Como Transformar Polvilho Doce em Goma para Tapioca
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- čas přidán 3. 11. 2019
- Aprenda a preparar uma goma de tapioca, a partir de do polvilho doce
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Obrigado por sua colaboração - Věda a technologie
Boa explicação
Muito bom já fiz dessa maneira e dá super certo
excelente video,ajudou muito
Certo ✔ colega assim que eu faço parabéns
Muito bom obrigada
Melhor explicação de todas parabéns
Obrigado
Que bacana sua explicação!!!Show!!!
Obrigado Flávia. 🙏🙏🙏
Muito bom gostei parabéns
Obrigado.
Obrigado pela ajuda
Por nada. Abraço
E eu aqui pensando que tinha feito uma amoeba 🤭 molhei e já quis peneirar 😁
Obrigado, muito bom. Agora sei como fazer.
Obrigada pela receita
Por nada. Graziele, seu nome é lindo. Parabéns.
@@jdtutoriais9303 Obrigada
Por nada Graziele
Muito bom gostei
Eu estou fazendo agora com polvilho ‼️
Hunmmn. Maravilha. 👏👏👏👏
Muito obrigado pela dica, vai me economizar muitos dinheiros
Verdade, o polvilho é muito mais barato, além do mais, você vai ter uma goma fresca sem aquele azedo.
Muito bom , parabéns
Obrigado Daiana. Um ótimo Domingo pra você e sua família.
Obrigado pra você também
Só faço assim
Ótimo,minha mae faz assim😁
Achei top, te perguntar vc tem alguém que edite seus vídeos?
Eu mesmo. Sou editor, e produtor. Mas neste canal, faço tudo bem natural sem enfeitar. Obrigado pela pergunta Jay. Abraço.
Queria que vc ensinasse como transformar polvilho doce em polvilho azedo
Faz mal comer polvilho vencido três anos? Agora eu aprendi muito obrigado. Comprei três quilos de polvilho e venceram muita preguiça de fazer isso aliás preguiça não, tempo corrido
Mas tem uma técnica e o tempo certo, se não fizer direito, estraga
qual o correto? armazenar a goma sem peneirar ou já peneirada na geladeira? ou tanto faz? n interfere na validade?
Bem,no meu entendimento, a goma deve ser peneirada no momento em que vai fazer a tapioca, do contrário, ela reseca e não dá uma boa liga. A goma deve ser armazenada na geladeira, porém, se passar de 5 dias, corre o risco de apodrecer.
Olá qual a diferença de polvilho doce,da fécula de mandioca,eu não gostei da fécula de mandioca,será que o polvilho doce e melhor??
Não conheço esse nome, fécula. Conheço apenas como polvilho doce, feito da mandioca. Após se transformar em goma, tem um cheiro leve de azedo.
Fécula e polvilho significa a mesma coisa. A textura, sabor, por exemplo, vai muito da marca/fabricante, pois cada um prepara e armazena do seu jeito. Talvez não tenha tido sorte com a que escolheu. Particularmente acho essas de supermercado com gostos um pouco artificial. Costumo comprar em casas de produtos naturais a granel.
Quanto tempo posso conservar na geladeira ?? Para ir usando no dia a dia
Até 10 dias. Já coco só três ou 4 dias
Na hora que for colocar para secar precisa por na geladeira ?
É sempre bom, mas não precisa necessariamente. Porém, depois de pronta, deve, caso não vá usar imediatamente, deve sim, guardar na geladeira, pois do contrário, ela pode apodrecer.
Sempre fiz e dava super certo. Acho que fiz tapioca pra alguém e me colocaram olho gordo. Por que há meses não acerto mais o ponto. 😔
Kkkkkk, olho gordo? Nada!!!
A goma que você está comprando é a mesma?
A goma que você está comprando é a sem está peneirada?
A frigideira é a mesma?
A temperatura da frigideira está adequada? Após aquecer, você está baixando o fogo?
Se tudo está em ordem, não pode dá errado.
gostaria de saber quanto deu 1k de polvilho doce apos finalizar peinerando. quero fazer pra por no saquinho e vender na feira. mas preciso ter uma idéia se vale a pena, por isso gostaria de saber quanto rendeu..
Nunca fiz esse cálculo, mas o polvilho após molhado, vai pesar muito mais. Ele vai ficar compacto, porém, pesado. Eu acredito que após molhado, o peso aumente uns 20 ou 30%
@@jdtutoriais9303 obrigada. eu fiz hoje. deu super certo. 1k de polvilho doce rendeu 1,558gr. fiz 3 pacotinhos de 500gr de massa fresca da pioca.
gastei 5 reais em um 1k de polvilho doce e tirei 15 reais em 3 saquinhos de 500gr da tapioca q fiz pra vender nos saquinhos contendo 500gr. ou seja tirei 10 reais de lucro! só hj no total eu fiz 9 pacotes de 500gr cm os 3k de polvilho doce q usei. td hoje. gastei 15 reais em 3k de polvilho doce e faturei 45 reais nos 9 pacotinhos de 500gr q eu fiz da tapioca. vendi tudo em 15min. estou super satisfeita. muito obrigada.
Parabéns, menina inteligente e dedicada, kkkkk. Tapioca é um dos alimentos mais simples e que pode sustentar uma família, pois é pouco gasto e muito lucro. É só ter disposição. Você fez a coisa certa, ganhando com a goma, e com a tapioca. 👏👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
É isso aí Helen, você é inteligente, e eficiente. Parabéns e que Deus continue te abençoando. Sua simplicidade é o diferencial. Sucesso querida.
Tem que misturar?
Sim, tem que mexer.
Antes de peneirar, posso congelar o bloco de polvilho que forma?
Congelar? Não! Pode e deve guardar na geladeira
@@jdtutoriais9303 hahahaha
Sorvete de tapioca?
Kkkk, deixa quieto.
Eu congelo em porção depois que penero,tiro uma porção a noite,para fazer de manhã 😃.💯
Depois de penera posso guardar na geladeira?
Sim, e é pra guardar sempre na geladeira, ou então, ela apodrece.
Deixei 3 hrs tbm e fico a msm coisa do vídeo 0-0
Da pra fazer com polvilho azedo?
O polvilho azedo é pra outras finalidade, mas se quiser se aventurar, nunca fiz não.
Gtos dias pode guardar ela desse jeito
De 3 a 5 dias na geladeira, depois começa a apodrecer. Mas sempre bom fazer enquanto fresca.
@@jdtutoriais9303 obrigada
Como vc seca??? Como expulsa a água??
O próprio polvilho se encarrega de secar a água, mas se após o tempo determinado, não secar totalmente, e só jogar o excesso fora. Após o polvilho ficar totalmente umidecido, ele já se transformou na goma, a partir daí, é só penerar na hora de fazer a tapioca.
@@jdtutoriais9303 eu consegui fazer .. mto obrigada 😊
Gostaria de saber como tirar a acidez do polvilho azedo?
O polvilho fica azedo se for armazenado de forma errada. Ex. Depois que o polvilho é molhado, e transformado em goma, deve ser guardado em ambiente refrigerado, tipo geladeiras.
Como posso volver polvilho doce em acedo?
Não posso te informar
E guarda na geladeira e porquanto tmpo?
Até 7 dias, mais que isso, ela pode azedar.
Tenhoenteresse em saber o contrário se c a goma q já é hidratada eu posso transformar em polvilho
E só destratar. Deixa secar completamente que vai virar um polvilho, só não fica com as mesmas características.
Eu ponho agua e depois passa na peneira e vira tapioca??
Você está exclamando, ou perguntando?
Vou fazer assim e esperar as três horas
Após as horas, se ainda tiver água, escorra bem, até ficar sequinha. Pronto, tá pronta pra peneirar e usar.
@@jdtutoriais9303 Olhei ela há pouco tempo e ainda não dá pra peneirar acho que coloquei muita água 🥤 obrigado gente fina
E só escorrer.
@@jdtutoriais9303 Escorrer que você fala 💬 seria dá uma virada na bacia? Ou apertar com um pano ou mão 🤚. Obrigado 🙏
Isso, pode ser os dois, virar, e se quiser, apertar também. Ela só precisa ficar levemente umedecida. Observe, que as chamadas DESIDRATADA, não nenhuma humildade, por isso são vendidas em sacos de meio kilos, e armazenadas fora da refrigeração, pois não corre risco de apodrecer. Porém, na hora de fazer a tapioca, El fica ressecada. A melhor tapioca é feito dessa forma humuda.
Tem como fazer bolo de tapioca com essa goma ?
Sim, só não sei como.
@@jdtutoriais9303 pior que tem não testei ontem e não deu. O polvilho dissolveu no leite kkkkkkk
Existe uma preparação. E não é feito com o polvilho, mas sim, com a Goma.
@@jdtutoriais9303 sim agora eu sei disso 😂😂😂
Bom dia tem como transformar porvilho doce em porvilho azedo???
Vai nesse link aqui do CZcams que te ensina czcams.com/video/ATFXz8n3MdY/video.html
Posso usar essa goma para fazer cuscuz de tapioca?
Creio que não, pois tapioca é feito com outro preparo.
@@jdtutoriais9303 obrigado!
Por nada. Apareça sempre. Abraço
Cuscuz de tapioca é feito com tapioca granulada, você compra nos supermercados, fica junto com os produtos milho de pipoca, fubá, farofa sabe, tem de várias marcas,
@@CleoDCRosa Eu sei Cleusa. É que eu moro fora do Brasil e aqui não vende tapioca granulada. De qualquer forma, eu teste uma forma aqui e consegui. Foi fácil. Seguindo os passos do @JD Tutoriais, eu fiz a massa da tapioca, só que depois eu não passei ela pela peneira. Fiz a tapioca cheia de bolinhas. Daí depois de pronta, passei ela rapidinho no processador e ficou bem granulada. Com isso fiz o cuscuz de tapioca e deu certo.
Ela cola no fundo do recepiente
Se estiver devidamente bem preparada e na dosagem certa de umidade, não.
Obg
A minha colou rsrs
Kkkkkkk, faz parte
Faço assim , só que as minhas ficam secas , porquê ?
Você deve ter comprado a goma peneirada. Se for, ela ao ser peneirada, perde a umidade, então ao fazer a tapioca, fica seca.
@@jdtutoriais9303 eu umideci o polvilho doce , acho quê devo ter deixado muito na frigideira
Pode ter sido o fogo alto. No vídeo eu explico, que após aquecer a frigideira, deve-se baixar o fogo. Fazer com fogo alto, também resseca a tapioca, e até queima.
E quando fica muito molhada, tem salvação? Rs
Aí tem deixar secar um pouco. E só deixar de molho ou secar com um pano de prato limpo.
@@jdtutoriais9303 obrigada
Por nada. Abraço e bom dia.
Como vc tira a água? Passando tudo no pano?
Após o tempo de molho, o que sobrar de água, é só escorrer normalmente. A goma já está pronta pra penetrar e fazer a tapioca.
Tem como fazer o processo inverso, Transformar a Tapioca em Polvilho? Grato
Se for mágico, sim. Rssss
Que doideira meu filho. Pra quê isso?
Vc pode tentar por no forno pra farinha "ressecar"
não precisa temperar não?
Não.
Quando eu for fazer irei testar com leite no lugar da água pra vê o resultado final
Vai ficar grudento. A água evapora mais rápido e não azeda, já o leite. A função da água é humidecer, e não dá gosto. O leite pode colocar após a tapioca está pronta. Mas teste é teste. Boa sorte.
Precisa mexer ?
Não
Conserva por quantos dias
Deve ficar de molho de um dia para o outro, ou no mínimo 6 horas. Após, tem que por guardar, por no máximo 7 dias, pois se deixar por muito tempo ela apodrece.
@@jdtutoriais9303 gostaria de saber se pode deixar de molho de um dia pro outro DENTRO DA GELADEIRA ? ou tem q ser FORA DA GELADEIRA ?
Sim, pode ser na geladeira, conserva melhor.
Falto o sal amigo
Não se coloca sal na preparação, e sim, na hora de fazer a tapioca.
Sim eu sei que você colocou o polvilho direto na panela
Como vc deixa o polvilho sequinho assim? O meu eu escorri a água mas não consegui fazer ficar seco assim.
Bom dia Luana. Não tem segredo linda, é só deixar escorrer bem, o tempo suficiente pra deixar bem sequinho. Obs. Quando colocar a água, deixa no limite da quantidade do polvilho na vasilha. Deixe de molho por 12 horas, e escoe a água até o fim. Se ainda sentir que está muito úmida, coloque num escorredor e aguarde mais alguns instantes ou horas, até secar o restante. Pronto, não tem como dar errado, valeu? Abraço e um feliz ano novo.
@@jdtutoriais9303 obrigada! Feliz ano novo para você também 😊
🙏🙏💕
Acho que molhei de mais ,coloquei no sol pra seca
Kkkkk, nem precisava, seca sozinho
@@jdtutoriais9303 Obrigada por responder,então mesmo que molhe ah mais a massa suga a água
Não, e no vídeo eu explico isso. Caso perceba que colocou água acima do nível do polvilho, é só jogar fora, e deixar mais um tempo curando, pra secar o restante. Ou, retira a água de excesso, e expreme a goma, até extrair o excesso. A finalidade, e tão somente, deixar a goma umidecida, pronta pra peneirar, só isso.
Eu queria ver enxugando a água
Mas é fácil, só deixar escorrer bem
@@jdtutoriais9303 Coloquei dois quilos de uma vez já tá na geladeira amanhã vou tentar peneirar. Feliz Natal 🤶
Não mostrou como tirar a água
O Tutorial está perfeito e completo. Seja gentil, dê incentivo, agradeça, ao invés de reclamar, afinal, é de graça e dá muitos trabalho pra fazer.
Fiz como mostrou no vídeo, e ainda estava úmida 😡
Fui penerar, e ela pingava!
Vc não ensina o pulo do gato!!!
Quando ela ainda ficar úmida, é simples. Deixa escorrendo em pano de prato limpo. Aí vai escorrer tida unidade.
😠😠😠😠😠😠
Faltou vc dizer o pulo do gato 😡
Não tem