Κασέρι από τον Γιάννη
Vložit
- čas přidán 7. 05. 2020
- Για 5 κιλά γάλα 1 κουτάλι τις σούπας αλάτι και 1 ξινό, βράζουμε το γάλα 3 φορές και αμέσως αφού λιώσαμε τα αλάτι και το ξινό σε 1 ποτήρι νερό το κάθε ένα ,τα ρίχνουμε και ανακατεύουμε για 5-10 λεπτά ,μετά από 10 λεπτά το στραγγίζουμε , βάζουμε βάρος και το αφήνουμε για 12 ώρες έτοιμο ,το βάζουμε στο ψυγείο και σε 4 μέρες παίρνει χρώμα κίτρινο και τρώμε την 5 μέρα δεν θα έχετε γιατί θα το φάτε όλο, είναι όσο το αφήνουμε και πιο κάλο γίνετε
σας ευχαριστώ - Věda a technologie
Είστε Θεός με Γιάννη τόσα χρόνια έψαχνα αυτές τις συνταγές όπως και για τα μπολιασματα.Να στε πάντα γερός να μας δείχνετε πράγματα που είναι παραδοσιακά και πρέπει να τα διατηρήσουμε.
Ευχαριστω Τζενη να σε καλα
και πατέρας και μητέρα μαζί ο γιάνναρος.... Να σε δωσει υγεία Ο Θεός να είσαι γερός
@Drew Ariel you are right noone cares
Δεν τα λες καλα
ⁿ
Μπράβο Κύριε Γιάννη.Ευχαριστουμε.
Μπράβο κύριε Γιάννη, θα τοδοκιμασω
Καλησπέρα κύριε Γιάννη , παρακολουθώ τα βίντεο σας καιρό . Εύχομαι να είστε γέρος δυνατός πάντα να κάνετε αυτό που σας αρέσει και να χαίρεστε παιδιά εγγόνια .
Ωραίο βίντεο, επεξηγηματικο αρκετά, με απλές οδηγίες για ένα ωραίο αποτέλεσμα από έναν ωραίο απλό άνθρωπο!
Συγχαρητήρια κύριε Γιάννη είστε τέλειος σας αρέσουν όλες οι δουλειές και εμείς ευχάριστα τις μαθαίνουμε.
Μπράβο κυρ Γιάννη παντα άξιος.. χαιρετίσματα απο Καλλικρατεια .. εισαι ωραίος
Φανταστικός
Όπως πάντα φανταστικός ο κυρ.Γιαννης!
Ευχαριστώ Κώστα να σαι καλά
Γεια σου παπου Γιάννη
Σας ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή παρά πόλη ωραία
Να είστε πάντα καλά που μας δείχνεις ωραία πράγματα
Χεριτισματα σε όλους σας και τα λέγουμε σύντομα
Μπέτη🇦🇺🇬🇷👋🖐🏻👍🙏🙏
Ευχαριστώ Μπέτυ να σε καλά
Ειστε ωραιος
Mπραβο Γιαννη νασαι καλα θα το φτιαξω μ αρεσει!!!
Πραγματικά τέλειο!!! Πανευκολο και πεντανόστιμο!!
Μπράβο καλό τέλειο πολύ καλή κατατοπιση
Ευχαριστω να σε καλα
καλό μήνα Κ Γιάννη 🐕❤🐕τέλειο κασερακι
Καλό μήνα Αντριάνα Ευχαριστώ πολύ
Τι ευχάριστος τύπος! Ωραίος.
Καλημέρα Θεόδωρε Ευχαριστώ πολύ να σε καλά
Καλησπέρα κιόλας και σας εύχομαι πάντα να είστε καλά..
τό ξινό τί ακριβώς είναι κιριε Γιάννη.. τέλειο μπράβο.
Καλησπέρα Ξινό Έτσι γράφει σε νάιλον σακουλάκι είναι σε μπακάλικα και σούπερ μάρκετ θα το βρεις Ευχαριστώ πολύ
😊!!! 👏👏👏!!! 👍👍👍👍!!!
Ευχαριστούμε Κε Γιάννη!!!
Ας τό 'δα 1 χρόνο μετά!
Να σε καλά Βάσω Ευχαριστώ πολύ
Μπράβο Γιάννη καλλιτέχνη
Τέλειος σε παραδέχομαι ξέρεις και από επισκευές και πατέντες και ξέρεις από μαγειρική και αυτό είναι το καλύτερο .
Τέτοια ευχαριστώ
Ωραίος!!!
ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΓΙΑΝΝΗ. ΥΓΕΙΑ ...
Like🌹
Μπράβο κυρ Γιάννη μου..να ειστε καλά παραδοσιακά και όμορφα πράγματα! Γεια στα χέρια σας,θα το επιχειρήσω άμεσα!
Κ. Γιάννη χαίρομαι που μας τα λες με όλες τις λεπτομέρειες! !!Σε ευχαριστώ! !!
Γειά σου Ευδοξία ευχαριστώ πολύ
Μπράβο δάσκαλε. Δίδαξε όσο μπορείς.
Ωραίος!!!!!
Καλημέρα Γιάννη ΤΈΛΕΙΟ 😀
Μπράβο μαστορα
Κυριε Γιάννη επιχειρησα σύμφωνα με αυτό το βίντεο σας να φτιάξω κεφαλοτυρι ως αρχάριος και βγήκε πεντανοστιμο σας ευχαριστούμε για τις συμβουλές και τα βιντεακια που ανεβαζετε💪💪
Ευχαριστω Γιωργο να σε καλα
@@IoannisDiakopoulos το κιτρινο χρωμα απο που βγαινει στο κασερι;
Είσαι αστέρι αγαπητέ!!!!
πολυ ωραιο βιντεο ευχαριστω πολυ κυριε Γιαννη 🔥
Πολύ γλυκός άνθρωπος. Να σας έχει καλά ο Θεός!
Μπράβο κ Γιάννη
Ευχαριστώ Ειρήνη Καλό Σαββατοκύριακο Εύχομαι
Μπράβο κύριε Γιάννη μου νοικοκύρη. Η συνταγή σου είναι καλή και θα γίνει πολύ καλό.θα το κάνω και θα τα πούμε στο ζωντανό
Μπράβο νοικοκύρης!!!
Άξιος!
Καλησπέρα κ.Γιαννἀκη. Θα ήθελα να ρωτήσω πόσες μέρες κάνει να μείνει ψυγείο και άμα θέλει αλάτισμα.
Καλημέρα κυρ Γιάννη, έφτιαξα την συνταγή με το ψωμί εχτές και βγήκε τέλειο, εύγε!
Ωραία φίλε μου χάρηκα ευχαριστώ
Πολύ ωραία η συνταγή σου θα το φτιάξω να είσαι πάντα καλά
Μπραβο κ. Γιαννη ,ειστε πολυπράγμον και με ό,τι καταπιανεστε το φέρετε εισ πέρασ! Εφτιαξα 2 φορεσ το κασέρι κι ενω πετυχε, δεν εγινε κιτρινο το χρωμα του.
Παράξενο Ελισάβετ Μήπως το γάλα δεν ξέρω
@@IoannisDiakopoulos δεν πειράζει γιατί είναι πεντανόστιμο και υγιεινό!
Μπράβο σου κύριε Γιάννη με τις υπέροχες συνταγές σου
Ευχαριστώ πολύ Ελπίδα να περνάτε ωραία
ΝΑ' ΣΕ ΕΧΕΙ Ο ΘΕΟΣ ΓΕΡ'Ο, ΑΔΕΡΦΕ!!!!!!!
Σπιτι χωρις Γιαννη προκοπη δεν κανει..νασε καλα Κυρ Γιαννη...νασε καλα .....ευχαριστουμε
Για στα χερια σου κυριε γιαννη
Κ.Γιαννη το έκανα κ τώρα π πέρασε ο καιρός έγινε πολύ καλό!μια πληροφορία θα δώσω!το τύλιξα με ένα λαδωμένο πανί κ το συντηρεί πολύ καλά!
Όπως κ μου το είπες Κ.Γιαννη απλά πρόσθεσα το πανί το οποίο κρατά πολύ καλά!
Ευχαριστώ πολύ να σαι καλά ωραία
Σε τι σκεύος το βάζουμε στο ψυγείο αυτές τις 4 μέρες; ανοιχτό ή κλειστό; και μετά για συντήρηση ωρίμανση πώς;
Κυριε Γιαννη ειστε ενας πολυταλαντος ανθρωπος
Μπραβο κυριε Γιαννη πολυ ωραιο και ευκολο φαινεται. Το προβλημα ειναι που θα βρουμε καλο γαλα στην Αθηνα.
Θα πας να πάρεις φάρμα Κουκάκη ή Στάμου η στα βόρεια αν μένεις θα πας να πάρεις από τη δροσιά
@@socrates.p.4515 Ευχαριστω πολυ φιλε μου, με εσωσες απο το ψαξιμο.
γιες
Ημερολογιο απο το 2017?
Μπράβω κύριε Γιάννη πολλητεχνε θαυμάζω το κέφι για δημιουργία και την διαύγεια του μυαλού σου άλλοι άντε κανένα καφενείο
Για όλα υπάρχει ωρα
Το κασέρι πού κολλάει;Έχεις δει πώς γίνεται;
sympa8estatos!!!!
Ευχαριστω Γεωργια
Ευχαριστώ κύριε Γιάννη, το συγγεκριμενο τυρί μπορεί να το φτιάξει ο καθένας με σπιτικά υλικά και ΦΡΕΣΚΟ γάλα από σούπερ μάρκετ. Γίνεται επίσης και με λεμόνι αλλά και με ξίδι, καλύτερα όμως το ξινό (δεν μυρίζει μετά από καιρό) Τέλειο βίντεο! Κάνε και άλλα τέτοια!
κύριε γιάννη καλημέρα. συγχαρητήρια για τις πατέντες σας και όλα όσα μας δείχνετε!! αλλα για το συγκεκριμένο θα πω ότι το κασέρι γίνετε από πρόβειο γαλα και όχι από κατσικίσιο. κάποιοι βάζουν κατσικίσιο σε αναλογια 10% - 15% ίσως και λίγο παραπάνω, αλλα σαν βάση 80% - 90% έχει το πρόβειο γαλα και το χρώμα του είναι ελαφρώς ως αρκετά κιτρινωπό αυτό το βλέπω ότι είναι άσπρο εκτος αν δεν φαίνεται καλά στην εικόνα του βιντεο.
Το χρώμα το περνει μετα τωρα που σου γραφω ειναι κίτρινο και σίγουρα με διαφορα γάλατα βγαίνουν η γεύσεις Ευχαριστώ
Μέγιστος ο κ Γιάννης! Οπότε μπορείτε κάντε μας κάτι παραδοσιακό από τον τόπο σας και εποχιακό!
Ωραίο βίντεο. Να 'σε καλά.
Είσαι παίχτης δυνατός βάζε πατέντες να μαθαίνουμε και εμείς 👍👍👍
Μπράβο κ. Γιάννη πολύ καλό κ εύκολο. Μια ερώτηση αν θέλουμε να το αφήσουμε κιαλο, το αφήνουμε εκτός ψυγείου, σε ψυγείο, η απλά δροσερό μέρος; σε ευχαριστώ Χρήστος Μεσολόγγι
Στο ψυγειο πιο καλα
Like,my Friend, have a good day :)
Καλημέρα 👍
Σουπερ παππους!!!!!!
Καλημερα, μου κινησες την περιεργεια να το φτιαξω και εγω σπιτι. ηθελα ομως να ρωτησω(ως ασχετος) οταν στο τελος θέλουμε να ωριμάσει, το βάζουμε ψυγείο ή οχι ;;;
Και αν οχι, μεχρι πόσες μερες μπορει να μείνει εκτος ψυγειου πριν χαλασει;;;
Στο ψυγείο για πολύ καιρό οκ ευχαριστώ
Καλο σας μεσημερι σε ολους σας..λοιπον Γιανναρα μου...πολυ ωραια η συνταγη σου....μονον που εκανες ενα λαθακι...το "ορο" τον πεταξες...γιατι αραγες..στην Ολλανδια το αποζητουν..ειναι γεματο βιταμινες..!!!
Πολύ ωραίο φαίνεται Κ Γιάννη Μπράβο! Το ξινό τι είναι και πώς το βρίσκεις; Ευχαριστώ.
Στο σουπερ μαρκετ
Καλησπέρα και καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία.
Πόσο είναι περίπου το κασεράκι που βγαίνει;
Εξαρτάτε τα λιπαρά που έχει το γάλα μπορούμε και 1 κιλό σε πέντε κιλά γάλα Ευχαριστώ Αλεξία καλή χρονιά με υγεία και αγάπη εύχομαι
Ευχαριστούμε....Το ξινό και το αλάτι μπορούμε να τα βάλουμε στο γάλα χωρίς να διαλυθούν στο νερό..?επίσης στα 5λίτρα κατσικίσιο πόσο τυρί σου βγήκε περίπου??
800 γραμμάρια περίπου δεν το ζυγισα
Σωστός ο Γιάννης
Ειστε νοικοκυρεμενος ανθρωπος
Ευχαριστώ Μαρίνα να περνάτε ωραία
Κύριε Γιάννη καλημέρα.. σας έχω κάνει μια ερώτηση στο βίντεο με το χάρτινο σπιτάκι για τα κοτοπουλάκια.. Παράκληση πείτε μου τι συμβαίνει.. Ευχαριστώ
Το χάρτινο το βάζουμε για να ζεσταίνονται όταν βγαίνουν από το αυγό αλλά να μπορούν και να βγαίνουν έξω από το κουτί
αν δεν βρίσκουμε φυσικό γάλα αρμεγμένο να βάλουμε μέσα κρέμες γάλακτος?
Δεν νομίζω δεν το δοκίμασα όμως τι να πω δοκίμασε και πες μου οκ Ευχαριστώ
Κύριε Γιάννη ,πολύ ωραία ,το φτιάξατε ,και με ωραίο τρόπο και απλό ,για να το καταλάβουμε.Εγω κύριε Γιάννη ,μέχρι εδώ ήταν κατανοητό,αλλά μετά;;Πώς περνάει το χρυσαφένιο χρώμα; Που το αφήνουμε ,ποσες μέρες ;Μήπως μπορείτε να μας το πείτε; Ευχαριστώ!
Ασπρο ειναι στην αρχη μετα απο 3 μερες περνη το χρωμα μονο του οκ υχαριστω
Υπεροχη συνταγη μονο που δεν μοιαζει με κασερι αλλα με τυρι φετα ...οπτικα τουλαχιστων
Θα το κάνω
Γειά σου Γιάννη μάγκα!!!
Κυρ Γιάννη καλησπέρα. Γίνεται με γάλα αγελάδας από το σούπερ μάρκετ;
Όταν το έβρασα 3 φορές σύμφωνα με τις συστάσεις, δλδ πάει χυθεί και το κατεβάζω την 3 φορά και ρίχνω μέσα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι χοντρό και 1 κουταλιά της σούπας ξινό όταν το ανακάτεψα "έκοψε" γιατί συνέβη αυτό είναι φυσιολογικό;
Ναι έτσι γίνετε κόβει αυτό είναι που θέλουμε όμως ανάλογα τα λιπαρά που έχει βγαίνει η ποσότητα
@@IoannisDiakopoulos σε ευχαριστώ πολύ κυρ Γιάννη.
Μέσα σε όλα είσαι.
Καλημέρα . Πολυ ωραίο Βιντεο.Πού το αφήνουμε;( ψυγείο , εξω ,τυλιγμένο...)
Ευχαριστώ.
Στο ψυγείο φιλε μου ευχαριστώ
Μπορούμε και με πετσέτα να το κάνουμε αντί για τσαντίλα;
Ναι εγώ μαξιλαροθηκη έβαλα
Πόσες μέρες διατηρείται?και που το αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέσα σε τάπερ?
Στο ψυγείο λίγο λαδάκι το πασαλιβουμε αν θέλεις
Το κασέρι θέλει πιτια αυτό είναι ένα είδος Μυτζήθρας φρέσκιας ή ξυνομυτζηθρας την κανείς και με λεμόνι ή λευκό ξύδι. με τα Υπολείμματα της φέτας γίνεται η ξερή μυτζήθρα
εαν βαλουμε 1 λιτρο γαλα κατσικας ολυμπος δοκιμαστηκα θα πετιχουμε κατι η θελει το κανονικο γαλα κατσικας και στο 1 λιτρο ποσο ξηνο βαζουμε
Δεν γινετε πρεπει να εχει ολα τα λιπαρα 1 κουταλακι του γλυκου
Γεια σας κύριε Γιάννη σας παρακολουθώ από Τοροντο Καναδά, είδα το βίντεο με το κασέρι, θα προσπαθήσω να το φτιάξω,αλλά εάν βάλω το γάλα που πουλάν εδώ από το σούπερ μάρκετ το παχύ θα γίνει? Πήγε μου σας παρακαλώ ευχαριστώ νά´σαι κάλαμε την οικ.σας
Τα λιπαρά μας δίνουν την ποσότητα πιο λίγο θα βγάλεις χαιρετισμούς να περνάτε ωραία Ευχαριστώ πολύ
Μεχρι και τυρακι θα μας κανεις να μαθουμε κυριε Γιαννης μας !!
Σιγουρα ευχαριστω
στους πόσους βαθμούς το βράζετε? Επίσης, αν μπορείτε ξανα εξηγείστε αυτό που λέτε "οταν φουσκώσει, το κατεβάζουμε". δηλαδή?
κατάλαβα, στα 20 λεπτά βράζει και το κατεβάζουμε. και αυτη η διαδικασία γίνεται 3 φορές...3 φορές χ 20 λεπτά η καθεμιά, σωστά?
Να μην χυθεί εξω το γαλα τις διο τελευταίες φορες θελει πολυ λιγο
Κυριε γιαννη για 3 κυλα αγελαδινο γαλα ποση ποσοτητα βαζω ξυνο κ ποσο λεμονι?
1κουταλι της σούπας οκ ευχαριστώ
Είσαι πολύ όμορφος άνθρωπος. Έχω την εντύπωση κυρ Γιάννη ότι το ζουμί παλιά το ρίχνανε στα λουλούδια αλλά δεν ξέρω τον λόγο.
Ίσως τα βοηθάει δεν το γνωρίζω Ευχαριστώ πολύ να σε καλά
Έχω διαβάσει ότι είναι καλό για την υγεία για το συκώτι καί για τα νεφρά όπως και για την αρτηριακή πίεση και αφαίρεση βάρους από το σώμα μας, προσωπικά το έχω χρησιμοποιήσει για ζύμωμα ψωμιού και κουλούρια Θεσσαλονίκης και τα νόστίμεψε ..
Και σαν άλμη για την συντήρηση της φέτας είναι τέλειο 🙂
Κ.Γιαννη μπορώ να κρατήσω από το ζουμί π στραγγίζουμε οστε να αλιφω το κασέρι από έξω;κ αν ναι κάθε πότε το κάνω;
Μόνο στο ψυγείο αλλά πιο καλά λίγο λαδάκι
Για σας.να ρωτήσω κάτι άμα είναι 3 λίτρα γάλα το αλάτι και τα ποτήρια πρέπει να είναι μικρότερη
Όσο θέλουμε βάζουμε αλάτι έχει και πολύ αλμυρά τυριά Ευχαριστώ πολύ
για σας κυριε γιαννη το ξινο το βρισκουμε στο σουπερ μαρκετ???
Ναι και σε παντοπολεια
ωραια πραγματα!!
Όταν το αφήνουμε για 13-14ωρες είναι εκτός ψηγειου;
Μεσα στο ψυγειο σε 3 μερες θα παρει και το χρωμα
Γεια σας κύριε Γιάννη έκανα την συνταγή όπως ακριβώς την είπατε το τυράκι που βγήκε είναι πολύ ωραίο αλλά είναι ανάλατα αδελφέ πως μπορώ να το κάνω να είναι λίγο πιο αλμυρό να βάλω παραπάνω αλάτι όταν δείχνω το ψήνω για να είναι πιο αλμυρό λίγο πέστε μου σας παρακαλώ ευχαριστώ πολύ
ναι το αλατι οσο θελουμε βαζουμε οκ ευχαριστω
Κύριε Γιάννη όπως πάντα Εξαιρετικός!!!Μας έμαθες ψωμί,τώρα και κασέρι. Έχω μια ερώτηση για το κασέρι. Λόγω μη χωριού μπορούμε να αγοράσουμε και ΓΑΛΑ από supermarket; Και αν γίνεται ποιο είναι το καλό? Σε ευχαριστούμε προκαταβολικά
Μόνο φρέσκο και να έχει όλα τα λιπαρά Όχι 3.5 που γράφουν οκ ευχαριστώ
Γεια σας θα μπορούσατε να κα Νετς ένα σκελετό πόδηλατο με σιδερα
Ευχαριστώ περιμενω σκελετός πόδηλατου οκ
Ωραίο το κασέρι
Πόσο νερό βάζετε για το ξινό και.το.αλατι τα βάζετε σε δύο ποτήρια
Στην περιγραφη τα γραφω ολα ευχαριστω Μαρια
Ποτέ δεν το φαντάστηκα
νά σαι και τυροκόμος
ξέχασα, πως ο Γιάννης μας
όλα τα ξέρει όμως.
Συγνώμη αν σας το χαλάω, αλλά κανείς δεν τα ξέρει όλα...
Κυρ γιαννη να φτιάξεις παστο κρεας, πάστες σαρδέλες κτλπ. Ωραιος παντος μιλαμε σούπερ. Αν παρω αγελαδινο απο το σουπερ μαρκετ βγαζει τιποτα απο τυρι; επισης το ξινό που το πουλανε;
Όχι δεν έχει λιπαρά πρέπει από παραγωγό θα βγάλεις πολύ λίγο