잡채밥 먹으러 가보고 싶어요..!! 제가 30년 살면서 항상 짜장면집가서도 짬뽕만 시켜먹었는데요 나이가 드니까 잡채밥도 진짜 너무 맛있더라구요 ㅠㅠ 이게 맛집은 또 진짜 맛집이에요..!! 그래사 잡채밥 영상보고 너무 가보고 싶었는데 지금은 매장 운영을 안하신다고 하셔서 너무 궁금합니다 ㅠㅠ
요리가 좋아서 로망을 갖고 식당일을 잠깐 해본 적이 있습니다. 물론 주방까지 못 들어가고 홀 서빙만 했지만... 러시아워때 주방이 얼마나 정신없는지 한번 겪어보니 식당일은 정말 아무나 못하는 일이란 생각이 들더군요. 열정을 가지고 꿋꿋이 일하는 요리사 분들 정말 대단합니다~
유튜브 댓글에 ‘위생’ 금지어로 해놨으면 좋겠네요ㅎㅎ 무지성으로 위생적이라고 하는거나 무지성으로 비위생적이라도 하는거나 어차피 다 본인들 주관적인 기준인건데 모두의 생각인 것처럼 대변해서 말하려 하는 분들이 너무 많아지고 있어서요.. 물론 이정도면 위생 운운안해도 될 정도의 청결도긴한건 맞아요! 하지만 위생적이다! 는 너무 주관적이죠 ㅎㅎ
![[내꺼내먹_홍콩반점] 오래 기다리셨습니다, 여러분의 말씀이 맞았어요...](http://i.ytimg.com/vi/mSACOKgkc3U/mqdefault.jpg)
![[생생정보] 부먹? 찍먹? 고민이 필요없는 달인의 탕수육](/img/n.gif)
일식하고 있는 사람이라 중식 주방 잘은 모르지만 보고 있는데 힐링이 되네요. 위생, 물 흐르는 듯한 동선 음식에 대한 열정, 에너지. 한국 방문 하면 꼭 가볼 듯하네요. 영상 잘 봤습니다.
사장님 어디든 오픈 해주십시오. 가서 맛나게 먹겠습니다.
순식간에 만들어지는게 오랜 노하우와 숙련의 흔적이 느껴집니다.영상 잘보고갑니다❤
네이버 지도에 업소명으로 검색하면 아무것도 안 나옵니다.
아마 가게를 운영하던 때를 추억하며, 예전에 찍어 놓은 영상을 올리신듯 합니다.
탕수육이 끊임없네요 맛잇어보입니다. 같이 일하시는 이모님들과도 호흡이 중요한데 좋네요😊
3년 만에 영상을 보는데 많이 좋아지셨네요 ㅎㅎ 구독자 천명이 엊그재 같은데 앞으로도 좋은 일 가득하시길 바랍니다. 파이팅!!
저 바쁜일을 혼자한다는게 정말 대단해요.. 점심시간때 정신없을꺼같은데..짱짱
@@user-xs9zx9dr2k너는 학교 다닐때 공부 제대로 못햇나보네? 띄어쓰기도 제대로 못하는거보니 밑바닥 인생이니 그 지랄하는데 저분 인생이 니 인생보다는 나은 인생인거같다.
@@user-xs9zx9dr2k아이고 아재요 굳이 안 해도 될 말을 하소
@@user-xs9zx9dr2k공부가 전부는 아니지만 굳이 여기서 이런댓글 달필요 있을까? 그리고 자기만족 이기도 하지 않겠소
@@user-pc4oq1xf5c이건 필요한 말인가요?
매일 저렇게 해먹고싶다. 부럽다 요리능력 나라면 매일 먹을듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 잘한다👏👏 중식 6년 해봤는데 저렇게 바쁜상황에 날카로워지는 상황이 발생할텐데 너무 침착하시게 잘하시네요!! 그래서 호흡이 더 좋은것 같습니다👍👍👍👍👍👍👍
영상 잘 보고있습니다!
웍 화구 바로 앞쪽에 통유리창을 하셨는데 관리에 어려움은 없으신지 궁급합니다!
익숙한 음식도 청결하고 정성껏 만드는 모습을보니 달라보입니다ㅎㅎ멋지네요
아직 가본적은 없지만 항상 영상으로 봐왔던 구독자로써 찜해두어 꼭 가보려 했던 가게입니다만.. 최근 안좋은 소식을 접하면서 마음속으로 응원해왔습니다 힘드시고 답답하셨겠지만 화이팅입니다
비쥬얼 대박ㅠㅠ 금방밥먹엇는데 배고파지네요 하...
육아 하느라 매장 가서 몇 번 못 먹었는데, 언제 또 오픈하실까요? 일단 구독하고 소식 기다려볼게요.
예전에 찍어놓으신 영상들 올리시는거죠? 다른곳에서 오픈하셨나용?
진짜 중파님 가게 멀어도 꼭 가보고 싶은데 울산에서 전주까진 와...빡세네요. 출장갈일 있음 꼭 가겠습니다.
사장님 재오픈하면 꼭 위치 올려주세요. 꼭 방문하겠습니다.
예전에 촬영한 영상인가봐요
손님들까지 모두 마스크를 쓰고 들어오시네요
탕수육 먹고 싶네요
하시던 곳 영상이라 건물주랑 원만히 합의보셨나 했는데 아닌가보네요ㅠ. 명절 잘보내셨기를 바라며, 좋은 쪽으로 잘 풀리길 기원하겠습니다.
재오픈 하신 줄 알았는데 이전에 찍어놓으셨던 영상이네요
조리하시는 모습만 봐도 정말 정말 대단하시고 멋진분 같으세요. 영상 또 올려주세요 봐도봐도 정말 기분이 좋네요 손목관리 잘 하시고 오늘 하루도 화이팅하세요! 응원 합니다!
옆에서 도와주시는분 굉장히 든든해보여..
점심시간때에 혼자 주문 다 받는거 대단하십니다!
조리하다보면 주방이 더러워질텐데 여기는 안그러네요
영상 잘 보고 갑니다~
여러 요리들이 제각기 다른 매력들이 있지만 제 기준에서는 보는 맛과 하는 맛은 중화요리가 최고인 것 같네요
한가지 궁금한게 면을 찬물에 담가둔다해도
물기를 먹어서 좀 불을것같은데
면파워 함량을 더 넣으시는건가요?
제발 이 야밤에 보는데 쉐프님.. 타지역 어디라도 꼭 가서 먹고 싶습니다 왜 이제 봤을까 ㅜㅜㅜ 전주 한시간 반거리지만 갈려했는게 없네요
돈많이 버셔서 건물 짓고 당당하게 사업하시길 빌겠습니다. 영상 감사합니다!
팬이었는데 새영상 보고싶네요 ㅜ
주방 진짜 깔끔하네요 한번 가보고싶네요 ㅎ 저도 중식하는데 대단하십니다 구조도 엄청질해놓으신듯합니다
존버중이니까 전주에서 언젠간 다시 보길 ^_ㅜ
주방을 홀쪽으로 통유리로 오픈 해버리면, 조미료 통까지 깔끔하게 관리해야 할텐데, 대단하시네요.
잡채밥 먹으러 가보고 싶어요..!! 제가 30년 살면서 항상 짜장면집가서도 짬뽕만 시켜먹었는데요 나이가 드니까 잡채밥도 진짜 너무 맛있더라구요 ㅠㅠ 이게 맛집은 또 진짜 맛집이에요..!! 그래사 잡채밥 영상보고 너무 가보고 싶었는데 지금은 매장 운영을 안하신다고 하셔서 너무 궁금합니다 ㅠㅠ
제발 오픈해주세요ㅜㅜ전주놀러가서 찾아가 먹을 정도로 맛있었어요!!!🥹
요리가 좋아서 로망을 갖고 식당일을 잠깐 해본 적이 있습니다. 물론 주방까지 못 들어가고 홀 서빙만 했지만...
러시아워때 주방이 얼마나 정신없는지 한번 겪어보니 식당일은 정말 아무나 못하는 일이란 생각이 들더군요.
열정을 가지고 꿋꿋이 일하는 요리사 분들 정말 대단합니다~
집에서 볶음밥이나 해먹을 껀데 중화웍 추천 좀 해주세요 어디꺼 쓰시나요??
전 면 털고 바로 맨손으로 만지시는거에 놀랐습니다😮 뜨거웠던 경험이 있어서..
웍질 잘하네 저식당은 쇼맨쉽 이 좋네 손님들 바라보고 음식 해주네..
달인이네 달인 한번 가서 먹어보고 싶다..
동영상 업로드좀 해줘요
비정상적으로 깨끗하네요ㄷㄷ대단하십니다 꼭 가보고싶네요 .. 군산이라고 얼핏 들었는데
며칠전부터 구독했는데 정주행 중입니다. 계속해서 좋아요가 뜨면 그거 제가 누르는 겁니다 ㅎ
많은 식당 관계자 분들이
위생적인 주방환경을 사람들이 이렇게나 좋아한다는걸
많이좀 알아주셨으면 좋겠어요
대단하십니다
유튜브 댓글에 ‘위생’ 금지어로 해놨으면 좋겠네요ㅎㅎ
무지성으로 위생적이라고 하는거나
무지성으로 비위생적이라도 하는거나
어차피 다 본인들 주관적인 기준인건데
모두의 생각인 것처럼 대변해서 말하려 하는 분들이 너무 많아지고 있어서요..
물론 이정도면 위생 운운안해도 될 정도의 청결도긴한건 맞아요! 하지만 위생적이다! 는 너무 주관적이죠 ㅎㅎ
@@user-ch9oc4gq1n뭐라는거야 ㅋㅋㅋ 더러우면 더러운거고 깨끗하면 깨끗한거지 뭐가 이리 복잡해
@@user-ch9oc4gq1n 그건 니네 집에서만 그런거구요. 보통 객관적인 위생은 누가봐도 깨끗한거임ㅋㅋㅋㅋㅋ 누가봐도 더러운건 더러운거임
@@user-ch9oc4gq1n님 말이 제일 주관적인거 같어요~
@@user-ch9oc4gq1n 얜 또 뭐라냐ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 혼자 호다닥 손도 빠르고 멋있지만 하루 피크타임 지나면 몸 녹초되실께 보이네요 휴…
건강관리 잘하세요
가보고 싶었는데.. 지방이라ㅜ가기 쉽지 않았네요.. 하지만 그만큼 후회하구요...
오픈하시면 꼭 세번 이상은 가겠습니다! 주소 기다리겠습니다!!
명절 잘보내세요 ㅎㅎ/
명절엔 역시 중화요리파헤치기!!!!!!!
옥수수전분들어가나요? 바삭해보이고 볼륨감도 좋아보여요 맛나겠습니다ㅎㅎ.
전주의 유일한 희망이던 갓이홍 타지에서 오픈하시더라도 꼭 찾아가서 먹고싶네요 ㅠㅠ
중식하는 사람인데 이분이 대단한게 예전 영상이나 지금 영상이나 위생 상태가 같다는거다. 중식당에서 일 해보신 분들은 알겠지만 대부분 중식당들은 기름을 많이 다루다 보니 청소를 아무리 해도 저정도 위생상태를 지키기 어렵다는걸 알거다.
옳으신말씀👍
청소만 2시간씩 매일하면 비슷하게는 하겠네요;;😂😂
잘 안흘리기도 하시고 틈날때마다 관리하셔서 깔끔한채로 유지가 되시는것같아요
더러워진거 한번 방치하기 시작하면 청소하는데 시간이 몇배로 들어서
이분처럼 중간중간 바로 닦아주는게 정말 좋은 습관
@@user-bigtory 매일하면 1시간으로 가능
다시 오픈한줄알고 가보려 했는데 옛날 영상인가보네요
일면식도 없지만 항상 응원합니다
새로 시작하시게 되면 알려주세요!
가정용 중국 요리 알려주는 컨텐츠도 좋을거같아요
유튜브에 중화요리 컨텐츠는 많지만 진짜 업소용 레시피는 거의 없거든요
다시 오픈 하신게 아니었군요 ㅠ
다시 돌아오셨군요 ~~
진짜 이 분 음식 먹어보고싶다..
사장님 가게 어디서 다시 오픈하시나요?? ㅠㅜ 한 번 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ
6:07 쯤에 웍 주변에 물을 붓는 이유가 뭔가요??
짬뽕먹으러가기전 최고의 영상시청!
새 업장 언제 오픈하시나요? 매우매우 기다리는중입니다. ^^
다시 아이들과 같이 방문 하고 싶습니다~사장님 다시 뵐 수 있기를 바랍니다!!!
댓글보니 전주인거 같은데 가게이름이 어떻게 되나요 ㅜ 지금 영업 안하시는거 같지만 상호라도 기억했다가 꼭 방문 하고 싶어요
돌아오셨다...!!
회사근처라 자주갔는데 제발 혁신도시쪽에서 재오픈해주세요ㅜ
반갑습니다 추석기념뽀나스 영상~~
너무 오랜만이네요 영상 좋았는데 요즘 업로드가 없어서 아쉬웠었어요
혹시 지금도 가게를 하시는 건가요? 가서 직접 먹어보고 싶어서요~
동선을 참 잘해놓으신듯 옆에 양념기름 재료들 배치하며..
예전에 중국집 story 채널 운영하시던분 맞나요
저도 군대 취사병할때 200인분 3명이서 했는데 사정으로 혼자 200인분 쳐낼때 있었는데 그게 되더라구요
옛날부터 영상으로 알게되어서 구독누르고 보고있는데 이사장님가게는 가서 한번 먹어보고싶네요..
셰프님~ 지난영상 몇번을 우려봤는지
모르겠어요ㅜㅜ 새 영상을 보고싶습니다
가보고싶습니다
언제나 귀한분들과 같이 먹고싶은 짜장면 짬뽕 탕슉 ㅋㅋ
일단, 기본이 되어 있다. 청결, 능숙한 손놀림 굿굿
기다리고 있었습니다. 영상 감사해요
밑에 이분 주방 위생문제에 딴지거는분들 본인들이 배달시켜먹는곳 한번 가서 보세요, 여기 위생 상태는 상위 1% 입니다, 이것도 만족 못하면 집에서 다 직접 해 드세요,
저정도 주방이면 최상위1프로 레벨인정.
주방 다이 에 떨어진건 그냥 먹어도 될 레벨임...
으윽.. 돌아와줘요! 너무 먹고 싶어요! 어디에 계신건가요?!!!
재오픈 하셨군요. 다행입니다.
혹시 어디에있나요? 용인사는데 저도 가서 먹고싶어요.
여기 전주에요? 같은 지역인데 몰랐어요 ㅠ.ㅜ
관리를 상당히 잘하시네요.😊
오랜만에 뵙네요. 장사는 계속 하시고 계신건가요?
사장님 다시 오픈 안하시나요? 여자친구랑 몇번가서 먹었었는데 비빔짜장이었나 정말 맛있게 먹었었는데 아쉽네요..
와 혼자서 다 커버하는거 ㄹㅇ 고수네… 멋있으십니다
명절 잘 보내세요 사장님
궁금한게 있습니다, 탕수육은 원래 부어서 주나요?
중화요리...
막내생활 야채손질.식재재.밀가루반죽 손질+주방청결 못하면 구타당함
면장으로 승진후 드디어 면 뽑는거 배움
면장하면서 국자로 맞으면서 짜장 짬봉을 만들어본다. 그러면서 막내도 팬다.
그다음에 탕슉해보고 요리를 하나씩배움.. 그렇게 주방장이된다..
요리를 하는게 진짜 주방장임..
진짜 10분만봐도 정신 나가서 죽을거같은데 이걸 매일하신단게 정말 대단하시네요
재오픈 하셨구나 했는데 예전 영상인가보네요~..예전에 메일 한번 드렸었는데 기회가 주어진다면 배워보고싶습니다.ㅠㅠ연락 기다리고 있겠습니다
다시 오픈 하신줄 알았어요😢 그래도 새로운 영상👍
궁금한게 어릴때 주방장1 보조1 둘이서 일하는데 배달직원이 7명 있었어요 주말엔 배달알바 두명 더 나오구요 너무너무 힘들어서 못버티고 그만뒀는데 배달직원이 저정도면 주방직원 힘들만 한거죠?
아직 오픈 안하셧나보네요 ㅠㅠ 하 너무 가서 먹고싶은데
사장님...경기도에서 두번이나 방문해서 다섯식구가 만족하고 먹었는데 어디든 오픈하시면 소식 공유해주세요! 못가는곳 빼고 다 갈께요.
아.. 정말 감사합니다 💕
서울에 가게 하시면 꼭 가고싶음ㅠ
사장님 오픈 언제하시나요.. 꼭 가보고싶어요 ㅠ
쉴틈없는 빈틈없는 운영에 찬사를 보냅니다
면 토렴 엄청 오래 하시는거 같은데 어떻게 참으시는 건가요..? 전 두 번만 넣다빼도 너무뜨거워서 오두방정 다 떠는데
참는만큼 맛있는 음식의 완성도가 높아지는것 같습니다.
관심 감사합니다.
사장님 만성동에서 도대체 어디로 옮기신건가요?
너무먹고싶습니디😢
빨리 개업해주세요. 맛 궁금합니다.
일단 청결 좋고 구조를 상당히 잘 만들어놓으신듯합니다 보통 중식주방 오픈형 잘 없는데 저렇게 혼자 만드시고 음식도 바로 나가니까 동선도 짧아지고 제 친구도 중식집하는데 이 영상 공유해야겠네요 ㅎㅎ
어떻게 주방에서 저렇게 빛이 날수가있죠??ㄷㄷ
영상이 올라오지않아서 ㅠㅠ 보고싶어요 사장님😢
고수는 다르구나.. 모든 동선이 효율적이다..
오 가게 다시 새로 얻으셨나요!
언젠가 다시 개업하시면 방문드리겠습니다
진짜 이 영상을 보면 아직은 기계가 주방을 대체하긴 힘들다고 생각이 된다...
분식집같은곳은 몰라도 이렇게 재료 하나하나 손질해서 요리하는곳은 아직 사람을 따라올수가 없다 진짜
근데 기계가 학습하면 엄청 빨리 배우긴 할듯..
난 이 영상을 보고 언제든지 기계가 대체할 수 있겠구나라고 생각하는데...
@@mubik453시스템을 만들어낼순잇겟으나 대체는 다른문제임 정교하면할수록 비쌀텐데 그에맞는 수익이 꾸준하게 발생할지 미지수니까..가능성과 현실성이 어긋남
@@ZaziBozi892 마치 페미니즘의 가능성과 현실성의 차이 같군요. ㅋ
@@nightcrow333학습은 지금도 충분히 하죠. 근데 하드웨어 스펙이 아직 너무 부족합니다. 사람 수준의 기동이 가능한 기계가 없어요.
최근 영상이 없네요.. 매장이 바빠서 겠죠...?