無敵好吃的【奶酥醬】萬能配方一次學會Milky Cream Spread | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@user-xz8di3cb6j]

哈哈哈哈哈老師變了 居然說媽媽最近在家情緒比較焦躁🤣🤣🤣

[@CY0624]

今天第一次試做就成功了✌🏻因為沒有調理機就只能用手動的，原本很擔心會失敗～沒想到依然非常順利成功😆不管是甜食還是鹹食真的跟著老師的食譜沒出錯過，家人都很稱讚👍🏻謝謝老師分享😍

[@dreamchefhome]

你超棒👍👏

[@CY0624]

@@dreamchefhome 謝謝老師的分享👍🏻被老師回覆真開心😆

[@SJ-xr1wk]

Vivian老師實在是廚藝天才 受我一拜

[@Eloisestyle]

These sauce look so delicious! Thanks for adding English subtitles.

[@mydearnu]

哈哈哈，旁白好真實可愛喔

[@ericwu1981]

老師聲音很好聽也很家常的解說

[@user-lc3ov4ii8t]

學會了，我沒有加蛋也好吃😂😋😋謝謝您

[@janettsai6353]

請問，烤好的成品吐司會黏黏的嗎？感謝

[@user-lc3ov4ii8t]

@@janettsai6353 沒加蛋直接抹不用烤就可以吃了，我烤沒有黏黏的

[@startingdip7028]

終於學到不同口味的技巧了！本來很期望Vivian能多分享之前的教學到bilibili等等的其它網站，結果在唸紫薯奶酥時尷尬了XD

[@user-yd1bg1sn6u]

讚噢！美味可口令人垂涎三尺，顏色丰富。如果在重要節日做個辣椒粉口味的，味道的碰撞迸發應該也不錯，願老師您平安喜樂。

[@user-om3qh4km8y]

豐富色彩，令人食指大動！😋😋😋
一定要學啊～ 😍😍😍
這樣早餐又多一種變化了！💖💖💖

[@u32up6196t12]

真的真的 超級好吃🥹

[@hyhuang5124]

好吸睛的奶酥醬，怕胖也要做來吃！你的CZcams 做得超讚👍，也很用心。耶穌愛你，我也愛你呦！

[@user-xg8ri9go1y]

這視覺上太享受了啦🧚‍♀️

[@Ivysuper]

很有人性的影片哈哈哈，老師很可愛

[@user-kh4tp1ux6w]

太棒了！我也超愛奶酥醬，這下可以自己做了。謝謝分享👍🏻

[@太暖心]

好吃~但...怕胖啊~
Vivian 妳怎身材那麼好?

[@bobc145]

乳清粉代替奶粉，就是高蛋白食物。胃口小，蛋白質攝取不足的人，吃少少，補充足量蛋白質，很適合。

[@rolands4363]

炼乳可能糖会放的比较多。所以的确是奶酥酱。

[@Hao-yp7mg]

自製奶酥醬吃起來很健康

[@user-gw6sp7oh3x]

太厲害了

[@user-om3qh4km8y]

😍 片尾的動畫風視頻好可愛呀～ 💕💕💕

[@user-om3qh4km8y]

@吳妤玟 哦～ 原來！ 沒在玩攝影、修圖，還真不清楚這些。😅 謝謝告知！😊🙏

[@user-vg8of6nv2b]

好美 好美味
的奶酥醬

[@lilylin1153]

成品好美呵

[@joanneliaw2408]

片尾音樂真好聽，請問是哪首歌

[@user-di3fh6ry8v]

可以多一個加入椰子粉的椰子奶酥就更完美了

[@chulihsia775]

超棒的教學

[@mercurymercury117]

都有奶酥醬了，什麼時候老師也示範一下大蒜醬呢？

[@user-rm5lu6cl4g]

哈哈，這一集很俏皮喔

[@yukaigeua8688]

奶酥是我的最愛 感謝分享

[@user-gm8rc8qr1z]

請問.老師.奶油是選哪一種的？奶粉捏？是選哪一個牌子的？謝謝

[@changwei14]

請問紅茶碎是什麼啊？？想做茶香口味的😅

[@littlejohn422]

請問糖可以用二砂或是黑糖代替嗎？然後牛奶的量可以降低一點，這樣子做出來會不會比較不稀？

[@jennysu8695]

這集的配音好幽默有趣🤣🤣喜歡❤️
請問加可可粉會不會很奇怪呢🤣🤣

[@dreamchefhome]

不奇怪我的部落格文字食譜有寫道很適合

[@changtyoungyoung5282]

看起來簡單又好吃😊😊😊

[@user-fr9gw5dz1e]

謝謝老師的無私分享 請問老師這一台調理機是什麼廠牌的

[@dreamchefhome]

是百靈7系列喔！

[@user-zd7gy8pe2d]

請問老師這款奶酥，可以不需要烤，直接塗上吐司吃可以嗎？

[@alicesky999]

已試做原味鮮奶版本，不過，直接吃好甜，烤好卻不會呢。

[@yvonnechen1145]

請問有推薦的霧化噴油瓶嗎？或者用過覺得好用的，謝謝

[@MsMeilieQ]

還真的跟著念“紫薯奶酥”.....真的好難唸喔哈哈哈哈

[@dreamchefhome]

😆😆😆

[@snake-yi]

不知道老師還會回覆嗎～想請問此配方大概可以加入多少鹹蛋黃做成鹹蛋黃口味，鹹蛋黃烤過還是用蒸的比較適合？

[@moyyingchai7666]

什么是发酵奶油，英语写什么？为什么，什么都会做的ha😋😋👍👏👏💪💞💞

[@user-qd5me9ye1r]

你要用一般的無鹽奶油做也可以，發酵奶油cultured butter,是在做奶油初期先在牛奶中加生菌，它會吃掉牛奶裡的乳糖，並產生微酸。所以發酵奶油會比一般奶油乳脂量更高一些，糖量較低，但風味更豐富。我也更喜歡用發酵奶油做曲奇餅乾，吃起來香而不膩。市面上很多牌子都有推出發酵奶油，可以上網查看看。

[@soyamilk5993]

看起來好好吃喔..我一開始以為是冰淇淋.

[@user-bg3sg4hb1e]

這若要包在麵團的裡面烤培是可以的嗎？

[@user-tu7hx9le5m]

請問～～冰冷藏奶酥都會變硬欸！
市售的也會這樣嗎？
需要有點久的時間才能變軟，可以用什麼方式讓它比較快變軟嗎？
用微波爐加熱30秒，有點奶油分離😅

[@lisacc2908]

嘗試了加牛奶配方,烤出來的配方不酥耶！有點黏黏的口感.是哪個步驟有疏失嗎？

[@afakeangell]

請問沒有冷壓椰子油，可以使用玄米油嗎？因為家人不太喜歡椰子油的味道…

[@user-qf2tp7tu8f]

加入生雞蛋的奶酥醬是不是冷藏後比較不會變硬？要抹的時候可以直接抹不用等退冰時間？

[@user-gb4ug7ws3s]

看起來超好吃的XD

[@cc1808]

請問常溫可放多久?

[@user-km7tk6lg6u]

請問可以把糖改成羅漢果糖嗎？😊🙏

[@dreamchefhome]

可以

[@user-vr2bl9rl2q]

低溫烤30分鐘變成奶油條，請問低溫是幾度？

[@sweetangel8056]

可口❤️

[@stellaatperth3431]

老師，麵包刀看起來超好用，請問在哪裡買的呢？謝謝

[@user-ld9mq9jc8e]

老師請問 要咖啡口味 咖啡粉要➕幾克謝謝😊

[@yinghsu0520]

是不是換了麥克風錄音？聲音的質感變好了。這之前的影片聲音都有點刺耳的金屬感。

[@dreamchefhome]

是喔！但換了快一年了，今年的影片應該都有改善🥰

[@ongjcq5710]

请问可以只用牛奶吗？黑芝麻是熟的吗？

[@mozeyu6772]

请问老师：鸡蛋是生的，可以生吃？还可以存放久？

[@user-gq8ct7mh2h]

有些殺菌過的雞蛋可以生吃

[@user-gq8ct7mh2h]

最好不要超過一個禮拜

[@vickysun]

這個看起來很棒！ 但是復如果買不到奶粉請問可以用什麼來代替？謝謝

[@User-i6senx8yre66]

沒有替代品，因為香味部分就來自奶粉

[@bowzmusic]

請問一般奶油也可以嗎？還是一定要發酵奶油呢？ 謝謝

[@dreamchefhome]

一般奶油跟發酵奶油用法一樣喔！

[@user-si9xq5kj7i]

詢問 鮮奶油要使用動物性還是植物性的？保存期限分別是幾天？奶粉選擇呢？

[@Gcchurchmedia]

我愛 超讚分享

[@user-if7eb5jz2v]

音樂好聽，有加分

[@user-rainbow-asurname]

四色奶酥醬排一起 視覺感覺好美 不知道有沒有可能做到七色像彩虹😕

[@SJ-xr1wk]

紅色草莓 黃色芒果 橘色甜橙 藍色藍莓 應該可以

[@auk005]

請問一下 這個保存需要冷藏嗎
因為我冷藏之後 整個就變得有些硬 不太好抹

[@fibilo2245]

老師，想知道什麼是發酵奶油？用普通無鹽奶油行嗎？

[@dreamchefhome]

奶油經過發酵，用普通奶油就可以，用途都相同喔！

[@emmachuang8668]

請問食譜上的發酵奶油跟市售的無鹽奶油有ㄧ樣嗎？或者可以用無鹽奶油代替呢？

[@ohlson226]

可以

[@sally2669]

想知道加砂糖跟糖粉的差別❤

[@user-jp5pp8xg2j]

第一次看到加雞蛋～～不知道口味如何

[@120311010301]

所以不想加蛋，把蛋換成鮮奶或鮮奶油都可以嗎

[@user-gq8ct7mh2h]

可以，因為我剛做，加牛奶也很好吃

[@chenyu9395]

@@user-gq8ct7mh2h 請問，牛奶要加多少ml?

[@liewliew1877]

发酵奶油可以用做蛋糕的无盐奶油代替吗？

[@sonia.H0714]

可以！我做過普通奶油的…只是發酵奶油的香氣真的很棒，做完成品會加很多分…

[@user-wq4su4ub4u]

老師:請問加生雞蛋的奶酥可以直接塗生吃嗎?謝謝!

[@dreamchefhome]

看個人平時介不介意吃生蛋？怕的需買低溫殺菌過的蛋

[@Lynyj]

想請教：做了雞蛋的版本，其中抹茶粉加了2克，還是覺得質地好稀，可是再多加奶粉或抹茶粉，又變好濃的感覺，該怎麼讓他有酥酥的質地呢？

[@weic4320]

再加玉米粉

[@user-ur6sc9kb5d]

下次可以教奶黃醬嗎

[@belinda6402]

我好餓~~~~~~~~~~~~~~~~~

[@user-gt9lr4gc3g]

請問一定要加奶粉嗎？
雞蛋加了可以直接吃不會有問題嗎？（因為有小孩）

[@dreamchefhome]

不想加蛋影片有不同配方提供喔！
（雞蛋可以買低溫殺菌過的很安全）

[@user-gt9lr4gc3g]

一樣在這影片裡面嗎？

[@chenhsiuchuan90]

請問要加兩款ㄛ 鮮奶油跟發酵奶油

[@abbyyang5347]

老師，請問糖可以用楓糖代替嗎？

[@jaychen1058]

讚

[@nancyhsu7241]

想請問妳用的mixer是哪個牌子？看起來很好用耶，謝謝！

[@dreamchefhome]

百靈

[@user-si5jt7fb5j]

老師
可以請問這個可以冷凍保存放久一點嗎？

[@dreamchefhome]

可以喔！建議密封好冷凍保存期比較久，也可以現塗在吐司片上，直接整片吐司冷凍，跟市售冷凍奶酥麵包片一樣加熱保存原理。

[@user-jr7jc7ev3k]

如果不加蛋可以用什麼取代還是就不加呢

[@dreamchefhome]

影片有給另一個鮮奶油的配方喔！

[@user-tm6lf2eh9x]

老師
請問一下您打奶酥的機器這個是在哪裡可以購買得到？
這個機器能不能幫將蒜打成泥？
老師有什麼建議可以給我
我一直找不到可以將蒜打成泥卻不用加水的機器！
大部分都是要加水不然機器很容易會空轉！
以上拜託老師有空再回應我一下
感謝🙏

[@dreamchefhome]

食物處理機類應該都可以，我有一集有介紹我常用的工具類

[@dreamchefhome]

czcams.com/video/kmpFINtTCHs/video.html

[@aiaiteh4388]

老师您好，英文歌是什么名字哈？谢谢

[@star-ql5gv]

请问老师:发酵奶油的英文是什么？

[@yichingguyang2714]

Cultured Butter

[@user-ul2zo9qy3w]

赞喔👍

[@sawchunkeat5789]

請問老師,我用老師教這個配方的奶酥,可以用來做菠蘿包裡面的餡料嘛？🙏🙏

[@dreamchefhome]

可以

[@sawchunkeat5789]

@@dreamchefhome 謝謝老師🙏🙏

[@clm1698]

請問做原味奶酥要加雞蛋嗎？

[@irenedearman]

請問糖可以減量嗎？

[@tauk8122]

老師請問一下這樣的配方大約可以做出幾克的奶酥呢 謝謝

[@littlejohn422]

把配方上面的數字加一加就算出來了啊…這還要問嗎😂

[@taiapple2839]

請問背景音樂是哪一首英文歌曲

[@kelly634270]

“Got a little crush on you” by Wildflower ft. Emmi

[@sdla690]

說話聲音很好聴、可以當DJ
什麼是発酵奶油？是yogurt ？sour cream？

[@pythean0]

Subtitle show "butter"

[@utubefun8]

Cultured butter

[@termiyaya]

请问发酵奶油是什么呀？

[@terrisachen5632]

請問可否推薦黑芝麻粒品牌？

[@ilonahu5527]

老師請問這款奶酥可以當奶酥麵包的內餡嗎？先謝謝老師回答😃

[@dreamchefhome]

可以

[@ilonahu5527]

@@dreamchefhome 謝謝老師的回覆🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@user-yo5ke9td9c]

可做些麵包的影片

[@h91048]

請問什麼是發酵奶油？一般奶油可以嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@user-vu9nr9kz3f]

請問Vivian, 沒用完的醬是不是都要冷藏？還是冷凍？ 謝謝

[@dreamchefhome]

冷藏比較挖的動，冷凍時間可以比較長，但每次都要退冰軟化麻煩

[@user-vu9nr9kz3f]

好的，謝謝

[@user-ps1ov6ry6m]

請問背景音樂是？

[@hom81326]

像我喜歡紅豆 ，紅豆奶酥可以嗎🤣🤣🙄

[@loveshinee61]

如果要做黑糖口味，是原味的糖替換成黑糖嗎？

[@dreamchefhome]

可以