NUÔI MEN TỰ NHIÊN làm bánh mì, bánh bao , bánh tiêu
Vložit
- čas přidán 14. 06. 2021
- 😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: czcams.com/users/PHUONGSKITC...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Mọi người ơi, P làm clip lúc mùa lạnh. Nhiệt độ phòng 22-23 độ C. Lịch ăn có tính chất tham khảo . Các bạn không thể áp dụng đúng như vậy với khí hậu ẩm , nhiệt nóng mùa hè như ở vn hiện tại .
Nơi khí hậu nóng thì phải cho men ăn từ đầu 2 lần / ngày. Chị quên nói trong clip . Men phụ thuộc nhiều vào khí hậu , loại bột , pH của nước, độ ẩm . Cứ mỗi lần men nở gấp đôi là cho ăn ngay , không cần đợi đúng giờ . P nuôi men trong video lúc khí hậu lạnh. Nếu rảnh ở nhà có thể thì nên cho men ăn thường thì mau khỏe . Thí dụ 3 lần trong ngày 1:1:1. Khi men nở nhanh hơn thì tăng tỉ lệ 1:2:2 nha.
Chị ơi sao men của em đến ngày thứ 2 là nó bị lỏng như nước vậy ạ. Ngày đầu tiên em cho ăn 1 lần đến ngày thứ 2 lấy ra thì có độ hơi sệt và có tí rễ tre. Em cho ăn ngày thứ 2 lần 1 lúc 10g đến 16g thì men nở gấp đôi nên em cho ăn tiếp. Lúc này vẫn có độ sệt nhẹ nhưng đến khi cho ăn lần 2 để 2 tiếng thì nó bị lỏng ra rồi ạ. Có phải men hư không ạ. Mong chị trả lời ạ
Chị ơi em nuôi men lúc 9h sáng, 2 ngày đầu em cho ăn lúc 9h sáng, đến tầm 7h tối ngày thứ 2 thì men nở gấp đôi nhưng em lại không cho ăn mà đợi đến sáng 9h ngày thứ 3 mới cho ăn thì men bị xẹp xuống chỗ dây thun luôn ạ, chị cho em hỏi men như vậy là bị hư rồi hay sao ạ? Mong chị trả lời ạ. Em cảm ơn!
@@nguyenphamanhthu7893 cứ tiếp tục nuôi . Kệ nó lỏng hay đặc , cần 2 hay nhiều giờ hơn để nở . 1 tuần đầu cố vượt qua . Men sau 10 ngày mới gọi là ổn định và nở theo giờ .
@@TramNgoc-do8lx không em . Nó đói , hết thức ăn nên xẹp nhưng không chết . Cứ cho bột nước vào nuôi tiếp bình thường .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em để tới 12g luôn nó vẫn không nở ạ mà nó lỏng ra có lớp nước ở trên ạ. Vậy thì vẫn nuôi tiếp hả chị
Chưa thấy một người làm bánh nào vừa giỏi lý thuyết vừa giỏi thực hành, lại tận tình chuyền nghề cho mọi người bằng một giọng nói nhỏ nhẹ mê hồn. Cảm ơn kênh.
❤❤❤❤
Đây là vd hướng dẫn nuôi men dễ hiểu nhất em xem từ trước tới giờ, cảm ơn chị rất nhiều
Wao. Người ta nói "Học, học nữa, học mãi" quả k sai. Kiến thức của con người đúng là vô tận, từ những kiến thức cao siêu như Triết học, Phật học cho đến những kiến thức thường thức gia đình như thế này mà chỉ cần tìm hiểu 1 khía cạnh nhỏ thôi là như đến với 1 chân trời mới vậy. Cũng biết men là con vi sinh vật nhưng không nghĩ việc nuôi nó, rồi cho nó ăn, rồi cả việc nó đi vệ sinh mà lại vi diệu đến như vậy. Tận dụng đến cả việc đi vệ sinh của con vi sinh vật để tạo độ bông nở khi làm bánh đúng là bái phục kiến thức của con người từ thời xa xưa.
Ngày 1: 30g bột + 30g nước (1:1)( 19h)(keo sạch + cây trộn bột tiệt trùng nước sôi )
Ngày 2: bề mặt bột hơi xám xám 30g men Ngày 1+ 30g bột+30g nước (1:1:1) (19h) (hoà tan nước vs phần men trước)
Ngày 3: thấy bọt khí liti, nở cao hơn cọng dây thun chút. Tỉ lệ 1:1:1 (19h) ( chỉ nuôi bằng 1 loại bột)
Ngày 4: có bọt khí, men hơi loãng, nở hơn nhiều, tỉ lệ tăng: 1:2:2
Ngày 5: 7h sáng, tỉ lệ 1:2:2 , đổi thành 20g men + 40g nước + 40g bột . Men dư bỏ.
Ngày 5: 19h: tỉ lệ 1:2:2
Ngày 6: 7h sáng, 1:2:2
Ngày 6: 15h chiều men đã nở gấp đôi: cho men ăn tỉ lệ 1:2:2. 22h tối ăn tiếp. Kiểm tra men đạt chưa: múc ít men chưa khuấy cho vào chén nước thấy nổi lên
Nếu k có thời gian cho men ăn 3 lần thì tăng tỉ lệ men lên: 1:3:3 (20g men cái+60g nước + 60g bột) (2 lần trong ngày sáng 7h và tối 19h)
Nuôi tầm ít nhất 10 ngày men đủ khoẻ thì cho vào tủ lạnh cho men ăn 1 tuần 1 lần. Tỉ lệ 1:2:2
Cách cho men ăn mỗi tuần trong tủ lạnh:
20g men + 40g nước + 40g bột (lúc này men còn đang lạnh, để nhiệt độ phòng 1 tiếng rồi cho vào tủ lạnh)
Nếu đi du lịch 3-4 tuần thì cho men ăn tỉ lệ 1:4:4 để men k bị đói.
Men gạt thừa bỏ tủ lạnh ngăn đá để dành nhiều . Cho ít dầu lên chảo cho men đó vào cắt nhỏ ra cho thêm trứng, hành lá làm món bột chiên.
Nếu men có dấu hiệu đói mà Thứ 7 làm bánh thì tối thứ 5 lấy ra cho men ăn để đến thứ 7 mới có men khoẻ.
Vd công thức cần 100g men con làm bánh. Thì lấy 40g men tổng (nuôi trữ tủ lạnh) + 40g nước + 40g bột =120g
Sau đó chỉ lấy 100g dùng cho công thức
Không dùng men tổng có sẵn trong tủ lạnh cho thẳng vào bột mà phải tạo men con levain trước vì men con đc vừa cho ăn nên bị đánh thức dậy khoẻ hơn men tổng trong tủ lạnh. Men tổng trong tủ lạnh có hàm lượng axit lactic nhiều nên chua, sẽ phá huỷ kết cấu gluten của bột.
Úi mèn ơi! Quá giỏi vậy em ơi. Xức xắc 😁 Chắc em xem clip không dưới 5 lần nhỉ? 😁 Chị muốn viết ra lắm mà tới giờ làm biếng chưa làm. Nhiều bạn đặt cũng câu hỏi Cám ơn em rất rất nhiều nhiều luôn. Cho phép chị lưu lại .
Chị ghi chú thêm:
Lịch ăn như hướng dẫn trong video mang tính chất tham khảo, không phù hợp với mọi loại bột, độ ẩm khí hậu nơi bạn ở . Mỗi người sẽ gầy men nở , và độ nở của men rất khác nhau. Trong clip này nhiệt độ phòng nhà chị là 22 độ c .
Ở các nước nơi khí hậu nóng thì phải cho men ăn từ đầu 2 lần / ngày. Chị quên nói trong clip . Men phụ thuộc nhiều vào khí hậu , loại bột , pH của nước, độ ẩm . . Chị nuôi men trong video lúc khí hậu lạnh. Nếu rảnh ở nhà có thể thì nên cho men ăn thường thì mau khỏe . Thí dụ 3 lần trong ngày 1:1:1. Không cần quan tâm men có nở hay không. Càng về sau từ ngày thứ 3,4, Khi men nở nhanh hơn thì tăng tỉ lệ 1:2:2 . Cứ mỗi lần men nở gấp đôi là cho ăn ngay . Từ từ trong quá trình nuôi mình sẽ hiểu tính cách men và độ nở của nó trong tầm thời gian thế nào mà linh hoạt tăng giảm lượng thức ăn cho men tuỳ vào lịch sinh hoạt mỗi người .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em ghi ra để làm đó c, em ghi theo video c nói cho dễ nhớ để k bị fail ^^. em xem đi xem lại. hihi em cảm ơn c đã chia sẻ nhé. rất chi tiết ạ.
Chi tiết quá.cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn đã ghi lại, cảm ơn ad đã hướng dẫn chi tiết ạ!😘😘
Cảm ơn bạn Phương, chia sẻ rất chi tiết và có tâm. Cảm ơn cả bạn Anh Thư đã phụ đề nữa. Các bạn thật nhiệt tình. Mình mong rằng Phương ghim cái bình luận này luôn cho dễ thấy thì hay lắm. Tks bạn.
Quá hay luôn ạ, em xem nhiều video về men lắm rồi mà chỉ có video này giải thích cực kỳ chi tiết!!! Cảm ơn chị rất nhiều ạ
Cực thik những video mang tính khoa học và kiên nhẫn như zậy..thank chị so much 😊
Cám ơn em đã hiểu. Nhiều bạn nói rắc rối hổng hiểu gì hết.. bùn quá
Em làm thành công rồi, cám ơn c! E k có cân tiểu ly nên chỉ pha bột và nước sao cho sền sệt thôi, sau 33 tiếng mới cho ăn (vì quên kkk) thì men đã nở gấp đôi rồi, sau đó 12 tiếng nữa thì men lại nở gấp đôi. Mùi lúc này ngọt ngọt dễ chịu như mùi sữa chua chứ k có hôi như bột thiu. 😁😁😁
Cảm ơn bạn đã cất công tìm hiểu rõ ràng chi tiết của men, bột, bánh... Tận tâm chia sẻ những kinh nghiệm dày dặn.... Thật đáng quý. Nếu không làm được ra những cái bánh như Phương đã hướng dẫn, chắc chắn là lỗi của mình hihi
Hay quá em ❤️
Chia sẽ hay quá luôn, lần đầu tiên mới biết có thể tự ủ men như vậy
Cám ơn đã chia sẻ
Cảm ơn bạn
Hướng dẫn tự nuôi men làm, bánh mì bánh bao bánh tiêu rất hay rất bổ ích like 👍
Anh vừa kiểm duyệt bài này cho em gái nè hjhj.
Chúc em luôn thành công nha
Thật lòng cám ơn vì đã gặp kênh của chị, em đã bắt đầu làm bánh bằng kiến thức khoa học thay cho việc làm bằng kinh nghiệm, tự làm ra được công thức của riêng mình từ những kiến thức mà chị chia sẻ 😊
Cám ơn chị. Đó là điều em muốn truyền tải trong kênh 😊🥰
Thật sự rất hay ạ. Không ngờ có thể nuôi men ạ. Từ bây giờ em sẽ ko mua men nở khô nữa mà tự nuôi men. Cảm ơn chị nhiều. Yêu chị ❤️❤️❤️❤️❤️
Chị vẫn còn dùng men khô đó em. Có cái tiện của nó. Chừng nào rãnh rỗi thích táy máy thì mang men tươi ra làm .
Cảm ơn bạn
Tôi muốn học mà ko biết, hôm nay bạn day tôi sẽ làm thử , cảm ơn bạn, thành công cho phương nhé.
Clip của c hay quá ạ. Chúc chị nhiều sức khỏe ❤️❤️
Chúc Phương và gia đình luôn được nhiều sức khỏe và bình an nhé !!!
Cảm ơn bạn đã chia sẽ video rất hữu ích.
Cám ơn chị , chị chỉ dẫn rất rõ ràng và kĩ lưỡng 😘
Thích làm bánh mà không có men cảm ơn bạn
Cảm ơn chị nhiều nhiều ạ,xem của chị dễ hiểu và gói trọn tất cả những gì em chưa hiểu,chúc chị thật nhiều sức khỏe ạ
Vui quá em ☺️
Sau khi coi cách làm men của P. , cô đã thành công ngay. Bữa giờ thử làm nhiều công thức khác nhau nhưng làm thất bại. P đã chỉ rất chi tiết, cám ơn P nhé.
Dạ nuôi men kiên trì cho thật khỏe nhiệt độ phòng ít nhất 7-10 ngày thì cô thử dùng vào các món bánh chiên trước. Rồi sàndwich bánh lạt, các món bánh ngọt thì từ từ khi men khỏe hơn. Men tự nhiên cần kiên nhẫn , thời gian, luyện tập nhiều và đam mê thử nghiệm 😊
Mik đã nuôi được 7 ngày và cho ra con men rất khỏe, cảm ơn bạn rất nhiều 🥰
Bạn ơi cho mình hỏi, lấy 1 phần men ra cho ăn r lại trộn chung với phần men cũ còn trong lọ hay sao ạ, mình xem clip mà hơi rối
@@baongocnong9550theo mình hiểu là men cũ sẽ bỏ đi ạ
Hướng dẫn nuôi men hay lắm bạn- Nice informations sharing
Cám ơn em,thấy mọi người làm bánh bằng men tự nhiên mà C ko biết nuôi thế nào,nay mới nhìn thấy cách hướng dẫn của em.C sẽ tập làm❤️
Nếu nơi chị sống có khí hậu nóng thì những ngày đầu cho men ăn 2 lần, 3 lần cũng không sao, vì nó nở nhanh . Trong clip em là mùa đông nên men nở chậm .
Ko hiểu sao có nhiều người cứ comment bảo chị làm dài dòng??? Nếu muốn tìm hiểu kĩ càng từ đầu về nuôi men mà ko biết gì như mình thì video này c Phương giải đáp quá dễ hiểu luôn í! Xem mấy clip nãy giờ mà chỉ thấy clip chị giúp e "giải ngố" nhất đấy ạ! Cảm ơn chị Phương nhiều!! Mai e sẽ làm thử. Mùa dịch tranh thủ học thêm món mới hehe 😆😆
Cũng giống như cô giáo giảng bài cho lớp 50 em học sinh thì mỗi học sinh sẽ hiểu nắm được bài giảng theo tỉ lệ phần trăm khác nhau. Quan trọng nữa là phải về nhà tự trau dồi thêm, và luyện tập nữa 😄
Em rất thích kiểu clip nấu ăn mà ngoài cách nấu thì còn chia sẻ thêm nhiều thông tin thú vị. Cảm ơn chị ạ
Lần đầu xem video về nấu ăn mà vui sướng như thi đậu đh. Cảm ơn chị đã tiếp thêm đam mê nấu nướng của em.
Vui vậy 😄
Cuộc sống tuy ngắn, nhưng sống có ý nghĩa thì nó lại bất tử, cầu mong cho những người có tấm lòng nhân hậu này, có đạo đức, và lương tâm nghề nghiệp này, được mạnh khoẻ, may mắn, vui vẻ, thành công và hạnh phúc
Bạn này giải thích cụ thể rõ ràng mà giọng dễ chịu dễ thương ghê. Ko phải thắc mắc gì luôn
Cám ơn Bạn đã hướng dẫn tận tình ❤️❤️
Khi có thắc mắc trong quá trình nuôi men. Bạn có thể để lại bình luận hoặc trong kênh Phuongskitchen Facebook 😉
Rất chi tiết rõ ràng cám ơn bạn đã chia sẻ
Dạy hay dễ hiểu quá em, giọng cũng nhẹ nhàng nữa ❤️
Hôm nay chị sẽ thử nuôi men theo công thức của e .Hôm nọ chị có xem 1 số kênh khác về nuôi men tự nhiên làm theo nhưng không thành công lúc làm bánh bao , bánh ko nở . Chị sẽ theo hướng dẫn của e xem ,15 ngày nữa sẽ thông báo kết quả cho e nhé.Rất thích cách mà em chia sẻ cảm ơn e nhiều, mong e luôn khoẻ mạnh , yêu đời và hạnh phúc nha
Chị có thể cùng lúc nuôi 2 loại men. Men trong video là em hướng dẫn cho các loại bánh mì, quẩy, bánh tiêu, bánh mì hoa cúc …. Từ men này mình nuôi được thì cấy ra tiếp men bánh bao. Nhưng mình cũng có thể tự nuôi men bánh bao song song. Men bánh bao em có hướng dẫn trong video bánh bao cười Hồng Kông. Chị tham khảo và thử cả hai. Bánh bao thì em nuôi dùng men cake flour ( men bột protein thấp để bánh bao được xốp , đây là men Biga ) . Trong quá trình làm có thắc mắc chị gửi hình và nhắn em bên Facebook. Vì CZcams không có chế độ chia sẻ hình ảnh 😉 czcams.com/video/3YXFcJZ7CSI/video.html
Hay quá chị ơi. Rất hữu ích đó ạ.😘
Hay quá , cám ơn Bạn
Nhẹ nhàng mà đầy đủ kiến thức. Xin cảm ơn bạn nhé.
Bạn hướng dẫn cách nuôi men tự nhiên hay lắm, cảm ơn bạn đã chia sẽ. Chúc bạn nhiều sức khỏe
Chị chia sẻ rõ ràng, chi tiết và thật tỉ mỉ
Cám ơn em. Chị xem lại thấy Thông tin quá nhiều. Nhiều bạn bị rối luôn. Chị sẽ chia làm phần đề tài nhỏ để giải thích rõ hơn .
PHUONGSKITCHEN - Ẩm thực Hàn Quốc dạ ngồi nghe không thì thấy phức tạp nhưng khi lấy đồ ra làm và xem video e nghĩ sẽ dễ theo dõi ah chị
@@DaisyKitchen chính xác em. Phải tự bắt tay vào làm mới hiểu ra “chân lý”. Chứ nghe lý thuyết không thì mù mờ lắm .
Chị ơi em làm mới có 2 ngày mà nó nở gấp đôi z thì bây h em phải cho ăn như thế nào hả chị 🤨
@@baovyy9748 thời tiết nóng nó nở nhanh, chua nhưng chưa phải là nấm men khỏe . Em cho nó ăn thường hơn , 3 lần / ngày 1:1:1
Rất thông minh & có tâm, cám ơn cuộc đời có những người như bạn 🌹🌹🌹 !
Ui mèn… P bay lơ lửng … 😁
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake , cảm phục & trân trọng nhiệt tình của em gái thiệt mà, đó là lời nói chân thành của tôi !
Cảm thấy thật thú vị, nếu nuôi thành công chắc vui lắm đây,cảm ơn bạn.hướng dẫn rất dễ hiểu.
Chị đã thử : đã nuôi men và đã làm bánh như hướng dẫn của em và bánh cũng đúng như em làm . Mọi lần chị thử cách nuôi men theo công thức khác thì không được nhưng của em thì đã thành công chị chỉ tiếc là không có bột khai để có thể xem bánh nở hơn nữa không . Về mặt thời gian chị thấy chính xác như clip em đăng. Còn về bánh chị thấy bánh thơm tự nhiên chị để nguội sáng mai thử lại xem thế nào , bây giờ là 1giờ 30 phút đêm chị vừa hấp bánh xong và phải thử ngay rồi nhắn tin cho em luôn . Mai chị làm lại mẻ nữa để cảm nhận bánh cụ thể hơn nhé 감사합니다....사랑해요....
Quá hay♥♥♥♥
Sao e làm mà nó không nỡ là sao hả chị, nó vẫn lên bọt nhưng nó không nỡ, bỏ vào nước nó chìm không à
Chị giải thích quá dễ hiểu luôn á, nghe 1 lần là hiểu ngay. cho e hỏi là men này mình dùng công thức sao để làm bánh mì ạ, có giống vs ct dùng men instant ko ah? E làm bánh mì nguyên cám á. cám ơn chị
Giọng P dễ chịu qá!! Cảm ơn chia sẽ hữu ích!!!
Chào bạn, nếu mình làm bánh mì thì tỉ lệ men tự làm là bao nhiêu, chúc bạn nhiều sức khỏe để làm nhiều video chia sẻ kinh nghiệm với mọi người . Thanks
Có dịp P sẽ làm clip ngắn giải thích về lượng men trên bột . Tuỳ thời tiết và độ khỏe của men, trung bình 20-30% lượng bột của công thức . Và mình phải trừ lại lượng nước , bột của ct gốc . Cái này cần dùng toán học một chút ☺️
Chi oi cai nay co lam yaua đuoc ko chi.cam on chi
Men tổng trong tủ lạnh lấy ra, cho ăn bột bao lâu thì mới có thể cho vào bột làm bánh được Chị?
Cho men ăn đến nở gấp đôi thì dùng làm bánh được
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake c cho e hỏi mình làm bằng bột yến mạch thì làm thế nào
@@thaomoc374 về lý thuyết có thể nuôi. Nhưng chị chưa thử nghiệm . Nguyên tắc nuôi cũng giống tất cả các loại bột khác.
Em cám ơn chị nha. Em coi rất nhiều clip rồi clip của c là chi tiết v dễ hiểu nhất ạ
Vui quá em.😉
Hay quá Phương à !!! M xin cảm ơn Phương đã chỉ dẫn tận tình như vầy nha !!! M sẽ tập nuôi men để làm bánh mì cho bé xíu ở nhà ăn (((( :-) )))) ... Thật là thú vị ... thèm làm được bánh mì quá Phương ơii ... hihihi :-) ....
Chị ơi, 10gr men khô bằng bao nhiêu men mình tự nuôi vậy ạ?
Men này có làm bánh bò duoc khong bạn... Mình ở vn
@@ngocbichvo6207 bánh bò hình như chỉ dùng bột nở thôi mà ta, men này men bánh mì ạ. E ko bt ngta có lấy men bánh mì làm bánh bò ko, nhưng e đã từng xem ngta làm bằng bột nở ạ
Em lấy men khô nhân 20 sẽ ra lượng men tự nhiên . Nhưng phải trừ ngược lại bột và nước trong ct tổng . Em xem chị có giải thích ở đây. czcams.com/video/zz14763efGI/video.html
Cực quá! Huhu... mua cho nhanh! Phục chị luôn!
Phải có đam mê em ơi. Tốn thời gian lắm. Chị thường hết hộ cả hai loại men trong làm bánh .
Hướng dẩn tự nuôi men làm bánh mì hay quá cảm ơn bạn
Quá hay mình hiểu ùi nhưng chỉ xem để có kiến thức tại mình k có làm bánh.chị giỏi quá chỉ chi tiết,giảng giải chuyên sâu khoa học
Bạn giỏi quá mình cũng học theo c as cách làm và mình cần các bạn ge kênh mình và góp thêm ý kiến giúp Na
👍👍📣📣📣👏👏👏
Video hữu ích và dễ hiểu, cảm ơn chị chia sẻ tận tình ạ!
Nể c thật sự luôn. E xem mấy clip khác rất khó hiểu mà xem của c thì hiểu ngay. Cám ơn c rất nhiều
Chị ơi !.men khỏe , tang nước , tăng bột , cứ làm cho.tới , khi đoàn tụ ông bà luôn hả chị ? 🤔 😭😭😭
Hehe… nếu em làm bánh thường xuyên như chị thì mỗi lần sẵn lấy men ra cho ăn thì dùng làm bánh luôn. Luôn nhớ giữ trở lại một ít để vào tủ lạnh nuôi tiếp .nhiều người nuôi men mười mấy năm trời đó em.
🤣🤣🤣🤣
Cảm ơn bạn chia sẽ, cho mình hỏi làm men Cho men ăn để ngoài nhiệt độ phòng duoi 40 độ sau 5-7 ngày nên đủ khỏe mới cho vào tủ lành và lúc chuẩn bị làm bánh lấy men ra cho ăn và để luôn ngoài 03 ngày lúc này mình không để tủ nữa ad.
Chị phương ơi! Cho e hỏi mình dùng bột bắp làm men tự nhiên được không ạ
Quá tuyệt vời mình xem đi xem lại mình vẫn mê mẩn với công thức men của bạn Phượng chia sẻ rất hay ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Chị ơi, chị cho em hỏi là em nuôi men theo ct 1:1:0,5 như chị nói, khi muốn làm bánh báo xá xíu, thì em chỉ cần ủ bột chua theo tỉ lệ 1:3:6 là đc đúng không chị?
Dễ hiểu vô cùng. Cảm ơn c, mặc dù e ko biết làm bánh là gì nhưng rất thk video c làm
Ồ, vậy đó… chứ người đang nuôi men xem xong còn rối não 😂
Tuyệt vời quá,hy vọng sẽ thành công
Minh rat thich va dang tap nuoi men lam banh my b bao .cam on Phuong
Cảm ơn chị nha . Em làm men thành công rồi chị a . Nhờ chị chỉ và giải thích cặn kẽ nên chỉ lần đầu tiên em đã làm thành công ạ . Thankyou
Quá đã 😊
Bánh tiêu của bạn là bánh tiêu chuẩn đúng như phải là , bánh tiêu phải có rễ tre trong ruột bánh ..👍Thanks very much.
E thấy hay quá. Thích ghê. Ch chỉ dễ làm quá.sẽ cố gắng thử.
Chúc em thành công. Có thắc mắc cứ nhắn chị 😉
Video chi tiết và dễ hiểu quá chị ơi. Em cám ơn chị. Cho em hỏi là men em để tủ lạnh sau 2-3 ngày nó chuyển màu hơi ngả hồng vậy là men hỏng chưa ạ? Em thử cho vào nước thấy nó vẫn nổi ạ.
Hi chị Phương ! Cho em hỏi men mình nuôi dc ngày thứ 4,5 thả nước em thấy nó nổi lên ( nhưng em chỉ thấy khá nhiều bọt/bong bóng nhỏ trong men chứ không có rễ tre nhiều thiệt nhiều thì mình bắt đầu làm bánh mì dc chưa ạ? Và tỉ lệ men/bột như thế nào ạ? ((( em làm men công nghiệp thì 1g men + 100g bột )))
Cám ơn chi nhiều...Rât hưư ít...❤❤❤❤
Clip chi tiết, chủ thớt quá dễ thương
Yêu chị quá... Chị nói chuyện giống như những người thông dịch lòng tiếng vậy á... Và đc biệt chị nhiệt tình
chị ơi cho em hỏi là bột cái lúc để tủ lạnh lấy ra nên chờ 1 2 tiếng rùi cho ăn hay là cho ăn liền luôn ạ em cảm ơn
Từ hôm nay e sẽ là fan của chị 🙂 cảm ơn chị
😉
Cảm ơn chị đã ra video
Quá hay và kỳ công Phương ơi , cám ơn
Hướng dẫn lên men làm bánh mì hay quá! Mến chào bạn
Một video chia sẻ thiệt là tỷ mỉ từ một cô gái rất là có tâm. Cám ơn chị đã chia sẻ video nay. Sending love from usa.
Cám ơn em. Rất cố gắng để mọi người hiểu. Đề tài khó , nên mọi người hiểu được 1/2 là chị thành công rồi em 😉
Cảm on bạn ₫ã chia sẻ công thức rõ ràng, mình sẽ làm thử
Video chi tiết quá ạ. Với một người mới tập tành tìm hiểu men tự nhiên như em thực sự là rất dễ hiểu. Cảm ơn chị nhiều ạ ❤️
Được vậy vui quá em. Chứ đề tài này khó hiểu với nhiều bạn lắm
Clip rat huu ich chi .Em cam on chi nhieu lam .Em chuc chi đuoc nhieu suc khoe.
Cám ơn em 🥰
Cảm ơn chị. Chị chia sẻ có tâm và dễ hiểu lắm ạ
Chị hướng dẫn rất dễ hiểu luôn, đặc biệt với người mới bắt đầu làm bánh như em. Cám ơn chị.
Dễ hiểu không em? Nhiều bạn than trời than đất kìa. Chị hổng biết cách giải thích soa cho rõ hơn. Cái khó của men tự nhiên là không có công thức và lịch ăn cố định vì tuỳ thời tiết , loại men, nước , bột mình dùng … phải linh hoạt thay đổi
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Em thấy rất dễ hiểu ạ, mô tả cách làm chi tiết.
Cô ơi men của con ngày thứ 2 ở trên thì có nước với bong bóng phải làm sao ạ?
Quá hay chị ơi. Một đứa gà mờ trong việc làm bánh mà em nghe hiểu được hết chị. Chỉ còn bắt tay làm coi thành công hay không thôi 😄. Em cảm ơn chị nhiều nhé ❤️
Cám ơn Phương nhiều đã hướng dẫn tận tình. Chị muốn hỏi trước khi làm bánh, lấy men ra khỏi tủ lạnh trước hai ngày để cho men ăn, vậy để ở ngoài luôn trong hai ngày đó (không cần để lại tủ lạnh) có phải không?
Cám ơn Phương nhiều lắm.
Cảm ơn bạn, hay lắm, mình đã xem từ đầu đến cuối clip 😀
E coi cách nuôi men nhiều lip rồi ạ. Mà có chị nói dễ hiểu nhất á
Em hiểu được là vui rồi em. Chị xem mà muốn loạn não
Hi chi, cho e hoi khi bo vo tu lanh minh co day nap kin lai kg a. Hay de hờ nhu luc nuoi men a? Cam on chi a
Cam ơn bạn minh xem rất nhiều lần và gio men của minh đã thành công ❤
Phương ơi khi nuôi men xong muốn làm bánh mỳ , bánh bao... thì mình phải lấy tỷ lệ bao nhiêu men với bao nhiêu bột mỳ để làm bánh , hay bánh bao ? Cảm ơn Phương .
Chuc chi nhieu suc khoe ..va luon luon thanh cong nhe ... yeu chi..💋💋💋
Ngày mai e sẽ nuôi men. Cám ơn c nh ạ
cảm ơn b thông tin rất hữu ích!
Chị ơi mình bảo quản nên trong tủ lạnh như thế thì bao giờ cần dùng thì làm như thế nào
Chào bạn. Mình làm ngày 2 thì thấy men nở cao, có lỗ khí và kéo sợi, mùi hơi chua là bị hư rồi đúng không ạ ?
Cho e hỏi. Ngay thứ mấy thì dùng dc lam bánh. Hay phải đợi đến đủ 10 ng mới dùng dc
Ngày thứ 4 men của em lỏng như nước đặc và bọt khí rất ít. Là có bị hư không chị ạ?
Chị làm món bánh bao ngon quá 👍💐
Dạ cho em xin hỏi là có cần dùng nước nóng không ạ? Em dùng nước lọc máy đc không ạ