甜年糕作法超簡單，一次上手零失敗，滋味微甜口感軟Q / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是米食做法，這是一道美味的家常點心，菜名叫做傳統甜年糕，要怎麼煮才會米香微甜，口感軟Q現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
傳統甜年糕2-3人份
食材：
糯米粉300g
二砂糖120g
水320cc
麵糊：
低筋麵粉100g
雞蛋1顆
玉米粉2大匙
水100cc
沙拉油1大匙
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[@user-fd1po1xt2p]

傳統甜年糕，家人都喜歡的中式點心，莊老師無私分享謝謝您😍💜💯👏👏👏🙏🙏🙏

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@user-ib9xu2uf1r]

謝謝莊師傅的指點，從頭到尾自己做，好安心，好滿足❤❤❤

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@user-el5dx1dh9y]

謝謝你

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@Daystarblessings]

謝謝師父，看起來號好吃，我好想嚐一口❤❤❤

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@emilyloaswain]

終於等到了，謝謝莊師傅❤❤

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@user-jg8cj1uf7d]

好吃的炸年糕，媽媽的味道，師父新年快樂，超讚！

[@Master-Zhuang]

新年快樂。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@qqab5566]

想請問莊師傅炸鍋是甚麼鍋呢?看到好多料理都有使用這咖鍋~ 謝謝您

[@Master-Zhuang]

鋁合金湯鍋， 餐廳營業用鍋。

[@user-qu9gv2ne3q]

炸甜年糕的做法是我的最愛，莊老師細心解說無私教授謝謝您🤤💯💯💯👍👍👍

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍

[@user-ey4nd3np9q]

莊師傅:
我的粉漿與莊師傅您的只差玉米粉，但我炸出來皮是軟的所以會酥脆是因為加玉米粉?

[@Master-Zhuang]

是的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@user-eu5mt2mz7c]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@user-xj3fg6ck8i]

請問老師我炸年糕時年糕會爆漿😅問題出在哪

[@Master-Zhuang]

麵衣太俙或炸的時間太長都會喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@user-xj3fg6ck8i]

@@Master-Zhuang 謝謝您.再來試看看

[@adayao7390]

水太多

[@user-xj3fg6ck8i]

​@@adayao7390之前炸年糕每塊都爆漿的麵衣我只放了低筋麵粉和全蛋沒有加水內.下次炸的時候再來試老師教的麵衣.謝謝您😊