hola querido, te escribo por que tu eres el experto , te cuento que he hecho los brownis pero con aceite y no me salen con la costra, que es lo que gener esa costra crijiente por encima ??? lo curioso es que la primera vez si me salieron con la costra pero los demas que he hecho ya no.... si me quedan jugosos por dentro pero no con lo crujiente encima yo hago esta receta 1 taza de harina 1/2 taza de cacao en polvo 1/2 taza de aceite 1 cucharada de vainilla pizca de sal 1 taza de azucar 3 huevos mezclo todo manualmente y listo quedan ricos pero sin la costra saludos tu receta es genial pero por costos para la venta no me salen
Cuál es el secreto para que quede crujiente por fuera? Yo utilizo los mismo ingredientes y me queda un poquito crujientes pero no sé distingue el color diferente al resto No :(
Bate el azúcar con los huevos durante 5mim con una batidora hasta que tengan burbujas, después íntegras los demás ingredientes de manera envolvente para no perder el aire
@@claudiaveneros1714 entre más lo batas mejor Así es como sale esa corteza de arriba deber batir con batidora , bueno eso fue lo que ami me funcionó 😅 yo también tarde muchísimo en darme cuenta que la batida es el secreto para que te salga crujiente por arriba
Gracias por la receta! En una de las vistas se ve húmedo pero por la otra se ve como kekito, ¿Cuál es la textura que consigue? Otra pregunta: si mi horno solo prende arriba o abajo (no ambas), ¿Cuál sería el tiempo en cada lado?
Le cuento que mi horno también solo prende abajo y lo dejo un poco más de 30 min, no pasa nada. La textura de que quesito después se hace más firme (al día siguiente). Por experiencia ☺️ es buena la receta.
El azúcar moreno, o panela, nos da mucha más humedad y densidad al brownie, cosa que el azúcar normal, no consigue el efecto de jugosidad y el color que resulta de la panela. Muy importante no abrir el horno antes de que esté cocido y respetar el tiempo de cocción.
Bien hallados en la Repostería Casera 💯 x 💯.
hola querido, te escribo por que tu eres el experto , te cuento que he hecho los brownis pero con aceite y no me salen con la costra, que es lo que gener esa costra crijiente por encima ??? lo curioso es que la primera vez si me salieron con la costra pero los demas que he hecho ya no.... si me quedan jugosos por dentro pero no con lo crujiente encima
yo hago esta receta
1 taza de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de aceite
1 cucharada de vainilla
pizca de sal
1 taza de azucar
3 huevos mezclo todo manualmente y listo
quedan ricos pero sin la costra
saludos
tu receta es genial pero por costos para la venta no me salen
Buenas. Se usa ,manteca o margarina? Y el chocolate es semiamargo? @Antonio
Es la mejor receta de brownie del mundo mundial!!! La ame! Que si incluida en mis recetas familiares
Holaa, qué chocolate usaste?
Me encanta, le mejor receta
Antonio eres un gran Pastelero. Doy fe.
Echo en falta más postres ricos tuyos y sobre todo en esta época. "Un Buen roscón"
Se ve delicioso,y muy bien explicado ,así se hace mejor, gracias por la receta.
Este es el tipo de Brownie que me gusta !!!
Maravillosa receta lo he echo hoy y está buenísimo! Enhorabuena 🍪
Hola, excelente receta espero sigas haciendo contenido 🔥
Muy buena receta🎊🫶🏻
Que buena pinta tiene
Bien rico pero muy dulce, el chocolate negro quizás sea semiamargo
Si el chocolate tiene azúcar, debes calcular desde ahí los gramos.
🎉🎉🎉
👍👍👍
Saludos, se puede utilizar chocolate sucedáneo?
Cuál es el secreto para que me salga así de crujiente, porque nunca me sale así ☹️☹️
Para cuantos brownies rinde?
Cuál es el secreto para que quede crujiente por fuera? Yo utilizo los mismo ingredientes y me queda un poquito crujientes pero no sé distingue el color diferente al resto
No :(
eso queremos
saber todos
Diluir bien el azúcar con los huevos 😊
Bate el azúcar con los huevos durante 5mim con una batidora hasta que tengan burbujas, después íntegras los demás ingredientes de manera envolvente para no perder el aire
@@michccr pero una vez me dijeron que no se debe batir mucho el azúcar para que salga con esa corteza 😐, igual nunca me sale con corteza ☹️
@@claudiaveneros1714 entre más lo batas mejor
Así es como sale esa corteza de arriba deber batir con batidora , bueno eso fue lo que ami me funcionó 😅 yo también tarde muchísimo en darme cuenta que la batida es el secreto para que te salga crujiente por arriba
Que sucede si se le poner polvo de hornear ??
Utilizas chocolate en polvo y de taza
Esos moldes de brownie donde los puedo conseguir?
Alguien porfavor me explica como logró esa capa crujiente y quebradiza arriba??
Gracias por la receta! En una de las vistas se ve húmedo pero por la otra se ve como kekito, ¿Cuál es la textura que consigue? Otra pregunta: si mi horno solo prende arriba o abajo (no ambas), ¿Cuál sería el tiempo en cada lado?
Le cuento que mi horno también solo prende abajo y lo dejo un poco más de 30 min, no pasa nada. La textura de que quesito después se hace más firme (al día siguiente). Por experiencia ☺️ es buena la receta.
Para cuantas personas es ?
Disculpe el chocolate es amargo o dulce?
Semiamargo
De cuantos gramos los huevos?
hola por qué se deben batir
los huevos con la batidora
Para lograr que duplique su tamaño el batido y una vez en el horno, nos dé más jugosidad al brownie.
Porque dos tipo de azúcar?
El azúcar moreno, o panela, nos da mucha más humedad y densidad al brownie, cosa que el azúcar normal, no consigue el efecto de jugosidad y el color que resulta de la panela. Muy importante no abrir el horno antes de que esté cocido y respetar el tiempo de cocción.
La capa de arriba es fina y crujiente, pero no como la textura del hojaldre, al hornear, es una capita fina y crujiente.
Donde están las cantidades
Hola, qué marca de chocolate usan?
Trata de conseguir chocolate cobertura o cualquier chocolate que venga suelto
La hice pero se me quemo :v
F
Jajaja