手揉面团出膜技巧，超好吃的蔓越莓奶酥吐司【为珊妮做面包】
Vložit
- čas přidán 27. 10. 2022
- 哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
蔓越莓奶酥吐司：
高筋粉 260克、细砂糖 31克、奶粉 6克、全蛋液 39克、水 127克、干酵母3克、无盐黄油 20克、盐 4克
奶酥馅：
无盐黄油 71克、全蛋液 15克、糖粉 44克、奶粉 50克、蔓越莓50克
烘烤温度：
家用平炉烤箱 ：
上火150度 下火200度 25分钟左右
风炉烤箱：
165度 20分钟内上色后出炉
Cranberry Custard Toast:
High gluten flour 260g, sugar 31g, milk powder 6g, whole egg 39g, water 127g, dry yeast 3g, unsalted butter 20g, salt 4g.
Custard filling:
71g unsalted butter, 15g whole egg, 44g icing sugar, 50g milk powder, 50g cranberries.
Baking temperature:
Domestic flat oven:
Top at 150 degrees Celsius Bottom at 200 degrees Celsius About 25 minutes
Air oven oven:
165 degrees Celsius 20 minutes to colour and remove from oven
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #蔓越莓奶酥吐司
这方法不错 尽量的折腾自己 既省电减肥 又能消除寂寞😅
❤️🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤謝謝分享好吃的麵包視頻👍🎈🍾️
👍👍👍👍👍👍
请问珊妮妈妈，你家烤箱是多大的？能否帮我介绍一个你觉得比较不错好用的烤箱吗？谢谢！
請問珊妮媽媽，如果用的是450g吐司模，材料數量和烘焙時間、烤溫怎麽調整？謝謝妳。
这个分量正好就是一个450克的吐司量，烘焙温度一样，时间可以适当加5分钟
@@BreadtoSunny
非常感謝妳。有這麼會做麵包和點心的媽媽，妳女兒好幸福喔！祝妳順心。
请问对黄油过敏，能用植物油替代吗？
这个黄油量有点大，不建议用液体油代替，可以试试椰子油
我都是用椰子油做的很好吃又香