Real sweet potato bread
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- čas přidán 11. 06. 2020
- ☆Ingredients
Sweet potato bread 60g x10
175g Pain soft T
37g Pain soft C
37g Pain soft 202
17g Strong flour
4g Salt
55g Unsalted butter
55g Egg
25g Corn syrup
35g Vegetable oil
190g Water
Sweet potato filling 50g x 10
400g Sweet potato
90g Cream cheese
30~50g Sugar Powder
(20~30g)Purple sweey potato powder
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![[SUB] REAL? FAKE? 🍠'Fake Sweet Potato Bread' RECIPE~*🥖/REAL SOUND : Cho's daily cook](http://i.ytimg.com/vi/mjx1rG6NbY4/mqdefault.jpg)
![[No Oven / Air-fryer Baking] Sweet potato sesame glutinous bread is super easy to make](/img/n.gif)
여러분 제 인스타그램도 놀러오세요:)
instagram.com/1229hoya/
알았져용♡
저두 맞팔해주세오:)
와~ 이거 만들어보고 싶어서 찹쌀가루로 만들었었는데 호야님이 올려주실줄이야~~~ 황금레시피 감사합니다!^^
너무 감사합니다 🙏 매일매일 선생님 따라하면서 사는재미를 느끼고있어요~^^
헐.. 오늘 만들어서 먹어봤는데 진짜 너무 맛있어요.. 감동이예요.. 다들 꼭 만들어보세요..
오늘 고구마랑 감자 둘다 해먹었는데 너무 맛있었어요~~ 가족들도 엄지척 해줬고요☺️☺️
항상 좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎㅎ
호야님 영상을 먼저 봤더라면…
다섯번 실패하고 호야님 영상에서 성공 했습니다 진짜 쨘득하고 맛있어요 시중에 파는것보다 맛있어요 최고 !! 너무 고맙습니다😊
우와...이건 진짜 고구마다....😍😍❤❤
ㅜㅜㅜㅜㅜ고구마 찐이에요ㅜㅜㅜ역시 호야님 👍🏻💓
너무 너무 맛있어요
자색고구마 가루 없어 그냥 했어요. 대박이에요.
너무 귀엽다ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 맛있어보여요
이 고구마빵이 먹고싶었는데.. 똭! ㅎㅎ 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ
저 맛있는 고구마빵 레시피 찾아다니는중이었는데 감사해욤
언제나 유쾌하신 호야님~~~ 얼른 10만되시길!!! 힘을 불어 넣어드릴께요 :)
그나저나.... 맛있는 크루아상 도 올려주세요~~~~~~ 호야님껀... 왠지 믿음이가요~ ㅎㅎ
레시피대로감자빵고구마빵다만들었는데 시중레시피에는 대부분앙금이추가되서너무달아서맛없었는데 달기나 이런게 적당해서 더맛있었어요!! 좋은레시피감사합니당♡
진짜 잘 만드세요..부러워요
정말 맛있는 고구마빵 맛있겠어요~^^
진짜 신기하네요 맛이 궁금해요 최고세요
대박 고퀄!!!!!!!
고구마향이 여기까지 전해지네여
어머나 맛있겠어요^^~~
지금 만들어서 먹고 싶네요 ㅎㅎ 감사^^
와 질어서 반죽기 없으면 못만들 줄 알았더니 바로 손반죽 버전 보여주시네 ㅎㅎ친절쓰
맛있어보여요!
오늘도 영상 잘봤습니다~ 하루하루 구독자가 늘어가는걸 보니 제가 다 뿌듯해요~!! ㅎㅎ
호야님! 항상 잘 보고 있고 이 고구마빵도 오늘 2번째 만드는데 너무 맛있게 먹고 있어요ㅎ.ㅎ 근데 반죽은 항상 잘되는데 전 고구마속이 너무 질퍽거려요.. 레시피대로 고구마 속 만들었는데 너무 질퍽거려서 반죽성형하기가 어려워요.. 냉장휴지 최소 40분 했는데 왜 그러는거죠? 고구마는 안삶고 오븐에 구웠어요! 그리고 15분 구워서 먹었는데 속을 갈라보면 약간 투명?한 느낌이 있는데 그거 다 익은거 맞죠?? 투명한 느낌 있어도 먹으면 맛있던데 ㅎ..ㅎ
영상 잘보고 따라하고 있어요 항상 감사합니다 궁금한건 레시피에서 밀가루를 빼면 어떻게 달라지나요??
고구마껍질까실때 뜨거운거 그냥 만지시길래 아 역시 기능장선생님! 그랬는데 바로집어던지셬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뜨거웠습ㄴ,.다....
영상 좋아요 ㅠ 에그샐러드 샌드위치 보고 구독 박았습니다 ㅠㅠ
아니 빵만드는걸 보러왔는데 고구마 농사를 하시네😱😱ㅋㅋㅋ
호야님.만들고싶어서 재료사놨어요.
혹시 만든후 실온보관하나요? 냉장보관하나요? 뭐가 더맛있는 보관법일까요?
호야님 !!
반죽은 휴지 없이 바로 하면 작업성이 안좋은거 외에 맛이 달라지거나 그런가요?
호야님~ 반죽에서 약간 시큼?한 맛이났어요. 파인소프트 세트는 그대로 했고 포도씨유가 없어서 올리브유를 사용했어요
어떤 것 때문에 시큼한? 먹기 약간 힘든 맛이 나는걸까요? 아니면 가루를 잘못산거일까요?
짱~♡
호야님 레시피면 믿고 만들어요^^
궁금해요~
1. 자색고구마 분말가루는 물이 묻으면은 청록색으로 변하는건가유 ? 색깔이 변해서ㅠ
2. 고구마 400g이랑 크림치즈 90g 슈가파우더 50g넣고 잘 치댄다음 하루정도 냉장고에 두면 안되나요? 서강 캡슐형 크림치즈 사용했는데 시큼해져서요..
호야님
저 이 레시피 사용해서 만들어서 판매해도 되나요??
좋은 영상 잘봤습니다~
혹시 집에 있는 고구마가 진짜 맛없어서 다른 향신료? 고구마 맛나는 걸로 바꿔넣어도 되나요? 된다면 뭘 넣어야 할까여?!
맛있겠다...
아.....너무 내서타일인데.......먹고싶다!!!!!!
허 이거 옛날에 파바에 팔았던거ㅜㅠㅡ나 진짜 좋아했는데 없어져서 슬펐믕ㅜㅠ만들,,,어 먹을수있을까,,?
아 존나 좋와요,,,,저 고구마빵에 머리박고 먹다죽고싶어여
고구마는 어떤걸 쓰는게 좋을까요? 호박? 밤고구마? 꿀고구마?
성형하고 오븐에 바로구움 되는거네요?~고구마빵 만드는법 여기저기 보다 호야님 영상보고 바로 도전하려구요^^
Sweet potato mousse make delicious
호야님
물대신 우유넣어도 되나요?
안녕하세요 호야님! 좋은레시피 덕분에 여기저기 선물하고 넘 맛있게 잘 만들어먹고 있습니다~ 다름이 아니라 오븐에서 바로꺼내면 모양이 봉긋하니 예쁜데 시간이 지나면 살짝 주저앉듯이 찌러지는데 무슨 방법이 있을까요? 그리고 몇일동안 보관후 먹을 수 있을까여?? 아, 더 많은 양을 할땐 레시피에 2배치면 될까여??
찌그러지는건 정상입니다. 반죽의 수분이 많아서 그래요 ~! 완성후 밀봉하셔서 냉동하시면 보관하기 좋아요~! 레시피 2배하시면 2배양이 만들어 집니다.
혹시 타피오카 가루가 1개밖에 없는데 그걸로만 써두 되나요?
파인소프트 T랑 202는 있는데 C가 없어요 있는 두개 중에 대체 가능한게 있나요?
호야님 데크오븐으로도 잘 구워질까요? 레인지 겸용 오븐레인지?밖에 없어서요😢 근데.. 타피오카 t밖에 없어서 c랑 202 양만큼 t를 늘려서 했는데 반죽이 손에서 떨어지지않아 모양을 못만들어서 실패햇어요ㅜㅜㅋㅋㅋ 구워보지도 못하고 반죽 다버리고 결국 c랑 202 주문했네요😂ㅋㅋㅋ c랑 202 넣으면 잘되겠죠?ㅠㅠ....
데크 오븐은 윗불 180~190 아래 150도 해서 구워주세요 ㅎㅎ 그리고 티만 사용하면 탄력이 떨어지고 노화가 빨라 추천하진 않아요 ㅠㅠ
고구마로 만드는 고구마 만드는 방송
혹시 파인소프트 말고 타피오카 전분으로 만드는 레시피 있나요?
타피오카 202없고 T,C만 있는데 202 를 다른 재료로 대체할수있을까요..?
재밌어요
데크오븐일 경우 오븐 온도는 어떻게 맞추는게 좋을까요??
에어프라이어에 구워도 구워질까여~~~~~
호야님🤗 좋은 레시피 공유해줘서 감사합니다! 질문이 있어요. 똑같이 따라한다고 했는데(손반죽 4분) 1시간 냉장 휴지 후 반죽을 만졌을 때 질척질척 손에 달라붙어 고구마를 넣으면 고구마랑 쩍쩍 달라붙고 난리였어요ㅠㅠ 그래서 다시 반죽을 더 치댄 후 냉동 40분 휴지를 했는데도 마찬가지였어요. 휴지 시간이 짧았던게 문제였을까요 아님 반죽 자체가 문제였던걸까요?타피오카 전분 3종류의 양이 조금이라도(1~2g) 잘못 들어가면 영향이 큰가요?
긴 글 읽어주셔서 감사합니다!🙂
맨손이라면 달라 붙는게 정상이에요 ㅎㅎ 그래서 저는 라텍스 장갑을 끼고 만들었고 맨손이라면 덧가루를 살짝 사용하시는게 좋아여 그리고 액체류가 아닌 전분이 조금 더 많이 들어가서 질어지는 경우는 없어요ㅎㅎ
@@hoya1229아..! 저도 라텍스 끼구 했는데 달라붙더라구여ㅠㅠ밑에 다른 댓글 읽어보니, 너무 적게 혹은 많이 빈죽해도 달라붙는 반죽이 될 수 있다고 호야님이 다신 댓글 봤어요~! 저도 이런 원인이지 않을까 싶네용ㅎㅎㅠ다시 도전해볼게요 감사합니다!:)
요거 찹쌀가루로 만들어도되나여~~~?
혹시 올이고당 대신 물엿 가능할까요??
05:20 졸귀 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자색고구마 가루 어디 제품 사용하셨나요?
믹서기 사용 안하고 핸드믹서로도 가능한 용량일까요?
일반 가정용 오븐이라면 몇도 정도 더 올려야할까요 ?
오븐에서 꺼낼때 어느 부위 상태를 보고 익었는지 꺼내면 될까요 ? ㅜㅜ
핸드 믹서로 가능해요:) 그리고 일반 오븐은 제누아즈나 식빵굽는 온도랑 똑같이 맞춰주시고 17~20분정도 구워주셔야 할거 같아요
반죽 냉동보관도 가능할까요?
저 이거 오늘 만들었는데 그동안 제가 만든 빵즐에 무미건조하던 엄마의 반응이 대박 터졌습니다...!!!! 근데 궁금한게 있는데 속 앙금을 냉장 보관하니까 ㅋㅋ 2시간 뒤에 꺼내도 끈적하더라구여 냉동고에 넣는거죠?? 이 친구때문에 살짝 고생했는너무 맛있네요 레시피 너무 감사해요!!!!
음 냉을 덜먹어서 질다면 냉동에 넣으시는것도 좋아요 혹은 고구마의 수분감 때문에 조금씩 다를수 있어요
파인소프트 T, C, 202를 대체할 수 있는 대체 성분은 무엇인가요?
재미진 영상 잘봤습니다
고구마빵은 식어서. 먹어도. 맛은 괜찮은가요?
식어도 쫀득하고 맛있어요 ㅎㅎ
고규마가 휴지해도 뮬른데 그럼 어찌하면 좋을까요
미국엔 그냥 타피오카 가루있는데, 차이점이 뭐에요?
강력분을 깜빡하고 안 넣었는데 괜찮을까요..ㅠ?
그리고 버터가 좀 모잘라서 포도씨유를 모자른 양만큼 넣어도 될까요?
헉.. 늦게라도 넣어서 섞어주셔요~ 조금의 양은 포도씨유로 대체하셔도 괜찮을거 같아요 ㅎㅎ
고구마빵 몇번만들었는데 호야님 영상으로 강추합니다!
혹시 반죽해서 냉장했다가 다음날 구울경우 꺼내서 모양만들어 바로 구움될까요?^^
감사합니다 :)
모양다 잡아서 냉장 두셨다가 가루에만 굴려서 구워주셔도 되고 반죽 따로 속 따로 냉장 두셨다가 성형해서 구워주셔도 괜찮아요 ㅎㅎ
@@hoya1229 아! 감사합니다^^
혹시 에어프라이기 오븐 되는것도 가능 한가요
레시피대로 만들고 구웠는데 먹어보니 식감이 빵이 아니라 찹쌀로 만든 것처럼 떡이네요. 원래 이런 건가요? ㅠ
여러분 이거 파인소프트(타피오전분)
구하기 어렵거나 사용하기 싫으시면
“”깨찰빵 믹스””로 만들어도 더 쉽고 맛있게
만들수 있어용
오 좋은정보 고마워용!!!
계란은 차가운거 쓰나요
진짜다
박력분 중력분 같은 밀가루 사용하면 빵 식감이 아예 달라지나요!? ㅜㅜ 집에있는 밀가루로 만들어보고싶은데 응용 레시피는 없는건가요 ㅠ
타피오카 전분을 사용하는 레시피라 힘들거 같아요....ㅎㅎㅎ
찰깨빵믹스가 집에 있는데 깨 빼고 이 레시피 가루류를 대체해서 만들어도 괜찮을까요..?
네 괜찮아요 ㅎㅎ
감자빵도해주세영~~~!
열심히 편집중에요~! 조금만 기달려주세용~!
선생님 질문요 🙋
제가 제빵쪽 자격증을 딸까 생각중인데요
제빵과 제과쪽 더 어려운 쪽을 먼저 따고 싳음데요 둘다 어렵겠지만 어느쪽이 더 어려운가요
제가 집에서 따라해볼때는 제빵이 더 어렵더라구요....맞나요?
학원등록할려고하는데 제빵을 먼저 등록할까요?
음 저라면 두가지 한번에 배울거 같아요~! 제과를 잘하면 제빵이 어렵고 제빵을 잘하면 제과가 어렵습니다. 제과 제빵 두가지가 너무 다른 분야이기 때문에 같이 배우셔야 중복없이 즐겁게 하실수 있을거 같아요:)
@@hoya1229 정성스런 답변 감사드립니다^^
고구마무스 넣어도 되나요
헐 썸네일 빵이었어요?????? 진짜 고구마인줄;;;;;;;;;;; 고구마 한박스 사면 항상 마지막 몇개는 못먹었는데 이건 꼭 만들어봅니다... 근데 타피오카c 랑 t 이런건 뭐죠? 그냥 타피오카 전분 사서 쓰면되나요? 제가 미국인데 뭘 사야할지...
야끼모찌면 모찌인데 모찌 만들때 쓰는 찹쌀가루는 안되나요? 그건 아시안 마트 가면 팔던데.. ㅎㅎㅎ
찹쌀으로는 좀 힘들어요 ㅎㅎ.. 굽는동안 다 터질거예요 타피오카t 만 구입하셔서 하셔도 괜찮아요~
호야님 안녕하세요!! 혹시 강력분은 꼭 넣어야 하나요?
강력분 들어가는게 반죽이 더 안정감 있어요
영상 잘 봤어요~타피오카랑 파인소프트랑 ..같은 건가용?^^;;;
초보다 보니 ..우선 여쭤보고 첫도전하려구용
카바사 나무뿌리에서 채취한 끈적이는 액체를 가공한게 타피오카 전분입니다.
이 타피오카 전분을 가공하여 만든 제품의 이름이 파인소프트에요~(구냥 제품이름임)
종류는 파인소프트t, 파인소프트c, 파인소프트202 이렇게 3가지가 있는데 레시피에 전량을 파인소프트t를 사용하셔도 제품을 비슷하게 만들어지지만
파인소프트c, 파인소프트202를 같이 사용해주셔야 쫀득하고 힘있는 반죽을 만들수가 있어요~
파인소프트c는 제품의 보형유지 증점안정을 시켜주어 모양을 잘 유지해주고
파인소프트202는 전체적인 밸런스를 잡아주는 개념으로 보시면 편해용
@@hoya1229 자세한 답글 감사드립니당
안녕하세요
좋은 방송, 레시피 잘보고 있습니다. 제가 있는 이곳은 미국 켈리포니아이구요. 한국빵을 먹고 싶을때면 일부러 여기저기 찾으러 다니거나 그냥 포기해야되요.
그래서 홈베이킹을 시작했구요. 혹시 호야님! 고구마케익 해주실 수 있나요. 예전 한국살때 먹던 그 맛이 그립네요
타피오카 파우더(T, 202 등)를 못찾았어요. 아마존에서 오개닉타피오카파우더로 했는데 폭망해서 강력분(양조절), 찹쌀가루 등등
으로 조절해도 망했어요...ㅠㅠㅠ
올리브유 양 줄여도 되나요? 오븐에 굽고 나니 기름이 번들거리고 뽀송한게 아니라 눅눅?해져요ㅠㅠ 그리고 구우면 자색고구마분말 색깔이 어두워지는데 왜그런걸까요?😭😭 맛은 최고입니당
음....... 레시피 보단 제가 보기엔 반죽이 너무 뜨겁지 않았나 생각이들어요 자색 고구마 분말은 사용하는 회사 제품에 따라 조금 씩 달라지기도 해요
타피오카 대신 밀가루를 넣어도 되나요?(강력분,중력분)
힘들거 같아요....ㅎㅎㅎ
มีถาษาไทยไหมค่ะ วิธีทำ
안녕하세요!! 이제 막 반죽 휴지시키고 내일 아침 만드려고 해요 ㅎㅎ 혹시 완성한 고구마빵은 실온 보관시 밀폐용기에 담아야할까요?? 아니면 공기가 통하게 두는게 좋을까요 ??
식혀주고 밀봉하셔야 해요!!
감사합니다 :) ㅎㅎ 맨손으로 만들었더니 너무 붙어서 장갑 하나 사려구요 ㅎㅎㅎ 너무 맛있어요!! 레시피 감사해요🍠🍠ㅎㅎㅎ
요즘 더워서 더 끈적일 거예요 그럴땐 덧가루 살짝 쓰셔도 괜찮아요 :)
반죽할때 물대신 우유로 사용해도될까요? 물로 반죽하시는 이유가 궁금해요!!
저는 물이 좋더라구요 ㅎㅎ 우유로 하면 물보다 많이 넣어도 좀 뻑뻑해지는 느낌이 있어요
@@hoya1229 아하~답변 감사합니다~😍
5:20 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어쩐지
안녕하세요. 호야님~!!
태국 방콕에 사는데.. 타피오카 전분은
지천에 깔렸지만 타이오카 T, C, 202
는 제빵재료상 에도 안팔고 못알아듣는데
어찌해야 할까요~?! ㅠ
꼭 한번 만들어 보고 싶은데..
타피오카 전분 만으로는 힘들겠죠? ㅠ
태국에서 파는 타피오카 전분이라..... 제가 사용한거랑 같은건지 잘 모르겠어요 ㅠㅠ c랑 202없이 t만으로 가능은 한데 말씀하신 전분이 어떤 용도로 나온제품인지 몰라서 저도 봐야지 알거 같아요 ㅠㅠ
@@hoya1229 감사합니다 ~~ 한번 일반 타피오카 전분으로 시도해 볼께요!!^^
저도 외국인데 제생각엔 cassava flour로 만드시면 되지 않을까 생각해봅니다. (여러번 돌려봤지만 전분으로 빵을 만드는 건 아닌것같음) 미국 캐나다에선 조금 비싼편에 속하는데.. 태국에서도 구하실수 있을거 같아요.
혹시 크림치즈는 어떤걸사야해요??ㅠ플레인이라고쓴건안대져??뭘사야할지모르겠어요ㅠ
일반 크림치즈 다 사용가능해요 저도 플레인사용했어요
파인소프트C 제품 원산지가 일본이던데 꼭 사용해야 하는건지 궁금해요~ 어떤 레시피에는 202랑 T 2가지만 쓰던데...C를 추가하면 뭐가 달라지는지..
다 뺴고 t 만 사용하셔도 됩니다~ㅎㅎ
호야TV 중복질문 죄송합니다.. 저도 C를 쓰고싶지 않아서 두가지로만 만들어보고 싶은데 식감이나 맛에서 차이가 클까요~? 조언해주시면 감사하겠습니다!
@@adarable9462밑에 호야님 답변에 있어서 가져왔어요 저도 이제야 궁금증 해결됐네요 ㅎㅎ
파인소프트c, 파인소프트202를 같이 사용해주셔야 쫀득하고 힘있는 반죽을 만들수가 있어요~
파인소프트c는 제품의 보형유지 증점안정을 시켜주어 모양을 잘 유지해주고
파인소프트202는 전체적인 밸런스를 잡아주는 개념으로 보시면 편해용
joo joo 감사해요^^
휴지 후에도 반죽이 넘 질어서 흐물거리고 손에 들러붙는건 믹싱을 덜 해서 그런건가요?ㅠㅜ
믹싱이 너무 과해도 질고 너무 덜해도 질어유 ㅠㅠ
@@hoya1229 헉 ㅠㅜ 그래도 성형이 어려웠을뿐 맛은 정말 좋았어요! 저번에 호야님표 치아바타도 정말 맛있게 해먹었어요! 좋은 레시피 감사해요^^
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
반죽이 레시피대로 했는데 왜다를까요..?뭉쳐져야되는데 묽어서냉동실에넣긴했는데 어떻게해야되나요?
반죽온도가 너무 뜨겁거나 믹싱이 너무 길면 그럴수 있어요
혹시 대두소프트 가루로 만들어도 될까요?
넵 가능해용 소트트t, c, 202 모두 합친 양만큼 계량해서 만들어주시면 됩니다 ㅎㅎ
포도씨유 대신 카놀라유 사용 가능할까요???
식물성오일 아무거나 다 가능해요
호야님 혹시 202없이 t와 c만으로 가능할까요?
가능은 한데 식감은 좀 달라져요 ㅎㅎ..
@@hoya1229 202를 사자니 다른데 쓸데가 없을것 같아서 고민되네요😂 만약에 202 없이 만들어보려면 어떤걸 증량해야할지 알려주실수 있으실까요....?😥
강력분 17그램 넣는것 대신에 쌀가루로 대체해도 되나요??
네 가능해요😊
호야TV 감사합니당 ㅎㅎ
고구마 10키로 주문합니다!!!!!
헉 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ