Panenka pečená ve slanině s houbovým rizotem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 7. 10. 2021
- K tomu, abyste uvařili výborný oběd nebo večeři, nepotřebujete hromadu času! ⏱ Své o tom ví i šéfkuchař Roman Paulus a nachystal proto recept na výbornou vepřovou panenku s originálním houbovým rizotem v italském stylu. 🇮🇹 Naučíte se, jak správně panenku připravit a jak ji jednoduše obalit ve slanině pomocí pečicího papíru. Kromě toho i zjistíte, jak uvařit vynikající krémové rizoto z rýže Arborio, žampionů, hlívy ústřičné a dalších hub, které máte rádi. 🍄 Už jste někdy zkoušeli krémové italské rizoto?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/product/panen...
Suroviny:
Panenka:
- 600 g vepřové panenky Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- 2 lžíce sekaného čerstvého tymiánu
- 2 lžíce sekaného čerstvého rozmarýnu
- 200 g plátkové slaniny Dulano Selection
Rizoto:
- 2 lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna
- 1 cibule
- 100 g žampionů
- 100 g hlívy
- keramický mlýnek s chilli Kania
- 200 g rýže Arborio Italiamo
- 50 g bílého suchého vína Soave
- 600 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce másla Pilos
- 50 g parmezánu Parmigiano Reggiano Italiamo
- 2 lžíce sekané listové petržele + na ozdobu
- 20 polosušených cherry rajčat
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Zrovna zítra se chystám na rizoto a zrovna od vás inspirace super 👍
Vypadá to krásně. Mňam. Děkuji. Určitě vyzkouším. 👍👍👍
Dekuji za recept, to si nekdy uvarim. Po 12 ti hodinach v praci, ve veganske restaurci si rad uvarim dobre masicko, kdyz mam volno ;-) To rolovani mi pripomina, kdyz delam sushi v praci.
Já bych ve vegan podniku dělat nemohl.....
Opět krásný recept, vyzkoušíme. Děkujeme
Recept mě velice zaujal; určitě brzy vyzkouším.
Super recept, italskou kuchyni mám nejraději 😃 a hned udělám 😀
Super video, děkuju 👍🙂❤
dobry
👍👍
čekám na recept z mletého vepřového .D
Tolko oleja😮
Nezlobte se na mě, ale tohle je skutečný vrchol hulvátství!! Jak se mám sakra soustředit na práci, když budu mít celý den před očima tuhle neskutečně krásně vypadající baštu?! :D :D :D
Napadlo mě, bylo by možno pod vide krom receptu dát například i seznam (odkazy na lidl-shop) náčiní, které pan Paulus používá? hrozně by mě zajímaly třeba ty roboty, nebo a to asi hlavně, ty kuchyňské nože.
Dobrý den, Ryane, odkaz na celý psaný recept máte vždy pod videem - kuchynelidlu.cz/product/panenka-pecena-ve-slanine-s-houbovym-rizotem
Občas v receptu na našem webu najdete i proklikávací odkazy na náčiní, které Roman používá. Problém je pouze v tom, že náčiní na Lidl-shopu nakupujeme již dlouho a jak se nabídka neustále mění, spousta věcí již není k sehnání. Třeba zrovna nože máme roky a Roman často používá i nůž, který jste mohl získat před pár lety při sbírání nálepek v předvánoční akci. Nyní už ho nekoupíte. Přesto věříme, že si v naší nabídce vždy dobře vyberete ;-) - www.lidl.cz/h/kuchyne/h10004204?path=10003549%2F10004204
@@CZkuchynelidlu Mockrát děkuji :) Určitě si vyberu, nakupuji u vás na eshopu už dlouho, a povětšinou jsem byl nadmíru spokojen :)
Není 45° na vepřové maso nějak málo?🙈
Dobrý den, Tomáši, je a není :-)
Maso pečeme na 160 °C, vytáhneme ho, jakmile vnitřní teplota dosáhne 45 °C. Ta ale není konečná! Panenku po vyndání ještě necháte krátce odležet (můžete i pod alobalem) a vnitřní teplota ještě dojde určitě alespoň na 60 °C. A taková teplota už je v pořádku ;-)
Přejeme hodně zdaru při pečení :-)
Prosím Vas jak dlho třeba péct panenku? :)
Dobrý den, Natálio, do masa umístíme vpichový teploměr a vložíme do trouby rozpálené na 160 °C. Pečeme tak dlouho, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 45 °C. Přejeme hodně zdaru při pečení :-)
Vyzerá to dobre. Ale keby som nahradil rizoto hranolkami a panenku vysmážaným syrom, bolo by to ešte lepšie.