전문점 폭파하는 양장피 레시피 전문점 레시피 100% 로 해볼께요

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양장피 레시피
1.표고버섯&양송이 한 개씩 썰어줍니다
양파 50g 채쳐서 썰어 줍니다
파프리카,양파, 부추 새우 4마리 준비해줍니다
(야채는 여러분이 원하시는거 넣어 주세요)
돼지고기 약간 ,양장피 40g 준비 합니다 (없으면 당면ok)
2.냄비에 물 대층 넣어줍니다 (버릴 물이라서) 가스 불을 켜 주고 새우 넣어줍니다
3.새우는 오래 데치지 않습니다 양쪽으로 30초씩 뒤집어 줍니다
뻘겋게 익었으면 건져 줍니다
4.바로 그 끓은 물에 양장피를 넣고 5분 끓여 줍니다
5.소스 만들겠습니다
겨자분 1TB ,물 2TB 넣고 섞어줍니다
설탕 1TB,식초 1TB,다진마늘 1/2TB, 사이다 2TB 넣고 섞어줍니다
6.5분 타이머가 끝났으면 양장피를 그릇에 덜어 주고 차가운 물로 헹궈 줍니다
7.뜨거운 물은 그릇에 덜어 주고, 만들어 둔 겨자를 통째로 뜨거운 물 위에 올려서 삭혀줍니다
8.접시에 파프리카&부추&양파 예쁘게 올려 줍니다
9.후라이팬에 고기 넣고 버섯&양파 넣고 간을 해줍니다
다진마늘 1/2TB, 설탕 1TB, 굴소스 1TB,치킨스톡 1t, 후추 취향껏 넣어줍니다 , 간장 1/2TB, 미원 1.5ml 넣고 물 2TB,식용유 1TB 넣고 불을 켜주고 섞어 줍니다
10.고기가 어느 정도 익고 짜글짜글 끓는 소리가 나면 불을 꺼줍니다
그리고 남은 부추를 넣어줍니다
11.야채를 세팅해 놓은 그릇에 양장피 깔아 주고 , 볶은 고기&야채 넣어 주고, 데친 새우 올려줍니다
소스에다가 (삭힌)겨자분 1/2TB 넣고 섞어줍니다
12.양장피 위에 소스 부어 주면 완성입니다
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