Мастер-класс. Пельмени домашние быстро в форме! Рецепт теста.
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- • Как легко и быстро сде...
Здравствуйте, дорогие друзья, в этом ролике я показываю как я делаю пельмени для себя и на продажу
Рецепт
мука - 450-470гр., иногда до 500г.
яйцо - 1шт.
масло растительное -2-3ст. л.
соль - 1ч.л. без горки
кипяток - 220-230мл.( у меня не полная чашка)
Друзья, благодарю вас за поддержку моего канала. Огромное спасибо 🥰 .
Карта Сбербанк
5469040017264168
16:37 УКОРОЧЕННЫЙ ВАРИАНТ, НИЧУТЬ НЕ ХУЖЕ!
czcams.com/video/VZbX4ZfJM_0/video.html 15:43
А так же, то, как я делаю изумительный фарш czcams.com/video/u7Uavgpb3ZE/video.html
❤❤❤🎉🎉🎉
Очень все дебильно в наше время есть стаканы ложки которыми быстро замешивает все это давно знаем так мне 78 лет
Классно спасибо большое
Такие. трудолюбивые люди как вы,обязательно становятся миллионерами, чего и я вам желаю. Счастье вам.
Сегодня делала пельмени по вашему рецепту, все получилось отлично, хотя я уже большая девочка, далеко за 60, и пельмений стряпала немало, но этот рецепт отличный, тесто у пельмений получилось тонкое мягкое, вкусное. Правда тесто я делаю в пропорции 1 к 3, т.е. 3 части муки + 1 часть жидкости, это гораздо проще. Спасибо огромное за рецепт.
Вот очень дельный совет , спасибо большое
Всё правильно
А если по весу, то один к двум
На 460 гр муки
230 гр воды
Всю жизнь все готовили на глаз.Никаких весов.Сейчас без весов и суп не сварят.
Лучше посыпать мукой не форму для пельменей а ту сторону теста которая кладется на форму а второй раскатанный блин теста посыпать мукой сверху
Доброго дня всем. А я так долго не вымешиваю пельменное тесто, соединила все до однородности и в холодильник на пол часа. Да и с фаршем проще поступаю, сверху ложу фарш, не углубляя его. Второй пласт теста,ладошками примну и скалкой. Все ОК получается. Ну, это кто как привык. Очень полезный способ размягчить остатки . Спасибо. У хороших хозяек обязательно научишься новому.
Фарш в кондитерский мешок , раскладывать быстрее и удобнее. И вытряхивать на гибкую раздел очную доску, потом с нее на лоток . В разы быстрее, попробуйте.
😊😊😊😊😊😊 3:43
😊😊😊😊😊😊 3:43
Про кондитерский мешок, спасибо. Попробую.
@@user-it1es2mh3mочень удобно
Ирина, спасибо за рецепт.Да с формой пельмени получаются одинаковые и быстро.Удачи Вам в бизнесе.
🤗
Можно не заливать водой, остатки теста постоят в пакете немного и снова станут мягкими и эластичными. Испытано!
Спасибо вам огромное за Мастер-Класс!!!!!Тоже долго мучалась с рецептом теста,а сегодня посмотрела вас и попробовала.Все идеально и с тестом и с варкой!!!!!Еще раз огромное спасибо😊
Я НЕ ПОВАР -НО ОПЫТНАЯ!ТЕСТО ЗАМЕШИВАЮ ТОЖЕ В ПЕРЧАТКАХ,ПОТОМУ-ЧТО НЕ ЛЮБЛЮ КОГДА У МЕНЯ РУКИ В ТЕСТЕ!М НЕ ТАК КАМФОРТНЕЕ!Я ЗНАЮ ЧТО ТАКОЕ РЕСТОРАНЫ МИШЛЕН!НО В КАЖДОЙ ИЗБУШКЕ СВОИ ПОГРЕМУШКИ! КОМУ КАК УДОБНО! А ТЕМ БОЛЕЕ КОГДА ТЕСТО ЗАВАРНОЕ , ТОЕСТЬ ГОРЯЧЕЕ!
Мастер класс идеальный,смотрела других мастеров не понравилось,у Вас все аккуратно.Спасибо.
Вам спасибо за отзыв, многим не нравится!
Я тоже не понимаю, откуда пошла эта мода на перчатки, даже там где не надо, вот откуда ?!
от маникюра и (или)пандемии !😉😅
Добрый день. Я тоже люблю лепить пельмени на такой форме, чтобы ускорить процесс попробовала взять кондитерский мешок, напомнила фаршем, он хорошо выдавливается из мешка , получается ещё быстрее даже, чем ложечкой.
Я тоже пришла к этому.Беру п.э.мешок,делаю в уголочке небольшую дырку и выжимаю фарш.Быстро получается
Я ДЕЛАЮ ПЕЛЬМЕНИ МНОГО НО В РУЧНУЮ ТЕСТО ПРОПУСКЮ ЧЕРЕЗ АПАРАТ
Я беру в левую руку шар фарша ,правой отрываю кусочек и на место ,шар держу над формой ,очень быстро получается
Делаю также. Согласна, это удобней и быстрей, чем каждый раз набирать фарш из миски ложечкой.
Очень понравился ваш мастер класс ! Ничего лишнего,ни какой пустой болтовни, все по делу ! Спасибо !
czcams.com/video/VZbX4ZfJM_0/video.html
Ещё короче 🙂
Я делаю горячую воду , но не кипяток , получается замечательно , тесто после замеса должно полежать и будет эластичным и гладким
Покройте лоточки стрейч пленкой или целофановым пакетом,и пельмени не будут примерзать к лоточкам. Очень удобно, будут без муки .
А я люблю очень тугое тесто вымешанное на машине и даю ему отдохнуть и вот потом оно становится такое податливое очень эластичной и не надо посыпать мукой так как оно не прилипает проверено годами и на пирожки вымешиваю тоже туговато тесто и при жарке пирожки получаются мягкие но хрустящие
Я тоже покрываю тарелки пищевой плёнкой и ставлю в морозильник. Ничего не прилипает. Можно потом легко собрать замороженные пельмени в кулечки для хранения.
Раскладываю на тонких пластиковых досках, продают комплектами за копейки во всех пятерочках. Когда вытаскиваю из морозилки, достаточно доску слегка согнуть и все пельмени (котлеты, голубцы, любое, все что бы я не раскладывала на заморозку) всё само отваливается
Это тесто просто супер. Я делаю пельмени и вареники, не лопаются, хранится в холодильнике долго не трескается тесто. Когда лепишь , лучше тепленькое тесто.
Привет
Благодарю Вас за Видио !
Вчера лепила пельмени !
И с мужем лепим, Я с тестом занимаюсь ,муж лепит пельмени !
Любимое блюдо с детства!
Лепили с родителями!
Дети иногда помогают ,когда и сами делают в своих семьях !
Ни когда не покупаем магазинные !
Не сравнить с домашними !
Вкусные пельмени , сделанные с душой ! ВСЕХ Вам Благ Мира Любви Счастья Здоровья Достатка Радости и ДОБРА! Храни Вас БОЖЕ.
Спасибо Вам
Согласна с вами, я тоже леплю. В форме делать быстрее, но они не сочные.
Видео
Здорово! 🌹
Понравился мастер-класс и позитивное настроение🌹
Спасибо, ждем новые видео!!! 🌹
Можно масстер класс по чебурекам
Купила две формы в Алма-Ате в 1973 году и все эте время их использую но делаю сразу на один кг муко воды точно 425 мл два яйца и 30 мо масла соль и ставлю вечером в тестомешалку Почему воду точно отмеряю т к в Израиле не та мука как в Казахстане фарш сколько молучится обязательно много луков и утром с мужем за 1,5 часа лепим примерно 300 штук из формы выбрасываю в спец поднос и в мешок и в холодильник зачем возится каждый день и к стать форму ставлю тоже в поднос с низкими бортиками чтобы мука не рассыпалась по столу а самы форма у меня тоже тяжелая ложку беру с длной ручкой и перед тем как выложить фарш ею нажимаю в дырочку аиуже с неё перемещаю фарш после замарашки паресыпаю пельмешки по порциям в мешок
И вареники делаю таким же образом всем приятного аппетита
Вы молочина,девушка,дай бог вам здоровья,у меня тоже такие формочки ,но я люблю ручную лепку
Лепила руками тоже забываю за форму.Вот сделала формой за час работы вышло 6 форм по 37шт.Очень быстро.Еще совет вам тоже прочитала ,когда замораживала брала тарелку наверх целофановый мешочек и укладывала пельмешки, После заморозки сразу в этот мешочек легко высыпаются👍👍👍
Почему у меня пельмени плохо выпадывают из формы, честно сказать вообще не хотят, в чем дело? 😢😮😢
@user-lc3kj1en6n обязательно щедро присылайте мукой саму пельменницу, никакого масла на пельменницу. Не мойте её после приготовления пельменей.
Посмотрите внимательно на саму пельменницу, сейчас вышлю ссылку, какая она должна быть
@user-lc3kj1en6n czcams.com/users/shortsSR1VL6GesAg?feature=share
Не поверите , но мне доставляет огромное удовольствие лепить своими руками.
Поверю! Но я, ведь, на продажу
Вы молодец!
Руками- это в Новый год, всей семьей, да с друзьями! А просто на поесть, форма- идеальный гаджет кухонный!!!
@@user-by7yd9ei3k Я на пенсии, поэтому время убиваю лепкой себе и детям, и им хорошо с работы пришли на быструю руку , то чебуреки, то манты, то вареники с картошкой или творогом, то пельмешки,то котлеты, то фрикадельки, а по выходным они уже сами готовят. И им хорошо и я при деле. 🥰🥰🥰
У меня такая же мамулечка)
Спасибо за труд, дорогие мамочки!
Огромное спасибо Вам за рецепт. Уже ни один раз делала по Вашему рецепту.Только я тесто делю на 6 частей (125-126гр.)Форма такая же. Удачи Вам. И ещё раз спасибо.
Спасибо Вам 🌷
Где найти такие пельмени в продаже?сейчас покупные не с'едобные.
Кому вы продаёте или сдаёте?
Я живу в Архангельске, делаю на заказ
Ни когда не пишу комментарии, а вам очень захотелось сказать огромное спасибо за это видео, и ту информацию которой вы с нами любезно поделились🎉
Спасибо Вам 🙂
1 яйцо с 2 л воды взболтать. Смазать первый диск теста. Пока фарш раскладываете, то и "клейстер" подсохнет. Прилипнут четко и при варке не треснут.
здорово ! не знала!!!!! благодарю 🙏 . век живи век учись, а все равно дураком помрёшь 🤷♀️
я просто пшикаю на тесто водой из распылителя, не надо никакого яйца. Быстро, надежно. Все прекрасно склеивается!
Спасибо за рецепт теста !!!! Обязательно попробую ,мы с мужем лепим каждый день 750 пельменей ,лепим руками ,мы пенсионеры ,время есть ,но тесто я обязательно так попробую !!!! Спасибо !
Ничего себе, какие молодцы!
Вам на продажу надо! Как много лепите!
Большое спасибо за рецепт! Уже год делаю пельмени и вареники по этому рецепту и в восторге! Идеальная рецептура. У моего мужа мама работала поваром всю жизнь,уж он то знает ,каким должно быть тесто для пельменей. Я пробовала разные рецепты,но этот лучше всех. Мне даже неприятно стало,когда увидела плохой отклик,поэтому и написала сейчас. Делайте точно по рецептуре,берите хорошую муку,хотя я делала из разной муки, и это будет вашим любимым рецептом!
Спасибо 💖
Форму очень удобно посыпать мукой через кружку- сито.
Я тоже так делала раньше,конечно так тоже сразу 36 шт получается,но мне нравится лепить в ручную
Ошиблись 37 штук )))
Я тоже делала и делаю сейчас с удовольствием
Мне тоже нравится лепить вручную. И такие пельмени вкуснее
@@user-to1yq8bk7p Согласна с вами ,пельмени лепные намного вкуснее .А вот тесто готовит у меня хлебопечка , тесто всегда хорошо вымешано ,но и + лень месить .
Благодарю !!!!! Ничего лишнего , все четко и понятно !!!!!
Спасибо Вам
Очень понравился мастер класс. Хочу посоветовать, я фарш беру в кулак левой руки и выдавливаю между большим пальцем и ладошкой а правым указательным пальцем беру фарш, у меня так получается быстрее. Может и вам понравится. Спасибо за мастер-класс, я всю жизнь работала поваром, но у вас много полезного выцепила😊
Вам спасибо!
Спасибо,Ирина,за мастер класс!
Всё хорошо!!! Нооо , перчатки .... Не замешивайте тесто в перчатках!!! Ни один повар со звёздами Мишлена НЕ замешивают тесто в перчатках... Потому, что эти полуфабрикаты проходят ТЕПЛОВУЮ ОБРАБОТКУ! И при варки в 100* воде проходят не только процесс приготовления но и стерилизацию... А уж руки при приготовлении моются "сто пятьдесят тысяч" раз ! Я технолог приготовления пищи, работать начала ещё во время чётких проверок СЭС ( санэпидемстанции). Заходили ,брали смыв с рук, посуды, столов, халатов... Кондитера в обязательном порядке сдавали мазок горла на стафилококк... Гигиена прежде всего! А под перчатками руки ооочень потеют и течет тот пот из под перчаток ... Жалко, что нельзя в этих обсуждениях вставлять ролики. Я бы показала как работает повар первоклассного ресторана в Италии когда лепит равиоли... Это песня а не работа!!! И в современном магазине нет пункта с требованиями работать в перчатках.
Прочитайте прикрепленный комментарий. Именно поэтому и перчатки. Естественно, обычно по-другому.
³
Перчатки для того, чтобы руки уберечь от воздействия соли, например. Я много хлеба пеку, через день замешиваю тесто, кожа рук очень страдает. В перчатках гораздо удобнее, специально покупаю тонкие, очень удобно. Про пот из-под перчаток только у вас и прочитала. В перчатках много кто работает, стоматологи, хирурги, мастера маникюра, никто на под в перчатках не жаловался
В перчатках никогда не работали ни дома ни на производстве, это мода последних лет, (на смотрелись в телевизоре), и все сходят с ума
Когда готовишь руками без перчаток то тепло ваших рук передается тесту и тесто получается теплым мягким и свое добро и вкусность дарит вам .всю жизнь месили чистыми тёплыми руками .Если я вижу что месят тесто в перчатках ,ни когда кушать не буду .
Спасибо за рецепт теста и за то , что напомнили про форму для пельменей , она у меня в шкафу лежит уже лет эдак 40 , ещё с советских времён . Хорошая , раньше делали в ней пельмени , ещё такая же для вареников есть .
Человек, который наслаждается убийством животных или смотрит, как они убивают друг друга, может оказаться более жестоким, чем тот, кто просто платит за убийство.
Так что человек, который убивает собственноручно, может психологически отличаться от того, кто за это платит, но вина за убийство лежит на обоих, в этом вопросе между ними нет разницы.
@@user-ei7jt7wc7dЧе к чему? Вы не на том канале, алло. 🤷🏻♀️🙅🏻♀️
@@user-mi2ce8rj5x Даа.., нынче психов развелось, отвечать им не сто́ит. В них бесы вселились и гундят им, что они ангелы с небес, чтоб всем одну ботву жевать, на манер жвачных. Вот и лепят везде нелепицу свою. Что с убогоньких ожидать... 😏
А у меня вкусы поменялись. Раньше делала формовкой, сейчас, только ручная лепка. Почему-то, вкуснее.
Тоже обе формочки есть. Было время, регулярно пользовались. Быстро и удобно.
У меня такая же форма, но фарш раскладываю как кто то уже писал, что в левую руку беру фарш, округляю его и правой рукой отщипываю и кладу в ячейки формы так быстрее , чем ложечкой , я считаю долгая процедура.
Ну как кто привык делать, некоторые в специальный пакетик кладут фарш и выдавливают прямо в ячейки.
Всем кто прочитал комментарий, желаю здоровья и удачи.🙏🏻
У меня всю жизнь пельмени делала сестра, но вот она заболела и мне пришлось самой. Я целый год по всем рецептам пробовала и ничего у меня не получалась по ка не дошла до вашего рецепта. Я так Вам благодарна. Теперь я их катаю с большим удовольствием на три семьи. Спасибо Вам за удачный рецепт.
Огромное спасибо за мастер-класс. Все нюансы рассказали. Теперь у нас тоже получатся пельмешки. Оказывается, это так просто. Спасибо. Здоровья Вам и вашим близким
А в перчатках Чё удобно или че😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Благодарю вас за ваш труд
Пользуюсь алюминевой формой для пельменей (есть такая же для вареников),она у меня уже очень давно, и наконец поняла,почему не все пельмени защемляются,надо ещё и руками поправлять,оказывается там выступы маленькие, и у многих стороны сходят на нет.Вот уж век живи,век учись.Спасибо Вам, что обратили на это внимание.
Тоже делаю в форме такой и нравится..Сделаю и по Вашему рецепту..Вам спасибо огромное.
Спасибо вам огромное за мастер класс! Всё получилось легко, просто и с первого раза. Раньше действительно лепка пельменей это полдня и испорченное настроение, а теперь все так легко! Вы чудо! Спасибо спасибо спасибо ❤❤❤❤
я так счастлива! 💋💋💋
Как-то не впечатляет всё тяп ляп мастер класс не назовёшь а особенно мясо дважды пропущенной 2 раза через мясорубку не понравилось совсем
@@user-yx4ue2ng1f
Здравствуйте! Вот насчет остатков и гор.воды-Вы меня спасли, т.к.в конце лепки из-за них =цемент, а не коржики. 👍
Еще можно форму промазать тщательно раст.маслом и тогда пельмешки выскакивают как орешки.Попробуйте и приятного аппетита!
Ирина здравствуйте . Я расскатываю тесто рюмкой слехка по краю теста придавливаю тесто на эти круги накладываю шприцом фарш заварачиваю. Придавливаю пальцами каждый бугорок чтоб стравить воздух и рюмкой выдавливаю . Остаётся только скрепить концы . Получаются штампованные домашние пельмени . Я всё это делаю в автоматическом режиме.
Я ЗАРАНЕЕ РАСКАТЫВАЮ ФАРШ НА ШАРИКИ И ВТОРОЙ ПЛАСТ ТОЖЕ РАСКАТЫВАЮ ЗАРАНЕЕ И КОГДА РАЗЛОЖИЛА МЯСО БЫСТРЕНЬКО НАКРЫВАЮ ТЕСТОМ
Чтобы пельмешки не прилипали к форме надо её хорошенько посыпать мукой.
А обрезки теста я скатываю в шарик и добавляю к следующему приготовленному шарику для сочня
Ирина! Спасибо за рецепт пельменей, особенно порадовало приготовление теста - тесто получается эластичным, мягким и прочным
А пельмени сделанные руками всеже вкуснее. проверенно!
Ничего подобного я делала на форме очень вкусные были ничем не хуже чем руками
@user-wm3ef1tf7f конечно 👍
Спасибо ....много лет леплю пельмени на такой форме , очень быстро получаются пельмешки, спасибо за отдельные моментики о которых я не знала.... Сочень нижний чуть-чуть присыпаю мукой ,разравниваю и присыпанной стороной ложу на форму и ничего не прилепает,может кому то это пригодится !
Не «ложу», а кладу и не «прилЕпает», а прилИпает
Повараааа школу не закончилииии
Умничка, все по делу. Настоящая русская женщина- хозяйка!!! Благодарю Вас за ма тёр класс! Много чего взяла на заметку! Всех благ и мирного неба над головой всем нам!!!
Мясо мало будет что за пельмени 2 гр мяса😭😭😭😭😭
Не только русские умеют лепить!
@aizagabidullina7199 конечно!
Ирина! Очень благодарна вам за рецепт теста, за пропорции фарша на пельмени, делала уже не однократно ваши пельмени, все получается. Работать с таким тестом действительно одно удовольствие, без напряга. Теперь меня в расплох не застанешь, в холодильнике в принципе есть всегда пельмешки. Также делала и блинчики с мясом по вашему рецепту, вкуснятина получается.Тесто теперь только так и никак иначе.
👍
У меня с советских времен есть такая пельменница,и я всегда пельмени на этом пельменнице лепила. Иногда руками тоже лепили,когда хотели ручную лепку.
Я тоже всегда раскатывала маленькие круглые сочни по размерам пельменницы
Время для второго пласта много уходит, я предпочитаю ручную работу из одного пласта!!
У меня тоже такая же
Очень удобно , быстро и красиво получается
Я делаю тесто половина молоко половина вода очень нежное и вкусное тесто.
Спасибо за рецепт теста. Тесто получилось мягкое
Вот я так же,методом подбора,давно уже определила,что нужен кусок теста на форму,150 грамм!! И уже многие годы так делала..
Спасибо большое за ваш мастер - класс! Первый раз делала с формой по вашему рецепту и все получилось! Тесто мягкое, податливое, приятное в работе ! И граммулечки важны, чтобы не порвались пельмешки!
Из остатков теста получается шикарный хворост!!! Раскатайте, разрежте, как нравится и обжарьте в раст. масле !!! 👍🥰
А я на лапшу изрезаю и сушу.
В тесто для хвороста обязательно добавляется сода для объема его при жарке. Можно остатки теста использовать, как посоветовали выше, на домашнюю лапшу (лично я её готовлю только на яйцах без добавления воды). А можно тонко раскатать и на протвине запечь, как армянский лаваш. Ну очень вкусно!
@Eesti-Euroopa спасибо за совет 🙂
P@@irinarezvaya
Все быстро и качественно ,а я готовлю маленькие шарики из фарша и быстро укладываю в отверстия ,закрываю тестом и также скалкой быстро катаю как и вы,мне кажется что с готовыми шариками быстрее,чем ложкой
Не нужно засыпать мукой ёмкость под готовые пельмени а просто застелить целофаном и они отлично отстают после заморозки.А обрезки положить достаточно просто в пакет и никакой горя чей воды не требуется .Пробуйте все проще намного😂
Огромное спасибо за рецепт. Чудненько. Здоровья Вам.
Спасибо Вам
Прокатывать не скалкой, а стеклянной бутылкой очень хорошо прорезается!!!
Большое спасибо за мастер класс. Обязательно приготовлю пельмени на форме.
Я отсаживаю фарш через кондитерский мешок,сама подсмотрела этот лайфхак у блогеров,мне кажется так удобнее и быстрее. Вы молодец, спасибо за видео!
Можно также отсаживать через кондитерский шприц без насадки (у меня шприц алюминиевый с 80х годов)кстати очень удобно
Лучший вариант, что я видел. Спасибо
Вам спасибо!
Огромное спасибо за мастер класс !
Я погода назад купила такую же форму и не смогла ею пользоваться. Убрала от злости далеко далеко . И вот сейчас случайно увидела ваше видео и была очень счастлива ! Прямо сейчас найду форму и буду делать пельмени как вы . Вы меня спасли.Дай Бог вам здоровья и удачи !💋💋💋💋💋🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Впервые в жизни готовила пельмени, выбрала ваш рецепт. Все получилось быстро, просто и главное - вкусно! А раньше мне казалось что лепка пельменей это что-то невообразимо сложное, доступное только гуру кулинарии) Спасибо вам!!
Вам спасибо!
Весов нет? Может у кого-то и ложек нет? Такая тугомотина! Ужасссссссс!
Пельмени по-вашему рецепту получилось тесто Очень хорошими.Хорошая женщина желаю вам в вашем Бизнесе удачи имного продаж.яиз Еазахстана атакой женщины ходила бы кушать но сейчас на диете новнкчки готовила пельмени иса а наелась.мне74года из Казахстана казашка пегсионерка.❤❤❤❤❤❤❤❤Удачи иЗдоровья.❤❤❤❤❤❤
Спасибо! Буду рада видеть Вас на дзен.
СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ Вам.
Спасибо Вам 🌷
Ирина вы правы!!! У меня две разные формы и я оооочень довольна ими. Быстро красиво и вкусноооо. Спасибо.
Спасибо. Будем лепить пельмени по Вашему рецепту.
Спасибо за рецепт а-то у меня всегда по разному получается тесто
Потрясающий рецепт, тесто идеальное, спасибо огромное за ваш труд😚 всем кто читает этот комментарий желаю здоровья и мирного неба дорогие люди 💞
Спасибо 🙂
Ирина день добрый!
Ваш рецепт тоже давно использую,вроде всё знакомо, но в вашем мастер-классе нашла очень нужный момент-взвешивать каждый шарик до раскатки.Здорово!
Спасибо за подсказку.
Живем в Германии,пельмешки людим,стряпаем редко,ео метко всей семьей.Кстати, пельменница древняя самая лучшая.
Удачи тебе в ивоем бизнесе!
Пусть всё спорится и клиент только благодорит.
Спасибо Вам!!!!
Тогда
Спасибо за подсказку с остатком теста от формовки👍
А у меня моей семье на кипятке не понравились. Я делаю, как делала. Тесто как переваренное получается. На любителя, наверное. Всем здоровья и удачи!
Согласна, я так же леплю . Дешево, быстро. Это повседневная еда пенсионера на экономии. Делаю из не жирной свинины. Заварное тесто очень приятно делать, но оно тяжёлое для желудка. Но к сожалению только на него рука набита.
СПАСИБО....Я ТОЖЕ ТАК ЛЕПЛЮ ПЕЛЬМЕНИ У МЕНЯ ТОЖЕ ТАКАЯ ФОРМОЧКА..ЕЩЕ С 1980.Г
МОИ ВНУКИ ЛЮБЯТ ЖАРЕННЫХ ПЕЛЬМЕНОВ.Я ОТХОДЫ ТОЖЕ РАСКАТАЮ И ЖАРЮ....МММММ. ПРИЕЗЖАЙТЕ В ГОСТИ К НАМ В УЗБЕКИСТАН.👍👍👍💋
Спасибо за необычный рецепт теста для пельменей, надо попробывать
Попробуйте, не пожалеете. Потом другой навряд ли захотите использовать.
Здравствуйте! Пельмени выглядят очень красиво и аппетитно! 👍👍👍😋😋😋😋🏵️💮🍓💞🌷🌺🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍒
Спасибо!
👍Ирина спасибо огромное за этот полезный мастер класс! Отличный результат!!!👍супер !!!!! Вы такая умничка !!! теперь и я всегда буду делать тесто для пельменей именно по вашему рецепту !!!🌺🌺🌺
Спасибо большое за мастер класс.
Спасибо за совет , насчет обрезков🕊🙏
Как здорово, спасибо вам большое за подсказки , попробую обязательно, а Вам удачи !!!
Спасибо за подсказку про остаток теста залитого горячей водой. А то обычно остаток теста потом твердеет и неудобно из него уже что то раскатать. 👍👍👍
Спасибо вам за подробный показ лепки формой... Форма от мамы, я же раз попробовала-- не получилось... Теперь приму ваши советы к делу... Спасибо, за четкое, краткое изложение...
Понравилось всё ( кроме перчаток)... Процветания вам и здоровья❤
Спасибо большое! Я очень благодарна за вашу работу!
Огромное спасибо за полезный МК. Здоровья и успеха вам!.🌷🤲🏻
Спасибо Вам за отличный рецепт. Крепкого Вам здоровья.
🤝🤗благодаримВас за ваш мастер-КЛАСС🤝🤗👍👌🤗
Спасибо большое Вам за рецепт. Так всё подробно. Как раз тоже решила делать пельмени на заказ,только тесто раньше делала не заварное. Обязательно завтра буду пробовать Ваш рецепт. Удачных продаж!.
Попробуйте фарш выдавливать через кондитерский мешок,я уверена вам понравится,у меня точно такая же пельменница, получается быстро и тоже всё аккуратно .
спасибо за совет, надо попробовать. Как раз прикупила кондитерские мешки. А так пользуюсь маленькой вилкой, мне удобнее вилкой накладывать фарш, чем ложкой. Мама моя пользовалась вилкой.
Действительно по своему опыту скажу, что лепка идет чуть быстрее и не так утомительнее что-ли. При таком способе легче приноровиться укладывать мелкие порции фарша в формы, чем на отдельные раскатанные кусочки, но самое главное, на что я обратил внимание (во всяком случае меня), после формы все пельмени крепко слеплены по краям и не расходятся при варке.
Спасибо за Ваш подробный рассказ и показ. Очень нравится,что все по делу и никаких посторонних рассказов.
Спасибо! Будем пробовать.
Спасибо вам, всё подробно рассказали,даже в граммах, удачи вам!
Спасибо Вам 🌷
Ирина, спасибо за подробный рецепт и душевную обстановку💕💕💕полный цикл, так сказать - пельмешки лепишь под размеренные жизненные истории😊 Я пельмени с детства люблю лепить, раньше лепили всей семьёй и у меня так же. Есть и свой рецепт теста. А вот форму решила попробовать с Вашей подачи и тесто такое заварное сделала впервые - всё супер😘
Я очень рада 🌷
..
Вообще не понимаю, зачем муку столовой ложкой отмерять. Для начинающих. Просто ролик раздражает. Полная болтовня.
Спасибо вам очень приятно очень
Вкусно здоровья вам всем
@@lubaLuba-ov8iw мне вот это очень даже пригодилось. Весов нет кухонных
Благодарю за такой рецепт,с подробностями!!!самый лучший!!!!я уже делала,как вы!!!!!точнооооо!
Сложила все в блендер, мука, яйцо, соль, масло растительное, включаю и заливаю кипяток, 2 мин и готово!
👍
@@irinarezvaya и ещё выкладывать пельмешки на льняную салфетку, а не на муку и в заморозку. Пельмешки чистенькие и не прилипают.
Когда то делали пельмени на такой форме - всё прилипло к форме - так и лежит много лет! Попробую мукой посыпать форму 😄 спасибо за подсказку!
czcams.com/video/VZbX4ZfJM_0/video.html
Коротко
@@irinarezvaya спасибо
Мукой посыпайте раскатанную лепешку нижнюю часть которой будет ложится на пелеменицу
У меня пролежала такая пельменница более 35 лет,потому что тоже прилипали.Что я делала не так не помню,но все эти годы лепили пельмени вручную.В прошлом году я вспомнила про нее и решила испытать счастье снова.И, о ,радость все получилось!Теперь леплю только на ней.Выход сразу 37 штук.За час получается 3 или 4 пельменницы.Просто перед каждым новым разом перед раскатанным большим сочнем надо пельменницу хорошо присыпать мукой.
@user-ms8fh8jh4q верно!
Спасибо большое за дельные мелочи, например как фарш размещать в луночки. У меня всегда либо вылезал, либо пелемень полупустой получался.