Jak české země rozšířily slávu maďarského guláše
Vložit
- čas přidán 9. 11. 2022
- Maďarský poklad a jeden z neoblíbenějších českých pokrmů se začal vařit až ve druhé polovině 18. století - v té době se totiž v Evropě začala ve větší míře používat paprika. Podíváme se i na nejstarší recept psaný v jiné řeči než maďarštině. Hádejte, v jaké to bude!
- Zábava
To ráčkování miluju😂😁
Naopak respekt. Já kdybych ráčkoval, tak bych se na to vys*al.
Lucie je vlastně ideální ženská, je krásná, nekecá a umí vařit 😁
Není, ideální žena je emancipovaná, ambiciózní a usiluje o genderovou vyrovnanost.
Geniální! Perfektní výkon profesora Koblížka i šťavnaté Lucie...No, snad jsem toho tolik neřekl!?
Mistře, obdivuji vaše znalosti, které mě vždy naladí a jídlo potom znamenitě chutná. Sláva guláši :-)
Lucie je opravdu šikovná, Rád bych ochutnal. S Vámi dvěma bych si dokázal představit live stream o vaření 👍👍 A to jsem spíš konzument, než kuchař 😀
Lucii nebo to jídlo 😂
Problém videa (autora...) je, že "Guláš", v Maďarsku "Gulyás", je polievka. To, čo autor predstavuje a "vysvetľuje" je Pörkölt, v Čechás, na Slovensku a v okolitých krajinách nesprávne nazývaný ako "Guláš".
Zajímavé, tohle je perkelt. V maďarsku je guláš hustější polévka. Ten český je neco mezi tim.
Bravo jako vždy, docent i Lucie!
gulas = perkelt
gulasova polevka = gulas
stala chyba...
Pane docente, špek je sice jistě velmi dobrý, rozhodně ale nikoliv do guláše. Tam nic uzeného nemá co dělat! Jestli recept jasně říká lůj, musí se dát lůj, což je hovězí "sádlo". Jasně, že to není sádlo, ale pro vás, jak je zřejmé příliš mladého docenta, jsem to tak napsal abyste si to uměl představit. Dnes se syrový lůj nedá koupit a proto chápu, že netušíte co to je, kdysi to bylo běžné, byl to omastek chudých, bylo to velmi levné. Lůj se škvařil podobně jako vepřové sádlo. Pokud by byl guláš udělaný na loji, pak ano, pak bude mít hovězí chuť, kor když se použil luxusní roštěnec a ještě k tomu "očištěný", dnes se základ dělá na vepřovém sádle, ne ale špeku. Pro vaší informaci, guláš je naopak nejchutnější když v něm jsou právě ty šlachy, chrupavky a blány, které se nemusí jíst, (já je ale mám rád) musí se ale v tom jídle udělat. Nejlepší guláš je ale z kližky, hovězího pupku, ještě ujde z krku, rozhodně ne z roštěnce. Syrová cibule navrch docela pohřbí a přebije chuť báječného pokrmu, zkuste to někdy bez ní a užasnete.
V podstate so všetkým súhlasím, až na údajnú nedostupnosť hovädzieho loja. Neviem teda, ako v ČR, ale u nás sa dá kúpiť dokonca aj v Metre. U lepšieho mäsiara by to mala byť samozrejmosť, len si to možno treba vypýtať.
@@andrej.mentel Ano, máte pravdu, ovšem drtivfě drtivá většina malých řeznictví v ČR připažila, zválcovaná super a hypermarkety cizáků a tak není se doptat kde. Vím, že slovenské vypýtať je vyžádat si. Ano, znám řezníka a na vyžádání mi lůj sehnat umí (jeho bratr má jatka).
To ovšem nic nemění na tom, že pan docent mele nesmysly. Pak je otázka, zda i jiné jeho informace náhodou nejsou stejně "kvalitní".
Nice
Až mi z toho začlo kručet v břichu a játra plesat radostí.
Hezké.t
Proč je to celý ve tmě?
Covid a jeho důsledkem stovky shlédnutých videí za týden - nemocný člověk se prostě nudí... #Vaněk, #StarejFotr, #JdemeŽrát, #PipMaster a řada zahraničních; a samozřejmě pár desítek videí z tohoto kanálu... Obsah je zajímavý, věcný, na rozdíl od výše zmíněných v něm vystupuje hezká holka... Jenže množství shlédnutí i odběratelů je na úrovni jednotek procent právě těch výše zmíněných... Safra, věřím, že nejen já sleduji i jiné kanály. Ty aktuální kanály s recepty a recenzemi jsou super, ale není kouzlo i v tom poznat historii a původ jídel? Produkce vynikající, jen dotáhnout to promo...
U pana profesora jednoznačně hormon ghrelin přebíjí hormon testosteron.
a u tebe bohužel přebíjí mozek v hlavě mozkomišní mok
0:44 - Jaký máte důvod spojovat pojem "staročeský" se středověkem? 🤔
czcams.com/video/T2JeSG29has/video.html
Je to dáno jazykem, který je tak nazýván. Fáze se vymezuje první polovinou 12. století, kdy staročeština navazuje na pračeštinu, až koncem 15. století, kdy nastupuje doba střední češtiny. Takže pokud chceme něco nazývat staročeským, muselo by to vzniknou v tomto rozmezí.
@@vjpleione1669 Tedy, mýchat guláš a jazyk... No, proč ne... :-/
V názve videa máte chybu! Keďže všetci Maďari sú len pomadarčený Slováci ako všetci vieme potom maďarský guláš je vlastne slovenský. Šachmat Maďari!
🤣