Caro Luca,ho provato a cucinare il tuo pollo con un risultato eccellente.Ho un padre di 92 anni e una zia della stessa età che hanno apprezzato molto la tua ricetta.Volevo farti i complimenti per la tua chiarezza e la tua simpatia.Bravo.Le altre ricette che ho provato sono le polpette al sugo e il baccalà al forno con le patate che sono venuti molto bene.Complimenti sinceri.Un caro saluto da Massa(Massa Carrara).
Adoro guardare e soprattutto replicate le sue ricette, sono buonissime spiegate alla perfezione con una semplicità pazzesca, e vengono sempre. Ma la cosa che più mi piace è vedere il momento dell'assaggio, viene l'acquolina in bocca! 😋😋
Quando ho sentito il rumore della pelle croccare sotto i denti ho alzato le mani. Stra complimenti! Tuttora il mio canale italiano di cucina preferito!
Buongiorno!! Carissimo chef, sei un mito!!! Anche le ricette più semplici vanno curate nei minimi dettagli e ti ringrazio per i tuoi preziosi suggerimenti. Grazie!!!! 😀😃👏👏👏👍👍👍😘
Ciao Luca, ho provato il pollo salandolo così,incredibile che sapore gli ha dato!!!! Non solo il giusto sale,ma probabilmente stando tutta la notte in " salamoia" si deve essere anche in parte frollato rendendolo anche morbidissimo. Grazie mille. Sei un grande!
Caro Luca, ho fatto il pollo con la tua ricetta e, che dire, è venuto, appunto, un pollo... Perfetto!! Sei bravissimo a spiegare senza darti arie, e mi piace troppo quando assaggi le tue creazioni e poi... Ridacchi soddisfatto... È la parte più bella!! Grazie grazie ❤
Fatto ieri! Grazie per questa ricetta davvero PERFETTA. Il mio era un pollo di campagna di kg. 2.485 e, non era mai successo, ce lo siamo spazzolato tutto....in 3. SPETTACOLARE!!!!!!
I love the method you used to Brin the chicken, I will use this method going forward. Also, I need to get a cooking rack for my baking sheet. Thank you, wonderful.
Parabéns! Excelente informação sobre a concentração de sal e o tempo de contato com o frango. A dica das 4 h de secagem também foi ótima. Com certeza irei utiliza-las. 👏👏👏👏👏
Persona simpatica umile e molto professionale e molto semplice ricette molto gustose senza particolari difficoltà... fai venir voglia di intraprendere la strada di chef a differenza di tutti sto grandi "Masterchef " veramente complimentissimi continua così ogni gg aspettiamo famosissime ricette da te ricette da te Grande un saluto dallo staff italotedesco meyer werft!
E dopo due anni torno a cercare questa ricetta 😍 ho fatto pollo in tanti modi, ma questa ricetta nella sua semplicità con dovute accortezze 😅 È perfetta!!!!! Grazie ancora 👍😍
L'ho provata oggi, ho fatto qualche modifica ma la salamoia è stata cruciale. La userò sempre in tutte le preparazioni del pollo al forno. Mi è venuto un pollo spettacolare, l'ho tagliato con il cucchiaio per quant'era tenero, ma la pelle era croccante, si scioglieva in bocca ed era salato al punto giusto. Il fatto di non doversi preoccupare della salatura del pollo durante la cottura è una cosa straordinaria che ti semplifica di tanto il tutto. È stato sopra le mie aspettative, non solo per me ma anche per il mio compagno. Ah, nella ricetta mi pare che non dica di girare il pollo, ma pur avendo usato la griglia, quando la parte superiore si è dorata ho girato il pollo che sotto era ancora bianco.
Pollo perfetto, patate perfette e spiegazione perfetta.👍👍 Per me un'altra novità che ho raccolto, anche se novità non era perché il procedimento l'ho fatto un sacco di volte ma mai col pollo. Per questo motivo ti seguo spesso e metto in pratica. (Buona la zucca... finalmente consumata ) 😂😂😂
Buonissimo il pollo arrosto! Io che mangio senza sale aggiunto posso tranquillamente saltare il secondo passaggio😂😂😂Complimenti, Luca, sei sempre il migliore😎😎
Questo pollo e una cosa spettacolare..una idea geniale .. l'ho provata ed è veramente delizioso..non bello come quello dell' video ma molto scuizito..bravo.. grazie..😋😋😋😋🤗😊👍🤗😊👍🌟💕
L'ho preparato stasera e il commento è stato: "...il miglior pollo arrosto della mia vita,mai mangiato uno così buono !!!" ... E posso solo confermarlo! Grazie mille Chef!
Buonasera Chef😃... Grazie per le indicazioni perché è veroooo, il pollo o viene insipido o troppo salato... Mai visto con la salamoia per la preparazione😱 E il sistema di cottura con la grigliettina... Wow... Cottura perfetta... Anche delle patate... Mai visto così ...La ringrazio infinitamente perché è uno dei piatti preferiti e se viene così bene é una multi soddisfazione 😃😃😃😃buona serata 😊
Grande Luca! Io ti seguo da poco ma già ti adoro 😜 . Secondo me hai fatto il callo in bocca o séi di amianto 🤣🤣🤣 assaggi tutto bollente e la tua espressione è il massimo.. sei un grande 😊👍
Adoro il pollo arrosto! Grazie per questa tua ennesima sicuramente buonissima ricetta! A proposito, fatta focaccia no pizza....stratosferica!!!!!😋😋😋😋😋😋😋
Ma così non la sapevo 😮 ma è spettacolare dev essere di una bontà 😍 grazie per questa ricetta ...come al solito non delude mai ...evviva la semplicità e la modestia bravo..😍
Domani farò i polletti amburghesi li metto in salamoia stasera prima di andare a dormire e li lascio un 6 ore poi le dirò come sono venuti intanto grazie grande chef
Ciao Luca. Le ricette date da te sono un successo an che prima di essere sperim entate! Una cosa che mi ha anche divertita e stata la domanda dul sale grosso/fino. Sai che da bambina uno fra gli indovinelli che ci venivano fatti era: "pesa più un chilo di piume o un chilo di piombo?". grz anche della gentilezza con cui ti poni.
Buongiorno chef. Si può fare la stessa cosa con la faraona ? E con quale altro pennuto? Grazie....e come al solito compli Menti.grande chef 💯💣💣💣💯💣💯💣💯💣💯💣💣💣💯💯💯💣💣💣💣💣💯💯💯💯💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯
Vorrei provare questo sistema e volevo chiederti se nell’acqua posso mettere anche aglio rosmarino pepe limone etc etc e se posso lasciarlo nella salamoia anche 24 ore. Grazie 1000 in anticipo e come sempre GRANDE LUCA PAPPAGALLO!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@@CasaPappagallo ahahah, sei grande! Però quante ore prima devi allestire il tutto? Beh non è una critica era una considerazione. D'altra parte si vede bene che tu sei un uomo paziente e calmo.
È un piacere seguire le tue video ricette! Scusami comunque, ma affinché rimanga la pelle croccante, metto il grill 10 min prima di toglierlo dal forno?
@@CasaPappagallo chef sto riprovando questo pollo dopo mesi. Per un pollo da 2,5kg a 200 gradi statico, quanto tempo devo lasciarlo in forno approssimativamente?
@@CasaPappagallo mi sono cimentata pure io (che non sono proprio una cima in cucina) e non ti dico! Ora dobbiamo tassativamente provare le tue 2 ricette fusilloni gorgonzola e cipolle rosse e i bucatini alla marchigiana.
Bravissimo! Ottima ricetta per cucinare il pollo. Non pensavo che potesse esistere anche questo tipo di preparazione. Col primo pollo che cucinero' proverò questa salamoia. Ma si può fare anche con il pollo già tagliato in parti, come si trova al supermercato?
Caro Luca,ho provato a cucinare il tuo pollo con un risultato eccellente.Ho un padre di 92 anni e una zia della stessa età che hanno apprezzato molto la tua ricetta.Volevo farti i complimenti per la tua chiarezza e la tua simpatia.Bravo.Le altre ricette che ho provato sono le polpette al sugo e il baccalà al forno con le patate che sono venuti molto bene.Complimenti sinceri.Un caro saluto da Massa(Massa Carrara).
Sono contento!
Adoro guardare e soprattutto replicate le sue ricette, sono buonissime spiegate alla perfezione con una semplicità pazzesca, e vengono sempre. Ma la cosa che più mi piace è vedere il momento dell'assaggio, viene l'acquolina in bocca! 😋😋
🙂🙂🙂🙂🙂
Immancabile la mia salivazione arriva al massimo quando ti guardò cucinare! Spettacolo di cuoco e spettacolo di preparazioni!
😊😊😊
Il momento dell'assaggio è sempre il migliore🤗😚 sei fantastico!
🙂🙂🙂
A volte durante i video mi distraggo ma quando sento AALLLLMENO ALLLMENO mi desto! 😁 un mito!
😂😂
@@CasaPappagallo 😂ko
Mai dare qualcosa per scontato. Una lezione di cucina eccezionale. Grazie Luca!
🙂🙂🙂🙂
Certe volte l'occhio inganna (in cucina accade raramente a dire il vero) ma in questo caso dice davvero tutto; è uno spettacolo.
👍👍👍
Quando ho sentito il rumore della pelle croccare sotto i denti ho alzato le mani. Stra complimenti! Tuttora il mio canale italiano di cucina preferito!
😄😄😄😄😄
Buongiorno!! Carissimo chef, sei un mito!!! Anche le ricette più semplici vanno curate nei minimi dettagli e ti ringrazio per i tuoi preziosi suggerimenti.
Grazie!!!! 😀😃👏👏👏👍👍👍😘
io ringrazio te!
Ciao Luca, ho provato il pollo salandolo così,incredibile che sapore gli ha dato!!!! Non solo il giusto sale,ma probabilmente stando tutta la notte in " salamoia" si deve essere anche in parte frollato rendendolo anche morbidissimo. Grazie mille. Sei un grande!
mi fa proprio piacere!!!
Caro Luca, ho fatto il pollo con la tua ricetta e, che dire, è venuto, appunto, un pollo... Perfetto!! Sei bravissimo a spiegare senza darti arie, e mi piace troppo quando assaggi le tue creazioni e poi... Ridacchi soddisfatto... È la parte più bella!! Grazie grazie ❤
😁😁
La semplicità esalta sempre il gusto dell’anima! ☺️
👍👍
@@CasaPappagallo si può usare anche meta pollo
Che meraviglia e bontà grazie Luca e complimenti per il tuo fervore che ci metti nel tuo lavoro .
🙂🙂🙂🙂
Mamma mia , sì vede che buono !!!!Grazie per trucchetti 👍👌
👍👍👍👍
Fatto ieri! Grazie per questa ricetta davvero PERFETTA. Il mio era un pollo di campagna di kg. 2.485 e, non era mai successo, ce lo siamo spazzolato tutto....in 3. SPETTACOLARE!!!!!!
mi fa proprio piacere!
Tutti i cuochi dovrebbero venire a scuola da te . Oltretutto spieghi molto bene . Mi è venuto OTTIMO ! ... 👌
mi fa proprio piacere!!!
I love the method you used to Brin the chicken, I will use this method going forward. Also, I need to get a cooking rack for my baking sheet. Thank you, wonderful.
👍
Parabéns!
Excelente informação sobre a concentração de sal e o tempo de contato com o frango.
A dica das 4 h de secagem também foi ótima.
Com certeza irei utiliza-las.
👏👏👏👏👏
bene!!!
Non avevo mai visto questo metodo... Sono piacevolmente sorpresa. complimenti chef 👍
Grazie 😊
Persona simpatica umile e molto professionale e molto semplice ricette molto gustose senza particolari difficoltà... fai venir voglia di intraprendere la strada di chef a differenza di tutti sto grandi "Masterchef " veramente complimentissimi continua così ogni gg aspettiamo famosissime ricette da te ricette da te
Grande un saluto dallo staff italotedesco meyer werft!
grazie!!
Abbiamo provato a farlo seguendo le sue istruzioni, il risultato è stato incredibile, un pollo buonissimo e succoso.
Grazie mille per la ricetta!
bene!
E dopo due anni torno a cercare questa ricetta 😍 ho fatto pollo in tanti modi, ma questa ricetta nella sua semplicità con dovute accortezze 😅 È perfetta!!!!! Grazie ancora 👍😍
😊😊
Ho seguito la ricetta passo passo e devo dire che il prodotto finale è veramente al top!!! Buonissimo e perfetto!! Grazie x qs magnifica ricetta.
😊😊
mi piace la spiegazione alla portata di tutti.... e la tua simpatia, sembri un personaggio di famiglia! grazie!
😊😊
Fantastico! 👏👏👏👏guarda che colore ! Amo la pelle del pollo abbrustolita!
👍
L'ho provata oggi, ho fatto qualche modifica ma la salamoia è stata cruciale. La userò sempre in tutte le preparazioni del pollo al forno.
Mi è venuto un pollo spettacolare, l'ho tagliato con il cucchiaio per quant'era tenero, ma la pelle era croccante, si scioglieva in bocca ed era salato al punto giusto. Il fatto di non doversi preoccupare della salatura del pollo durante la cottura è una cosa straordinaria che ti semplifica di tanto il tutto. È stato sopra le mie aspettative, non solo per me ma anche per il mio compagno.
Ah, nella ricetta mi pare che non dica di girare il pollo, ma pur avendo usato la griglia, quando la parte superiore si è dorata ho girato il pollo che sotto era ancora bianco.
👍👍
Pollo perfetto, patate perfette e spiegazione perfetta.👍👍
Per me un'altra novità che ho raccolto, anche se novità non era perché il procedimento l'ho fatto un sacco di volte ma mai col pollo.
Per questo motivo ti seguo spesso e metto in pratica.
(Buona la zucca... finalmente consumata ) 😂😂😂
👍👍👍👍
L'ho preparato ieri a pranzo ed era fantastico soprattutto tiepido,sai a me la roba calda non piace.Ancora un successone! Grazie Luca!
😊😊
Buonissimo il pollo arrosto! Io che mangio senza sale aggiunto posso tranquillamente saltare il secondo passaggio😂😂😂Complimenti, Luca, sei sempre il migliore😎😎
😊
Meraviglioso!!!!Complimenti!!!!👍👍
grazie!
Il tuo assaggio vale tutto il video, sei un grande.
😂😂😂
Questo pollo e una cosa spettacolare..una idea geniale .. l'ho provata ed è veramente delizioso..non bello come quello dell' video ma molto scuizito..bravo.. grazie..😋😋😋😋🤗😊👍🤗😊👍🌟💕
l'importante è ... buono? Si ... perfetto!
Luca sei il migliore, tutte le volte che cucino qualcosa se non trovo la tua ricetta non lo faccio
👍👍👍
Sei veramente il Re👍👍👍
😊
Grazie infinite Luca,
Consigli utilissimi ...buonissimo forse domani lo faccio...buona giornata.
buona giornata a te!
Fantastico come sei Tu.
Tu sei troppo bravo ho provato diverse ricette sono state tutte buon successo grazie Maestro 😘
bene!!!
Bravissimo chef! Interessante consigli, proverò! 👍
🙂🙂🙂
L'ho preparato stasera e il commento è stato: "...il miglior pollo arrosto della mia vita,mai mangiato uno così buono !!!" ... E posso solo confermarlo! Grazie mille Chef!
Che bello, brava!!!!
Ho scaricato la tua app buon lavoro e grazie mille ti apprezziamo molto perché sei davvero in gamba
grazie!
Ti seguo da lì dall’applicazione
L'ho fatto 3-4 volte 😍 DELIZIOSO. Grazie per la ricetta, ottima...
😊😊
Meriti perché sei molto simpatico e professionale , anche se non tutte le tue ricette piacciono , cmq complimenti 🤙
👍
Provato oggi col cappone, buonissimo , ricerca fantastica, grazie infinite !
👍👍
Buonasera Chef😃... Grazie per le indicazioni perché è veroooo, il pollo o viene insipido o troppo salato... Mai visto con la salamoia per la preparazione😱 E il sistema di cottura con la grigliettina... Wow... Cottura perfetta... Anche delle patate... Mai visto così ...La ringrazio infinitamente perché è uno dei piatti preferiti e se viene così bene é una multi soddisfazione 😃😃😃😃buona serata 😊
👍👍
Complimenti!
Felice mercoledi
Grazie di cuore
cari saluti
---
🙂🙂
MMh bono e bello ....
Finalmente oggi ho imparato come fare il pollo arrosto...Grazie
😊😊😊
LUCA SEI SEMPLICEMENTE MERAVIGLIOSO
Grazie 🙏
Buongiorno chef gusrdarla e veramente uno spettacolo,complimenti!!
grazie!!
Buonasera.fatto questa sera.spettacolare. grazie per la dritta😀😀😋😋
mi fa proprio piacere!
Grazie mille! Ma che bontà !
😊😊
Grande Luca! Io ti seguo da poco ma già ti adoro 😜 . Secondo me hai fatto il callo in bocca o séi di amianto 🤣🤣🤣 assaggi tutto bollente e la tua espressione è il massimo.. sei un grande 😊👍
😁😁😁😁
Straordinario, Grazie Luca
😊😊
Assolutamente da fare,gustoso🥰🥰🥰🥰
👍
Adoro il pollo arrosto! Grazie per questa tua ennesima sicuramente buonissima ricetta! A proposito, fatta focaccia no pizza....stratosferica!!!!!😋😋😋😋😋😋😋
ah bravissima!!!!!
Vabbè Chef, e niente...con queste video ricette è pressoché impossibile entrare nel Mood regime dietetico...🤤faameee!
😂😂😂😂
Che meraviglia ❤ ...lo farò...vogliamo mettere farlo a casa ? So soddisfazioni 🙂 anche a me piace tanto la pelle ..goduriosa ...grazie chef 😍
😊😊
Adoro il pollo! E il tuo mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!
👍👍👍
Sei un grande!!!❤️❤️❤️❤️ adesso mi godo il video✌🏻😍🙏🏻
🙂
Complimenti!
Buon inizio settimana
cari saluti della Svizzera
---
🙂🙂
Sei sempre Miticooo Chef 👍👍👍
😂😂😂😂
Ma così non la sapevo 😮 ma è spettacolare dev essere di una bontà 😍 grazie per questa ricetta ...come al solito non delude mai ...evviva la semplicità e la modestia bravo..😍
👍👍
Sei UNICO grazie.!!!!!!!!
🙂🙂
Sei sempre speciale!!!👏👏
Grazie 😊
Grazie, mi mancava una ricetta 'definitiva' adesso l'ho, apprna lo farò ti farò sapere. Grazie!!!
🙂🙂🙂
Che buonooo bravo bravo
grazie!
Spettacolo fatto buonissimo 😉👍
👍
Domani farò i polletti amburghesi li metto in salamoia stasera prima di andare a dormire e li lascio un 6 ore poi le dirò come sono venuti intanto grazie grande chef
👍
@@CasaPappagallo che spettacolo i commensali anno molto gradito grazie della ricetta
Sei bravissimo e simpaticissimo
grazie!!!
Bravo bravo bravissimo 👏👏👍👍👍
grazie!!!
Bellissimo, GRAZIE.
👍
Sei il migliore
🙂🙂
Lo farò sicuramente😋😋😋
👍
ANCHE A ME PIACE LA PELLE..Tantissimo ....Persino quello del pesce ...Bravo Luca ... Lo faro'.sicuramente...
👍👍👍👍
Mi viene aqualina in bocca sei grande chef
🙂🙂🙂
La farò sabato... grazie Luca
😊
Non c'è che dire, sei proprio un untore!
untore? ... ma che brutta cosa
Ciao Luca. Le ricette date da te sono un successo an che prima di essere sperim entate! Una cosa che mi ha anche divertita e stata la domanda dul sale grosso/fino. Sai che da bambina uno fra gli indovinelli che ci
venivano fatti era: "pesa più un chilo di piume o un chilo
di piombo?". grz anche della gentilezza con cui ti poni.
😊😊😊
Buon giorno, buon sabato in famiglia 😘❤️👍
buon sabato!
Magnificoooo🥰😍❤️😋😋👏👏👏
👍👍
Bellissima ricetta
Posso chiedere se si può fare anche pol pollo aperto o rovinerebbe il sapore?
No no puoi farlo
Buongiorno chef.
Si può fare la stessa cosa con la faraona ?
E con quale altro pennuto?
Grazie....e come al solito compli
Menti.grande chef 💯💣💣💣💯💣💯💣💯💣💯💣💣💣💯💯💯💣💣💣💣💣💯💯💯💯💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯💣💯
la salamoia provata con il tacchino e funziona, con la faraona no ma non credo che ci siano problemi
Perfetto Chef 🤗
grazie!
SEMPRE CHIARO E BRAVISSIMO
😊
Che delizia! Anch'io adora la pelle croccante! Complimenti!
grazie!!!
PERFETTO 👏👏👏👏
👍
Vorrei provare questo sistema e volevo chiederti se nell’acqua posso mettere anche aglio rosmarino pepe limone etc etc e se posso lasciarlo nella salamoia anche 24 ore. Grazie 1000 in anticipo e come sempre GRANDE LUCA PAPPAGALLO!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
non ho provato ma non ci vedo niente in contrario
Semplicemente MAESTRO.
😊😊
Mi piace perché tutto e in modo casereccio Buono tutto
😊😊
Mamma mia, ma così lei mi uccide!!! Che languorino che mi è venuto!!
Uno di questi giorni metto in pratica i suoi consigli!!!
👍👍👍
Adoro quest’uomo!
😊😊
Bravissimo come sempre :P
👍
Sembra facile fare un pollo cosi... ma non lo e'... Bravo Chef!
grazie!
Ciao Luca, sei un grande! Volevo chiederti se tu avessi un ristorante oltre al lavoro su CZcams.
no no, il nostro è un lavoro totalmente editoriale!
Luca tu sai quanto ti ammiro ma queste 15 ore circa intorno al pollo sono troppe ! Baci
ma mica devi stare a guardarlo 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@CasaPappagallo ahahah, sei grande! Però quante ore prima devi allestire il tutto? Beh non è una critica era una considerazione. D'altra parte si vede bene che tu sei un uomo paziente e calmo.
beh dai mica compri il pollo appena rientri in casa lo metti in forno .... alla fine è solo organizzazione!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 che' buono lho faro'presto bravooooo🐥🐥
grazie!
È un piacere seguire le tue video ricette!
Scusami comunque, ma affinché rimanga la pelle croccante, metto il grill 10 min prima di toglierlo dal forno?
se vuoi si (ma attento ad asciugarlo troppo)
@@CasaPappagallo chef sto riprovando questo pollo dopo mesi. Per un pollo da 2,5kg a 200 gradi statico, quanto tempo devo lasciarlo in forno approssimativamente?
Luca, il mio compagno si sta cimentando, io faccio solo da assistente, e domani ti faremo sapere! Lui è uno chef provetto, vedremo!
👍😊
@@CasaPappagallo mi sono cimentata pure io (che non sono proprio una cima in cucina) e non ti dico! Ora dobbiamo tassativamente provare le tue 2 ricette fusilloni gorgonzola e cipolle rosse e i bucatini alla marchigiana.
❤ buona idea metterlo in salamoia . Ma il pepe a me piace speziato
mettilo!
Bravissimo Chef 😜
grazie!
Bravissimo! Ottima ricetta per cucinare il pollo. Non pensavo che potesse esistere anche questo tipo di preparazione. Col primo pollo che cucinero' proverò questa salamoia. Ma si può fare anche con il pollo già tagliato in parti, come si trova al supermercato?
si si!