Coulant de Chocolate sin harina / Chocolate Coulant without flour
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- Para los amantes del chocolate....delicioso Coulant de Chocolate intenso, sin harina.
Para la masa: Rinde: 10 Coulants.
250 g Mantequilla derretida
250 g Chocolate 70%, troceado
270 g Huevos enteros (5 huevos)
5 g Polvos de hornear
25 g Cacao en polvo
For the dough: Yield: 10 Coulants.
250 g melted butter
250 g Chocolate 70%, chopped
270 g Whole eggs (5 eggs)
5 g Baking powder
25 g Cocoa powder
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Solo los artistas tienen la capacidad de volver lo más simple en algo verdaderamente espectacular!! Gracias chef!!
Un millón de gracias chef por tan espectacular y deliciosa receta muyyy agradecida!!! Eres el mejor CHEF del mundo!!
Eres un artista Ettore!!! El PIRLO, el DYBALA de la Repostería, GENIOOO! Gracias por tanto 🫶🎉🙏
Muy buen postre Maestro Ector!!.
Como siempre me impresionas..
Ya la conocía,pero da gusto oírte .
Y la sencillez y exactitud de tus recetas..
Incita a ponerte y hacerla ..
Eso sí son postras caseros y bien echos y lo demás basura para el metabolismo 😋💪 ,ja ja a !!!
Es flipante como explica y ejecuta las elaboraciones. Espero con entusiasmo y ganas de aprender sus videos. Gracias!!
Wowowow ❤ Chef!!! Que Maravilla!!!! Te pasas de increíble! Cada postre es mejor que el anterior!!!! Y este me encantó!!! Siempre he querido hacerlo y pensé que era más difícil! GRACIAS!!! ❤ Saludos desde Venezuela 🇻🇪 💕
Brutal receta, sin harina y sin azucar, genial krak eres, un abrazoooo
Gracias por compartir sus recetas chef están exquisitas y muy bien explicadas para las personas que van comenzando en la cocina
😱Simplemente,extraordinario👏👏👏👏👏👏👏👏lo amo❤💞
Me fascino, muchas gracias maestro
Es uno de mis postres preferidos ,pero usted es mi repostero a seguir ,un saludo.
Sublime Maestro, muchas gracias !!!
Awesome tutorial Sir
Hermoso. Perfecto😊😊😊
¡Que delicia!😋 Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Colombia🇨🇴
Saludos desde Quito Ecuador eres lo máximo mi chef
Gracias Maestro😉
Muchas gracias Ettore, gran receta. Hace poco la probé en un restaurante de Segovia. Allí en vez de acompañarlo en una bola de helado, lo sirvieron con crema de naranja líquida. Estaba espectacular. Probaré a hacer tu receta, a ver que tal. Un saludo desde Sevilla.
Muchas gracias por esta gran receta es divina
Yo lo amo profe por tantas cosa ricas me re encanta usted genial ☺️😋
Favoloso!!!!
Fantastico
merci beaucoup chef 👌
Que maravilla.
espectacular 👍
Gracias por compartir sus recetas todas muy ricas🥰
espectacular chef gracias por compartir
Se ve delicioso
Genial. Muchas gracias. Que más se podría hacer de chocolate para chicos?
Al fin algo sencillo!!! 😍😍, es broma, pero haces cada obra de arte que da miedo ponerse a ello.
Muy delicioso me encanta
Me encantan tus recetas y tu explicación 🥰🥰🥰🥰
Solo puedo decir Espectacular!!!👍👍
💞💞💞💞 que bello profe excelente 😌
Hola! Tiene una pinta espectacular. ¿Podría especificar el tamaño de los moldes de aro que utiliza? ¡Gracias!
Excelente Chef... Mil gracias
Hola Ettore!!! Primero que nada, enhorabuena por tu trabajo, eres un gran profesional !!!! Quería comentarte que para mi gusto quedan súper amargos, voy a probar de realizar cambios poniendo algo de azúcar y/o reduciendo o eliminando el cacao!!! Muchas gracias!!!! 👍🥂
Looking delicious
Fantastico probare a hacerlo M gracias
Hola que rico🤤🤤🤤quisiera saber si al quedar líquido en el medio eso no significa que quedó crudo en huevo??
Buen gusto, buena pinta, buena explicación....., buen trabajo, artista. para mi, todas tus recetas son un manjar. Sigo pidiendo a usted, por favor, la receta del CROISSANT CHEESECAKE y la receta del GLASEADO ESPEJO DE COLORES ESPECIAL PARA CHOUX ECLAIRS. Muchas gracias.
Todo lo q has nombrado ya esta publicado hace tiempo. Echale un ojo.Saludos!
Gracias chef por responder a mi pregunta, pero el glaseado espejo que has publicado anteriormente es para entremets y semi frios, sirve tambien para pate a choux? Gracias.
Es usted un master de masters!! Espero el día que venga a Mexico a dar cursos ❤.
🇦🇲 Armenia ❤
Gracias maestro!
Muchas gracias, voy hacerlos hoy , gracias
Excelente y riquisimo postre! Gracias Maestro! Me gustaría que me contestes, si ya tienes libros de todas las recetas que has compartido en tu canal? Me gustaría comprar si las tienes .
Wao.ufff exquisito
Hola buenos días, muchas gracias por tus magníficas recetas😘. Quería saber si después de hechos los puedo congelar y cuál sería el proceso. Gracias.
He probado a hacer tu receta en casa tal cual siguiendo las mismas cantidades e ingredientes y queda muy amargo, no se le añade nada de azucar a la mezcla?
Se puede congelar? Agradecería tu respuesta.
Gracias
Quisiera congelarlo y tenerlos para un día especial. Mi pregunta es: cómo hago, lo llevo directamente del congelador al horno? Y que temperatura de horno y tiempo seran necesarios pasa este caso?
He de llevarlos del Congelador a la nevera y dejar descongelar antes de llevar al horno?
😋👏❤Thank you so much! 💐
Espectacular😍
❤️❤️❤️❤️❤️
Gracias Ettore. Sabrías indicarme dónde compras esos recipientes donde pones a calentar la mantequilla y el chocolate. Los míos se estropean y agrietan en poco tiempo... Muchas gracias por tu generosidad y tus excelentes vídeos.
Chef, how many grams has the batter to be in each yield?
Hola, gracias por los vídeos. ¿Puedes decirnos altura y diámetro de los moldes? Un saludo
6 de diámetro y 4 cm de altos.
Se puede usar chocolate al 90% de cacao? Saludos.
Buenas!! Una preguntita: se pueden congelar? Un saludo y gracias.👏👏👏
Please make chocolate cake pour ganage on top of cake plus driping on top Please
Can it store in the fridge unbaked? And baked it the next day from the fridge?
Yummmy
Hola Ettore!! Una cuestión, ojalá me puedas responder.
Se podrían hacer de chocolate blanco???? Sería la misma cantidad de chocolate y de lo demás?? O varía?? Un SALUDO Y UN BESO GRANDE!!
¿Qué es polvo de hornear?
Solo se puede comer caliente ?
Buen día Ettore ! Exquisito ese postre ! Gracias por compartirlo ! Soy novato en la pastelería, y me preguntaba si ese tiempo de cocción es suficiente para pasteurizar los huevos. Agradezco tu atención !!! Saludos Cordiales. Emilio
Hola, t diría q esta muy al límite, esto es muy relativo, si hablamos de riesgos sanitarios, estaría prohibido. Pero pasa como con muchos alimentos, mahonesas Tartar, el tartar lleva yema cruda, y la gente lo pide en los restaurantes. Y q me dices de los tiramisus de toda la vida q hemos comido tantas veces, llevan huevo crudo, aun hoy en dia en muchos sitios te lo sigue haciendo así. En fin.... Claro, aqui hay un debate importante sabes, con estos temas? Un saludo Nicolas.
Chef tengo una duda, si congelo la crema ya en los moldes una semana por decir una fecha y los horneo el tiempo cambia? O es igual 7min
Un saludo maestro, ¿es apta para celiacos verdad?
Es posible congelar los coulant ya horneados?
Si, y a la hora de comer, directamente al microondas.
@@BavetteEs Que bien, muchas gracias!
Buenos días chef los huevos se coceran bien aunque el chocolate este flojo por dentro, ya que es mezcla de chocolate y huevos, lo digo por el riesgo de salmonela.
Lo he padecido y fue difícil acabar con la salmonela
supongo que podrasusar huevo pasteurizado.
Pero no se puede hacer para vender ????
Hey Unsalted or salted butter? Thanks for great recipes.
Unsalted please.
@@BavetteEs Hello Chef I made this yesterday. But it becom to buttery and the butter ran out. I will trie make it again today. Thanks
No flour in the mixture?
No, no flour.
How many centimeters are the cylinders molds?
6cm in diameter and 4 cm in height
@@BavetteEs Thank you, I must try it, it looks great. 👏👏👏
I made this recipe today-And is was not good. The butter ran out and to much butter. What as wrong
Chef podría comerlo un diabético
Mi pregunta es ¿agarrara mucho el sabor del huevo? ¿Se morirán las bacterias del huevo? Me gustaría mucho que me respondiera, gracias por sus recetas
Hola, t diría q esta muy al límite, esto es muy relativo, si hablamos de riesgos sanitarios, estaría prohibido. Pero pasa como con muchos alimentos, mahonesas Tartar, el tartar lleva yema cruda, y la gente lo pide en los restaurantes. Y q me dices de los tiramisus de toda la vida q hemos comido tantas veces, llevan huevo crudo, aun hoy en dia en muchos sitios te lo sigue haciendo así. En fin.... Claro, aqui hay un debate importante sabes, con estos temas? Eso si, a huevo no sabe, sabe a chocolate. Un saludo Jorge.
@@BavetteEs y se podria hacer con huevo pasteurizado? asi eliminamos riesgos verdad?
is there no flour in the recipe
@bavetteEs