2 es conveniente hacer esto, y no refrescarla). Si aún no se activa, bota la mitad de la masa madre y refrescala. Saludos.
Pasando 20 o 30 días en reposo o alimentando?
@@diegooleas Hola, desde el día 1, independientemente si la refrescas todos los días, te saltas unos o la dejas refrigerada. Saludos.
yo intenté hacer uno de prueba y este se elevó en el primer día, porque lo coloqué en un lugar oscuro y aparentemente hace calor así, al final olía bien pero no me sirvió de mucho
Nunca pensé que me iba a entretener tanto con un vídeo en el que no pasa nada por 5 días
Gracias a la masa madre mi esposo me animo a poner una pizzería, y el sabor es maravilloso, también los comensales vuelven por lo fácil que es digerir la pizza.
Aprendiste con gluten morgen ?
Que varón mas agradable ❤. Dios le guarde.
Estoy probando esta receta de masa madre, tras un primer "fracaso" y ya en el tercer dia la masa a empezado a crecer, que contento te pones cuando ves que esto empieza a crecer. Seguimos alimentandola. Genial video.
Gracias..voy a experimentar ..
Excelente clase, fácil, sencilla y lo mas pulcra posible, gracias
Muchas gracias Gluten Morgen, muy clara tu transmision
Gracias por compartir tus maravillosos conocimientos
Hola buena explicacion sencilla y practica
Muy claro todo. Ya estoy haciendo mi proyecto de masa madre. 🤞
Gracias por compartir 👏👏👏 me fue de muchísima utilidad, mil gracias 👍🤗
excelente su exposicion y los trucos y datos muchas gracias.bendiciones
Muy bueno y simple la explicación. Muchas gracias ❤
Brillante! Gran clase de masa madre. Muchas gracias Don Gluten
Saludos Ramón, cómo siempre un gusto ver tus videos y agradecer tu conocimiento y la gracia para explicar
Me encantó su explicación. Muy buen tutorial. Mil gracias.
Excelente video. Buena idea de repetir, uno refresca los conocimientos, vuelves a aprender .
Los vídeos de tu canal son maravilloso, me encanta como puedes explicar tan bien :)
Gracias por compartir con nosotros su sabiduría y conocimiento.
Los videos son fantásticos y súper claros.
que gran video, me encantan tus expresiones!
Exelente video y muchisimas gracias por compartir tus conocimientos sobre masa madre la estaremos haciendo saludos
Cada día que pasó viendo el vídeo me entran más gana de hacerla.Entusiasmada.🎉
Qué bien explicado. Ahora sí me atreveré a intentarlo.😅 Muchas gracias. 😊
Muchas gracias por compartir bendiciones
Mil gracias Sr Morgan estoy aprendiendo hacer masa madre, lo explica muy bien 💯❤️
Gracias a tus videos ya hago la masa madre y de hecho las recetas que llevo siguiendo de usted
Por fin entendi como hacer la mm!!! Muy buena explicación..gracias
Master sinceros agradecimientos por cada video , su paciencia y hacer muy entretenido seguirke, desde Torres del Paine Chile gracias totales
Me gustan mucho tus videos, me enseñas mucho sobre el pan y me entretiene la dinámica de cómo lo realizan, saludos de México
Gracias por explicar detalladamente sobre la mm
Hoy empezaré a realizar, espero me baya bien en el proceso.😊
Muchas gracias.. por compartir.. seguiré paso a paso tus indicaciones... ahora entiendo porque no me resultaba 😁 gracias gracias
Excelente explicación....muy completa y didactica.....la voy a hacer!!!!! Y despues les cuento!!!! Gracias!!!!!
Gracias !! Este video me motivo a volver a hacer masa madre como venia haciendo en la época de cuarentena por la pandemia ...a volver a empezar!
Genial muchas gracias recien me entero de esta hermosa levadura. Y por aqui en El Salvador con esa temperatura de 25 grados. yo muy contenta para hacer esta masa madre😊
Muchas gracias por explicarlo tan bien! Es divertido ver vuestros vídeos 🌈🌈🌈 me lo paso bien ! 😊
Bien explicado, gracias por el vídeo. Un saludo
Excelente,1era vez q lo veo,muchísimas grasias ,bendisiones..
Excelente explicación gracias ahora sin miedo a elaborar pan con un aroma diferente más de campo original pan con masa madre wuau!!!✌✌
Ayer vi un short del canal de como hacer la masa madre, eran las 5 de la tarde, puse harina y agua en un frasco de mermelada, busqué una consistencia cremosa, no acuosa, la puse dentro de un armario, esta mañana, tipo 9 horas cuando la ví no podía creer como se activó tanto en tan pocas horas, máxime que leí en los comentarios del short que a todos se les pudre; ésta parecía que tenía detergente de tantas burbujas, saqué fotos he hice video y mandé a familiares y amigos. Le dí de comer nuevamente y al armario. Ayer hacía como 35° C acá en La Plata, a la noche bajó mucho, pero el lugar donde la dejé siguió igual de caliente. Lo mismo que ahora hacen 27° C y se esperan unos 36°.
Gracias Ramón por compartir tus conocimientos.
Muchas gracias!🎉 Porque algunas veces no flota la masa madre aun que con toda certeza se que está lista porque un día antes el pan con esa masa quedó excelente. ❤
Que maestro... increible. Dan ganas de hacerlo
Interesante,y aprendí algo más, muchas gracias ❤
Me encantó la elaboración de masa madre. Me gustaría hacer pan poniendo grasa o aceite ❤
gracias por refrescarlo. yo te veia de antes un poco pero no estaba subscrito hasta ayer. tengo que mirar por el canal, estoy seguro de que tienes videos de harinas. donde vivo no encuentro harinas clasificadas por fuerzas. solo por tipos... y eso me tiene mas despistado. un saludo!
Gracias que bueno esplucas muy bien❤
Muchas gracias por compartir. Saludos desde Bolivia.
A didática é maravilhosa
excelente muchas gracias
Podrías hacer panes de masa madre especiados o saborizados 🤤 en una panadería cerca de mi casa vendan unos muy ricos, mi favorito es el de cebolla/tocino
Me encanta como haces los vídeos. ❤
Excelente muchas gracias
Tenía bastante sin mirar los videos no dejo de enamorar me de la panadería gracias por tanto.
MARAVILLOSA EXPLICACION😮🎉❤
Si me gustó y me sirve de ayuda bien gracias 🫂
Gracias mi amigoDios te bendiga lo practicare y el desecho que se hace se bota
Mil gracias! Saludos
Muchas gracias, voy allá a ver como me va
Excelente video gracias
Gracias por el video 😁
¡Brillante, Ramón! 👏🏼
Siempre genial ❤
Gracias ya hise mi masa madre y mi primer pan me quedo estupendo rico lo aprendí con usted
Dios lo bendiga soy de puerto
Rico
Que tal salió tu pan?
Saludos amigo.
Muy interesante e instructivos sus videos.
Quiero saber si la masa madre necesita tantos días para formarse.
Gracias.
Lo de "cuando llevarla a la heladera" me viene super bien ya que hago pan una vez cada tanto jajaja
Buenísimo el video como siempre!
La harina es importante que tenga al menos 12% de proteína (leer la tabla nutricional) o usar harina de centeno, usar agua que no tenga cal y/o cloro (preferiblemente de botella) y la temperatura es muy muy importante. Con estas características tendrás masa madre en pocos días.
a que temperatura?
@@casandra20000temperatura ambiente de 25 a 27 grados preferiblemente
Y si donde vivo no hay esas temperatura, la temperatura ambiente de donde vivo es de 35grados
@@gabrielbalaguera4291 tenés que alimentarla cada 12h aprox para evitar la acidez excesiva (y buscar el lugar mas fresco de la casa para que no le peguen esos 35 grados todo el tiempo)
Hola, probé con harina de centeno y ya en el primer día duplicó su tamaño y tenía bastantes burbujitas. Es normal eso? O hice algo mal
Gracias, siempre quise saber como se hacen
Te sigo a ver como me sale
Muy especial tu clase
🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷 MUUUCHAS GRACIAS, DIOS LO BENDIGA
Wow oooo! Masa madre que la .., súper educandome
Ahh ya voy enten la masa madre” sabor del pan así, es importante y lo que quiero educarme.. uyyy yuuuy wow mr toda ver varias veces el video jeje gracias chef
Vaya! Se ve sencillísimo! Cuestión de paciencia parece. Mañana empiezo con esta "aventura". Deseenme suerte 😊
Cómo te fue con tu masa madre?
¡Que geniaaaal! ya quiero hacer la mía para aúna pizza😌
Podrias recomendar libros sobre masa madre por favor, para asi aprender muchisimo mas del tema
Gracias, gracias ,gracias
Pero qué BUEN video!!! Gracias totales de una suscriptora nueva!!
Como la ciudad de Bogota D.C.,, tiene temperatura por debajo de los 18 grados, pongo el frasco de vidrio sobre el moden y encima un trapo.
gracias!
este video está mucho mejor que los anteriores, hay ciertas diferencias en lo que explicas. Con la práctica uno va entendiendo... ❤
excelente explicacion, oye habra receta de hacer pan de harina de cebada? se puede hacer masa madre con esa harina?
gracias
Excelente..!!
Excelente video! puede ser que después del segundo día haya desbordado la tapa del frasco? solo la alimente el día 2 y al tercero amaneció desbordando la tapa hermética del frasco.
Que harina es mejornpar hacer masa madre?
Gracias por el vídeo✨🌟
Genio!! ❤️
Ya me propongo hacerla
Que buen video😋😋
Me encantó
Hola buenas tardes? Saludo acá de Puerto Rico me fascina el pan. Tendré que aprender hacer pan de centeno. Y yo bebiendo video hasta que pueda aprender porque acá en mi isla del encanto. No venden pan integral y mucho menos de centeno
Hola bajé la aplicación y veo que no hay tutoriales o videos de los panes! Estoy de la app a CZcams….
Muy buena las explicaciones!!!!!
Me dió ganas de volver a intentarlo. En ciertos intentos "el aroma" siempre me ponía alerta. ¿Cómo debe dd ser? Espero que esta vez me salga.
Bravoooooooooo Gluten.
Hola amigo ramon por favor que tipo de harina es la recomendable 00 000 0000 ceros ?
Ahora sí entiendo!!!
Me encanto
Que buenooooo ❤
Buen video. Por enésima vez intentaré hacer masa madre, 😅. Me salía ese líquido oscuro y yo botaba todo😢😂. Gracias por la aclaración. Una duda es qué se hace con la parte que se saca cuando hay mucho en el frasco? Saludos desde Chile
Me encanta hasta forma de cómo hace sus videos rápidos y jocosos😂😂
Quién es Ramón?? 😂 Se llama Gluten Morgen 😂😂😂.
Al fin, al fin entiendo y hacer masa de pan o pizza ahora me salen más y es toda una aventura ❤
Destaco la textura 😮 importante 😮
Ramón últimamente he encontrado un harina de 14grs de proteínas ecológica y absorbe una variedad la suelo usar con miedo y la utilizo si me paso de líquidos...😅 saludos cordiales guardo en mi wassp de recetas