Быстрые домашние пельмени.
Vložit
- čas přidán 6. 12. 2017
- Пельменное тесто: • Пельменное тесто для л...
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Не секрет что готовка домашних-ручных пельменей занимает много времени,но можно воспользоваться и приспособлением-пельменницей,по вкусовым качествам никаких различий кроме формы. - Jak na to + styl
У меня есть такая пельменица.очень даже удобно и лепить не нужно. Вот что значит советские вещи 😊
Всем доброго времени суток!Мы с мужем на пару лепим:я -по тесту,он-по фаршу.Он приловчился -быстро катает шарики мясные,как бывало с детками катали из пластилина.Разложит их по ячейкам без нажима на первый пласт,сверху кладу второй и просто как следует прокатываю скалкой.Он привык так-видит,что шарики одинаковые-пельмешки будут красивые.Спасибо за видео-было познавательно!
Как я вам благодарна ,за ваши советы . Спасибо!🌹🌹🌹👍
Галочка, спасибо большое! Хорошо, что не выбросила советские пельменницу и вареничницу. Давно не пользовалась, забросила их из за того, что часто рвалось нижнее тесто. А ларчик то, просто открывается! Сейчас бегала проверять, на месте ли мои помощницы. Завтра же налеплю! Спасибо!
Спасибо Галина за полезные советы по пельменнице, как всегда все по делу и очень нужно!👍👍👍
Елена Бережная. С помощью такой пельменницы можно сделать мини пирожки на один укус. Только тесто простое дрожжевое или сдобное или на кефире, с любой начинкой. Классные пирожочки получаются.
Ок
Ок
Спасибо большое вы умница!
Спасибо Вам, Галина!
Большое спасибо люблю смотреть ваши рецепты
Большое спасибо за технологию! Как раз купила пельменницу :) буду лепить
Галочка! Христос воскрес!Хочу поздравить Вас от всего сердца с этим светлым праздником. Испекла по Вашему рецепту пасочки, никогда и ни у кого вкуснее не ела. Дай Бог Вам здоровья, счастья и исполнения всех желаний! Спасибо за Ваш труд и Ваши рецепты.
Ирина Мишина
Спасибо , Ирочка, за поздравление и Вам всего наилучшего.
пельменница супер. В Киеве такие и сейчас выпускают. Купила недавно ,очень довольна!!!!
Класс,все время хотела купить такую пельменицу и ура свершилось купила,мне очень нравиться быстро и удобно и много сразу получается 36 шт ,я довольна покупкой,теперь пельмени делать одно удовольствие,👍😘
Спасибо большое за вкусный рецепт🙌🏼 У Вас очень вкусные блюда получаются 💕
Галя, спасибо за совет, что нижний пласт нужно делать потолще 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
У меня пластиковая пельменница, родом из 90- х, я ею довольна, никогда тесто к ней не приливает, легко моется
Выкладывайте пельмени на простое ХБ полотенце,никогда не прилипнут.Чисто и аккуратно.
Спасибо за совет,👏
А я мешочки целофановые стелю и все, пельмени не прилипают.
Все пельмени, это руки .Молодец.
Здравствуйте,Галина! Я тоже часто готовлю пельмени на пельменнице,поэтому с интересом посмотрела ваше видео и мне приятно,что я делаю все так,как это делаете вы. Вы для меня большой авторитет.А еще хочу сказать,что я также успешно делаю такие пельмешки на заказ.У меня есть уже наработанные заказчики.Пользуюсь пластмассовой пельменницей,хотя есть и старенькая, родом из СССР. Спасибо вам,всех благ.
И Вам удачи в Вашем деле.
6
Почему выбрали пластмассовую?
@@Galina-A с неё лучше отходят пельмешка в пластмассовых пельменницам резче прорезываются грани,а ещё, посыпьте пельменницу слегка мукой легче будут сходить.
Спасибо!
Такая пельменица у меня 40 лет.Начинку делаю разную: творожную, картофельную с обжаренным лучком.Получаются вкусняшки.Незаменимая вещь.
Спасибо что напомнили, а то раньше делали не задумываясь,,, а тут соберёшься сделать и задумаешься...
Так у меня кастрюля чудо стоит и не знаю с какой стороны поступиться.
Сразу прописка на ваш второй канал. Классно,что здесь не только выпечка ,а и котлеты 🤣 и тонкости приготовления еды
Обожаю домашние пельмени с деревенским соусом который Вы посоветовали в другом Вашем видео.
Как делать соус?
@@user-nh9yl9wf5c зайдите на второй канал Галины Ивановны "выпечка и кулинария" пельмени с соусом
Верно!Галина.Прошла по ссылке и узнала.Здравствуйте Галина,я Вам доверяю очень,поэтому сразу и подписалась, и лайк, и рецепт в копилку.Спасибо,уважаемая!
посмотрел - детство вспомнил. спасибо за видео=*
Тоже ей пользуюсь очень быстро все
яиррдбж💋💋😂😂♥️
Приветик Галочка прекрасная работа
Отличный рецепт, надо попробовать, заходите в гости.
Галя, у меня тоже есть такая пельменница, правда она осталась на Украине, а мы сейчас живём в России! Но я обязательно сьезжу домой и заберу её. Всегда делала пельмени на этой пельменнице, прям всгрустнулось как то! конечно этим способом намного быстрее и проще. Действительно есть у нас сдесь в продаже такие формы, но они пластиковые и совсем не такие, даже и покупать их не хочется, а эта форма надежная и вечная!
Да,такая пельменница на века.
и таких в России полно,как нибудь они вам попадутся или гугл в помощь)))
Спасибо за видео. Современные пельменницы очень тонкие и пельмешки проваливаются, тесто обрезается от шляпки. У меня не получались пельмени, я купила старую советскую пельменницу вот такую как на видео.
Купите кондитерский мешок или шприц для фарша закладка фарша будет проходить в полу автоматическом режиме. Вам остаётся только вилкой отсечь и прижать фарш под давлением фарша тесто прогибается . Я это делаю шприцом с право на лево.
Спасибо, попробую.
Смотришь кажется так легко , как возьмешься за дело так маты 😂
ахаха вы правы на днях у меня так именно и было ...то тесто блин плохо раскатывается то вся голова в муке..вообщем всетаки налепила
Инна Лышева б
Чем меньше делаешь, тем хуже получается и наоборот!
Я выдавливаю фарш между большим и указательным пальцем, выходит шарик. И закладываю!
Здравствуйте,Вас зовут Галина?
Галина рецепт теста можно? ❤
Спасибо за рецепт! Скажите, почему иногда пельмени при варке раскрываются.
Пельмени раскрываются когда вода для варки не соленая и если пельмени не достаточно крепко слеплены.
Галочка я Вас по голосу узнала смотрю канал другой
Надо вареники на ней попробовать сварганить
Для вареников тоже есть формы. На 14шт
Недавно купила б\у варенницу.Ну один минус не до конца разделяются край что ли стесан от времени .Ну слопаль ,не выкинули...Есть и пельменница ,пользуюсь с удовольствием. Вот у Вас ячейки крупнее что ли ,или кажется.
Галина,присыпаю форму мукой и пласт,а пельмени всегда выбиваю с трудом
Спасибо большое) )
Вопрос: Какой вес готовых (сырых) пельменей получается с одного цикла с этой формы? По штукам понятно, хотелось бы знать вес.
Valentine DIY prepper
А Вы знаете я их и не взвешивала , как только буду делать пельмени взвешу и напишу Вам.
Спасибо. Буду благодарен.
550 гр.получаеться с одного цикла,но я начиняю пельмени щедро.
Спасибо!
Почему не сказали рецепт тесто
Галина, может, когда-нибудь выберите время и взвесите шарики теста на нижний и верхний коржи. У меня не получается угадать. Пельменница у меня такая же. 😘
Да,если не забуду.
Да, я тоже не могу угадать сколько грамм теста взять на каждый пласт
Вы столько мяса добавляете что тесто может порваться для тех кто готовит впервые лучше легонько сверху положить фарш а не надавливать .Лично моё мнение )И ещё тесто на скалку сворачиваете тогда оно будет круглым и красивым)
Галина, а в другом вашем рецепте, вы добавляли в фарш для сочности хлеб.
Валентина Корж
Валентина, с хлебом, батоном конечно мягче, сочнее, но тогда дома был только ржаной пришлось делать без хлеба.
Ха!у меня ещё советская подобная приспособа для вареников есть,тоже весьма полезная штука)))
Лень-двигатель прогресса, кто такую пельменицу придумал и создал, Нобелевскую премию вручить надо! Я тоже купила такую, завтра опробую...
Прекрасная пельменница.Очень быстро,красиво получается .делала пельмени к Новому году.вещь нужная и полезная
довольна,делала пельмени к Новому году
Пельменей захотелось ☺
А я не умею так ловко раскладывать фарш, поэтому чаще делаю в вареничнице,там проще. Хранить понравилось на силиконовых ковриках, положенных на пластиковые кухонные доски. Ничего не надо присылать мукой.
Здравствуйте
Я об скалку пару раз стукну и все выпадают.
Буфет- Банкет
Я раньше тоже так делала, потом на скалке получались вмятины и при раскатке на тесте оставались следы, скалку поменяла, больше так не выбиваю.
Я также делаю пельмени
Галина, напишите пожалуйста сколько грамм теста на каждую лепёшечку и какой толщины . у меня всегда проблемы раскатать такую круглую лепёшку. То мало теста отрезала, то тесто сжимается. Ни как не могу приспособиться. Я думаю, что я не одна такая 🤪😆
Я раскатываю тесто"на-глаз", тот пласт в который вдавливается фарщ имеет толщину 3 мм,а верхний 1,5-2 мм. Если Вы раскатали больше по размеру то лишнее обрежте.
@@Blitz_recipes_from_Galina спасибо Вам, Галина! Вы всегда отвечаете на вопросы. 🙏
Чтобы не было проблемы с весом каждой лепешки теста,сделайте первый контрольный пласт на пельменницу,лишнее обрежьте,взвесьте на весах лепешечку,и по такому одинаковому весу наделайте их много,накройте целофаном,чтобы не заветрились.Вес лепешек всегда разный.И надо учитывать, что верхняя лепешка теста чуть по весу меньше( тоже взвесьте).Попробуйте,удачи вам на кухне и во всем
@@user-il7ur4ks4r спасибо за совет!!!
Вкус не меняется от того что они ручной работы.
Галина спасибо за воспоминание, когдато мы с мужем вдвоём делали такие пельмени, а вы делаете капустные пельмени? можете показать? спасибо большое.
Нет,капустные пельмени мы не делаем.
У меня пельмені просто отказывались выпадать из формы тесто слишком эластичное вышло плюс раскатал его слишком тонко . Это был ад . Рецепт теста и какой толщина его должна быть. Подскажите пожалуйста.
Форму мукой посыпьте
Если сильнее подпылять не пельменницу, а нижний лист теста, то пельмени вылетают с одного переворота. Никакой тряски не нужно. И никогда не прижимаю фарш пальчиками в ячейке. Зачем? При прокате теста скалкой фарш сам уходит вглубь. И ещё прокатывать (как бы порезать) тесто сверху лучше скалкой с полукруглыми боками. Процесс значительно упрощается. Удачи))
Руками лепить намного быстрее.
Сколько у вас рук?
ору
Современные пельменницы легкие и у них не правильно нарезка сделана , пельмени не слипаются на краях и разваливаются во время варки .
Нет, все хорошо. Недавно купила.
Отписалась
Зря время потеряла
Мои пельмени вообше не падают,в чем секрет.
смажьте пельменницу слегка маслом и хорошо присыпьте мукой - будут выпрыгивать сами,и трясти не надо
@@Alla_Zinchenko спасибо большое.
Что-то не поняла
Это даже детишки умеют
Это видео для кого??????
Я такое не признаю.А что руки с одного места у людей выросли.А описание под видио ,почему нет?
Сколько лишней болтовни.
А по мне так , не болтовня, а нюансы, которые многие умалчивают! Спасибо Гале! Не все же продвинутые как вы, есть и начинающие и молодые хозяйки. А профессионалы могут состязаться на других сайтах.
Спасибо Людмила 😉
@@luydmila-118 такие комменты оставляют те, кто не знает в какой стороне даже находится кухня
У меня даже нет такой формы,я считаю что это для ленивых,признаю лепку только вручную.
Много разговора и много лишних двежение,
Смотрите картинки 😉