5가지 맛 쫀득빵 만들기 | 에어프라이어, 미니오븐 레시피 | 파인소프트, 타피오카 전분 없이 만드는 법 Cream cheese bread
Vložit
- čas přidán 18. 06. 2024
- 안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 5가지 맛 쫀득빵을 만들어 봤어요!
유행한지 좀 됐지만,, 문득 만들어 보고 싶어서 여러 번의 테스트를 통해 레시피를 완성했어요.
요즘 유행하는 쫀득빵은 빵 피가 너무 얇아서 찐득, 쨘득(?)한 식감인데, 이 식감은 호불호가 많이 갈리더라구요.
저는 빵 반죽 비율을 늘려 ‘쫀득함이 많이 들어간 빵’ 식감으로 변형해 만들었어요:)
식감도 좋고 부드러운 크림치즈 필링이 포인트인 쫀득빵!
꼭 한번 만들어 보세요.
앗 그리고 이번 영상에는 bgm을 없앴는데 어떠신가요? 자유롭게 의견 남겨주세요!😀
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다💛
행복한 베이킹하세요!
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️쫀득빵 (80g*10개 분량)
강력분 420g
인스턴트 드라이이스트(골드) 7g
설탕 40g
물엿 25g
소금 8g
무염 버터 50g
차가운 우유 180g
차가운 동물성 생크림 120g
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✔️크림치즈 필링 (130g*8개 분량, 총 490g)
크림치즈(블럭형) 450g
슈가파우더 60g
•크림치즈 필링 130g
•단호박 크림치즈 필링
크림치즈 필링 90g+ 으깬 단호박 70g
•시나몬피칸 크림치즈 필링
크림치즈 필링 130g+ 캔디드 피칸 30g+ 시나몬가루
•말차 크림치즈 필링
크림치즈 필링 130g+말차가루 2g
✔️블루베리 크림치즈 필링(2개 분량)
크림치즈 100g, 블루베리 콩포트 40g
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[보관방법]
밀봉 후 냉장 보관, 1-2일내 섭취 권장 (그 이후 냉동)
냉장 후 전자레인지 해동모드 30초 돌리면 쫀득쫀득 맛있어져요!
중요)꼭 해동모드‼️
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
강력분,백설탕:백설
무염버터:프레지덩
인스턴트 드라이이스트: link.coupang.com/a/bx8DG3
크림치즈: link.coupang.com/a/bGhGfK
동물성 생크림: link.coupang.com/a/bGhG16
물엿: link.coupang.com/a/bGhGSL
말차가루: link.coupang.com/a/bGhHiv
슈가파우더: link.coupang.com/a/bGhHq4
작업매트: link.coupang.com/a/bx8zwA
발효용기: link.coupang.com/a/bx8Ain
발효기: 니더 발효기 (미니)
발효용기: 다이소 채반 보관 용기
에어프라이어:웨이코스 씽크웨이 TA30
스탠드믹서: link.coupang.com/a/bGhHBt
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
1탄: • 홈베이킹 도구 모음집.zip 깔끔하게 도...
2탄: • 삶의 질 향상시키는 홈베이킹 도구 소개해...
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
다양한 맛의 쫀득빵이라니! 너무 맛있어 보여요😍
이런 쫀득한 빵 너무 좋아하는데ㅠㅠ 레시피 감사합니다 믿고 보는 진영님 레시피💛
와 파인소프트살까말까 고민했는데 진영님 레시피 왠지 너낌좋숩니돠 더 맛있을것 같아요
Bgm없어도 너무 집중잘되고 좋아요~~~
저는 asmr 듣는 기분으로 볼때도 잇고 배우려고 볼 때도 있어서 브금 없는것도 있는 것도 좋습니다! 개인적으론 풀 영상은 브금 잇고 재밋는?좋은? 소리 나는 부분만 브금 없이 쇼츠가 어떨까 하지만,, 결국 다들 취향이라😂😂 이번에 스탠드 믹서 쓴 제빵에 도전해 보려고 하는데 너무 감사하네요. 늘 잘 보고 잘 배우고 있어요. 감사합니다!
너무 맛있어보여요❤ 빵피 적당한 쫀득빵이 보고싶었는데 실컷 대리만족하구갑니다😊 bgm없는것도 괜찮아보여요!
헐 쫀득빵 만들어보고싶었는데 이번주에 꼭 만들거에요 😳
진영님 손목 지켜...!!! 🥺 n가지 맛 디저트 만들기는 언제 봐도 너무너무 조아요 ♡
ㅇ와..이런걸 만들수있다고요?? 대박이다..
항상 좋은 레시피 감사합니다
헉 레시피 너무 감사드려요 ㅠㅠㅠㅠ
진영님 오랜만에 댓글 달아요🥰 제가 좋아하는 크림치즈 블루베리 시나몬 피칸 쫀득빵 맛있어 보여요💕 안에 들어가는 크림치즈 색감 너무 예뻐요🔮 오늘 영상도 잘 봤어요🌌
꺅!!쫀득빵이라니요!! 먹어보고싶었는데 역쉬 진영님!!!! 이번주에 만들어봅니당!!!!!
네네 이번주에 꼭 만들어보세요💙 후회 없는 맛!!
진영님 레시피는 그저 갓,,
엊그저께 이거 집에서 만들어먹고 바로 구독했자나요.. 🩵
꺄아..❤️ 후기 감사해요!!
이번 영상도 너무 잘 봤습니댜!!! 혹시 다음에는 초당옥수수 베이킹 어떠싱가요..❤️ 이제 곧 옥수수 디저트들이 하나 둘 많이 나올텐데 진영님이 하시는 옥수수 베이킹은 어떨지 궁금해서 신청드려봅니댜🫶🏻
와 감사합니다 진영님❤
저도 감사합니다💛💛
허허ㅓㅇ러러ㅓ러러어어어 쫀득빵 이름부터 진짜 존맛빵의 느낌이🥹 시험이 토요일인데 시험끝나구 제빵왕이 되어보겠슴니다👩🍳🧑🍳👨🍳 이번영상도 너무 좋아요!!
와아 시험 잘 보시고 주말 베이킹으로 힐링하면 딱이네용🍀🍀
진영님ㅠㅠ 저 이 레시피로 만들어봤는데 파인소프트 이용해서 만들었던거랑 진짜 똑같이 쫀득쫀득해서 완전 성공했어요!!!!!!! 넘 맛있습니다..❤️
파인소프트 없어도 정말 쫀득하죠!!💚
입맛에 맞으셔서 다행이에요..🫶🏻 후기 감사합니다!
헐 약간 제주도에서 줄서서 먹었던 아베베 베이커리의 도너츠같아 보이는데요..?! 대박 제주도도 서울도 너무 멀어서 못먹었는데 만들어서 먹어봐야겠어요!! 감사합니다!!!
왕 이거 뚜레쥬르에서 파는거 엄청 좋아하는데!! 만들생각은 못했는데 만들어봐얏=겠어요
진영님 늘 영상 잘 보고 있어요 ㅠㅠ 쿠키틀을 이용해서 버터쿠키 만들때마다 망쳐서 속상해요 ㅠㅠ 언젠가... 버터쿠키 신청해봐요!
담엔 구황작물 빵들도 만들어주세요!
유튜브검색했을때 나오는 한국 쫀득빵영상중에서, 파인소프트 들어가는 빵피말고는 다 만들어봤는데 이 레시피가 제일 맘에 들어요!!
빵이랑 크림치즈 비율도 저는 빵 너무 얇은것 보다 이게 더 좋네요😊😊 밀가루냄새 안나고요. 빵의 촉촉쫀득한 결도 잘 느껴지구요.
남자친구가 크림치즈를 안좋아해서 저는 쫀득빵 만들때 두세개정도는 그냥 팥앙금만 넣고 만드는데 진짜 맛있습니다ㅠㅠ
댓글 잘 안남기는데 잊어버리지 않기 위해서 남기구 가요
우와🤍 입맛에 맞으셨다니 다행이에요🙂
빵피가 너무 얇은 것보다 더 맛있죠!!ㅎㅎ 단팥, 완두앙금 반반씩 넣어도 맛있답니다💚 후기 감사해요:)
블루베리 크치··· ❤
안녕하세요 진영님! 늘 잘 보고 있어요 😊 어제 이 빵을 만들어봤는데 크림치즈가 쓴 맛이 나네요😢 왜 그런 걸까요? 혹시 이것 대신 커스터드 크림을 넣어도 될까요?
파인소프트로만 만들 수 있는 줄 알았는데 강력분으로도 가능하군요!! 레시피 감사해요❤
강력분만 들어가도 쫀득해요🫶🏻
@@jinyeong6425 진영님! 사용하신 필링 대신 팥을 넣으면 어떨까용???
전 bgm 없는 거요! 제가 asmr 처럼 들으려고 베이킹 보는데 진영 님은 항상 bgm이 있어서 아쉬웠거든요! 마지막 빵 완성 후 보여줄 때만 bgm 있어도 좋을 것 같아요 >
저는 bgm 없는게 만드는 소리도 잘 들리고 좋은거 같아요!
의견 감사합니다💛
왁 일찍왔네용ㅇㅇㅇ
감사해요!🩵
진영님!! 제가 쓰는 이스트가 드라이이스트가 아니라 그냥 이스트인데 혹시 그냥 일반 이스트로도 만들어도 될까요? ㅠㅠ
인스타로 보고 정말 기대했는데 제가 넘 좋아하는 식감의 빵이에요!! 얼른 만들어볼게요~!! 그리고 저는 bgm 있는게 좋은 것 같아요ㅎㅎ 진영님 혹시 위즈웰 인헨스 오븐에 구우려면 에어프라이어와 동일한 온도/시간으로 구우면 될까요? 옛날부터 진영님 영상보고 인헨스 오븐 갖고싶었는데 이번에 오븐이 고장난 기념으로(?)ㅎㅎ드디어 샀거든요!ㅎㅎ 크림색으로!!💛💛 오늘도 영상 잘봤습니다!! 꼭 만들어볼게요!!
의견 감사합니다💛 네네!! 인헨스오븐은 에어프라이어랑 동일하게 구우면 딱 좋더라구요:)
새오븐 구매하신거 축하드려요!!😆
@@jinyeong6425 답변 감사합니다! 진영님ㅎㅎ
진영님!! 물엿 대신 꿀을 넣으면 식감이 많이 달라질까용???
생크림없이 우유로만 반죽해도 될까요?
최고👍🏻❤❤
감사합니다💛
맞아요 요즘 유행하는 쫀득빵 너무 반죽 먹는 느낌에 밀가루풋내나서 불호에요
구울 때 남은 반죽은 실온에 두면 될까요?
진영님! 에프에 구울 때 4개씩 넣고 구워야 할 것 같은데 그럼 나머지 대기 중인 애들은 어떻게 두시는 편이신가요? 계속 실내에 두자니 과발효 되지 않을까 싶어서요ㅠㅠ
끼리는 파란비닐 포장지던대 바뀌었나요?? 리버터레인이 ㄱ리랑 비슷한 맛이나고 빨간줄 포장으로 기억하는대 다 바뀌었나 보네요
만들고난 다음날에 선물하려고하는데 보관은 어떻게하면될까요..?
오 요거 간단하고 괜찮아보이네요 ㅎㅎㅎ
발효시간이 짧아서 만들기 쉬워요💛💛
너무 맛있어보여요! 우녹스로는 온도와 시간을 동일하게 하면 될까요..? 감사합니당!❤
우녹스로 구울 경우 130도에서 12분 구워주세요!
생크림대신 동물성 휘핑크림 써도 될까요?
쫀득빵 영상보니 무슨맛일지 만들어보고 싶네요🙂 컨벡션오븐에서는 몇도로 몇분 구워야될까요?🤔
쫀득쫀득 맛있어요🙂 140-150도에서 10-12분정도 구워주시면 됩니다!
@@jinyeong6425 항상 잘보고 있어요! 넘 감사해요😍
오우 시나몬피칸 넘나 탐나는 맛!😆 애기궁뎅이빵 시중에 파는 거 먹을 때는 뭔가 크림치즈 신맛이 많이 나서 별로였는데ㅠㅠ 크림치즈도 종류를 많이 타는군요...!
+) 배경음악은 있어도 없어도 좋지만, 진영님 영상은 항상 음악 덕분에 아기자기한 느낌을 받았어서 있는 편이 호입니다ㅎㅎ 얼마 전에 인스타에서 설문하셨던 걸 생각하면, 모음집에는 배경음악을 넣고 주간 영상은 없이 하셔도 좋을 것 같아용❤
만드는데ㅡ걸리는 시간을 얼마나걸릴까요? 너무너무 먹어보고싶어요:) 직딩은 웁니다 ㅠㅠ
발효땜에...5.6시간 걸려요ㅠㅜ 전날밤에 쳐서 발효 살짝하고 냉장 필링 만들어서 냉장 해놓고 다음날 성형해서 굽는걸로 해보세요~ 아니면 날 잡아서 대량생산 냉동😅
우리애들 빵이라면 질린애들인데도 매일 꺼내먹네요~ 맛있긴합니다😊
맞아요ㅠㅠ 발효때문에 5시간은 잡고 만드셔야 해요🥺
필링만 미리 만들어두고 냉장 보관 하시면 조금 더 수월 하실 거예요!!
very cute ❤ English cc ? 🥺
차가운 우유와 생크림을 쓰는 이유가 뭔가요? 보통 상온의 재료들로 만드는데. 궁금하네요.
제빵은 반죽온도가 중요해요. 기본 반죽 온도는 26-29도정도인데, 요즘같이 더운 날씨엔 20도 이하의 차가운 물을 사용해야 반죽 온도를 맞출 수 있답니다:)
진영님 ㅠㅜ 왜 제꺼는 겉면이 마르고 딱딱할까요??opp봉투로 밀봉해서 냉장보관 했는데 겉부분이 딱딱해졌어요ㅠㅠㅠㅠㅠ아시는분 아무나 답글 달아주세요😭
미니오부사서 잘따라하고있는데욤 예열은10도높이고 하고 제 온도에 굽는데 빵이나 마들렌 색이 잘 안나와요ㅜ 색내려고 윗불만 잠깐 켜주면 금새진해지구요ㅜㅜ같은오븐이어도 다 다른걸까요ㅜ
레시피는 동일하게 하셨을까요?!
예열을 조금 더 오래 하고 1-2분씩 더 구워보세요!!
말차 가루 대신 코코아가루로 바꿔서 만들어도 되나용
코코아파우더 10g 사용하면 됩니다:)
혹시 생크림 우유로 대체도 가능할까요..!?
아니요ㅠ!! 대체 불가능 합니다🥺
이스트 레드로 써도 상관없나요~~??
레드는 하드한빵 만드는 용도라 부들부들하진 않을꺼같아요~!
@@user-hm8bo7vh9i 알려주셔서 감사합니다!
저 오늘 레드로 했는데 쫀득했어요 그래도아마 골드보단 덜 쫄깃할거에요
Please that would be useful if write or ingredients and method in English under the vdo clip as well.
왜 저는 안에 크림치즈가 주르륵 흐를까요..?
빵이 익었는지 어떻게 봐야하죠..ㅠㅠ 초보라서 댓글 부탁드려요!!
냉장고 넣어두니까 완벽 그잡채.. 너무 맛있대요!! 감사합니다:)
The recipe in English please
반죽 섞는 거 뭔거 귀엽고 웃김
빵은 10개분량이고 필링은 8개분량인가요??
기본크림치즈까지 10개분량인거같아요:)
저런걸 어떻게 낼 생각을 했대 흰한하네요...