Recette de notre atelier de cuisine : émincé Bressan

Recette de l'Atelier de Cuisine : émincé Bressan. Voici donc le plat que nous avons cuisiné avec les participants à l'atelier de cuisine du dimanche 7 juillet 2024, au Domaine des Saveurs de la Ferme des Planons. Nous mettons à l'honneur les produits de la Bresse : le poulet, la crème, les champignons blancs. De plus, il faudra pour cette recette, des oignons, un peu d'huile, du persil, du bouillon et facultativement, du vin blanc. Il faut savoir que le vin, intégré dans un plat mijoté, perd sa teneur en alcool. La crème de Bresse sera ajouté au tout dernier moment. Il est toujours difficile de donner des proportions exactes, car les quantités dépendent de l'appétit de chacun : aussi, une personne aura suffisamment avec 100 gr. de viande, alors qu'une autre trouvera que 200 gr. ce n'est pas suffisant. La recette est audio décrite à l'intention des personnes malvoyantes et non-voyantes.

[@soleilevelyne7308]

bonjour, souvent je fais cette recette je ne savais pas que ct BRESSAN ! j'ajoute de la ciboulette ; parfait et MERCI EVELYNE , bonne journée a vous deux et a bientot .

[@cuisinepratiquepourlesnon-5187]

Nous l'avons appelé émincé Bressan, parce que nous avons utilisé les produits de cette région. Mais, dans le Nord, il est tout à fait possible d'utiliser de la crème de Normandie, et pourquoi pas du cidre à la place du vin blanc. La ciboulette trouve aussi sa place dans cette recette. Belle journée à toi et un grand merci de nous suivre.

[@soleilevelyne7308]

@@cuisinepratiquepourlesnon-5187 grand merci , oui bonne idée pour le cidre , super

[@cuisinepratiquepourlesnon-5187]

@@soleilevelyne7308 avec plaisir et bonne journée