UMA RECEITA DE TORTA SOUFLÉ DE CARNE SECA E AIPIM QUE IRÁ SURPREENDER E FAZER SUCESSO ENTRE TODOS!
Vložit
- čas přidán 17. 05. 2023
- Olá pessoal, tudo bem?
Hoje é dia de mais uma "aulona" de salgados! Vou te ensinar a mais rica e deliciosa receita de Torta Souflé de Carne Seca com uma inédita e incrível cobertura de aipim. Então bora assistir o vídeo completo e desfrutar desta magnifica receita salgada.
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
D'Allora - www.dallora.com.br/
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TORTA SOUFLÉ DE CARNE SECA
MASSA CROCANTE
2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade (240 g)
½ xícara (chá) de amido de milho (50 g)
1 colher (chá) de Flor de Sal Bombay
½ colher (sobremesa) de fermento em pó (3 g)
150 g de manteiga sem sal gelada e picada
1 ovo médio levemente batido (total líquido de 50 ml)
50 ml de leite UHT Integral ou iogurte natural
RECHEIO ESPECIAL DE CARNE SECA
3 colheres (sopa) de azeite de Ervas Bombay (45 ml)
2 dentes grandes de alho bem socados
1 cebola grande bem picada na faca (150 g)
2 cm de pimenta dedo de Moça s/sementes e bem picada
1 boa pitada de Flor de Sal Bombay
1 xícara (chá) de tomates italianos s/pele e sementes picados (2 grandes)
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
200 ml de caldo de legumes caseiro bem saboroso e coado
2 xícaras (chá) de carne seca já dessalgada/cozida e desfiada grosseiramente (250 g)
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço picadas (45 g)
Sal, pimenta branca moída e noz-moscada Bombay ralada na hora
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho diluído (30 g)
2 colheres (sopa) cheias de salsa/cebolinha frescas bem picadas
DEMAIS INGREDIENTES
2/3 xícara (chá) de requeijão cremoso D’Allora Tradicional (de bisnaga - 120 g)
COBERTURA DE MANDIOCA
200 g de mandioca cozida e espremida ainda quente
200 g de creme de leite UHT (1 caixinha)
1 ovo grande levemente batido (50 g)
Sal, pimenta branca e noz-moscada ralada a gosto
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio, da cobertura e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Os tomates frescos poderão ser substituídos por ½ xícara (chá) de Molho de Tomates (de preferência caseiro).
✔️ A receita do Caldo de Legumes “in natura” está disponível no vídeo do Risoto de Queijos ao Pesto. Vale a pena conferir!
✔️ O processo de como lidar com a carne seca também está disponível no vídeo desta aula.
✔️ O congelamento da torta já assada poderá ser de até 60 dias, desde que bem fechada e acondicionada.
✔️ O rendimento será de uma torta grande de 24/25 cm de altura x 4 cm de altura (média de 12 porções) ou de duas tortas médias (18 cm de diâmetro cada).
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Sabe aquela pessoa que não engana, não enrola e tudo que posta da certo? Essa pessoa é você. Por isso sua estrela nunca se apagará. 👏👏👏
Olá sra Maria Moraes, tudo bem? É exatamente esta a proposta do nosso canal, haja visto que sempre dizemos que o nosso sucesso só chega depois do sucesso de todos vocês, nossos seguidores e visitantes. Muitíssimo obrigado pelo carinho e por reconhecer todo o empenho e honestidade do nosso trabalho. Seja sempre bem vinda e continue nos acompanhando. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 obrigada
Perfeito comentário! Parabéns a este excelente profissional da gastronomia!
Amei a torta,vou fazer..
voce tándem importante PARA duela Mao CEI querl E maiß Jesús a te ama elma
Essa deve ser divina. Que Deus continue te iluminando.21:49 horas
Você é um enviado de Deus, veio ao mundo com as missão de dar aulas de culinária.
Bravoooo, chef querido
Olá Helena, tudo bem? É muito provável mesmo que temos esta grande missão de dividirmos com todos o pouco que sabemos. Obrigado pelo carinho de sempre, saudades de você! Um grande abraço e até muito breve.
Jesús te ama zeniz
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 tu do multó dem elma
voce ja fugó boas norte elma
Que delicadeza, dedicação, elegância e ao mesmo tempo simplicidade. Encantada com seu jeito de ensinar essas receitas maravilhosas.
Olá sra Aline, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e pelo reconhecimento a todo empenho do nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal e aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário. Abs.
Professor Álvaro que saudade de suas Aulas , entrei sem querer do CZcams e vi sua chamada , faz muito tempo que não te via fiquei feliz em te ver Bem e fazendo suas delícias , sou muito Grata suas aulas me ajudou muiiito consegui pagar a Facu dos meus filhos e quando aprendi nem tinha filho kkk mas valeu todas as Aulas e tudo que aprendi nos momentos mais difíceis coloquei em prática e foi suce$$o , Obrigado Gratidão que Deus Abençoe 🙏❤️💋
Olá sra Leide, tudo bem? É uma honra e uma grande alegria sabermos o quanto nosso trabalho culinário nas aulas e na TV foram tão importante em sua vida. Parabéns pelo seu grande sucesso, desejando que seja muito bem vinda ao canal e continue aproveitando ao máximo. Um grande abraço e até breve.
Já chego dando like pois sei que a aula será espetacular 👏👏
Decididamente, o chef Álvaro é o mais caprichoso que já vi. Ele se atenta pra detalhes, que fazem toda a diferença pra esse resultado perfeito.
Olá sra Miss Lady, tudo bem? Muitíssimo obrigado por enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. É verdade, com os detalhes temos praticamente a certeza de que todos nossos seguidores farão sucesso com nossas receitas. E é esta a proposta do nosso canal. Seja bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
É como Helena escreveu nos comentários;
Você é Presente de Deus nas nossas vidas!!
Muito obrigado pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Um grande abraço e até breve.
Consideração ímpar com quem assiste, parabéns. Estou até me animando a me arriscar na cozinha.
VC SEMPRE COMPARTILHA CONOSCO E EXPLICA TUDO COM DETALHE VC É UM CHEF DE SUCESSO MAIS SEMPRE PASSA SUAS EXPERIÊNCIAS. GRATIDÃO 🙏😊😍😋
Que carinho, que higiene, que competência em tudo que tu faz. Álvaro te admiro pela pessoa tão especial que és. Abraços
O vídeo nem começou e já dei meu like
Muitíssimo obrigado sra Isabel, bem vinda sempre. Abs.
Que gostoso vou fazer
Que cheiroooooooo delicioso a fumaça chegou aqui até salivei! 😅
Olá sra Rita, tudo bem? É realmente um recheio muito saboroso, delicado e perfumado, haja visto que a sra até sentiu o aroma (rsss). Bem vinda sempre, é um prazer tê-la em nosso canal. Abs.
Vc se lembra de mim Álvaro?
Álvaro te conheço desde o.programa da Ana Maria Braga lá na Record .desde 1995 quantos anos na Época não tinha o CZcams é muito fácil.tenho na hora que eu.precisar de receita .deixa te contar suas receitas de coxinhas e de esfirra principalmente de escarola faço até hoje massa muito boa que delicia. obrigada.pelo seu carinho. com todos os seus seguidores bjs até mais.
0la chef Álvaro eu amo seu trabalho eu aprendo todos os dia com vc parabéns
Chef ensina a fazer essas rosas aí de cima, éeeee chef lhe sigo a tantos anos, é o único que ensina de verdade,
Assim que abri o vídeo, já deixei meu like, pois sei que vem "trem bão". Kkkk. Deus abençoe. Abraço.
Chef Álvaro Rodrigues, obrigado por mais uma deliciosa receita... obrigado de❤❤❤
Alvaro ,você é um presente de Deus pra todos nós ,Que Deus continue abençoando a sua vida . Um grande abraço.
Álvaro👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
só uma correção
Verdade concordo e tudo maravilhoso todas as receitas Deus abençoe sempre.e sem falar a simpatia
Que maravilha de Torta Álvaro ‼️‼️‼️❤️❤️❤️❤️❤️
Parabéns pelo seu caprichoso e pela sua habilidade de explicar tão sútil 🙏 ❤️
Grande abraço
Tds os elogios são loucos prá esse chef exemplar. Todas as receitas são maravilhosas. Acompanho o Chef Álvaro, lá do.programa Note e Anote, fiquei fã. Que Deus o abençoe sempre!
Confio em toda receita que vc faz, tudo testado e aprovada...Trabalho de profissional competente.
Chef, voltei pra dizer que fiz essa receita hoje e ficou divina!!! Tô apaixonada por essa massa, não imaginei que ficaria tão boa. Confesso que de início desconfiei um pouco do leite de coco no meio da carne seca, mas ficou maravilhoso. Obrigada por nos presentear com todas as receitas/ aulas, sempre aprendo muito com você!!❤
Olá sra Natália, tudo bem? Parabéns pela sua brilhante execução! É verdade, esta massa é algo excepcional e diferente de tudo que já vimos e olha que não foram poucas (rss)!!! Concordo, a união de carne seca com leite de coco é excepcional mesmo. Seja bem vinda sempre e até breve. Abs.
Parabéns! Deus continue te abençoando com seu Don maravilhoso 😂😂😂
Este e um gde professor. Sempre admirei pelo seu ensinamento com tanta simplicidade e amor no q faz.
Chef Álvaro tudo que vc faz e espetáculo. Magnífico. Obrigada pelas aulas a distância. Goiânia Go
Chef maravilhoso em tudo que faz, o acompanho faz tempo. Muito fã! Parabéns chef muitas bênçãos e saúde para ti. 🙏🥰
Chefe você é demais nossa e de água na boca vou fazer
Boa noite ensina fazer bolo de mandioca desde já agradeço
Meu Deus!
Se eu morrer com vontade dessa torta vou aí puxar seu pé, kkkkk
Nossa... isso deve ser muito gostoso!
Preciso comer isso!
Deus abençoe sua vida por tanta generosidade!❤️
O Álvaro é o melhor❤
MEU DEUS! KI DEMAIS! COISA DE LOKO!🙃😋SABORES MUITO BEM EQUILIBRADOS!
Parabéns Álvaro que torta é essa maravilhosa.❤
Eu amo as suas receitas, todas são excelentes. Gratidão pela sua existência e seus ensinamentos.
Parabéns, professor! Você é extremamente didático.
Obrigadíssimo sr Francisco por apreciar nosso trabalho. Seja sempre muito bem vindo ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
Meu Deus do céu chef Álvaro desse jeito você me matar de água na boca😋😋amei as dicas e esse de fazer em forma de fundo fixo foi otima eu não sabia...isso e um manjar dos deuses 😋😋Deus abençoe amigo querido ❤❤.
Chef Álvaro que espetáculo é essa torta maravilhosa eu amei hummm!!!!!!!!!!!!!!!
Boa noite! Por favor ensina nhoque .Parabéns pela dedicação de nos ensinar essas receitas maravilhosas.
Bom dia querido chefe Alvore Rodrigo....obrigada ...por nos compartilhar a sua imensa sabedoria culinária.....gratidao amado chefe....
Como sempre vc é impecável receita maravilhosa
Explendido. Parabéns amigo Álvaro
Estou babando aqui...😅
Meu Deus, que espetáculo de aula, extraordinário, e que delícia, deu muita vontade de comer, perfeito 😊😊
Álvaro,você é um querido. Adoroo suas receitas,sem sombra de dúvidas você é o melhor,sua didática é perfeita. Deus o abençoe grandemente. ❤
Sim, agradecer a Deus por você existir, parabéns querido!
Muito obrigado pelo carinho e até breve. Abs.
PARABENS CHEF ALVARO...
Parabéns ficou linda😊😋👏👏👏👏❤🙏
Maravilha nota 1o Deus te abençoe
Bom dia Chefe Álvaro ❤
Olá sra Ruth tudo bem? Seja bem vinda ao nosso canal . Att., Equipe A.R.
Perfeito, perfeito, perfeitooo!parabéns 😋😋😋❣️
Vc sempre detalhista
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos com conosco! Que Deus abençoe grandemente sua vida!
Boa noite chef Álvaro!!
É sempre muito aguardado o seu vídeo!!
Que maravilha de torta.
Ficou linda.
Que delicadeza a decoração feita.
Parabéns!!
Sua equipe também é nota 1000.
Olá sra Ângela, tudo bem? É uma honra e uma grande alegria sabermos que nossos vídeos são esperados pela sra e por tantas outras pessoas que curtem, acreditam e respeitam nosso trabalho. Obrigado pelo carinho e saiba que sem nossa equipe nada disto seria possível. Um grande abraço e até muito breve.
Boa tarde chef Álvaro amo suas aulas tudo wue vc faz é maravilhoso suas receitas da tudo certo agradeço à vc por tudo que nos ensina ❤
Quanta competência e generosidade.
Divide conosco dicas preciosas!
É de um profissionalismo impecável!
Muita admiração por você Álvaro 😍
VC e MARAVILHOSO E PERFEITO o MELHOR QUE NOS TEMOS DEUS TE ABENCOE SEMPRE
Pirraça que eu gosto!😂😂😂😂😂DELÍCIA!❤❤
Chef the best 😃😀
Já chego dando like
Seus vídeos são ótimos! Somente no som tem que melhorar um pouco!
Olá sra Regina, bem vinda ao canal e obrigada pela dica! Att., Equipe A.R.
Coladinha sempre
Melhor canal do CZcams 👏👏
Chef Álvaro amei os biscoitinho pra decorar eu lucia Rocha
Chefe Álvaro suas receitas são maravilhosas, Parabéns
Boa noite de New Jersey chef Álvaro!
Parabéns Alvaro pelo seu trabalho
top demais parabéns esse çhefe é excelente quem sabe mostrar o que faz
Álvaro, vc é ESPETACULAR Suas receitas são de um requinte primoroso, um sabor inigualável. Muito obrigado por vc fazer parte da minha vida já há muitos anos. Muito obrigado! Gde abraço!
🤗
Grande Mestre Álvaro. Mais uma receita fantástica e com certeza deliciosa. Sempre um prazer aprender !!
Olá sr Paulo, tudo bem? Temos que concordar, haja visto que a receita de hoje estava simplesmente deliciosa, saborosa e perfumada. Um grande abraço e até breve.
Mestre Álvaro Rodrigues suas receitas são divinas só vc sabe fazer beijos moro em Santa Luzia mg
Esse chef e mesmo top né gente 😮acho q ele também foi estudado como eu, chef achei q eu tinha sido chef em uma outra vida. Mas eu sou altamente sensível veja no canal todo seu no CZcams, a sensibilidade me faz ter um paladar ergigente 😅😅
Obrigada chefe! Sem dúvidas vou fazer essa receita.
Chef Álvaro sempre arrasando espetáculo obrigada por compartilhar suas receitas mãos de ouro o melhor Chef❤
Vixii nem fale que eu já tô com água na boca chefe e boa mesmo uma delícia 😋👍
Que coisa mais linda.
Álvaro adoro suas receitas e queria ver como vc faz aquele feijão bem brasileiro pra quem não sabe fazer muito bem sempre com aquela super dica
Feito com muito amor e capricho. Parabéns!
Bjs , Lene Lubase
Nossa..😮😮😮🤤🤤🤤 Farei! Obrigada chef!
Que linda apresentação!!!
Como sempre tudo maravilhoso que agua na bocaspre com muito carinho tudo bem explicado parabens mais uma vez amo suas receitas
Sim...quando acho que sei fazer algum prato 😅 descubro que não, não sei nadica de nada! Vou fazer sim esta receita e acredito que pelo jeito deve ir para meu caderno das melhores receitas. ❤
Gratidão, chefe Álvaro, por compartilhar conosco os teus conhecimentos. Muito obrigada por todos os detalhes que você nos passa. Muito obrigada!
Gente, eu fiz ontem esse recheio! Exatamente como nosso querido Chef Álvaro ensinou.
Fiz questão de seguir à risca todos os passos. Só não medi os centímetros da pimenta dedo de moça 😅!
Assistindo ao vídeo, imaginava o quanto poderia ser delicioso; porém o resultado superou todas as minhas expectativas! Que sabor gente! Que prato especial! Recheio versátil que pode tranquilamente ser usado em várias outras receitas, como empadinhas, e até mesmo pra comer com um arroz branco feito na hora! Queria tanto que todos pudessem participar desta experiência que eu e minha família tivemos. Façam! Vocês irão se surpreender e, melhor que isso, surpreender os que participarem com vocês!
Muito obrigada Chef Álvaro!
Receba toda gratidão por esse trabalho tão Lindo! Existem milhares de canais que ensinam a cozinhar, mas seu trabalho e dedicação têm algo Especial, Singular! Obrigada mil vezes!! Obrigada por compartilhar estas relíquias com tanto amor! Você tem todo meu respeito e admiração! Você é Especial!
Olá! Amei essa receita! Vou fazer qqr dia. Obrigada por compartilhar!❤
Receita surpreendente
Perfeita...parabéns...gostaria de pedir qdo possível,uma receita de torta de limão...Obrigada
BOA NOITE NOSSO AMADO CHEFE ÁLVARO ! AMO TUDO QUE VAI CARNE SECA , VOU FAZER ESSA TORTA FIM DE SEMANA , E SEI QUE TODOS VÃO AMAR .
Olá sra Dirce, tudo bem? Não temos dúvida de que será um grande sucesso culinário em família, depois nos conte como foi. Um grande abraço e até muito breve.
Acabei de me inscrever!!
Você é formidável pra ensinar!
Deus abençoe!🙏
Parabéns, chefe Álvaro! Vou fazer essa torta maravilhosa. Obrigada, um abração pra vc e sua equipe.
Arrasou 👍
Chef Álvaro faz bolo beijo russo por favor .muito obrigado se for atendida
Maravilhosa essa torta!! Obrigada pela aula. Assisto com devoção.
😅ķta
Te amo ,vc arrasa chefe.
Deus te abençoe😘😘😘👏👏👏👏👏👏👏👏
Gratidão sempre.
Que maravilha de torta Chef!! Obgda por compartilhar conosco suas receitas e o seu conhecimento!!! Deus o abêncõe Abs❤
Parabéns pelo seu trabalho com capricho 👏👏
Vou fazer sábado ❤❤❤❤❤
Vc é demais
Simplesmente sensacional 👏👏👏👏👏👏👏👏
Álvaro, Álvaro...que maldade!!!! Vc comendo com tanto prazer e eu aqui, sofrendo, salivando...rsrs
Irei preparar essa delícia no final de semana, estou salivando, que delícia 😋😋