감칠맛이 폭발하는 가다랑어포 육수 우려내는 법 [Katsuobushi Broth] | 정호영의 오늘도 요리

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  • čas přidán 20. 02. 2020
  • 국물요리에 기본이 되는 육수
    깔끔하게 우려내는 방법
    알려드려요
    #정호영 #가다랑어포 육수 #가쓰오부시
    =============================
    가다랑어포 육수
    (재료)
    물 2리터
    다시마 20g
    가다랑어포 40g
  • Jak na to + styl

Komentáře • 272

  • @user-dt3bk7gi4d
    @user-dt3bk7gi4d Před 4 lety +163

    이 분 영상은 어려운게 없음..
    눈높이 낮춰서 쉽게 잘 알려주니까 볼만합니다

  • @user-mi7lt5gr8b
    @user-mi7lt5gr8b Před 4 lety +11

    듣는 사람이 편안한 목소리와 톤으로
    자세하고 친절한 진행 정말 좋아요~~^^

  • @user-yc5ks5oc1e
    @user-yc5ks5oc1e Před 2 lety +9

    정호영쌤 설명도 정감가게 상세하게 설명해주시니 고맙습니다

  • @kimss0608
    @kimss0608 Před 4 lety +30

    귀여우세요 ㅋㅋ 제가 무법천지로 맘대로 팔팔 끓였었네요 가르쳐 주신 그대로 따라 하겠습니다 고맙습니다.

  • @moolly2920
    @moolly2920 Před 4 lety +10

    다시마 먼저 찬물에 넣고 시작하여 70~80도 온도의 물에서 5분 정도 우려내는거군여! 펄펄 끓는 물이 아니었구나! 감사해요👏

  • @user-zx4yz1ou5h
    @user-zx4yz1ou5h Před 4 lety +9

    초보도 알아들을수 있을 정도록 상세하게 설명해주시니, 정말 좋아요 ! 감사합니다 ♥

  • @user-xc8wr2st6i
    @user-xc8wr2st6i Před 3 lety +10

    가다량어육수 자세히 설명해주셔서 감사합니다 호영쌤 알토랑에서도 뵙지만 쉽고 점잔게 설명해줘서 항상 감사합니다~~^^

  • @user-cn1sv1ny5m
    @user-cn1sv1ny5m Před 3 lety +2

    좋아요 간단하게 쉽게 만들수 있어요 감사합니다

  • @user-du4ki6ny3k
    @user-du4ki6ny3k Před 4 lety +2

    실용적인 영상 고맙습니다
    쉽고,부과적인 설명 good👍🏻 입니다

  • @minhong4896
    @minhong4896 Před 4 lety +4

    궁금했던 내용이었습니다, 엮시 프로다운 핵심해설 쏙쏙 들어오네요, 셰프님 감사합니다.

  • @user-fq1cn2oi9v
    @user-fq1cn2oi9v Před 3 lety +6

    좋은정보 감사합니다. 재미도 있었어요. 웃기도하며 즐거운 수업였네요. ♡

  • @Whatisthis154
    @Whatisthis154 Před 4 lety +6

    잘 보고 배워갑니다. 천천히 차근차근 설명하시는 모습이 진솔해보여요. 목소리도 좋으시고.

  • @user-ty8ec8uu3h
    @user-ty8ec8uu3h Před 3 lety

    간단하게 설명을 잘해주시네요.
    표현도 과하지않게 정말쉬운방법 알려주셔서 감사합니다.
    지금바로 해봐야겠습니다.

  • @NJ-ze1pg
    @NJ-ze1pg Před 2 lety +5

    세프님 방송 잘보고갑니다. 쉽게 하나하나 섬세하고 잘알려줘서 감사합니다.

  • @seogyeongsong1742
    @seogyeongsong1742 Před 4 lety +13

    유용한 요리팁 넘 감사합니다. + 귀여우시기 까지~^^ 덤으로 ㅋㅋ

  • @hyunokim7848
    @hyunokim7848 Před 4 lety +3

    좋은 영상 감사합니다.
    항상 기대하면서 즐겨보고 있습니다.^^;

  • @user-tp2fy9of1d
    @user-tp2fy9of1d Před 3 lety +5

    꼭 필요한 부분을 잘 알려주셔서 감사합니다 ~~~
    진심이 느껴져서 마지막까지 집중이 잘 됩니다^^

  • @Gaza-go
    @Gaza-go Před 2 lety +6

    요리도 설명이 넘 좋지만
    마지막에 시식하는 모습이 인상적이네요
    그게 이 채널의 감칠맛 이지요~👏

  • @YeOldeBono
    @YeOldeBono Před 4 lety +24

    기본기에 충실한 영상 언제나 감사드립니다 ^^

  • @user-bh5yb5dc8e
    @user-bh5yb5dc8e Před 3 lety +2

    쉽게 설명해주심
    감사합니다

  • @user-nr2ts8uo7h
    @user-nr2ts8uo7h Před 5 měsíci

    찬찬히 자세히 설명해 주시네요.
    너무나도 잘 배웠습니다.
    감사합니다!!

  • @user-fm9rm4ci5k
    @user-fm9rm4ci5k Před 4 lety +10

    엄청궁금했는데.. 이렇게 자세히ㅜㅠ 엄지척~♡

  • @realkk2012
    @realkk2012 Před rokem +1

    조용조용 좋아요 감사합니다

  • @user-lj1er8dv6u
    @user-lj1er8dv6u Před 4 lety +31

    항상 궁금했었는데 속시원하게 배웠습니다 감사합니다
    언제나 보아도 귀엽습니다

  • @user-qd3wd6cz2x
    @user-qd3wd6cz2x Před 4 lety +2

    오늘 당장
    한번 해 보겠습니다.
    감사해요.

  • @user-rp4km6br7s
    @user-rp4km6br7s Před rokem

    좋은정보감사합니다
    잘배우고갑니다.

  • @user-og5dg4sd6j
    @user-og5dg4sd6j Před 4 lety +1

    정말 쉽게 알려 주셔서 따라 해야겠어요

  • @user-pi3ou3cy1x
    @user-pi3ou3cy1x Před 4 lety +76

    육수너무쉽게설명해주셔서감사합니다

    • @user-gx5nz6co8z
      @user-gx5nz6co8z Před 3 lety +1

      고맙습니다! 🍂..🙇‍♂️🙇‍♀️..🍂

  • @user-yo8kx7jt6e
    @user-yo8kx7jt6e Před 4 lety +2

    음식이 과학이네요 차분하신게 아주 정감이있고
    성실하시고 잘 배웁니다
    감사^^
    이제 우연히 봤어요 감사~^^

  • @jungkim1196
    @jungkim1196 Před 4 lety +1

    궁금증 확실히 풀렸어요 맛있게 나눌께요
    감사감사합니다

  • @yoonju4027
    @yoonju4027 Před 4 lety +1

    감사합니다 귀에 쏙쏙들어와요

  • @bosleby
    @bosleby Před 4 měsíci

    자세한 설명 감사합니다 😊

  • @user-gl8gt1lw9n
    @user-gl8gt1lw9n Před 4 lety +1

    간결하신 성품에서 나오는 간편하고 실용적인 요리 - 감동이며 응원합니다 건투를 빕니다

  • @user-hy82533
    @user-hy82533 Před 2 měsíci

    기본에 자세한 설명 감사합니다!

  • @user-en8jy4fk7k
    @user-en8jy4fk7k Před 3 lety

    유용한정보 감사해요

  • @geraldazar1676
    @geraldazar1676 Před 3 lety +1

    좋습니다😊

  • @user-rw2np7mh6g
    @user-rw2np7mh6g Před 3 lety +4

    수줍어 하시는 모습에서 순수함이 묻어 있는거 같아요^^
    일식요리 시험 준비중이라 더 잘 듣게 되네요~

  • @i1874
    @i1874 Před 4 lety +5

    육수내서 우동해서 먹었는데 맛있었어요! 남은 육수로 달걀국도 해먹었다능^^

  • @user-me9dm3gv8p
    @user-me9dm3gv8p Před 4 lety +1

    육수내는걸 쉽게 설명 잘해주시네여^^

  • @user-mu8lw9gz7d
    @user-mu8lw9gz7d Před 4 lety +8

    아이 뜨거..ㅋㅎ~~융생어 되겠어요!^^
    육수 굿입니다

  • @user-xz1bh9ik1n
    @user-xz1bh9ik1n Před 3 lety +1

    정호영세프님보니 우리호중별님 생각 더더욱 남니다 국물내기 화이팅입니다

  • @twentydecibel
    @twentydecibel Před 4 lety +38

    오! 저도 가다랑어 육수 어떻게 내신건지 물어본 사람중 한명인데
    이렇게 친절하고 자세하게 따로 영상까지 만들어주셔서 너무 감사합니다 쉐프님!!
    생각보다 다시마가 많이 들어가는군요! 따라서 만들어볼께요~

  • @user-of4ks9et8q
    @user-of4ks9et8q Před 3 lety +9

    정호영 셰프 님 너무 쉽게 설명이 머리에 쏙쏙 들어오네요 요즘 배태랑 잘보고있어요 김호중 님 친동생처럼 챙겨주셔서 감사드립니다 👍👍👍

  • @user-vn2ro5yz6s
    @user-vn2ro5yz6s Před 4 lety +5

    냉부보면서 내가 제일 좋아하던 셰프. 오늘 잘 보고 갑니다. 늘 좋은 내용 감사합니다.

  • @user-pt7mg6wp6e
    @user-pt7mg6wp6e Před 3 lety +3

    셰 프님 정 말. 친절 하 네요

  • @user-ux4mw1zq1p
    @user-ux4mw1zq1p Před 4 lety +6

    좋은 영상 감사합니다!!
    한번 육수 만들어놓으면 몇일 정도 보관이 가능할까요 ?

  • @user-kx7du1op4x
    @user-kx7du1op4x Před 3 lety

    감사합니다~~~

  • @user-bo4di8fg4x
    @user-bo4di8fg4x Před 4 lety +48

    설명 진짜 잘하신다..대박

  • @user-lv8zq9uh6y
    @user-lv8zq9uh6y Před 3 lety +2

    감사합니다

  • @user-fz3te5qc8i
    @user-fz3te5qc8i Před 2 lety

    감사합니다~~^^

  • @AC-du3el
    @AC-du3el Před 3 lety +2

    4:57 앗뜨거! 8:43 어뜨거~! 중독되네요 ~~~영상잘봤습니다

  • @pradaseo609
    @pradaseo609 Před 4 lety

    감사합니다 수고하셨습니다

  • @user-cv8fx6im9c
    @user-cv8fx6im9c Před 3 lety

    정호영 세프님 잘 배웠네요 고마워요

  • @THEBASKETBALLRUSS
    @THEBASKETBALLRUSS Před 4 lety +1

    개꿀팁 감사합니다.

  • @user-eo1fm4gd6w
    @user-eo1fm4gd6w Před 3 lety

    믿고봅니다 정호영세프님 사랑합니다

  • @user-oy1xr7qc7l
    @user-oy1xr7qc7l Před 3 lety +1

    너무 맛있어요

  • @user-cj8zd9sm8o
    @user-cj8zd9sm8o Před 3 lety +1

    귀여운청복어님 진짜잘봣어요

  • @read-hm8be
    @read-hm8be Před 4 lety +6

    가쓰오부시는 불을 끄고 50초 가량 우리라고만 배웠는데 아주 좋은 방법을 알게 되었네요ㅎㅎ
    감사합니다~~

  • @user-hj9mc1hi2x
    @user-hj9mc1hi2x Před 2 lety

    감사 합니다.

  • @user-gd9kl9ie5e
    @user-gd9kl9ie5e Před 4 lety +5

    항상 잘보고 있습니다^^ 육수 냉장고에 보관하면 얼마나 보관할수 있나요?

  • @motonine
    @motonine Před 4 lety +8

    형님 영상은 계속 보고 싶네요.

  • @user-km8ww3eh51
    @user-km8ww3eh51 Před 2 lety

    감사합니다 수고하셨어요

  • @mydsmbr772
    @mydsmbr772 Před 3 lety

    다시마 육수를 그동안 잘못끓이고있었네요.. 자세한 설명 감사합니다👍👍👍

  • @user-ir3nj3bj5n
    @user-ir3nj3bj5n Před 3 lety

    정호영선생님.국물요리도.넘자상하시고.정확하게.가르처주시어귀애쏙박히게.가르처주고.....울호중님사랑해주셔어.너무나.감사하고.고맙읍니다.하시는일대박나시길바람니다~~~^^

  • @TV-lt2pm
    @TV-lt2pm Před 4 lety +1

    포인트를 짚어주시는 게 좋더라고요. ㅎㅎ 7월 5일 기대합니다.

  • @user-jd8mo4ni8p
    @user-jd8mo4ni8p Před 4 lety +3

    쉽고. 간단해서. 좋아요.

  • @user-lr1ow8zf6n
    @user-lr1ow8zf6n Před 3 lety +2

    잘 배우고갑니다 감사합니다
    정복어님 호중님 화이팅♡♡♡

  • @jeonghyeonpark1817
    @jeonghyeonpark1817 Před 3 lety

    쉬우면서 포인트를 알려주셔서 도움 많이 되요ㅋㅋㅋㅋ

  • @user-zo2lu9oq4z
    @user-zo2lu9oq4z Před rokem

    진짜 쉽게 잘 알려주시네

  • @user-tq4nb6tn9z
    @user-tq4nb6tn9z Před 4 lety +11

    정말 잘보고 따라하고있습니다 중3된 딸이 좋아하더라구요 특히 돼지고기숙주복음요 근데 불쎄기가 달라서 생각했던것 처럼은 안되더라구요 담에는 가정용 버너로도 좀 부탁드릴게요 너무 잘보고이습니다

  • @user-yh6of5ek3l
    @user-yh6of5ek3l Před 3 lety +2

    호호 브라더스 세프님 감사해요 꼭 가게 가보곺아요^^♡

  • @maria707199
    @maria707199 Před 4 lety +2

    계란찜이 넘 맛있게 보였는데 육수 만드는법도 알려주셔서 꼭 해봐야겠습니다 감사합니다!!
    혹시 다음에는 쯔유 만드는법도 알려주시면 정말 감사하겠습니다!!ㅋ

  • @user-rm1qp6tu4y
    @user-rm1qp6tu4y Před 3 lety +1

    쉐프님~
    배태랑 “진” 축하드립니다~
    쉽고 간편하게 잘 알려주셔서 가정에서 잘 활용할 수 있겠습니다~
    감사합니다~
    코로나 안정되면 곧 다시 카덴으로 고고고 하겠습니다~
    맛있는 우동 후토마끼 생각만해도 군침 돕니다~
    김호중 동생 이뻐해주셔서 감하드립니다~

  • @user-po4jg8ws1b
    @user-po4jg8ws1b Před 3 lety

    Chef님 고맙습니다. 일본요리 문외한이었는데 설명 자세히 해 주셔서 요리학원에서 강의받는 느낌이예요.
    건행하세요!

  • @sko7426
    @sko7426 Před 2 lety

    감사해요

  • @ssklove870
    @ssklove870 Před 4 lety +7

    항상 같이 넣어 우렸었는데 쉬운영상 감사합니다 ~^^

    • @user-ny8oi8cx9z
      @user-ny8oi8cx9z Před 3 lety +1

      여지껏 다시마를 잘못 우렸네요
      펄펄 끓였으니....ㅎ

  • @user-kv5mb3zb1n
    @user-kv5mb3zb1n Před 2 lety +2

    맛에 표현을 해주시니 정호영님 최고네요.

  • @user-od4pv4tq7c
    @user-od4pv4tq7c Před rokem

    당장해봐야지

  • @user-mg2jr1ow8o
    @user-mg2jr1ow8o Před 3 lety +3

    다소 어눌한거 같으면서도 섬세하고 친절하시당....

  • @kL-oz9kz
    @kL-oz9kz Před 4 lety +8

    와 이거다 이거

  • @minjushin5111
    @minjushin5111 Před 4 lety +2

    쉐프님 영상보면 완전 힐링되요 자기전에 보면 꿀잠 잘듯 ㅎㅎㅎㅎ

  • @user-st7co5dv6i
    @user-st7co5dv6i Před rokem

    감사합니다 덕분에 집에서 맛있는 인생우동 먹고 있어요.

  • @user-ri7mk8qc7f
    @user-ri7mk8qc7f Před 4 lety +6

    한 막 백!!!ㅋㅋㅋ 넘 귀여워여ㅇㅅㅇ

  • @user-si6qw9ub6o
    @user-si6qw9ub6o Před 4 lety

    고수의품격이면서 인격소유분.
    잘배우고갑니다

  • @user-kk9ni5st1d
    @user-kk9ni5st1d Před 4 lety +2

    영상 너무 잘봤습니다 1리터정도의 양을 한다면 몇분정보 우려야할까요?

  • @user-gf1vk9uc9w
    @user-gf1vk9uc9w Před 3 lety

    너무감사해요.다시마육수 여지껏 엉뚱하게 냈었네요.김호중님덕분에 여기까지왔다가 좋은정보 얻어갑니다.주변에공유해야겠어요.다시마 가다랑어포육수방법 감사해요

  • @jinyyyyy_
    @jinyyyyy_ Před 4 lety

    완전 차근차근 설명 감사합니당 ㅎㅎ

    • @user-ij1sq3pj5s
      @user-ij1sq3pj5s Před 3 lety

      정호영 쉐프님~
      다시마ㆍ가다랑어포 육수
      확실히 잘~배우고갑니다
      감사합니다
      너무 맛잇겟어요~^^

  • @user-lu7lb6ps7e
    @user-lu7lb6ps7e Před rokem

    쉽게 알려주셔서 감사합니다 화이팅 항상 응원합니다 사랑해요

  • @minniep1880
    @minniep1880 Před 2 lety

    도전해 보겠습니다^^

  • @user-po4jg8ws1b
    @user-po4jg8ws1b Před rokem +1

    덕분에 계란찜 해서 외손녀 밥 잘먹이고 있습니다.
    대충 알고 있었는데 자세히 가르쳐 주셔서
    고맙습니다 ♡♡♡

  • @user-qf9lj6zm3u
    @user-qf9lj6zm3u Před 3 lety

    왠지 믿음이가는 분입니다. 구독 ⏰ 꾸~욱!ㅋ

  • @user-lm7eo4xv6n
    @user-lm7eo4xv6n Před 3 lety +5

    쉐프님 넘귀여워 ㅋㅋㅋ 정복어 화이팅!!!

  • @user-hm8tw5yp6f
    @user-hm8tw5yp6f Před 3 lety +1

    고맙습니다 정말 유익했습니다
    멸치 육수 만드는것도 가르처 주세요

  • @user-wq5bx5qm9e
    @user-wq5bx5qm9e Před 4 lety +2

    친절한 호영씽!!

  • @user-kh8un5em5y
    @user-kh8un5em5y Před 4 lety

    다시마육수극물마드는방법잘배웠습니다 정호영셸프님감사합니다 전문가요리셸프님께여러가지공짜로배운다는것에너무감사합니다 정호영셜프님사랑합니다*****♡♡♡♡♡ !

  • @lockup_tie
    @lockup_tie Před 4 lety +1

    추울때 저 육수만 간 살짝 해서 먹어도 좋겠다 굿굿

  • @user-ub1iv3nf7u
    @user-ub1iv3nf7u Před 4 lety +22

    영상 잘 보고있습니다!! 혹시 육수 우려내고 육수남은거 냉장보관하면 얼마나 쓸 수 있을까요??ㅠㅠㅠ

  • @user-fy7dl6gh7r
    @user-fy7dl6gh7r Před 3 lety +2

    선생님 감사합니다 한가지궁금한게 소고기무국에 육수로 사용해도 괜찮은가요?!

  • @user-xm6bd6hx8c
    @user-xm6bd6hx8c Před 3 lety

    정호영셀프님 설명 이해가잘가내요 열심히배워보겟습니다 우리호중별님좀 잘챙겨주세요 열심히응원하겟내요 감사합니다~~~대박나세요~~~

  • @user-ts8uw4kg1o
    @user-ts8uw4kg1o Před 3 lety

    맞아요.국물이국물이국물이!