Eggplant Rice Bowl That Can Be Made With Just One Eggplant! It'll Be Done in Just Five Minutes.
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2024
- I think you'll click on a different video after seeing this eggplant.
Nevertheless, I brought you a recipe with eggplants this time.
I only made it with eggplants and soybean paste, and it's literally awesome.
Eggplant rice bowl that is simple and very cost-effective!
I brought this recipe to you because I wanted to share it with my teammates.
Eggplant Rice Bowl (1 portion)
"1 bowl of rice (200g)
1 eggplant (130g)
About 3 tablespoons of cooking oil (25g)
A bit of sesame seed (1g)
A pinch of ground pepper
Sauce "
"3 tablespoons of purified water (21g)
About 1 and 1/2 tablespoon of traditional-style doenjang (27g)
1/2 tablespoon of dark soy sauce (5g)
1 tablespoon of cooking wine (10g)
About 1 tablespoon of brown sugar (10g)
1/5 stem of green onion (20g)
1 cheongyang pepper (10g)"
"1. Remove the calyx of the eggplant, then cut diagonally into 1cm in thickness and 6 to 7cm in length.
* Slice the eggplant into shorter lengths if that's what you prefer.
* Cut the eggplants into thick pieces as they shrink when cooked.
2. Slice the cheongyang pepper and green onion into half vertically, then chop them into 0.3 cm thickness.
* Cheongyang pepper can be substituted with shishito peppers or left out.
3. In a deep bowl, add the prepared cheongyang peppers, green onions, doenjang, sugar, cooking wine, dark soy sauce, and purified water, then mix to make the rice bowl sauce.
* Use cooking wine free of sour smell.
* Feel free to add ground ginger to your preference if you have it on hand.
4. Drizzle cooking oil on a frying pan and preheat it over high heat.
5. Once the frying pan is heated, add the prepared eggplant, then cook over medium heat until evenly golden brown.
* Sprinkle ground powder to your preference as you cook.
6. Spread the rice bowl sauce over the eggplants evenly, then cook over medium heat for 30 seconds until the eggplant soaks in the sauce, turn off the heat and flip them once over the residual heat.
* Eggplant has high absorbancy, so spread the sauce evenly on both sides to let it soak evenly.
7. Add rice to a deep bowl, then cover the top fully with the braised eggplant pieces.
* Sprinkle ground pepper on top if you haven't already while cooking them earlier.
8. Sprinkle sesame seeds, and it's ready to serve."
![[이연복] 장어덮밥 아님! 가성비 최고! 가지덮밥!](http://i.ytimg.com/vi/wtOCId9er04/mqdefault.jpg)
평생 가지 싫어하시던 86세 시어머니. 이거 한그릇 뚝딱하시고 하시는 말. ‘오래 살고 볼 일이다. 내가 가지를 이렇게 맛있게 먹다니‘
가지 생산 농가의 아들로서 맛있는 가지요리 영상 만들어주셔서 감사드립니다.
가지튀김 진짜 맛있는뎅 ㅋㅋㅋ
@@Backpacking_Explorer 튀기면 안좋아져요 ㅋㅋ 그냥 가지조림 가지찜덮밥 가지무침 그대로가좋음. 맛도좋고 몸에도좋고 튀기면 다안좋아진다구 ㅎ
@@user-ph8ry3ds2y 예? 무슨말씀이시죠? 가지는 튀겨야 맛있어져요.
특히나, 버터에 튀겨야 맛있어져요.
조림, 무침 그런걸로 가지 맛이 안살아나요.
맛도 좋고 몸에도 좋은 가지튀김 좋아요!!!
그냥 가지에 전분만 뭍혀서 튀겨도 겁나 맛있어요.
따지고 보면, 튀김에 안좋은 성분은 기름이죠.
옥수수기름 같은거 안좋거든요.
근데 가지 안에 있는 안토시아닌이 그 염증 물질들을 중화 해 줄겁니다.
@@ShimCharlie 오 전분만 뭍이는거엿군요 ㅋㅋㅋ
@@user-ph8ry3ds2y와씹 저거 3개 반찬으로 나오면 걍 굶고말지
이거 해먹었는데 ㄹㅇ 어떻게 이재료로 이것밖에 심지어 재래식 된장 넣었는데 이맛이 날수가있지? 이생각밖에 안들었음 ㅈㄴ 맛있음ㅇㅇ
감기 걸리셨슈?...몸조심 하셔유~~~
감사합니다 덕분에 친정에서 온 가지 맛있고 건강하게 먹을수있겠어요^^
가지 딱 한개 남아서 어떻게 할지 몰랐는데 따라해야겠어요!!!역시 된장은 재래식이지!!!
시즌 48호 '여기까지 해보고 그래도 맛없다 싶으면 난 가지를 진짜 싫어하는거다.' 를 도전해봐야겠다.
가지 튀김은 맛나던디
48호까지 가지요리를 시도했다는 점에서 이미 가지를 좋아한다는 증명이 된 게 아닐까
가지요리 맛있요 어향가지도 맛있구요
가지만두 남아 있습니다.
고기 넣고 만두피 대신 가지를 이용한..
먹지마 임마 그냥.
가지덮밥 종종해먹는데 드뎌 빽 레시피 나왔네요!! 된장으로는 안해봤는데 해먹어볼게요😊
내사랑 가지ㅠㅠㅠ 굽거나 쪄서 양념 발라도 맛있고 토마토파스타에 넣어도 맛있고 튀겨도 맛있고... 맛있어...
감사합니다 잘 먹겠습니다.
갑자기 가지 수확량이 늘었는데 타이밍 기가 맥히네 가지요리 올려주시네요..감사합니다
생각지못한 아이디어 감사합니다!! 먹어볼게요!!
바로 따라 해보았습니다 정말 맛있네요^^
어찌 어제 딱 가지 네개를 수확했는데 이런 가지레시피를 올려주시다니~~오늘 저녁으로 바로 실습들어갑니다~~
늘 감사합니다~~
요리천재 백종원님
멋진 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요 수고많으셨습니다 ❤
우와 점심 뭐먹나 고민중에 너무 좋은 메뉴네요~가지도 쌓여있고~
가지덮밥 넘 맛있어보여요ㅜㅜ 감기조심하세요백부지~~~~
감기 조심하세용
방금해먹었는데 맛있게 뚝딱했어요~~
저희집된장이 짠가봐요.
다음엔 조금적게 넣어야겠어요.
훌륭한식사였습니다.감사해요♡
가지 최근에 먹기시작해서 볶음이나 튀겨서 먹었었는데 이것도 맛있어보이네요 오늘 남은 가지로 만들어봐야지ㅋ
보다가 집에 있는 맛술 냄새 맡고 시큼해서 깜놀했어요!! 다시 미림 사야겠어요 이런 팁들 넘 좋아요~
가지는 어릴 땐 물렁한 식감 때문에 정말 싫어했는데 중국에서 가지구이 먹고 반해서 지금은 가지러버가 됐습니다 가지 넘 맛있어요 그냥 기름에 굽기만 해도 맛나요 🍆 ❤
가지 그냥 버터에 구워서 먹도 너무 맛잇어요
가지요리 맛있겠네요
제가요.. 원래 가지를 엄청 싫어했거든요..? 근데요.. 백선생님의 가지밥을 한번 해먹어보고나서부터는 가지를 사랑하게 됐어요... 가지밥 뿐만 아니라 가지 요리 모든것을 잘 먹게 됐어요ㅠㅠ 가지의 맛을 알게해주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ
가지 싫어하시는 분들 가지밥 꼭 해드셔보세요!!!! 진짜 존존존존존존맛탱임...... 장담함....
부침가루로 전 부쳐드시면 신세계
중국집 가지 튀김도 아주 좋습니다
가지 넘 맛나요.
가지 튀김 외엔 안좋아하지만 한번 속는셈 치고 만들어봤는데요 굉장한 밥도둑입니다. 어째서 이런 맛을 여태 몰랐던 걸까요? 맛있고 간단하기까지한 레시피 알려주셔서 감사해요🥺
백선생님 감기 걸리셨네요😢 건강이 최고입니다~~가족들 사랑으로 훌훌 털어내세요~가지덮밥 요거 꼭 해볼게요 이번주에! 전에 알려주신 가지밥도 매년 여름 잘해먹고 있어요~감사해요❤
영상보고 바로 가지랑 된장사서 해봤는데 너무 맛있습니다!
된장양념이랑 가지가 달짝지근해서 쑥쑥 들어가고, 고기가 아니고 가지라서 무겁지 않게 포만감이 있어서 너무 좋습니다.
개인적으로는 가지를 왜 싫어하는지 모르겠던데너무너무너무 맛있어ㅠㅠㅠㅠ 이 레시피도 너무 기대되네요
알고만 있을게요!
오늘 해먹어봤습니다. 진짜 이건 미쳤습니다!!!
오늘 따라해 봤는데 진짜 진짜 맛있었습니다 감사합니다 종원형님
지난 쌤 강된장 레시피
그대로 했더니
남편,큰아들 맛나다고
계속 해달라하네요.
저도 비벼 맛있게
먹었습니다.
가지 덮밥도 함 해먹어봐야겠어요
마침 가지를 냉장고에 사놨는데 이렇게 한번 먹어봐야겠네요.
잘보고 갑니다.
오~~옛날에 가지밥도 정말 맛있게 먹었는데, 이번버전도 너무 맛있을 것 같아요!
오늘 가지 샀는데 때마침 영상 올라와서 영상보구 바로 따라 해먹었습니다 😊
맛있었나요??
@@user-yd3le9uv1v 가지로 이리 맛나게 덮밥 만들어 먹어보긴 처음요. 아. 된장없어서 대신 고추장 넣었어요. 2스푼.!! 엄청 맛나요. ㅎㅎ
가지 진짜 싫어하는데 전에 가지밥 알려주신거 진짜 맛있게먹었어요
이번에도 믿고 한번 해볼게요
물론 누가 가지 준다는 가정하에ㅋㅋㅋ
오늘 점심으로 만들어서 남편과 해먹었는데
맛있다고 하네요
간 소고기를 넣어서 해먹어도 좋겠다고ㅈ그러네요^^
감사합니다 ❤
진짜 맛있게먹었어용!
밥한공기 순삭 대박이에요 😊
이거 진짜 맛있네요!! 백선생님 가지 레시피는 다 믿고 먹어요😊
가지좋아맨으로서 이런 레시피 대 환영입니다
ㅎㅎ 귀여우시다 가지좋아맨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 가지튀김좋아걸 이예욬ㅋㅋ
진짜 두분 너무 귀여우셬ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@_fortheearth7905 사실 전..걸은 아니고 아줌마 입니다.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 댓글 보고 웃으셨다니 뿌듯! ㅎㅎ
항상 멋진 분 멋지십니다 ❤❤❤
와..ㅋㅋㅋ파 반으로 가르시는 칼질 장난아니셔요
우와...역대급 가지덮밥 레시피입니다. 꼭 해드세요
가지 좋아해서 지삼선이나 가지나물 많이 먹는데 이것도 해먹어봐야겠네요
집에 가지가 딱 한개 남아서 어떻게 할까 하다가 마침 레시피 발견하고 해봤어요. 남편이 밥 한그릇 뚝딱하네요. 감사합니다💕
학교와 군대만 아니었다면 좀 더 일찍 가지를 좋아하게 되었을텐데..
요즘에서야 가지로 이것저것 해먹고 있었는데 이것도 해먹어 봐야겠네요
가지 존좋ㅋㅋ밥도둑
와 진짜 좋아하는거 감사합니다
가지 있는데 삼겹살에 구워먹은뒤 매력에 빠져서 가지 다양하게 먹는법 찾고 있었는데 가지덮밥 너무 맛있어 보이네요!!!당장 해 먹어봐야겠어용!!❤❤
가지가 어떻게 요리하냐에 따라서 엄청 맛있더라구요 작년에 가지맛에 눈을 떠버리고는 가지요리 찾아다니고 있습니다
가지의 새로운 레시피 감사해요 맛있어 보여요❤
와!! 이거 진짜 맛있네요~~ 된장양념으로 처음 해본건데 너무 맛있게 먹었어요. 역시 백선생님!!!
가지밥 진짜 잘 해먹고 있는데 이것도 도전해 봐야겠어요! 지금 가지가 딱 제철이라 싸고 좋더라구요
요새 가지가 철이라 뭐해먹을까 했는데 감사합니다❤❤
감기 조심하세요😊
오! 감사해요! 가지요리가 다양했으면했는데! 담에 또 해주세요!
헉 어제 엄마가 가지 뭉탱이 줘서 뭐 해먹어야할지 유툽 검색 했는데 역시 백종원님 ㅜㅜㅜㅠㅠㅠ 함번 해 먹을게여❤❤❤❤❤ 자취하는데.양념들이ㅜ다 있네용 ㅠㅠㅠ 감사합니다
오오 맛있겠네요!!
벅종 윈씨 항상 넘부럽내요 인간 이 넘치고 진실성이 보이는것같아 넘팬임니다 홧팅요
가지 내가 좋아하는!
이 레시피로 엄마 가지덮밥 대접해드렸어요 너무 맛있고 돈주고 사먹는맛 !!!!!!!!! 강추 ❤❤
안그래도 냉장고에 가지가 있어서 어떻게 해먹을까 고민 중이였는데 ㅎㅎ 타이밍이 딱이네요!
가지 존맛
오 방금 해봤어요.
맛나요. 감사합니다
가지 별로 안좋아하는데 이건 넘 맛있네요❤
너무 맛있어요!! 소스 맛보고 아..된장 좀 많이 했나? 했는데 밥이랑 같이먹으니까 딱이에요
집에 가지가 잔뜩 있는데 너무 좋아요! 어머니가 참 가지 좋아하시는데 해드려야겠어요 🥰
저는 가지 좋아하는데 사먹는 가지만 좋아해요, 스스로 한건 맛이 없어서 안찾아 먹었는데 레시피 감사합니다!
백선생님 오늘도 자취생 한명 구하셨습니다
너무 맛있어요...
마침 가지를 누가 줘서 집에 있는데유~ 너무 좋은 타이밍에 올라 온 영상이네유~ 감사드려유~
가지찜... 존맛
우리 팀장님 감기 걸리신듯... 코막힌 목소리 들려요...
선생님 항상 건강 챙기시면서 일하셨음 좋겠어요...
우리 팀원들 오래오래 만나야죠...
만들고보면 참 고급스러운 재료다.
가지 존맛!
감사합니다 가지 요즘 가격도 싸고 영양가도좋아요~
요즘 가지가 제철이지요. 덮밥...맛있게 배워갑니다.ㅎㅎ❤❤
가지가 생각보다 되게 맛있어요. 저도 별로 안 좋아했었는데 친한 이웃집 아주머니가 제가 중학생 때 가지볶음을 해주셔서 주셨길래 먹어봤는데 정말 존맛탱... 부드러우면서 짭조름한 그맛... 그때부터 가지 팬이 됐어요
가지무침도 알려주세요! 제 최애 반찬입니다!
지금 만들엇는데 진짜 맛잇어유!!
가지 너무 좋아하는데.. 여름이라 불앞에 서기 쉽지않네요. 다른날에라도 해봐야겠네요 ㅎㅎ
엇 뭐지 대~충 개량해서 했는데도 넘 맛있어여🎉 맨날 튀김만 해먹었는데 넘 새롭고 맛있네요 재래식된장이 신의한수~!!!
서면에 튀김가지만두 파는 식당있는데 진짜 맛있습니다!
가지를 좋아하는데 이 렇게 하니 별미로 맛있습니다~~!!!
가지 효능 좋아여~ 매번 자주 묵음ㅇㅅㅇ
집된장이라 짤까봐 된장 반정도만 넣었는데...너무 맛있어요~!!.
맛있겠어요~
진짜 맛있어서 밥 한공기 뚝딱요
가지를 소금에 절인다음 구우니 식감이 더 좋고
여기에 땅코버터도 조금 넣었더니 맛있네요~
방금 해먹었는데 첫입은 좀 짠가?ㅜ했다가 우와우와 하면서 다 먹었어요,,!! 진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 처음 먹어보는 맛
부모님이 기르신 가지로 해먹었습니다. 오늘 메뉴 진짜 맛있네요.
가지요리 감사합니다 백선생님😊
얼마전에 마카오에서 끝내주는 가지튀김을 먹고왔는데
어케알고 이런걸 올려주셨기에 오늘 가지 사왔습니다😊
감기조십하십쇼 형님
맛좋은가지가 더 맛있어지네용
코맹맹이 소리 감기조심하셔요
감기걸리셨슈? 어쩐데요~
가지 너무 좋아요~~~~~~
맛있고 간편하네요!!
조금 짜다 싶어서 두번째는 된장을 조금 넣었는데요. 이렇게 요리해 먹는 가지가 최고로 맛난것 같아요. 덮밥 대신 반찬으로 먹어요~~~^^
만드는데 좀 번거롭긴 하지만 간장 가지조림이 정말 맛있죠 고오급 반찬느낌이랄까?
가지 엄청 죠아하는데 !!!
저도 해 먹어 봐야겠어용..ㅎㅎㅎ^^