角仔｜簡易版 超鬆化｜ahsnake’s cafe #38

過年必食角仔
出面售價越來越貴
自己包都不難
可以用麵團先練習包摺
邊位一定要掐緊才扭邊
就無咁容易爆口
先油炸幾隻看效果
就不會浪費所有食材
份量約24-26隻
皮料：
低筋麵粉150g
豬油40g
雞蛋 1隻
砂糖30g
餡料：
花生碎 20g
花生粉 10g
砂糖 20g
芝麻 5g
📌小貼士
-麵糰擀成橢圓形，比較好包，可省
-角仔邊位要掐得緊才不會爆口
-餡料隨個人喜好轉換，可加入椰絲，如沒有花生粉可省
文字食譜：
ahsnakescafe.blogspot.com/202...
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音樂版權
音樂: Lazy Day
音樂家: music by audionautix.com
許可: creativecommons.org/licenses/...

[@celineatk3571]

謝謝 感恩！你会做花生粉嗎？ 我很喜歡

[@ahsnakescafe]

不好意思，現在才看到留言，花生粉我是買現成的，如果要做花生粉，要先炒香花生，去衣，再放在料理機內打磨

[@kwanalice8828]

謝謝妳分享！
請問包好了角仔有事要外出唔可以即時炸角仔，可否將包好的角仔先放入雪櫃留待明天再炸？ 請問角仔在雪櫃拿出來後是否要放至室溫才下油炸？或是立即可以炸？

[@ahsnakescafe]

不好意思，現在才看到留言，我沒有試過，你可以試試看。理論上包好放雪櫃隔天是可行的，應該要稍為回溫才炸