Making sweet potato bread
Vložit
- čas přidán 11. 04. 2020
- - Material -
(Rice dough)
Pinesoft T (Tapioca Starch) 180g
Finesoft 202 30g
Pinesoft C30g
12g of flour.
1 egg (50g to 55g)
85g of milk
12g starch syrup
2g of salt
12g of grape seed oil
60g unsalted butter
(Sweet potatoes)
200g baked sweet potatoes
300g of sweet potatoes
Purple Sweet Potato Powder
1. Put the powder in a bowl.
2. Mix liquid ingredients except oil and butter in a bowl.
3. Pour it into the powder and mix it with a spatula.
4. Add oil and butter and beat a little to make the dough clump together.
5. Make a loaf and let it rest in the refrigerator for 30 minutes.
6. Mash the roasted sweet potatoes in a bowl (baked 60 degrees 30 minutes in the oven for 180 degrees 30 minutes)
7. Add sweet potato filling, mash it together, and mix it well with a spatula.
8. Divide it into 9 parts (54 grams) and make it round.
9. Roll the dough in a stick shape so that it is easier to split.
10. Divide into 9 parts (50g)
11. Roll out the dough with a rolling pin and add the filling.
12. Pinch the ends to make them round and mold them into sweet potatoes.
13. Roll on purple sweet potato powder and shape the sweet potato again.
It was preheated at 180 degrees and baked for 160 degrees 13 minutes. - Jak na to + styl
고구마라고 해도 믿겠네요~~♡
달달하니 엄청 맛나겠어요 ^^풀시청하고 가요~~👍🔔👏🤝💕
영상 시청해 주셔서 감사드려용~^^
너무너무자세하고 친절한답변감사
드려요 도전해봐야겠어요~~
고구마이어 감자빵,호박빵도
유행이래요~
집에오븐이 없어서 어찌해야되나싶기도
한데 일단에프에 돌려봐야겠어요.
요즘 넘 핫하고 만들어보고 싶어 재료 주문했어요
레시피 감사합니다~^^
영상시청해 주셔서 감사드려용^^ 맛있는 고구마빵 만드세요~^^
좋은 레시피로 넘 맛있게 잘 만들었습니다^^ 아이랑 요리 활동으로도 넘 괜찮네요♡
댓글 남겨주셔서 감사해요~😍😍❤
해본 레시피중에 제일 만족스러운 결과가 나와서 기뻐요
댓글 남겨주셔서 감사해요~😍😍
거짓말 아니고 이 레시피 진짜진짜 존맛탱입니다!!!! 좋은 레시피 덕에 저 요리 잘한다고 소문났어요 ㅎㅎㅎ
감사합니다😍😍🥰😊
우와~~ 엄청 맛있겠당!!😋🙏🙏
보기만해도 맛있어보여요😊
좋은레시피 감사해요 구독과좋아요 누르고 갑니다^^
진짜 저거 존맛탱
레시피 감사해요💙💙 지금 오븐 넣기 직전인데 나무 기대돼요😍
아 댓글도 남겨주시고 넘 감사해용~^^
이영상을 보고 너무 맛있어 보여서 저희도 고구마빵을 먹고싶어서 만들었어요,너무 맛있어요😋😋😋
와 맛있게 만드셨을것 같아요~^^ 요즘 날씨도 추워져서 고구마빵 만들기에도 딱 좋네요^^ 영상시청해 주셔서 감사드려요 에밀리님~😍😍
요거 만들어서 먹어보고 싶었는데 찾아서 지금 반죽휴지 하고 군고구마 만들고있어요ㅋ 집에 애들이 둘이라 집밖에서 클래스 찾아들을 수가 없어서 아쉬웠는데ㅡ감사합니다♡
오늘 만들어봤는데 너무 맛있어요! 레시피 감사합니다^^ 비슷하게 감자빵도 유행하던데 응용해서 만들어볼라구요~ㅎㅎ
안녕하세요~^^ 요즘 감자빵도 정말 똑같이 생겨서 정말 신기 하더라구요ㅎㅎ 반죽은 같은거 같던데 응용해서 해보셔도 될것 같아요~^^ 만들어보시고 댓글 남겨 주셔서 감사해용~^^
바로 재료사다 만들어봤어요. 생각보다 앙금넣고 깔끔하게 봉합하는게 쉽진 않네요^^;; 시판 앙금을 섞으니 제 입맛엔 좀 달긴 했지만 모양도 맛도 재미있는 빵이네요. 레시피 감사합니당😊
영상시청해 주셔서 넘 감사드려용~^^
와.. 클래스 들으려니 별거아닌거같은데 가격이 상당해서 유튜브 혹시나하고 검색해봤는데!! 대박❤️ 감사해용 저도 시도해봐야겟어용 생각보다 재료가 다양하게 많이 들어가네요 ^^
안녕하세요~^^ 저도 요즘 인기 많은 고구마빵 맛이 궁금해서 여러번 테스트 해보다 영상 만들어 봤는데 공정이 생각보다 간단해서 집에서 만들기에 좋은 것 같아요^^ 고구마 속 필링은 꿀같은 거 넣어서 당도 조절하셔도 되어요~^^ 댓글 남겨주셔서 넘 감사드려용^^
쫜득해서 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 진짜 개맛있으
😍😍😍❤💚👍
오늘 또 보는데 먹고 싶어요 조금 있음 밤되는데 침 질질 ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와아 진짜 고구마같이 넘 맛나보여요ㅠㅠㅠ좋은 레시피 감사합니다 혹시 오븐에 스팀 기능도 따로 사용하셧나요??
도모래님 안녕하세요^^ 스팀기능은 사용하지 않습니다^^
ㅎㅎ 구독^^ 고구마빵 주말에 만들어봐야겠어요!!!진짜고구마다!!
수진님 안녕하세요^^ 고구마빵 만들어 보시면 맛도 모양도 정말 비슷할거예요 ^^ 만드는 재미가 있는 빵인 것 같아요ㅎㅎ 구독해 주셔서 넘 감사해용~^^
잘 보았습니다 구독했어요~ 앞으로 좋은 베이킹 기대할께요^^ 일단 저도 감자빵 기대합니당^^
영상시청해 주셔서 넘 감사드려요~^^ 감자빵 레시피 만들어 지면 올릴께용~^^
오늘 해봤는데 너무 맛있었어요,,♡ 레시피 감사해요ㅜㅜ!!!
고구마빵은 군고구마가 많이 들어가서 안맛있을수가 없는거 같아요~^^ㅎ 댓글남겨 주셔서 감사해요 양갱님~😍😍
고구마빵 보이는곳마다 사먹었는데 이제 추억의 빵 ㅜㅜ 맛보고싶어요
역시 쌤이랑 저는 입맛이 비슷한거 같아요ㅎㅎ
우리딸은 늘 건강한맛이라며 ㅋ ㅋ ㅋ
제가 고구마 싫어하는데 이건 너무 맜있네요
보통 이런레시피 잘 안알려줄려고하는데.. 구독하고가용^^
챠밍슈님 구독해 주셔서 감사해요~😍😍
자색 고구마 가루까지 색깔도 예쁘면서 너무 먹음직스러워요!👏
영상 시청해 주셔서 감사합니당~^^
지유님 좀더 쫄갓하고 늘어나는 식감을 원하면 무엇을 좀 변경해야할까요 ㅜㅜ?
안녕하세요
혹시 마지막에 구울때 오븐 아닌 에어프라이기에 구워도 가능한가요?..
유용한 정보 감사합니다!~
혹시, 여유되실 때 버섯으로 할 수 있는 멋진 빵을 만들어 보실레요?..
혹시 물엿 대신에 올리고당으로 사용해도되나요?
만약에 판매할때는 당일생산이 젤 좋겠죠?? 다음날 되니까 조금 촉촉? 축축해지더라구요 조금 더 구워도될까요? 젤 좋은 보관방법이 따로있나요? 질문 많이해서 죄송해요ㅜㅜ 만들었을때은 정말 진짜 세상 맛있어요!! 좋은 레시피 감사해요
안녕하세요^^ 판매하실거면 당일날 구운게 젤 맛있으니까 당일구우신걸로 판매하시는게 좋겠네요^^ 근데 굽고 나서 시간이 지나면 축축하지는 않고 말랑해지는 정도인데 축축하셨다면 고구마속이 수분이 너무 많거나 굽는온도나 시간이 부족한듯 싶어요ㅡㅡ 제오븐이 열이 좀 쎄서 온도와 시간을 낮추고 줄이는 편이라 가지고 계신 오븐에 맞춰서 다시 조절해 서 구워 보세요^^
전 3일까지는 실온보관하고 그이상 두게 될꺼 같으면 만들고 바로 냉동실에 두어서 렌지에 해동해서 먹었거든요~^^ 더 궁금하신점 있으시면 댓글 남겨주세요~^^
혹시 고구마 필링으로 바로 안에 넣어도 되나요 ??
It looks amazing😋, well done👍
Thank you.😊
Subtitled plis 🙏
안녕하세요 좋은 레시피 공유 감사합니다!
혹시 굽기 직전의 고구마형태 반죽을 냉동실에 보관했다가 다음날 구워도 무방할까요?
안녕하세요~^^ 답변이 늦어서 죄송해요ㅠㅠ 다음날 구우실꺼면 가루 안묻힌 상태에서 냉장에서 밀폐용기에 보관하셨다가 자색가루 입히고 바로 구우면 더 괜찮을것 같아요 냉동을 하게 되면 해동하는데도 시간이 걸리고 가루도 수분에 다 젖어버리게 되서 냉동실보관 보다는 냉장보관이 적합할것 같아요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사드려요~☺😍
고구마앙금이 없는 데 백앙금 사용해도 괜찮을까요?^^
너무나 감사해요.. 주문한게 도착해서 만들어서 식구들과 아주 잘 먹었습니다. 감사해요.. 다음에는 감자도 올려주세요.. 감자도 이렇게 민들면 될까요?
아 맛있게 드셨다니 저도 기분이 너무 좋네요^^ 감자도 같은반죽으로 만드시면 되어요~^^ 가루는 콩가루나 통밀같은걸로 하시면 되구요 댓글 남겨주셔서 감사해용~^^
혹시 강력쌀가루를 찹쌀가루나 강력분으로 대체해도 될까요? 더 쫀득한 식감이 날 것 같ㅇㅏ서요!
앗 답글이 늦었어요ㅠㅠ 네 맞아요~!! 말씀하신대로 찹쌀가루로 변경하시면 더 쫀득한 식감이에요~^^👍👍 강력분 중력분도 괜찮고요~
안녕하세요 진짜 감탄하고 갑니다 근데
질문할게요!ㅠㅠ 우유대신 물을 사용해도 될까요??ㅠㅠ
네 물을 우유대신 사용하셔도 됩니다~^^ 영상 시청해 주셔서 감사드려용^^
혹시 위즈웰42리터오븐으로 구울려면 몇도에서 몇분정도 구워야하나용??답변 부탁드려요..🙏🏻🥺😭🙇🏻♀️
안녕하세요^^ 제가 다른오븐보다 열이쎄서 10도정도 내려서 굽는 편이라 우선 170도로 몇개만 구워보시면서 가지고 계신 오븐의 적당한 온도와 시간을 찾으시면 될것 같아요^^
i am shoopoo gonna make this !!
your video is so nice i am definitely subscribing and gonna marathon-watch it today.
Hi. Thank you so much for watching the video. I'm sorry for the late reply and come visit often from now on.😊😀😍
지유팩토리 will def do ! please post more unique recipes like these 🌺
저는 늘 고구마속이 질게 되더라구요 고구마앙금 섞는데도 그런데 고구마 어떤종으로 써야할까요??
요즘핫하다는고구마빵
배움은 가격이 있어서 독학으로
해볼까싶어 찾아봤는데 넘자세히
알려주셨네요 근데 파인소프트는
뭐예요?T는뭐고C는 역할이 다
다른가요?고구마앙금은 5키로밖에
팔지않던데. 소분해서 냉동보관가능한가요?
파인소프트는 타피오카전분을 말하기도 하는데요 파인소프트T, 202, C 세종류가 모두 들어가야 특유의 쫄깃한 시감을 낼수가 있어요 마트에서 파는 깨찰빵믹스가 거의 비슷한 배합 이라서 깨찰빵믹스로도 비슷한 식감을 낼 수가 있어요 고구망앙금은 정말 5키로만 판매를 하더라구요ㅜㅜ 저도 적은양을 찾다가 못찾아서 5k짜리 구매해서 남은건 잘 밀봉해서 냉장보관중이에요~^^ 영상시청해 주셔서 감사드려용^^
에어프라이기에는 몇분 몇초 몇도로 돌리면 될까요?
답변주셔서 감사해요
그럼앙금해동한거에 호박고구마말고
수분이적은밤고구마를사용해봐야하는건지.. 말씀해주신데로 수저로 반죽위에 놓긴하는데 꼬집을때?손에자꾸묻으니까 다른방법이 있나하구요 그리고 성형할때절대얇게
하지않는데 밀대로 두번만밀거든요
작게~ 오븐들어갈땐 모양이 이쁜데
점점모양이 변하고 터지고 하더라구요
얼마나 두껍게 성형을해야할지..
선생님은 자색고구마가루 국산쓰세요?중국산쓰세요?국산이라좋다생각했는데 가루가잘묻어나지않고 색도 선명하지않은것같아서 여쭈어봅니다.
저도 고구마의 수분때문에 일부러 밤고구마로 구워서 사용했어요~ 반죽을 두껍게 밀기보다 얇더라도 균일하게 밀어서 앙금넣고 오므릴때도 반죽이 한쪽으로 안몰리게 오므려야 해요 첨엔 저도 여러개 터졌네요ㅠㅠ가루는 국산이 구우면 색이 자연스럽고 중국산은 색이 선명하지만 쨍한 느낌이에요^^
혹시 강력 쌀가루 대신에 강력분을 사용하는게 좋나요 아니면 찹쌀가루를 사용하는 것이 좋나요 ?? 그리고 버터를 넣는데 포도씨유도 넣는 이유가 너무 궁금해요 ~~~~ 그리고 파인소프트 가루때문에 보관은 냉장보관해야되는지도 궁금해요 !
안녕하세요^^ 강력쌀가루 대신 강력분 찹쌀가루 대체로 가능해요 대신 수분 조절을 좀 해주셔야 할꺼에요 버터가 들어가면 버터의 풍미 때문에 더 맛있답니다~파인소프트 가루는 전 실온 보관하고 있는데 장기간 보관 하실꺼면 냉장 보관 하는게 좋지않을까 싶은데요~^^ 댓글 남겨주셔서 감사드려용^^
지유팩토리 감사합니다 !!!! 강력분으로 대체해야겠어요 ~~ 오늘 오후에 재료주문한거오는데 저녁에 만들어볼게요 !!! 이 영상보고 재료주문한거라 만들면 얼마나 맛있을지 기대됩니당 !!
안녕하세요 영상 잘 봤습니다 ☺️
너무 맛있어 보여요! 이번주에 만들어 보려고 하는데 강력쌀가루가 1kg로 파네요ㅠㅠ 사면 다 못 쓸 것 같은데 찹쌀가루나 강력분이나 중력분으로 대체해도 될까요?
예지님 안녕하세요^^ 네 찹쌀가루 있으시면 대체가능해요~^^ 만드시다 궁금하신 점 있으시면 댓글 남겨주세요 영상 시청해 주셔서 넘 감사드려용^^
지유팩토리 감사합니다 ❤️
안녕하세요!!
선생님영상보고 만들어봤는데 오븐에서 빼고 식혓는데 자색고구마가루가 손에 묻어나는데 덜익은건가요???
아님 원래 좀 묻나요ㅠㅠ
고구마가루는 굽고 나서도 만지면 많이 묻는편은 아니지만 손에 좀 묻기는 하고 가루가 묻어난다고 덜익은상태는 아니에요~^^ 제가 오븐이 열이 쎄서 온도와 시간을 줄여서 굽는편이라 온도와 굽는시간은 저와 같게 하시면 덜익을수는 있어요.. 더 궁금하신점 있으시면 댓글남겨주세요~😊😀
어제 이영상 보고 따라 만들엇는데 대성공했어오
그런데 먹으려면 전자렌지 돌려 먹으면 더 맛있을까요?
냉동상태일때 렌지에 돌려서 드신다고 하더라고요 냉동이 아니라면 수분이 많이 뺏기지 않게 더 살짝 돌려야 하겠네요~^^
맛있겠다҉ ㅠㅠ
영상잘봤습니다~고구마앙금 말고 백옥앙금으로하면 맛이 많이 다를까요?대체해도될까요
백옥앙금으로는 안해봤는데 색이나 맛의 차이가 있을것 같아요~ 만약 백앙금으로 하시는거면 고구마양을 더 늘려서 해보시는게 나을거 같은데 만들어 보시면 어떤지 저도 알려주세요~^^ 댓글 남겨주셔서 감사드려용^^
영상 감사합니다!!
혹시 파인소프트t 랑 타피오카전분가루 같은 성분인가요?? 집에 타피오카전분은 있어서요~~
네~ 같은 제품이에요~^^ 맛있는 고구마빵 만드세요~^^
안녕하세요~^^ 아이들과 만들어보려는데 타피오카 전분으로 만드는지 영상보고 알게되었어요;;;~ . 전 쫀득해서 찹쌀이라고 생각했거든요.
파는건 너무 달아서 앙금종류를 굳이 사서 넣고 싶지 않기도 하고 고구마가 풍년이라 속을 완전 군고구마로 대체해도 될까요?
안녕하세요^^ 네~ 군고구마로 전부 만드셔도 되는데 혹시 고구마가 너무 묽으면 동그랗게 안뭉쳐지니 그럴때는 수푼이나 아이스크림스쿱 같은걸로 떠서 속을 채우시면 되고 또 그렇게 앙금이 묽으면 빵이 수분때문에 축축해 질수 있으니 밤고구마종류로 만들어 보세요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사해요~🥰😍
슨생님 군고구마랑 고구마앙금도 같이 해야하는이유가있나요? 둘중.하나만 하면 안되나여?맛차인가여?뭐에영?ㅎ
안녕하세요^^ 여러번 테스트 하면서 고구마만 넣은 것보다 앙금을 같이 넣어서 했을 때 제가 원하는 식감이나 당도에 맞게 조절이 돼서 같이 사용한 것이니 만드시는 분에 따라 취향에 맞게 조절 하셔도 괜찮습니다 영상 시청해 주셔서 감사드려요~^^
지유님~ 혹시 고구마앙금 대신에 고구마페이스트를 넣어도 될까요?
페이스트가 조금 더 크리미한 느낌이라 수분감이 많을까봐요😂😂
앗 답글이 늦어서 죄송해요~ 페이스트 쓰면 고구마맛도 더 진하게 나고 넘 맛있을것 같아요~^^ 근데 수분감때문에 앙금이 질어지면 성형할때는 숟가락이나 스쿱같은걸로 떠서 반죽에 올려놓으면 되고요~^^
@@jiyufactory 아핫 답변감사드립니다>< 안그래도 장바구니에 넣고 대기중이었어요ㅎㅎ 얼른 주문해서 만들어봐야겠어요♡
안녕하세요! 오늘 만들어보았는데 겉에가 살짝 딱딱하면서 쫄깃한식감은 조금밖에없는데 어떠케 조절해야될까요...? 온도가 높아서 딱딱한걸까요???
안녕하세요^^ 네 말씀하신대로 온도가 높거나 오래 굽게 되면 반죽이 딱딱해져요ㅡㅡ
좀더 쫀득함을 위해 찹쌀 가루를 사용해보고 싶은데 어떤재료를 대신해야할까요?!
네 강력쌀가루 대신 찹쌀가루 사용하셔도 되어요~ 그리고 우유양을 10g정도 늘여주어도 반죽이 좀더 말랑해지고요^^ 맛있는 고구마빵 만드세요~^^
너무 맛있어보여요^^
고구마 속은 남으면 냉동보관했다 다음에 써도 될까요?
아 전 냉동보관은 해보지 않았는데 냉동보관하셨다가 잘해동시켜서 사용하셔도 될것 같아요~^^ 영상시청해 주셔서 감사드려요~^^
자상한 레시피 너무 너무 감사합니다
완성후 보관방법과 유통기간은 어찌되나요?
고구마빵은 바로구웠을때가 제일 맛있긴 한데 실온에서 이틀정도는 전 괜찮았어요~^^ 빨리 안드실꺼면 냉동보관후 렌지에서 살짝 돌리면 다시 말랑해져요~^^ 감사합니당^^
How many pieces you get from this recipe?
It’s look amazing! Wanna try.
Thank you for watching the video.😍😉
9 pieces could get from one batch of this recipe.
Thankfully theres subtitles :) yay
Wow amazing! I love it, hope to make it one day. Thanks for sharing.
New friend here.
Hi. Sorry for the late reply. Thank you so much for watching the video. I hope you have a great day today.😍🥰🤗
No worries. Best regards. ❤
만들어놓았다가 다음날 살짝 오븐에 구워서 선물하고픈데 굽지말고 그냥 실온에뒀다가 두는게 나을까요?출근을해서 아침에 만들자신이.ㅠ
다음날 선물하시는거면 실온에 뒀다 가져가셔도 되어요~ 시간이 지나도 말랑한 반죽이라 하루정도 지나도 식감이 좋더라구요 댓글남겨주셔서 감사드려요~^^
감사합니다 ㅎ 이거 혹시 고구마안넣고 고구마앙금만넣으면 맛이 별로인가요???
앙금만 넣으면 만주같은 식감이 나고 고구마 앙금이 당도가 있어서 많이 달것 같아요 영상시청해 주셔서 감사합니당^^
넘 맛나보여요^^
혹시 저녁에 고구마성형까지만 하고 냉장실 넣어놨다가 내일 아침에 고구마자색가루 묻혀 구워도 될까요?
네~ 저녁에 반죽만 해놓거나 성형까지 하고 아침에 가루묻혀서 구워도 괜찮습니다~ 밀폐용기나 비닐밀착시켜서 반죽 마르지 않게 해주시고요^^ 감사합니다~😍😊
@@jiyufactory 감사합니다^^
지유님 레시피보고 고구마빵 감자빵을 만들어 봤는데요 고구마모양으로 성형후 고구마가루에 굴릴고 팬닝하고나면 뽀송뽀송한느낌이 아니라 축축한느낌이고 또한번굴려서 놔두면 또 약간 축축해지던데 (굽기전)이게 맞는건가요?
아그리고 굽고나서도 겉면이 뽀송뽀송 해야되는건가요? 궁금점이 생겨서 글남깁니다 ^^
아~ 말씀하신것처럼 자색고구마가루에 묻힐때 축축해 지지는 않는데.. 고구마 레시피반죽이 감자반죽보다 수분이 적은 반죽이라 가루가 입혀지고 나서는 물기가 생길일은 없거든요ㅡㅡ 혹시 성형할때 안에 고구마가 밖으로 많이 삐져나올경우 고구마 앙금의 수분때문에 축축해질수는 있을것 같아요...^^ 만약 성형에 문제가 없으셨다면 축축함은 물기 때문인데.. 어디서 수분이 생긴건지 잘모르겠네요.. 충분한 답변을 못드린것 같아 죄송해요ㅡㅡ 혹시 더 궁금하신점 있으시면 댓들 다시 남겨주세요~😍 아그리고 굽고나서는 겉표면이 수분이 거의없고 보송보송한 느낌이에요~^^
@@jiyufactory 같은날 고구마빵도 감자빵도 만들었는데 성형후 가루에 둘리고 나서 둘다 팬닝후 반죽이 젖는느낌이여서 굽고나서도 뽀송한 느낌보다는 약간 덜마른느낌이였어요 포도씨유대신에 카놀라유를 넣었구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ제가 뭘잘못했는지 잘모르겠어서 글남긴건데 답변 고맙습니다 기회되면 다시한번 해볼께요^^
안녕하세요! 저도 시도해보려고하는데 저는 오븐이 스메그오븐이거든요ㅠ 스메그는 몇도에 예열 후 몇분 구워야할까요?ㅠ 대충이라도요..ㅠ 그리고 예열할때 그냥 빈 오븐에 만약 180도면 180도가 될때까지 돌려주는게 예열인거죠?
안녕하세요^^ 제가 보통 스메그보다 10도~15도정도 내려서 굽는편인데 오븐마다 실제온도가 다 다르니 몇번 테스트를 해보시는게 중요하더라고요^^보통은 넣는 판수에 따라 달라지긴 하는데 한판기준으로 굽는온도보다 10도정도 높여서 온도올려서 예열하는편이에요^^
@@jiyufactory 네! 감사합니다! 또 모르는게 있으면 답글 달겠숩니다! ㅎㅎ
처음 만들어봤는데 겉은 과자처럼 그 안쪽엔 찰지게 된 거 같은데 왜 그러는걸까요ㅠ
반죽이 되거나 온도가 높으면 그러나요?
안녕하세요^^ 에공 답변이 너무 늦어졌네요ㅡㅡ 오븐에서 나온후 뜨거울때는 겉부분이 바삭한편이고 식으면 전체적으로 말랑해지는데 식어도 똑같으면 온도와 시간을 조절해주셔야 할것 같아요^^ 고구마빵 반죽자체가 오래굽는 반죽이 아니라서 오래구우면 반죽이 딱딱해질수가 있습니다~☺
잘보고갑니다^^
영상 시청해 주셔서 감사드려용~^^
혹시 워즈월42리터 오븐으로는 몇분에서 몇도로 구워야하나오?
제가 다른오븐에 비해 10도정도 내려서 굽고 있으니 170도로 구워보시면서 상태를 보고 시간을 조절해주시면 되어요~^^
빵 굽는 철판은 오븐에 내장된 걸 쓰신건가요???
그리고 사이즈는 어떻게 되나요??
네~ 저는 우녹스오븐을 사용하고 있어서 전용팬을 사용하고 있어요^^ 사이즈는 가로46 세로33 정도 되네요
성형까지 다 끝내놓고 고구마 가루 까지 끝내논다음 냉장보관 했다가 구워도 될까유..?
아니면 반죽휴지를 하루정도 하고 다음날 성형하고 구워야할까요
아 그렇게는 안해봤는데 냉동은 반죽량보다 안에 속이 좀 많은편이라 해동시간이 좀 길거 같아서 반죽을 미리하고 냉장에서 밀폐용기에 잘넣어서 표면이 마르지않게 보관후 다음날 구워도 될꺼같습니다~^^ 해보시고 어떤지 저도 알려주세요~^^
강력쌀가루나 강력분을 넣지 않고 만들어도 되나요?? 아니면 박력분도 되나요??
안녕하세요^^ 답글이 너무늦어서 죄송해요ㅠㅠ 소량이라서 박력분을 넣어도 되긴한데 아무래도 빵같은 식감을 내야해서 저는 박력분빼고 중력분 강력분 쌀가루등으로 사용해서 만들고 있어요~^^ 혹시 박력분을 넣으신다면 치댈때 글구텐을 형성할수 있도록 많이 치대주세요~영상시청해 주셔서 감사드려요^^
오전에만들고 오후에 먹음 뻣뻣해지는데 그걸보완할방법은 없나요?쫀득함이사라지는ㅜ
안녕하세요 ~!!베이킹 꿈나무입니다...!
오븐을 고민중인데 추천하실만한 제품이 있을까요 ~? 사용하시는 오븐은 어떤건지 궁금합니다 ~!
안녕하세요^^ 지금은 우녹스 컨벡션 오븐 사용하고 있는데 열이 다른오븐에 비해 높고 소리도 커서 적응 하기전까지는 신경 쓰이는 부분이었는데 제과제빵 모두 고르게 잘 나오는 장점도 있어서 지금은 만족하면서 사용하고 있기도 해요^^ 처음에는 에스코오븐으로 1년정도 사용했었구요 에스코오븐도 대량생산은 안되지만 제품은 아주 잘나왔어요~^^ 처음에는 에스코나 위즈웰같은 용량40이상 되는 오븐을 생각해보시는것도 나쁘지 않을것 같아요~^^ 맘에드는 오븐 구매하셔서 즐거운 베이킹시간 되시길 바래요^^
선생님~ 만들어봤는데 조금 더 쫄깃했으면 좋겠어요... 어떤 재료를 더 넣어야 할까요? 포도씨유가 없어서 해바라기씨유 넣었어요😅😅😅 집 오븐기로 하니 180도는 되야 겉이 바싹하게 구워져요~^^
아 오일은 향이 없는 걸로 쓰시면 괜찮아요~^^ 액체재료를 늘려주시면 반죽이 좀더 말랑 해지긴 하는데 온도가 너무 높거나 굽는 시간이 오버되면 굽고나서 쫄깃함이 줄어 들기도 하더라고요 오븐마다 온도가 다르니 온도는 조절해서 잘 구워주셨어요~^^ 만들어 보시고 댓글 남겨주셔서 감사합니당~^^
지유팩토리 감사합니다^^ 그러면 다시 온도를 줄이고 시간을 조금 늘려볼게요!! 집 오븐은 힘이 부족한지 ㅠ.ㅠ... 딱 맞게 하니까 물렁물렁하게 되더라구요! 답변 감사드려요 ♥ 열심히 구독하겠습니당 👏🏻👏🏻
구독신청하고 가욧~
만들어볼라구 재료 주문중이에요~두근두근..ㅎㅎ 레시피 감사합니다.겉면이 터지는 이유는 뭘까요?
안녕하세요~^^구독 너무 감사드려요^^ 전 처음에 성형할때 반죽을 밀대로 고르게 안밀고 손으로 반죽을 늘려서 했더니 반죽이 너무 얇게 분포된 부분은 오븐에서 구울때 터지기도 하더라구요 밀대로 고르게 밀어서 하니까 터지는건 없어졌어요~^^ 그리고 반죽이 하나로 뭉쳐지게 잘 치대 주시구요~맛있는 고구마빵 만드세용~ 궁금하신점 있으시면 댓글 남겨주세요^^
Hello! Can I ask what do plain soft T, 202 and C mean? I want to recook your recipe but there are no such flour names in my country. Thank you in advance~
Hi. Thanks for watching the video. PinesoftT flour refers to tapioca starch. If you use C,202 together, it gives you a soft and chewy texture.
Ooh I see, thank you for the explanation~ 😁
굽기전 상태까지 만들어두고( 자색파우더 묻히기전까지) 만약 냉동하게되면 최대 며칠까지 보관 가능할까요..?
보통 반죽을 냉동을 하게 되면 밀봉 잘해서 최대 보름에서 한달정도까지 뒀다 사용하는 편이에요~^^
아하~ 그럼 밀봉은 랩으로 개별포장 하는게 좋겠죠..??
@@graceeunbinim5955개별포장 까지는 하지않으셔도 되고 밀폐용기에 넣어서 보관하시면 될꺼 같아요 저도 고구마빵 반죽을 냉동상태로 사용해 보지 않아서 정확히는 잘 모르겠지만 보통 냉동보관시 얼어있는상태에서 바로 굽기 때문에 원래굽는 시간보다 더 구워 주셔야 합니다~
@@jiyufactory 아~ 그렇군요! 감사합니다 🙏
파인소프트c가 없는데 생략하면 이상할까요?ㅜㅜ 구독 누르고 갑니다.영상 감사해요^^
마카롱구름님 안녕하세요^^ c넣는 게 식감이 더 좋긴 한데 202로 대체하셔도 돼요~^^ 구독해 주셔서 넘 감사드려요 자주 놀러오세용~^^
구독 !! 좋은 레시피 보고 갑니당~~
그런데 혹시 실례가 안되신다면 위레시피를 응용해서 감자빵도 만들어보고 싶은데 겉에 흙 느낌이 나는 가루랑 속에 앙금으로 들어갈만한 재료 조언 쫌 받을 수잇을까요?? 제가 초보라 재료가 뭐가 잇는지 잘모르겟어서... 너무 잘만드시는것 같아서 여쭤봅니다~
안녕하세요 이다연님^^ 구독해 주셔서 넘 감사해요^^ 아 전 감자빵은 생각 못해봤는데 좋은 아이디어 같아요~^^ 감자가 좀 미색이라ㅡㅡ 가루를 입히는 거보다 차라리 깨찰빵처럼 만드시는 게 색을 맞추자면 가장 비슷할 거 같더라구요 앙금은 백앙금을 쓰시면 될 거 같긴한데 앙금이 당도가 있어서 더 울리는 건 떡에 많이 쓰는 녹두고물 같은 게 잘어울릴 것 같은데 녹두고물 같은 건 손이 많이가는 재료라...에궁 제가 만들어본 레시피가 아니라 필요한 정보를 못드린것 같네요ㅡㅡ 영상 시청해 주시고 댓글도 남겨주셔서 너무 감사해용^^
아 오늘봤는데 고구마빵처럼 감자빵도 있더라구요ㅎㅎ 정말 감자처럼 똑같이 생겨서 놀랐네요~^^ 겉에 가루는 콩가루랑 흙느낌나는 건 흑임자가루를 사용한 듯 보이던데 감자 속은 안에는 감자를 삶아서 넣은 것 같은데 같이 들어간 게 백앙금인지 다른재료인지는 모르겠더라구요ㅎㅎ 모양은 좀 둥굴면서 못난이처럼 하시면 비슷한 감자모양이 될 것도 같아요 에궁 도움이 되셨으면 좋겠네요~^^
@@jiyufactory 정말 이렇게 친철하게 알려주셔서 감사합니다 저도 계속 흙느낌내는 가루를 찾아보고 잇는데 감자빵은 직접 만들어 보지 않아서 그색이 날지 모르겟어요 만약 만들게 되면 댓글 남길께요!! 좋은하루 되세요!!
@이다연 네~만드시면 꼭 알려주세요~^^ 아 그리고 보니까 백앙금은 안들어가는 것 같아요 저도 감자빵 맛 너무 궁금해요ㅎㅎ
Hi! Thank you for a great video. I live in another country, i don’t have those kind of 파인스프트 . What kind of flour can i use to replace it? :)
Hello, thanks for watching the video. Pinesoft flour refers to tapioca starch.
Thank you for your answer, so i can use just normal tapioca starch in total of 240g right? :)
If you use only 240 g of tapioca starch, you will get a rough texture. Replace with 180 g of tapioca starch and 50 g of flour.
지유팩토리 Excuse me, What kind 50 g of flour can i use? //All-purpose flour, Bread flour ?𖥦?
@@jiyufactory bumping the comment down below up. As they said, what type of flour can we use for the rest of the 50g of flour ? all purpose flour?
당장만들어봐야겠어여❣보관은 어찌하면 좋을까요?
안녕하세요~^^ 고구마빵도 뜨거울 때 먹는게 가장 맛있어여~ㅎ 실온 보관은 이틀까지 놔둬봤고 냉동보관 시 전자렌지 20~30초 해동시켜 드시면 됩니다~^^ 영상 시청해 주셔서 감사해요^^
감자빵처럼 깨찰빵 반죽을 사용해 만들어도 될까요?
깨찰빵믹스를 말씀하시는거죠? 깨찰빵믹스로 고구마빵 만드셔도 가능하세요~^^
파인소프트 가루가 없는데 박력분만 해도 되나요 ?ㅜ
Hi, i do not have painsoft T,C, and 202. For T , you said to substitute with tropica starch. How about C and 202. Can i use glutinious flour, corn flour, rice flour?
Hello, I can't expect the effect of 202 and C with flour and corn.😭
지유팩토리 what do you think can be the most similar effect flour for C and 202🥺
강력쌀가루가 따로 있는건가요?? 집에 일반 쌀가루가 있어서요 ㅠㅠ 그거 사용해도 될까요??
아 습식쌀가루 말씀하시는건가요? 쌀가루 넣으셔도 되는데 반죽상태를 보고 수분조절을 해주시면 되요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사드려요^^
오븐에 굽고 숙성 없이 바로 먹으면 되나요??
그리고 보관은 어떻게 하나요??
안녕하세요~^^ 네~ 숙성하지 않고 드세요^^ 고구마빵은 뜨거울때 먹는게 제일 맛있더라구요ㅎ 냉동보관시에는 전자렌지에서 살짝 해동해서 드시면 됩니다~^^
정말 맛났어요.. 레시피 감사합니다. 그런데 혹시 고구마빵 박스는 어디서 사는지 알수없을까요?
저는 쿠팡에서 구매했는데 고구마빵박스라고 검색하면 5개들어있는 제품 나오더라고요^^ 댓글 남겨주셔서 감사해요~^^
저거 마시써...♡
영상 시청해 주셔서 감사드려용~😍
Hi can i ask u what is pain soft T, 202, and C? Is it like bread flour, all prupose flour, and cake flour?
btw the bread looks delicious 🤤
Thanks for watching the video. It is also a tapioca starch. There are three types: T, 202 and C. It is an essential ingredient for making sweet potato bread.
@@jiyufactory may i know what the difference between those three? Bcs in my country doesn't has any type of tapioca starch, is it ok if i use only one type of tapioca starch?
The function of each ingredient is different, but 202 can replace C. If only tapioca starch is used, the texture will be different.
@@jiyufactory so sad i cant find any type of tapioca starch here. Thank you for helping me so kind of you😉
What is Pinesoft and Finesoft flour?
자색고구마 가루는 어떤걸 사용해야 진한색이 나와요? 연하더라구요ㅠ
답글이 늦어서 죄송해요ㅡㅡ 아 인터넷 베이킹재료상에 자색고구마 가루가 국산하고 중국산제품 두가지가 있던데 두가지 다 사용해봤는데 가격이 조금 더 나가긴해도 국산가루가 구워졌을때 색이 더 선명하고 진짜고구마같은 느낌이 나더라고요~^^ 중국산제품은 좀 인위적인느낌이 나서 한번쓰고 안쓰고 있어요 맛있는 고구마빵 만드세요~^^
좋은 정보 감사합니다^^
반죽이 익었는지 안익었는지 확인하는 방법이 있을까요?
강력쌀가루 대신 습식찹쌀가루로도 대체 가능한가요?
반죽자체가 오래구우면 안되는 성분 이라서 가지고 계신 오븐에 따라서 15분 이상되면 다 익었다고 보시면 되고 다 익으면 겉 표면이 갈라지는 모양이 생기게 되더라구요 저는 다른 오븐보다 열이세서 15정도 내리고 시간도 좀 줄여서 굽는편이니 참고해 주세요
네 습식쌀가루로 대체 가능한데 습식쌀가루안에 수분을 가지고 있기 때문에 수분(액체재료)를 조절해주셔야 합니다^^
영상시청해 주셔서 감사드려요~^^
친절한 답변 감사합니다^^ 귀한 레시피로 만들어볼게요^^
지유님! 영상 너무 잘봤어용>< 만들고 나서 혹시 유통기한이 어떻게 될까요?
에궁 밍끼님 답변이 너무 늦어서 죄송해요ㅜㅜ 요즘같은날씨엔 실온온도가 높으니 실온은 2틀은 안넘기는게 좋을것 같고 장기간 드실꺼면 냉동실에 밀봉해서 2주이상 보관가능하세요~^^ 렌지에 살짝 해동해주면 다시 말랑해져요~
지유팩토리 친절한 답변 감사합니당♥ 구독 좋아요 잘 누를게용^^
레시피 너무나도 잘 보았습니다.방앗간에서 파는 습식 쌀가루는 어케 써야 할까요?
습식쌀가루 넣으시면 수분량을 조절 해주셔야 해요~^^ 영상 시청해 주셔서 감사합니당~^^
@@jiyufactory 감사합니다 ~~^^♡
자유팩토리님 영상보구 저도 만들어봤어요^^ 완전 성공적이에요! 그런데 냉장보관? 보관은 어떻게 얼마나 할수있을까요^^?
와 너무 잘하셨어요~^^👍👍 실온보관은 요즘은 3일정도는 괜찮더라구요 오래두고 드실때는 냉동보관했다가 렌지에 살짝 해동하면 다시 말랑해져요~^^
지유팩토리 꺄~^^ 고마워요🥰
고구마 앙금이랑 고구마 필링이랑 다르지요? 필링으로 하면 안될까유?
필링으로 하셔도 되는데 그럼 전체적으로 질어져서 동그랗게 만들어놓지는 못하실수 있으니 많이 질어지면 숟가락이나 스쿱같은걸로 떠서 반죽위에 올려놓는 방식으로 해주시면 됩니다~^^
파인소프트 이런게 다 같은건줄 알고,, 타피오카전분만 구매해서 지금 이거 하나뿐인데 타피오카전분 하나로 파인소프트 대신해 못만들까요?ㅜㅜ
안녕하세요^^ 에구 네 파인소프트T, 202 ,C 모두 사용해야 잘나오는데 202라도 같이 들어가야 보조를 해줄수가 있습니다
고구마빵 너무 궁금 했었는데 자세한 레시피 감사드려요.
고구마 포장상자는 쿠팡에서 어떻게 검색해야 나오나요?
안녕하세요~^^ 저도 쿠팡에서 파인소프트c 검색해서 들어갔다가 (주)성신 이라는 같은판매자상품 에서 구매한거라 그렇게 검색을 한번 해보시겠어요? 고구마박스로만 검색하니까 안나오네요ㅡㅡ 해보시고 안되면 댓글남겨주세요~^^
@@jiyufactory 네. 감사합니다.~^*^
너무마싯어여ㅠㅠ 레시피짱이에요!! 혹시 보관방법은 어떠케해야되나요?ㅠ 실온에는 이틀이라고 알고 있는데 오래보관하려면 어케해야되나요? 자세히알려주새용 ㅠㅠ
안녕하세요^^ 에공 답변이 너무 늦어서 죄송해요ㅡㅡ 요즘같은날씨에는 실온에서 3일정도는 둬도 되더라고요 그리고 오래 보관하시려면 만들어서 식으면 바로 냉동보관해서 드실때마다 렌지해동해서 드시면 됩니다~^^