半熟いくらとは・・・？その作り方と秘密に迫る
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
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■板前が半熟いくらの作り方を紹介します。
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■目次
0:00 半熟いくら
0:18 今回の動画の狙い／概要
0:40 ★半熟いくらとは
1:40 いくらのほぐし方
3:55 いくらへの火の入れ方
5:45 塩水での洗い方
7:00 ★醤油への漬け方
10:20 寝かす時間
10:40 ★いくらの食べ方
11:45 ピンポンいくら対策
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■楽曲クレジット
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(P) & (C)Star Music Entertainment Inc. - Jak na to + styl
Merci maitre pour cette leçon et je serai honoré de la reproduire respect a vous
めちゃめちゃ勉強なりました！ありがとうございます！
艶々の食べる宝石に磨かれてゆく様子、わかりやすさ格別ですありがとうございます
これはやってみようと思った💡
もうスーパーでは生筋子みないんだよね
次のシーズンに試してみたいな
半熟いくら、ですか！？いくらは大好きですが、初めて知りました。
今年の秋は、ぜひ作ってみたいと思います。
去年秋に作って冷凍しておいた醤油漬けを、お正月に出しましたが、すぐにやわらかく、水っぽい感じになりますね。
半熟いくら、今から楽しみです。
今年は三回自分でいくらをつけましたが次はこのやり方を試したい。
いくらが光り輝いてます。
年末のばらちらしに入っていたいくらはこれだったんですねー。ねっとりとして美味しかったです。
我が家はイクラ＆松前漬けデスネ♪
もう筋子見ないよなぁ…タイミングによってはあるのだろうか
物心付く前から大好きな食材です!
ご紹介、有難う御座いますm(_ _)m
漬け地はアルコールを飛ばしますか？
とても参考になります
おうちで作ってみようと思うんですが、冷蔵庫で何日くらい日持ちするものなんでしょうか？
まだ生筋子 売ってるんですね！
どのくらい日持ちするんかな
このしょう油ダレを塩にかえたら、塩イクラに……
ならんかな…🤔
なんぞや
12月分の抽選会は無しでしょうか？
こちら、ご連絡遅れており申し訳ございません！近日中に、各種実施しますので、コミュニティ等にて、ご連絡します。また2024年も抽選実施予定ございます。
@@ginzawatari
承知しました。お忙しい中ご連絡ありがとうございます。
熱湯ってほとんど沸騰してるくらいの温度のお湯に使う表現じゃないですか？
ちょいちょい毎年買ってたけど、今季は倍近くして高すぎて買うほどではないと判断して購入しませんでした。
これ以上高くなったら人工イクラの方がコスパがいいのではと思います。むしろヴィーガン用に人工イクラ量産もありかもしれません。。。
何もかもが値上げしてるからイクラもこれからはもうずっと高いでしょうね
そもそも一般家庭にそんなイクラを手にしてる方はいないですよ（笑）