YAGUARLOCRO ( ECUADOR)
Vložit
- čas přidán 28. 02. 2017
- UN delicioso plato típico de la sierra ecuatoriana, un locro de papas que se lo prepara con las viseras del borrego se lo acompaña con sangre frita que es del mismo animal, cebolla roja lavada, aguacate, y tomate
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Ya me dio ganas de un plato de yaguarlocro que rico
Muchas gracias por vuestra receta para ya no olvidarnos las tradiciones del Ecuador
Exactamente, hay que ayudar e impulsar para que el mundo conozca lo deliciosa que es, saludos y gracias por comentar 🇪🇨💋👩🍳👍
@@lacocinadesary9233 Ubuntu 677okjjuhú útiles
Lo preparé hoy y siguiendo paso a paso tu receta me salió delicioso 👌a mi familia le encantó....
Definitivamente me suscribo 👍
Que rico hoy lo prepare y me quedo delicioso 😋 muchas gracias excelente explicación
Gracias bueno
@@victorhugopombozagomez4577 a
Gracias por mantener vivas nuestras tradiciones, Dios te bendiga y espero sigas deleitándonos con tus deliciosas recetas de nuestro querido Ecuador
Riquísimo y genial su explicación🌹
Justo lo que necesitaba gracias por la receta la voy a preparar 🤤
me gustó el video pq explicas los ingredientes y se ve muy profesional pero no más con saver que ese plato lleva tripas y sangre wuakala cada quien con su gusto 😎
Se ve Deliciosoooo🤗
Excelente!
Muy bueno ese plato lo conocí en ecuador saludos desde Venezuela
Saludos Willy, si este plato es sumamente delicioso que bueno que lo conoces gracias por tus saludos de mi parte también un saludo grande a Venezuela 🇻🇪♥️🌹🇪🇨👩🍳
Gracias por la receta se ve muy rico
A la orden siempre 👍🇪🇨👩🍳
que delicioso. . . gracias . . .gracias y gracias.
Siempre a la orden, gracias tú comentario y te deseo un nuevo año lleno de salud, 💋💋👍👍🇪🇨🇪🇨
que delicia de receta gracias por enseñarnos a cocinar tan rico
Muy delicioso. 😍
Gracias y siempre a la orden 🇪🇨👍💋
Para empezar, trabajo como chef 👩🍳 hace 15 años! Pero en España antes y ahora en London, asi que como verás comida ecuatoriana deconozco, pero si veo algo de comida ecuatoriana e hubiese gustado ver en excelente Yaguarlocro!
gracias!!! vamos a preparar el proximo fin de semana.
Se ve muy delicioso
Es una delicia, aquí en casita la preparamos muy seguido y no nos cansamos jajajaja saludos 👩🍳🇪🇨👍
para algunas amigas,,, la sangre de pollo tambien que riquisimoooo ,, ,,, gracias Sary por tan rica receta,,
wowwww se ve riquisimo ahora a buscar los ingredientes y a preparar se ha dicho 😀
K bueno hoy lo prepare me kedo de chupete x ser mi primera vez salio de primera gracias x tus recetas sigan así publiken mas recetas
Claro que si, y FELICITACIONES es tan delicioso este yaguarloco que yo no me canso de comerlo jajajajajjaaj saludos 🇪🇨👍👩🏻🍳🌹
Hola Sary, yo lavo las tripas con sal gruesa, o en grano cómo llamamos en Ecuador, lavo por tres veces, pero primero hay qué darle la vuelta las tripas, y las enjuago bien, y mmmm qué rico, bendiciones,
hola sari...q maestra!!! para hacernos la vida mas facil besos
La Cocina De Sary hola disculpa donde se puede conseguir todo yo vivi en españa no se donde estas tu que pais
Hola, le faltó voltear las tripas para lavarlas ahí hay suciedad, le recomiendo no lavar con limón por que se hacen ácidas, es mejor con harina de castilla, sal, hierba buena, en el refrito también un poco de hierba buena
@@paulmoncayo7345 Cuando compras el menudo te lo venden limpio y volteado, pero mantiene ese olor a víscera sucia, entonces se debe lavar muy bien con hierbas aromáticas (los puristas usan chilca), sal en grano y todo lo que mencionas, si la señora voltea la tripa, esta regresaría a estar como estaba en el animal, así que la señora del video no hizo mal, solo no lo explicó, pero los que sabemos de tulpas (fogones) sabemos cómo es. Saludos
Muy rico 😋
Deliciososimo👍👍👍
madre mía ya sin ver le doy mi like 👍 Sary porque siempre nos sorprende con su rica y fácil preparación en sus platos mil gracias por esta petición ñami ñami 😋 😋 😋 😋 saludos y bendiciones guapísima ❤
Siiii Sary eso está echo este domingo lo hago una vez más gracias y q viva el Ecuador!!!!!😘😘😘❤❤❤
Que rico
Buenas noches le felicito por la oprtunidad de deleitar nuestra gastronomía ecuatoriana que es lo más delicioso disculpe como puedo conseguir las viseras de borrego yo estoy en E,E U ,U muchas gracias y bendiciones
Hola Pilar, en cuanto me enteré que los griegos tienen y la venden ese carne de borrego, corrí a conseguir una y gracias a Dios la encontré, puedes tratar siempre hay tiendas griegas en todos los estados, saludos y suerte🇪🇨🇪🇨👍👍
Uyyyyyy q rico 😋
Si, delicioso lo pude hacer estando fuera del país que tal, gracias por comentar 👩🍳🇪🇨👍
Excelente, se me reventó la hiel viendo, delicioso, por favor prepare el tallarín con pollo estilo sierra
Se puede poner Vinagre primero se enjuaga y luego de pone la albahaca y hierba buena.
Si, pero por favor le enjuagas muy bien antes ok 👍🇪🇨👩🍳🙏
Hola Sary soy fiel admiradora suya he hecho la mayoría de sus recetas todos son una delicia
el yaguarlocro... Mmmm... Que rico era lo que faltaba... Pero la sangre no se como conseguir.. Yo también vivo lejos de mi Ecuador.. Donde lo puedo conseguir?
sary porfa cuando hace librillo no tengo idea como hacer y a mi familia le gusta mucho
Buenas noches sari y donde podemos conseguir las tripas y la panza en U.S.A gracias y me gusta sus videos
Hola, Sary, Como te dije antes, Mis amigas quieren esta receta y les mande tu video. Muy Lindo tu Canal, Saludos desde Canada
Si, Claro, cualquier receta que me pidan y vea que no la tengo y vea que tu si la tienes, les mando a tu canal, jaajajajijiji
Que delicioso 😋 se ve esa sopa 🍜 me encanta...
Ola sary una pregunta la hierba buena es la menta?? Esk Aki en España no se como conseguirlo
En cualquier momento sale uno de los q sabemos q este plato es de su país.
A donde compro las tripas y la sangre, donde yo Vivo no Encuentro, gracias de antemano
En carniceria
Seve muy sabroso me ecanto
Este plato siempre siempre va a ser delicioso, uno de los platos que todo ecuatoriano debe de estar orgulloso, gracias por comentar 🇪🇨👍🙏
Hola, una pregunta puedo poner a cocinar las tripitas en olla de presión? Ok ignoren la pregunta al final del video lo recomienda. :v
Saludos tía sary.
HOLA HOLA SARYTA TA GUENO EL YAGUARLOCRO VOY A VER SI LO PREPARO PARA CARNAVAL COMO SIEMPRE GRACIAS Y UN LIKE ADIOS
SARYTA OJALA PARA EL 14 DE FEBRERO PREPARE ALGO MUY RICO
Que buen video saludos desde Quito
Muy bien explicado todo, gracias por subir estos videos..saludos desde Madrid atte. un Guayaquileño. =)
sary donde consiguió la cebolla blanca
En que pais está? Seguro que si se puede conseguir la mayoría d ingredientes
Dónde vives Sary??? Saludos me encanta tus vídeos
Gracias mi reina, yo vivo en EEUU, New Jersey, y estos videos los hago con mucho cariño para todos ustedes, saludos 👩🍳🇪🇨👍
Como se puede conseguir la sangre por favor si me puede decir
Venden el kit listo en el Megamaxi, ya lavado y precocido, muy recomendable.
Hola sary una pregunta la panza tiene q ser de borrego ?y cuantas cosas hay q poner porf a
Que rico se ve todo... disculpe para cuantas personas es la cantidad de yaguarlocro que usted hizo?
Claro que si lo voy a preparar... muchas gracias por la receta 🙂
Muchas gracias excelente !!!
Sary , tu haces posible seguir saboriando nuestra deliciosa comida a pesar de estar lejos de nuestra linda Patria . Siempre agradecida contigo .
Sary preciosa mi abuelita le ponia en la sangre..un poqito d albaca...saludos y bendiciones
HUY SARI AY SI ME COJISTES COMO CONSIGO ESO DE BORREGO SIEMPRE ESCUCHE DE ESE PLATO Y SE LO VE RIQUISIIIIIMOOOOOO AYUDAME COMO CONSIGO ESE PANZA DE BORREGO
👍👍👍👍
Deliciuss🤤gracias
A la orden siempre mi reina, gracias por tu interés, saludos 👩🍳👍🇪🇨💋
hola hoy evisto el video vivo en italia pero aca es proivido vender la sangre como puedo cistituir por otra gracias saludos desde italia
Yo vivo en Los Angeles California y aquí no venden la sangre en que país reside usted
Hola, que tipo de papa es? Vivo en Ibarra,Ecuador y lo voy a preparar se ve muy rico! 😉 por cierto ya me suscribi
Sii muchas gracias primera vez que lo hice y me salio DELICIOSO ❤❤ gracias a usted lo puedo hacer perfectoo ☺
@@lacocinadesary9233 Es veerdad yo consegui los ingredientes sancochados en el tejar ...en Quito!
Las tripas se lava con yerba buena o yerba luisa ?
Si, también con Limón y luego se lo enjuaga súper bien, con mucha agua
Hola Sary disculpa me podrias decor dnd compras la sangre yo estoy en NJ.
Hola Silvia, yo también vivo en New Jersey en la Ciudad de Atlantic City, por acá tenemos un supermercado de chinos ahí consigo la sangre, me imagino que en New York también lo venden, suerte y gracias la pregunta 👍👍👍🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Hola saryta, ya no me acordaba como se hace, gracias por compartir nuestra gastronomía. Saludos desde Barcelona.
Saludos Estefanita, es muy delicioso y fácil de hacer, claro si se consigue algo de los ingredientes, suerte espero que la puedas hacer, gracias y un gusto verte otra ves en los comentarios, besito 🇪🇨🇪🇨👍💋💋
HOLA ESTEFANITA, cómo estás?? Espero de corazón que todo esté muy bien con toda tu familia, te escribo por que quiero agradecerte lo linda que as sido con mi canal al regalarme 114 comentarios y eso te quiero agradecer haciéndote llegar un regalito, si fueras tan amable de facilitarme tu dirección para hacértelo llegar por favor, me puedes enviar a mi correo electrónico saritam69@hotmail.com GRACIAS MI REINA
En el Megamaxi pueden encontrar hierba buena fresca ✨
Así es, la gente hermosa que tiene la suerte de vivir en nuestro bello país lo pueden conseguir todos los ingredientes frescos y listos para hacer este delicioso platillo típico, saludos y gracias por tu sugerencia 🇪🇨👍👩🍳
toditos los que estan lejos de la patria se quedan solo con el sabor de boca. porque en otros paises no se puede comprar ni la sangre ni las viceras.
:-(
Eso es lo que pensamos, pero no es así, siempre hay lugares donde podemos conseguir, tal vez no serán todos los ingredientes pero algo se consigue, los griegos comen mucho de eso, las tiendas asiáticas también, te aseguro que buscando algo se consigue como yo lo hice 👍🇪🇨🇪🇨
EN ITALIA SE LLAMA LA ALBACA BASILICO PUEDA QE TENGA EL MISMO NOMBRE EN ESPAÑA
En donde se consigue sangre y las tripas??
Hola, dependiendo donde vivas, aquí en los EEUU los consigo en los supermercados chinos, ellos lo tienen 👍👍🇪🇨🇪🇨
Sarita muchisimas gracias por hacer el yahuarlocro!!! es uno de mis caldos favoritos!!!
tengo una pregunta, yo siempre pense que era de carne de res y no de Borrego.... lo podemos hacer de otra carne? O ya no quedara igual???
La Cocina De Sary ... Sary el borrego como es en ingles? goat o es lamb?? sorry pero es que necesito para preguntar por aca donde vivo! Gracias
Sinceramente. Soy del ecuador ma nunca lo e comido. Por q soy de la costa. Pero se ve riquisisisisisiissismoooo. 🙂🙂🙂🙂
Tambien consulto si puede ser de res. Voy a probar.
Las menudencias pueden ser de res?
No mi reina, solo son con las de viceras del borrego nada más, por eso tiene ese sabor especial 👍👩🍳🌹
Cuáles son las vísceras que se nesesitan me las puedes decir gracias
Las viceras del borrego, no pueden ser otras 🙏👍🇪🇨👩🍳
Sary Dios te bendiga abundantemente, podrías poner todas las vísceras del cordero en Madrid si que es fácil encontrar. Gracias 🙏
Una delicia ecuatoriana 👍
👍👍👍👍👍👍🇪🇨🇪🇨
☉¡QUE DELICIA!🌞 Felicidades por su canal, es uno de los pocos buenos que existen
Gracias por su claridad, HUMILDAD (porque es muy atenta al contestar) y limpieza. Deseo que Dios la bendiga en todo, siga así. Bendiciones🌞
La Cocina De Sary Me Alegro que la haya alentado más. Paz🌷🌞
Encontré el video de yaguarlocro gracias Sari
Buen provecho, súper delicioso, aún que esta hecho muy lejos de nuestra patria y no con todas las víceras que allá lo ponen, pero se puede, igual sale muy riquísimo saludos 👍🇪🇨💋🙏🏽🌺
La sangre y las menudencias son de vaca o de borregos
De borrego 👍
👍👍👍👍👍👍
Para cuantos platos sale en el video?
Hola Matteo La preparación es para 6 personas aproximadamente según la cantidad que sirvas
La panza es lo mismo q el mondongo
Si, exactamente 🇪🇨👩🍳👍
y con un canelazo queda pepa.
Que también lo tengo en mi canal 🇪🇨👍
como consigo la sangre o como se la prepara?
la panza tambien es de borrego?
Janeth Lino de ley la panza también de borrego, la sangre puedes conseguir en el cualquier mercado
18:09
No explico bien y la sangre que se hizo también se le echa
Dios te bendiga Sary, la sangre no se come, lo dice Dios en la biblia.
la receta dice pansa esde res oh de borrego
pvp o se le vaya la presion papi shungo
Hola, en mi país se conoce la sangre que mencionas como hígado de res depende la cultura, gracias
es sangre, no es higado, si pones higado le dañas al caldo!!!!
Hola Sary me puedes ayudar con sopa de zapallo gracias
B2
Buenas tardes La Cocina de sary por derechos de autor voy por favor a poner su nombre en mi deber muy completo su video gracias
Daniel me asustaste, pensé que hice algo ilegal en este video, huuuy que susto me lleve jajajaja, Daniel adelante me alagas mucho que quieras poner mi nombre en alguna de tus tareas, si te puedo ayudar en alguna otra cosa, encantada, suerte y gracias por tu comentario 👍🇪🇨👩🍳
Como asi ningun peruano no comento.algo de sus adentros "fenvidia"
Por que esta comida no es peruana
Es ecuatoriana
Yo vivo en argentina pero soy Ecuatoriano , ay como extraño a mi patria. Acá se hace muy complicado obtener todas esas cosas
Te entiendo perfectamente ya que vivo en EEUU y sé cómo es eso de extrañar a nuestra gente, nuestra comida, nuestras costumbres, nuestra patria en general, sabes, pienso que en Argentina no debe ser tan complicado encontrar todos estos productos para hacer el guayarlocro ya que es un país de comer muchos asados de todo tipo de carne será cuestión de ir averiguando, talves si te vas a un matadero y preguntas cómo conseguir esta viceras de cordero, por acá pensaba lo mismo pero me averigüé que los Griegos comen mucho eso y fui a buscar en las tiendas griegas en New York y como ves que puede conseguir algunas cosas para poder hacer este delicioso platillo y nos quedó de rechupete, saludos mi amigo y espero que tengas suerte si te propones buscar, 👍👍👍🇪🇨🇪🇨
Claro que si edte fin de semana espero....
En Guayaquil es difícil conseguir sangre de borrego... Puedo usar mi sangre para hacer el yaguarlocro? Yo soy muy sano además de que mi sangre sabe rico,ya la he probado .
😂😂😂
Si eres correista si.
Agua sangre ha d salir porque careces de neuronas 🙄😏
Eres a$qu€ro$a aprende en ves de hablar bbda
@@jimenadelgado6944 no sobran cretinas descerebradas nunca.
Y como distingo que es sangre de borrego la que me estan vendiendo o es sangre de otro animal saludos Sari
Hola Gustavo, no necesitas necesariamente que sea de borrego, puede ser sangre de cerdo también y pienso que si te venden de cerdo o de borrego te los van a decir👍🇪🇨🇪🇨
que clase de papa es? en ingles si se puede saber
baked potato? nunca la e visto en ningun supermercado
esa papa no tiene mucho almidon para espezar una sopa
maizena espesa todo
A
Y el choclo?
Lo puedes poner si así es tu gusto 👍🙏🇪🇨
Yo tambien quiero saber donde compro la menudencia y sangre en Ecuador
Procar Delicatessen, en el valle de los Chillos. En fb estan.
Lentita
Lentita pero buena gente mi bella, espero que tú también, cuídate mucho 👍👩🍳💋
Buenas preparación solo q muy lenta la persona q explica mucha vuelta en vez de ser concreta y hacerlo pronto de calidad pero más pronto ....
@@fernandacastillo5973 si Fernandita tienes razón, pero considerando que este video fue uno de los tres primeros en mi canal ya hace más de 6 años y desde ahí para acá he aprendido mucho y aún estoy en eso, de todos modos gracias por tu sugerencia lo aprecio 🇪🇨🧑🍳👍💋🌹🙏🇪🇨🧑🍳
pobre borego =(
@@lacocinadesary9233 mi esposa levaba 21 años comiendo carne pollo cerdo y ya lleva 5 meses vegetariana querer es poder
Se ve bueno, pero la señorita que lo realiza esta muy lenta
Puede que si, pero enseño paso a paso para que nadie se pierda y APRENDA a hacerlo no? Te parece saludos 🇪🇨👍👩🍳
Caldo de correista
Exactamente, demasiado delicioso, exquisito, único y es orgullosamente bien pero bien ecuatoriano 👍 🇪🇨🇪🇨 me encantaaaaaaa 🇪🇨👍👩🍳🌹💋