빵집보다 더 맛있는 소세지 피자빵 만들기 / Pizza bread recipe
Vložit
- čas přidán 12. 05. 2023
- 안녕하세요 곰꼬끄입니다!
오늘은 맛있는 피자빵을 만들었어요 :)
홈베이킹이라 원하는 만큼 토핑을 듬뿍 올려서인지 밖에서 파는 피자빵보다 더 맛있답니다 ㅎㅎ 빵 부분만 먹어도 담백하면서 부드러웠어요!
반죽 성형하는 부분은 처음하시면 조금 어렵게 느껴지실 수 있는데 두 번, 세 번 반복하시다보면 금방 익히실거에요!
영상 시청 중 궁금하신 점이 있으시면 언제든 댓글 남겨주시고,
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다! 늘 행복하시길 바래요 ♥
* 재료 (8ea)
따뜻한 물 50g warm water
따뜻한 우유 100g warm milk
달걀 50g egg
드라이 이스트 5g dry yeast
설탕 35g sugar
소금 4g salt
강력분 320g strong flour
무염버터 50g unsalted butter
소세지 8ea sausages
양파 150g onion
옥수수콘 110g corn
마요네즈 40g mayonnaise
모짜렐라 치즈 150g mozzarella cheese
케첩 ketchup
마요네즈 mayonnaise
파슬리 parsley
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사용한 오븐 : 위즈웰 프리미엄 컨벡션오븐 GL-48N
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이거 진짜 미친맛!!!!오늘 옥수수 안 넣고 해 봤는데 안 넣어도 맛있어요!아빠한테 드렸는데 파는 것 보다 맛있으시다네요!!피자빵 레시피는 꼭 곰꼬끄님 레시피로 해드세요!!
너무 좋은 레시피 감사합니다❤
피자빵 냄새 때문에 영상 보러왔어요!~~와~~우 예쁜 색깔과모양, 풍미가 가득~~식감 또한 양파 때문에 삭각사각,냠냠 앙 먹고싶다요! ㅋㅋㅋ😊😊
와 진짜 존맛탱 주변에서 맛있다고 어떻게 이렇게 맛있게 만들었냐고 그러셨댜요 좋은 레시피 감사합니다 제과제빵사가 꿈인데 곰꼬끄님 영상보고 많이 연숩해야겠어요 넘 감사합니당 !!🩷🩷
정말 맛있어요!!!! 8개 너무 많은거 아닐까 싶었는데 막상 맛보고 나니 8개 만들길 잘했다싶었어요!!
가족들도 다 잘먹어서 이틀만에 순삭했네용
다음에도 시간날때 곰꼬끄님 레시피로 다시 만들어보려구요!
죄송한데 혹시 에어프라이기로 만드셨나요 오븐으로 만드셨나요 ..?
와......진짜 반죽 미쳣다리..와.....
16개만들엇어요 ㅋㅋ감사합니다 사랑해요❤
감사합니다 만들어서 넘 맛있게먹었어요..!❤
베이킹은 언제나 새롭네..
❤❤❤😊😊
레시피 감사합니다 맛있게 해먹을께요!!
반죽성형?은 첨이라 막연히 두려운데 응원하신만큼! 그동안의 믿음과 영상을 믿고 꼭 도전해서 토핑 가득🎉성공할꼬에요❤ 곰꼬끄님 최고🎉
덕분에 발렌타인데이 때 남자친구가 좋아하는 소세지빵 만들어 선물했어요 감사합니다😊
오늘 한번 도전해봐야겠네요❤
레시피 친절하고 너무좋습니다 구독하고 자주오겠습니다 다른분들은 귀찮아서인지 질문에 답변해주는경우가 드물었는데 질문댓글하나하나 답변달아주시는 모습이 너무좋네요 감사합니다
안녕하세요
영상보고 완전 성공했습니다
손반죽말구 반죽기를 사용했지만
넘넘 잘됫어요♡
영상 자주 올려주세요♡
존맛이에요 두번해봤는데 두번다 성공....밤 늦게 안먹으려고 이 닦고 구웠는데 결국 먹게되는 마법 ^^ㅎㅎㅎ신기한게 그냥 실온에 하루 이틀 놔둬도 빵이 안딱딱해지고 촉촉해요! 여전히 맛있음 >
진짜 감사해요ㅜ지금 먹고있는데 진짜 개 맛있어요ㅜ
우왓 제가 살면서 본 나뭇잎피자빵중에 제일 맛있어보여요!!!!!!!!!!!! ㅎ_ㅎ 잘보구갑니다
저 작년부터 너무 잘 보고 있는 구독자 입니당!
특히 꼼꼬끄님 레시피로 오레오브라우니 한번에 성공하고 여기저기 선물주고 다녔는데 애플크럼블, 그리고 소세지빵도 그대로 하니까 한번에 성공했어요 늘 좋은 베이킹 영상 고마워요! 천천히 다 따라해볼거예용...🧡🧡
늘 감사합니다! 좋은 밤 보내세요 ☺
1000번째로 좋아요 눌러서 댓글 남겼습니당!!ㅎㅎ 꼭 따라해볼게요! 이해하기쉽네요😋
이거 보고 성공했어요ㅜㅜ
부모님이랑 같이 먹었는데
부모님도 좋아하시네요
감사합니다❤ 구독할게요
안녕하세요?곰꼬끄Bear Cuckoo님.저는 도덕수업시간의 일환으로 선플달기 활동을 하고있는 중학교 2학년 학생입니다. 평소에 빵만드는것을 즐겨하고 좋아하고 만든것을 친구들에게 주는것을 좋아하는 편인데 친구들이 제가만든 요리중 제일 좋아하는 것이 곰꼬끄Bear Cuckoo님이 만든 소시지 피자빵을 제일 맛있어하고 좋아하는데 그 모습을 보면서 덕분에 뿌듯하고 기뻤습니다.앞으로도 좋은 작품 많이 만들어 주시길 부탁드립니다 늘 행복하세요 감사합니다.
선생님...저 영상 20번 돌려보고 공부해가지구
만들어서 성공했쎠요!!!!!!!!!
제일 잘 알려주셔서 좋았어요
저는 소세지 10개인거에요 그래서 재료분량을 10개로 잡고 만들었는데
대성공!!했습니다!!!! 반죽에 계란우유물도 뭍혀서 구웠어요!!
글고 날이 추워가지구 반죽이 안늘어나는거에요 ㅠㅠ
그래도 이쯤하면 됐겠지하고 발효 하니까 반죽 늘어나길래 된거겠지하구 나눠서 소세지 감싸고!! 가위짜르기 힘들었어요 ㅠㅠㅋㅋ
그래도 잘 만들어서 먹었습니다 존맛탱!!
좋은레시피 감사해요😊😊😊😊
성공하시고 맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요!! 감사합니다 ☺❤
안녕하세요!! 혹시 10개분량으로하면 몇g정도 될까용?
이번 연휴에 피자빵을 다시 만들려고 해요! 학생이라 학교에 가져갔더니 다들 맛있다네요!
소시지에 물기 있으면 제거하고 해야해요?
감사합니다! 소시지는 물기 제거 후 사용해 주세요 ☺
소시지빵 만드는 과정이 넘 재미있어서 영상이 순삭~
지나갔어요😂
우리 아들이랑 신랑이 좋아하는데 꼭 만들어봐야 겠네요😊
소시지는 종류 상관없이 아무거나 사용해도 되나요?
곰꼬끄님 항상 베린이인 제게 쉽게 만들수 있게 영상 올려줘서 고맙습니다❤❤❤
늘 시청해 주셔서 감사합니다 ☺
소세지는 일반 후랑크 소세지 추천드려요 !!
혹시 피자빵 구울때 호일 사용해야돼나요?? 기름칠 하고 구워도 돼죠?
혹시 피자빵 반죽하고 피자 반죽은 무슨 차이일까요 ? 피자빵 만드는영상 보면 올리브유를 넣는곳은 아무데도 없고 저온숙성도 하지않는데 피자는 올리브유 넣고 저온숙성도 하길래용 둘 차이가 있을까요?
날이 추워서 그런가 한시간 휴지했는데도 잘 안 부푸네요.. 어떻게 해야할까요..?ㅠㅠ 그리고 남은 빵반죽으로 소금빵 만들어도 되는지 궁금합니다!
오븐에 발효기능을 사용하거나, 발효기능이 없을 시 약 30도로 맞추고 물 한컵과 함께 발효시키면 도움이 되실 거예요 :) 남은 빵 반죽은 소금빵으로 만들어진 레시피는 아니라 차이가 있을 수 있어 추천드리지 않아요 ☺
안녕하세요! 혹시 에프 크기가 작아서 2개씩 넣어야 하는 경우는 나머지 2개는 어떤 식으로 둬야 발효 시간의 차이가 나지 않나요ㅠㅠ?
안녕하세요☺ 발효는 따뜻한 곳에서 더 빠른 시간 내에 되기 때문에 나중에 굽는 빵은 온도가 조금 낮고 시원한 환경에서 발효를 진행시켜주는 것도 도움이 되실 거예요!
잠시 냉장고 냉장실에 넣으면 온도가 떨어져서 발효가 추가 진행이 더뎌지는 걸로 알고 있어용
그그..남은 반죽 175도 12분에 하면 완전 바삭바삭한 모닝빵ㅇ되요ㅜ함 그렇게 해보세요ㅜ
따듯한 우유는 전자레인지에 살짝 데펴서 쓰면 되는 걸까요? 양파는 매운기 빼서 써야하는지도 궁금해요!
네 우유는 전자레인지에 살짝 데워서 사용해 주시면 됩니다 :) 영상에서 양파는 따로 매운기를 제거하지 않았지만 취향에 맞춰 향이 조금 싫으시면 매운기를 제거해 주세요 ☺
@@bearcuckoo6774 친절한 답변 감사합니다😊
Yeah it looks good. But does it tastes good
감사합니다❤
소시지는 무슨 제품 사용하셨는지 알 수 있을까요? 아니면 소시지 하나 당 몇 그람 정도 될까요? 소시지 크기에 따라 반죽 양이 달라질꺼 같아서요.!
소시지는 '동원에프앤비 그릴후랑크' 사용했고 개당 55g 입니다 ☺
곰꼬끄님🤎 혹시 반죽기로도 괜찮을까요? 😢 만약 반죽기로 사용시에 버터,토핑재료빼고 모든재료 반죽기에 넣고 믹싱후에 어느정도 섞이면 그때 버터넣고 막이 생성될때까지 작동시키면 될까요?
네네 반죽기 사용도 가능합니다! ◡̈
지금 빵 발효 되고 있는데 먹을 생각에 설레요ㅜ빵 처음 만드는거여서 잘 될지는 모르겠네요,,,😿
발효 어떻게 하셨나요
@@user-xw4kg3cc7m 전자레인지 안에 뜨거운물 넣엇어여
우유식빵 레시피로 반죽 만들어도 되나요??
제가 실수로 우유를 50g만 넣고 반죽을 했는데 마지막에 우유 추가로 넣어서 반죽해도 될까요??? ㅠㅠㅠ
따듯한 물과우유는 약몇도가량인가요? 손가락을 담가봤을때 따듯하단느낌이나야하는건가용? 선물용이라 얼레벌레하고싶지않아서ㅠㅎㅎ
약 45~50'C 정도로 맞춰주시면 됩니다 ☺
감사합니다!
혹시 에어프라이기에 굽는건가요 아니면 오븐에 굽는건가요..? 오븐인줄 알았는데 댓글에 에프기라고 어떤분이 그러셔서요 ㅠㅠ 내일 만들건데 답변 부탁드려요!ㅠㅠ
해당 영상에서는 오븐에 구웠으며, 에어프라이기로도 가능합니다 ☺
에어프라이어기로 구웠는데 가운데 부분이 안익었어요ㅜㅜ 뒤집어서 구우면 모양이 망가지는데 어떻게 해야할까요??
1.그 내려치고 접는부분에 내려치지않고 그냥 접기만 해도 되나요?
2.발효를 전자레인지와 뜨물과 함께 하려는데 전자레인지 몇분 돌리고 넣어야할까요?
내려치는 과정은 생략하셔도 되나 영상에서의 식감과 어느 정도 차이 날 수 있습니다. 전자레인지 발효 시엔 물 한 컵 기준으로 약 3분 돌려주시면 됩니다 ☺
혹시 발효기에 넣어서 발효시키려면 몇도에 몇분정도 해야할까여.???
안녕하세요 영상 너무 잘봤습니다 :)
드라이이스트는 어디제품꺼로 쓰셨나요?
사프 인스턴트 드라이이스트 써도 될까요??
드라이이스트 종류가 많네용 ㅜㅜ
네 가능합니다! 영상에서도 동일 제품 사용했습니다 ☺
혹시 소시지 반죽에 말기 전에 살짝 안 데쳐도 괜찮은가요??
영상에서는 그대로 사용했지만 입맛에 따라 살짝 데쳐도 괜찮습니다 ☺
저 혹시이 16개 정도 만들고 싶으면 모든 2배로 넣으면 될까요 ?!! (그리고 휴지시간도 2배로하면 될까요ㅛ ?)
재료는 두 배합으로 해주시고, 1차 발효 시에만 1시간이 조금 넘더라도 부피가 두 배가 될 때까지 잘 체크해 주세요. 나머지는 영상과 동일하게 만들어주시면 됩니다 ☺
@@bearcuckoo6774 짱짱 감사합니다!!🥰
어렸을 때 먹던 피자빵 ㅠ
다 만들고 포장해서 실온에 보관했다가 다음날 나눠줘도 맛 똑같을까요?
네 괜찮습니다! 서늘한 실온에 보관해 주세요 ◡̈
오븐에 굽기 전 휴지과정을 꼭 해야될까요?!
네
아마도 안하면 빵이 덜 부풀어올라 성공하는 확률이 낮아질거에여ㅠ
혹시 75그람을 반으로 나눠서 37그람 정도로 나누고 16개 나오게 한다음 소시지는 반으로 잘라서 미니 소시지빵 같은 느낌으로 만들어도 될까요? 😢😢 급해요ㅠㅠ
취향에 맞춰 원하시는대로 가능하나 구울실 때 중간중간 구움색을 잘 체크해 주세요 ◡̈
드라이 이스트는 꼭 넣어야하나요?
아니면 마트에서 구매해도 될까요?
드라이이스트는 생략 불가하며, 일반 마트에서는 발효기능이 떨어지는 드라이이스트가 생각보다 많아서 되도록 온라인에서 리뷰보고 구매하시는 걸 추천드립니다 ◡̈
이스트 어디서 구매하죠..? 중2인데 먹고싶어서 만들어 먹을려고 하는데
저번에 만든 적이있는데 꼭 이스트를 넣어야 하나요..?
이스트 안넣으면 안부풀고.. 발효가 안된다는건 알거있지만..😅
드라이이스트는 제빵 시 발효기능에 꼭 필요합니다 :) 오프라인이나 온라인에서 둘 다 구매 가능하며, 개인적으로 일반 마트에서 구매 시 발효기능이 조금 떨어지는 제품이 많아 온라인에서 후기 참고하여 구매하시는 걸 추천드립니다 ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니닷!
그 혹시 드라이 뭐시기 꼭 넣어야 하나요?그리고 강력분말고 박력분 써도 되나요?
드라이이스트는 발효에 꼭 필요한 재료로 생략 불가하고, 강력분이 없으시면 식감이 약간 달라질 수 있으나 중력분으로도 대체 가능합니다 ☺
발효기 40도 있는데 그건 몇분쯤 하면 될까요??
강력분 산다는걸 실수로 중력분 샀는데 반죽 할 때 중력분 양이랑 발효시간 늘리면 그나마 좀 비슷할까요ㅠㅠ??
밀가루 성분 차이이기 때문에 양이나 발효시간과는 크게 상관이 없어요 :) 강력분을 사용했을 때보다 쫄깃한 식감은 조금 덜 할 수 있지만 중력분으로도 대체 가능하며 맛있게 완성하실 수 있을 거예요!
박력분도 되나요?
@@user-eg2rk8kw1j 박력분은 제과용이라 안될걸요.
강력분이 없어서 중력분을 사용하려 햇는데 부족할것 같더라구요 ㅜㅜ 박력분도 같기 사용해도 괜찮을까용? 최대한 빠른 답변 부탁드려요 !
박력분으로는 대체 불가합니다 😢
안녕하세요! 영상보니 8개 분량이던데 4개분량으로하려면
재료를 다 반씩 쓰면될까요?
네 맞습니다 ☺
혹시 강력분은 체에 쳐서 넣어야 하나요?
그리고 반죽이 두껍고 잘 찢어지면 어떡하나요 뭐가 잘못 된건가요 계란을 정량보다 10g더 넣긴 했는데…
강력분은 체 치지 않고 바로 사용 가능하며, 반죽이 두껍고 잘 찢어지면 손반죽이 좀 더 필요합니다 ◡̈
혹시 중력분으로 만들어도 될까요ㅜㅜ
그리고 이스트,,?? 생략 가능한가유,,??
중력분으로는 대체 가능하나 이스트는 꼭 넣어주셔야해요 😭
@@bearcuckoo6774 앗 ㅜㅜ 알겠습니다!! 감사해요
에어프라이기로 할려고 하는데 몇분정도 해야될까요? 빠른답변 부탁드려요..!!😢😢
영상에서와 같은 온도로 구워주시되 열전도율 차이가 있을 수 있어 중간 중간 구움색을 확인해 주세요 ◡̈
넵!!!
오븐이 작아서 나눠서 구워야 할거같은데 지금같은 날씨에 한판 굽는동안 나머지는 그냥 실온에 나둬도 될까요??
요즘은 날씨가 많이 덥기 때문에 실온에 두시되, 되도록 서늘한 곳이나 에어컨을 틀어 시원한 환경에서 두신 뒤 굽는 걸 추천드려요 ◡̈
곰꼬끄님 혹시 실리콘 매트가 없는데 도마에다가 치대도 될까요?
그리고 예열은 몇 도에 해야 되나요?
네 도마에 하셔도 괜찮습니다 :)
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 돌려주시면 됩니다 ☺
감사합니다!
드라이 이스트는 시중에 파는 이스트 쓰면 되나요?
안녕하세요~ 혹시 강력분은 체를 쳐서 사용해야할까요? 체 안치고 사용해도 되나용??
체 안치고 사용해 주셔도 무방합니다 ☺
감사합니당ㅎㅎ
이스트 온라인 구매 말고 마트에서 구매하려고 하는데 위에댓글에 발효가 덜 된다고 하셔서요… 마트 이스트 쓰면 어느정도 발효를 더 하거나 어느정도 더 넣어야할까요??
오프라인에서 기능이 안좋은 제품을 구매해서 사용했을 땐 발효 시간을 늘리거나 더 첨가한다고 해서 반죽이 나아짐을 느끼지 못했습니다 😢
이스트마다 냄새도 발효 기능도 제각각이라 가급적 유명한 온라인 제품 구매를 추천드린거라, 오프라인 구매 시엔 인터넷에서 미리 후기를 찾아보고 구매하시는 걸 추천드려요 :)
에어프라이기는 안되나요?? 된다면 몇도 몇시간 해야하나요ㅠㅠㅜ
오븐 한번 구울 때 소시지빵이 4개가 들어가는데 나머지 4개는 40분 휴지 시키고 더 휴지시키나요?
2번에 나누어 구우시면 나중에 넣는 팬은 휴지가 12분 정도 더 늘어나실 거예요 :)
식감에는 크게 차이나지 않으나 동일하게 구우시려면, 발효는 따뜻한 곳에서 더 빠른 시간 내에 되기 때문에 나중에 굽는 빵은 온도가 조금 낮고 시원한 환경에서 발효를 진행시켜주는 것도 추천드려요!
소금은 굵은 소금 쓰나요??
일반 소금 사용해 주시면 됩니다 ☺
@@bearcuckoo6774 굵은 소금 쓰면 안대나요??
안녕하세요 빵을 만들어서 나눠주려고 하는데 바로 주면 좋겠지만 토요일에 만들어서 월요일에 나누어주어야 하는 상황이라서요 ㅠㅠ 혹시 빵을 어떻게 보관해야 안딱딱해질까요오?
안녕하세요~ 완성된 피자빵은 냉장실에서 3-4일 보관 가능하나, 선물용으로 며칠 뒤에 먹게 되는거라면 구운 직후 냉동보관하여 선물 당일날 실온 해동하는 걸 추천드립니다! ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니다 행복하세요🩷
혹시 오븐말고 에어프라이기로도 가능한가요?
가능하지만 에어프라이어마다 열전도율이 다를 수 있기 때문에 중간마다 앞 뒤 구움색을 꼭 확인하고 꺼내주세요! ◡̈
혹시 이스트를 꼭 넣어야 하나요? 답변 해주신다면 감사합니다🙇♂️
이스트는 생략 불가합니다! ◡̈
드라이 이스트대신,인스턴트 이스트 사용해도될까요 ? 사용한다면 몇g넣어야할까요?
동일하게 넣어주시면 됩니다 ◡̈
소세지 크기가 작아서 65g으로 할 예정인데 180도 12분 해도 안타겠죠?
영상에서와 똑같이 구워주시되 오븐마다 열 전도율이 다르기 때문에 중간중간 구움색을 체크해 주시는 걸 권해요 ◡̈
파슬리 꼭 뿌려야하는건가요오..?!😹
파슬리는 생략 가능합니다 ◡̈
@@bearcuckoo6774 감사해용ㅇ
혹시 에프도 가능하다면 예열은 어떻게 하나요??..
오븐과 똑같이 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시고 구워주시면 됩니다 ☺
이스트 구매처는 어디일까요!
그리고 한팬에 4개 정도 밖에
안들어가는데 구울동안 휴지를 더 시켜야할까요??
온라인 쇼핑몰 베이킹스쿨에서 '인스턴트 드라이이스트 (사프,레드,저당용)' 사용했습니다 ☺
두 번에 나누어 구울 경우 나중에 굽는 빵은 먼저 넣은 빵이 구워지는동안 온도가 조금 낮고 시원한 환경에 두시는 걸 추천드려요 :)
5분 27초에 휴지라는 단어가 뭔가요? 그냥 랩 덮고 기다리면 되는 건가요?
네 그냥 중간 발효 같은 거예요 랩 덮고 두면 돼요
혹시 몇개는 40분 정도 휴지시키고 바로 굽고 몇개는 몇시건 있다가 구우면 맛이 다르고나 상할까요?ㅜ
약 30분 정도는 식감이 크게 차이나지 않으나
그 이상 시간이 길어진다면 발효는 따뜻한 곳에서 더 빠른 시간 내에 되기 때문에 나중에 굽는 빵은 온도가 조금 낮고 시원한 환경에서 발효를 진행해 주세요 ☺
오븐에 구워야 하는 건가요?
에어프라이기 가능한가요?
에어프라이기도 영상에서와 같은 온도로 구워주시면 되는데 에어프라이기마다 열전도율이 다르기 때문에 중간중간 구움색을 확인하며 구워주세요 ☺
똑같이 했는데 강력분 넣으니 물반죽이 되고 아예 뭉치지 않아서 강력분 더 넣으니까 반죽이 잘 늘어나지 않고 계속 끊겨요... 강력분 더 넣은 것과 반죽 끊기는 게 영향이 있는지 궁금해요...
사실 강력분 더 넣고 너무 된 것 같아서 이스트랑 계란물 한스푼 더 넣긴했어요...
영상에서의 재료 합은 강력분을 넣었을 때 물반죽이 될 정도의 수분을 가지고 있지 않아 재료 계량 시 조금 달라졌을 거 같습니다 😢 반죽이 끊기는 건 손반죽이 좀 더 필요했거나 강력분을 더 추가하셔서 그럴 수 있어요 ㅠㅠ
@@bearcuckoo6774 아이고 감사합니다.. 다음엔 계량에 좀 더 신경을 써봐야겠네요. 꼮 성공할게요.
우유가 없어서그런데 우유대신 물을 많이 넣어도 되나요?
우유 생략 시엔 식감에 차이가 있을 수 있어, 물로 대체 하실 경우 물 90g + 탈지분유 10g을 같이 사용해 주세요 ☺
안녕하세요! 혹시 저런 작업판 없이 맨 탁자에 반죽햐도 괜찮을까요?🥺🥺
네 괜찮습니다 ☺
드라이 이스트 대신 베이킹 소다를 넣어도 되나요?
드라이 이스트는 생략이나 대체가 불가합니다 😢
이스트를 4g만 넣어도 괜찮을까요? 4g씩 포장되어있는걸 사서 ㅠㅠ
네네 1차 발효 시 반죽이 2배 크기가 될 때까지 발효시간을 영상보다 조금 더 길게 잡아주시면 됩니다 ◡̈
드라이 이스트 대신 그냥 이스트 넣어도 되나요?
생 이스트는 드라이 이스트보다 약 두 배 정도 넣어 대체 가능합니다 ☺
혹시 드라이이스트가 왜 필요한지 꼭 넣어야되는건지 알려주실 수 있나요?
드라이이스트는 빵을 팽창시키는 역할을 하기 때문에 제빵에서는 생략이 불가합니다! ◡̈
박력분이랑 밀가루밖에 없는ㄷ데..둘중에 뭐가 더 나을까요..?
식감이 크게 달라질 수 있어 강력분이나 중력분으로만 대체가 가능합니다 😭
실수로 무염 버터가 아닌 454g에 나트륨이 10mg인 엘로이 버터를 구매하게 되었는데 사용해도 될까요?
가급적 무염버터 사용을 권해드리지만 가염버터 사용 시 재료에 나와있는 소금을 제외하고 만들어 주세요 ☺
궁금한 점이 있어요 계란 우유 버터 모두 차갑지 않고 미지근한 상태로 사용하는 이유가 있나요?
실온 상태일 때의 재료가 반죽할 때 분리가 일어나지 않고 균일하게 섞이기 때문입니다 ◡̈
@@bearcuckoo6774 오 그렇군요! 친절하게 알려주셔서 감사합니당:)
얇은막이 안생기면 더 치대야 하나요?
네 좀 더 반죽이 필요합니다 ☺
포크하고 나이프 정보 궁금합니다!😊
알려드리고 싶은데 오래전에 오프라인 매장에서 샀던 거라 정확한 기억이 나지 않네요 ㅠㅠ😭😭
빵이 조금 탔는데 계란물을 너무 많이발라서 그럴까요 아니면 200도에 10분을 예열해서 그런가요 😭
오븐마다 같은 온도로 맞춰도 열전도율이 다를 수 있는데, 윗열선이 좀 더 강해서 타는 경우도 있어요 :) 굽는 중간에 유산지를 한 겹 덮어놓고 구우면 조금은 방지할 수 있으실 거예요 ☺
에어프라이어로 구우려면 몇도에 몇분 구워야할까요.?.??
에어프라이어도 영상에서와 똑같이 구워주시되, 열전도율이 다를 수 있어 중간중간 앞 뒤 구움색을 확인하며 구워주세요☺
혹시 드라이이스트 저당용과 고당용중 뭘 사용해야 하나욤
해당 레시피에서는 저당용, 고당용 모두 사용 가능합니다 ☺
드라이이스트는 꼭 넣어야하나요?
네 드라이이스트는 생략 불가합니다 😢
혹시 유통기한은 얼마나 되고 보관을 어떻게 해야할까요?ㅠㅠ좀 많이
만들어서 선물하고싶은데
완전밀봉하여 서늘한 실온에서 1-2일, 냉장 보관 시 3-4일, 냉동 보관 시 약 2-3주 가능합니다 ☺
4개 만드려고하는데 발효시간은 어느정도일까용?
1차 발효는 1시간보다 시간이 줄어들 수 있어 부피가 두 배가 될 때까지만 체크해 주세요 :) 나머지는 영상과 동일하게 진행해 주시면 됩니다!
😍👍
빵이 안부드러우면 어떻게 해야 부드러워 지나요
파리바게트에서 사먹기만 하다가 원하는 재료를 넣어서 만들 수 있을듯!
혹시 강력분대신 중력분 사용가능 하나요?
쫄깃한 식감이 살짝 달라질 수 있지만 대체 가능합니다 ☺
강력분은 채친걸 넣는거죠?
체치지 않고 바로 사용 가능합니다 ◡̈
혹시 이스트 브레드가든 인스턴트 이스트 써도 될까용 ?
네 가능합니다 ☺
강력분대신 중력분 아니면 박력분 사용해도 되나요?ㅜ답변 부탁드려요ㅜ
대신 답변 죄송해요 중력분으로 사용 가능한데 식감이 다를 수 있구요 박력분은 사용 안돼여 ㅠ
강력분은 체쳐넣지 않아도 되나요?
채쳐넣는다는말이 안나와서
그리고 예열 시간은 얼마나 하면 되나요?
강력분은 체 치지 않고 그대로 사용 가능하지만, 조금 뭉침이 보이신다면 체에 한번 거르고 사용해 주세요
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시면 됩니다 ☺