Repostería "ABC" - #2 🏆🏆🏆 Como hacer Torta de Chocolate húmeda SUPER fácil y sabrosa
Vložit
- čas přidán 19. 12. 2018
- Aquí te revelo mi receta con mucho cariño (y te dejo este tutorial). Espero tu comentario y que me cuentes como te quedó… espero que te guste taaaaaannntooo como a mi.
TORTA DE CHOCOLATE
250ml- 1 taza Aceite Vegetal
350gr- 1 ¾ tazas Azúcar blanca (Puedes colocar menos- 300gr)
70gr- ¾ taza Cacao en polvo
5ml- 1 cdita. Vainilla
100gr- 2 Huevos
300gr- 2 tazas Harina todo uso
9 gr - 2 cdita Bicarbonato de sodio (Si quieres con un sabor más suave, usa polvo de hornear)
250ml- 1 taza Leche entera
15ml- 1 tbsp Vinagre
125ml- ½ taza agua o café caliente
3gr- ½ tsp sal
Otros:
Manteca vegetal y harina para el molde.
CHOCOLATE CAKE
250ml- 1 cup Vegetable oil
350gr- 1 ¾ cups Sugar
70gr- ¾ cup cocoa powder
5ml- 1 tsp Vanilla
100gr- 2 Eggs
300gr- 2 cups all purpose flour
9 gr 2 tsp Baking soda
250ml- 1 cup whole milk
15ml- 1 tbsp vinegar
125ml- ½ cup coffee or hot water
3gr- ½ tsp salt
Others: shortening and flour for pans
Un dulce abrazo
Rosibel
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Videos de la Serie: "Repostería ABC"
1️⃣ Video #1 Como Usar Correctamente las Balanzas, Tazas y Cucharas Medidoras
• Repostería "ABC" - #1 ...
3️⃣ Video #3 Como hacer Torta de Vainilla SUPER Esponjosa
• Repostería "ABC" - #3 ...
4️⃣ Video #4 Torta, Pastel o Tarta de Zanahoria fácil Paso a Paso
• Repostería "ABC" - #4 ...
5️⃣ Video #5 Como hacer Flan (Quesillo) Casero Paso a Paso
• Repostería "ABC" - #5 ...
6️⃣ Video #6 Como PASO a PASO hacer Torta Imposible - Chocoflan
• Repostería "ABC" - #6 ...
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Video: Ana Teresa Vivas/José Zurita
Edición: Ana Teresa Vivas
Caricatura: Nestor Marín
#HoradeHornear #Pasteldechocolate #Tortadechocolate
Pastel de Chocolate Torta de Chocolate
Me encantó...aprenderé mucho con tus vídeos..Gracias!!!
Yanitza Estanga Hernandez gracias por seguirnos. Estoy segura que aprenderemos juntas!
Espero que así sea, esa es la meta. Gracias por seguirnos Yanitza
Holaaaa!!!!! Ya preparé esta torta, y queda fabulosa, nos encanta el chocolate!!! Y creo ya encontré el error que cometí con la de vainilla, horneé a 350 por unos minutos y después baje temperatura a 325 F. Gracias!!!!!
Super deliciosa eres un ángel hermoso Rosibel por compartir tus conocimientos con tantas y tantas personas mil bendiciones
Me encantan todos tus videos. Muchas gracias x compartir. Bendiciones
muchas gracias por esta rica receta
Super la receta.. Me encanta el chocolate
Hice la receta para la torta de mi niño y quedó espectacular! Super ligera, la adoré, la rellené con crema de mantequilla 😋
Cada vez que un vídeo tuyo aprendo algo más bendiciones 🙏
Mmmm me encanta el de chocolate gracias Rosi
Hice esta receta y me gusto mucho. Gracias rosibel por compartir.
Me encantó la llevaré ala práctica
Me encantan las tortas de chocolate..gracias por la receta 😋 👌
Felicitaciones ,tus preparaciones se ven fáciles y exquisitas ☺Gracias
Muchas gracias me encanta
Graciaaaas..!! Bendiciones 🍰🍰🍰
Simplemente genial esta receta!!!! Había intentado con otras pero no quedaba bien el pan, encontré tu receta ayer, la hice y quedó riquísimo. Solo que mi horno es a °C y 150°C le quedaron cortos así que se hundieron de en medio, afortunadamente la consistencia quedó muy bien. La siguiente semana intentaré con 180°C a ver que tal queda.
Fascinada con tu canal... Lo descubrí hoy y estoy que me devoro todos los videos jeje.. estoy aprendiendo y tus recetas y explicaciones son excelentes. Muchas gracias y éxitos asegurados, pues quien comparte sin envidia, recibe recompensa 😉
He realizado está receta varias veces y no me puedo quejar.. Quebda espectacular. Se la recomiendo 100%. Mis hijos la adoran..
☺️Gracias Chef se ve deliciosa👌.
Muchas gracias por compartir tu receta...Este es el mejor pastel de chocolate que eh hecho en mi vida! Lo eh seguido al pie de la letra y salió espectacular...🥰
Maravillosas recetas como siempre profesora ❤️😘🙏
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 gracias 🥰🥰🥰🥰
Muy buena tu explicación y paso a paso. Saludos
Gracias Rosiiiii... hoy hice esta torta... y me quedò guaoooooo❤❤❤😘👍👏👏👏👏eres una excelente maestra, detallista, paciente,, se aprende muuuuchìsimo contigo... làstima que cuando vivias aquì no te aprovechè... por mi antiguo trabajo... pero nunca es tarde🙏👍👏👏👏👏😘❤gracias
Hola, Hice tu receta para dos tortas el 24 de diciembre y mis clientes quedaron fascinados. Michas gracias por compartirla. éxitos!!!!!
La hice y me quedo espectacular no cambio la manera de hacer mis tortas de chocolate, mis clientes, quedan fascinados, y la comparto con mis amigas reposteras, gracias por esta excelente receta...
Rosibel Marin #soyhoradehornear #lamejorhoradehornear
Hola Rosi,desde Bogotá Colombia 🙏 me encanto tu explicación se ve deliciosa nunca la he hecho asi que la voy a hacer espero me quede tan hermosa como las tuyas, gracias
🍰🍰🍰 gracias!!!!!!
Me gustó mucho pero mucho tu curso aprendí bastante que Dios te bendiga
🥰🥰 me alegra mucho!!
Me encantó el vídeo cada día aprende uno más compraré los ingredientes para hacerla y que hace el vinagre en la preparación nunca había escuchado el vinagre en una torta gracias
Me encanta esta torta...es la base de mis tortas frías que preparo como emprendimiento....muchas gracias por compartir todos sus conocimientos. Desde Venezuela!
Hola Duvraska!.. Me encanta que estes aprovechando este material.. Sigue adelante con tu emprendimiento. Desde aquí te enviamos muchas bendiciones... Constancia y fe.. Saludos y un fuerte abrazo..
@@HORADEHORNEAR Mil gracias ...y bendiciones para ti y tu equipo!!!!!
Eres mi ejemplo a seguir...
Gracias por compartir y vaciar tus conocimientos en nosotros. DIOS TE BENDIGA Y RETRIBUYA
Espectacular!!!
Gracias Gracias Gracias
Gracias, Rosibel! ❤
Buenisimo,gran Maestra
Súper bien explicado!!! La voy a preparar,!!!
Envianos fotos cuando la hagas y nos comentas que tal te fue!.. Un abrazo
Hola buenas tarde 😊 de todo corazón ❤ espero que este bien bueno le cuento que yo ago esa torta desde la primera ves que ise sus claces gratis y me sale excelente 👌 gracias por compartir 😊 sus recetas a mi me encanta 😍 que dios la bendiga
Hola Laura!.. Me encanta que estes usando nuestras recetas, especialmente me contenta muchísimo que puedes ver los resultados.. Saludos y un fuerte abrazo..
@@HORADEHORNEAR Saludos no lleva polvo de hornear solo basta con el bicarbonato?
Espectacular ......provoca comerla a traves de la pantalla de la PC...Gracias por compartir tus conocimientos!!!!!!!!
Pasión por el chocolate!... 😀
Buenisima!!!!
Super buenisima… Que te lo digo yo =)
Hola... me encantó la receta, muchas gracias.
🇦🇷
Mariana Farias que bueno!!! Es un placer. Saludos!
🍰🍰🍰
Esta receta se la puedo hacer para el imposible, y cupkakes?
🍰🍰🍰🍰
Por favor sería bueno que nos compartas como queda la miga del biscocho
Excelente lo preparé tal cual la recetera y quedó buenazaaaa. Podría tu crees reemplazar con alguna harina sin gluten tipo arroz o coco?
hola! Sí, puedes usar alguna combinación de harinas sin gluten. Recuerda que cada una tiene una cualidad, y son distintas al trigo.
Holaaa buenaaas, queriaaa preguntarle a cuanto equivaldria los 350 gramos d azucar en panela granulada? 🙏
Hola te acabo de encontrar y me encanta tu canal, por supuesto me suscribo Saludos desde la Ciudad de México. Una pregunta, cuando se usa buttermilk?
Hola Verónica!! Me alegra!! Se usa en recetas donde se desee agregar acides y obtener una textura más esponjosa o tersa. Panque de chocolate como este, red velvet, panquecas, algunos biscuits etc. Saludos!
@@HORADEHORNEAR Hola Rosibel , saludos desde Venezuela, mira puedo usar yogurt natural en vez del buttermilk ?
Me encantan los cambios!! La voy a probar!!
Envianos fotos cuando la hagas y nos comentas que tal te fue!.. Un abrazo
Me cuentas como te quedó!
En un molde de 10 de diámetro y 3 de alto que temperatura y tiempo para hornear este pan de chocolate?
Gracias amo tus recetas! La voy a hacer para el cumple de mi hijo la próxima semana 💗
Lys gracias Lys 😀 saludos!
Se ve super rica, una pregunta la puedo usar para tortas altas? Ya que mi torta húmeda es muy suave, húmeda y tierna y en tortas altas no me funciona muy bien, a veces ha colapsado con apenas 15cm. Ojalá puedas ayudarme aora saber si está me sirve. Gracias y bendiciones. Saludos desde Venezuela
hola! sí, perfectamente!
Hola eres genial 🙏🏻 no se utiliza barra de chocolate ?
Gracias!!! No, no se usa chocolate en barra sino cacao en polvo. Esta se puede acompañar con un ganache de chocolate y allí si se usa el chocolate en barra con crema de leche. Saludos!
para hacer un kilo ay que poner doble la cantidad?
Awesome
Hola Rosiiiiii!! Mil gracias por la receta!! Porque se añade agua caliente al final?
El agua caliente emulsiona la preparación, mejorando el resultado final. Saludos!
Gracias por compartirla!!
Pero crees que se puede hacer con leche vegetal?? De Almendras o de soya
Hola!! Con cariño!
Si se puede sin que afecte mucho el resultado. Saludos
Hola nueva seguidora bendiciones sabes me gustaría que me dijera que tanta cantidad de los ingredientes para una Libra de arina de trigo ya que mí hijo está de cumpleaños en este mes de abril y quiere que le haga una torta así pero la verdad yo no sé hacer las me toca ver por aquí por CZcams muchas gracias soy de colombia
Se puede hacer con un moñde de 30 cm ?
Que rico una pregunta, esta torta es necesaria humedecer o no? Quiero usarla para la torticas coreanas, las lunch gracias por enseñarnos
Hola! No hace falta humedecer, ya es húmeda y suave. Saludos!
Saludos. Encantada de saludarte nuevamente, en esta oportunidad una duda ¿como hago para proporcionar los ingredientes de esta mezcla para realizar más cantidad?
hola! para realizar la mezcla de mayor cantidad, solo tienes que aplicar regla de 3.
Hola y gracias desde Venezuela, los huevos deben estar fríos o a temperatura ambiente?.😊 Bendiciones
hola! todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, menos el agua caliente que se coloca al final.
Buenas tardes, que significa tsp? Gracias
Hola esta torta sirve para ponerle fondant? Gracias
Hola!! Si, perfectamente. Solo asegúrate de rellenar y frisar bien antes de colocar el fondant
Hola! encantada con ésta y todas las recetas, muchísimas gracias por compartirla. Quisiera saber si puedo usar esta torta para decorar con fondant, crema de mantequilla o merengue?
Mayury Castillo hola!!! Si, está sirve para cubrir con cualquier crema o cubierta. Saludos!
Hola será posible que nos enseñe recetas sin azucar? Y reemplace con endulzantes naturales? Gracias
hola! puedes reemplazar el azúcar por cualquier endulzante. Ten en cuenta que algunos endulzantes No endulzan bien cuando el producto es horneado. Hay productos que especifican que sirven para hornear.
No lleva polvo de hornear?
Muchas gracias, lo hice me quedó muy rico y esponjoso, pero me ha quedado una duda, cuando le agregue el vinagre a la leche( la cual era descremada y deslactosada porque en el momento no tenía más) vi que tuvo una reacción, parecía como leche cortada, ( como cuando la leche se pone mala) es normal? Eso hizo que cuando lo integrara a la mezcla tuve que revolver mas para que desapareciera por completo esos grumos de la leche, sólo quisiera saber para la próxima si es normal, ya que quedo deliciosa y pienso volver a hacerla en otra ocasión. Gra ias de antemano por sus recetas, tiene una nueva seguidora.
Hola Mónica. No te preocupes, es normal. Eso se llama Buttermilk y es eso, una leche cortada. Eso le aporta mayor volumen a la torta y hace que el bicarbonato reaccione mas. Esa es mi torta favorita!! Muchos Saludos.
@@HORADEHORNEAR Muchas gracias, a mi me encantó y la voy a anotar en mi cuaderno de recetar entre mis tortas favoritas de chocolate. Muchas gracias por compartirla. Saludos.
Esta torta no lleva polvo de hornear ?
Holaa!! Me encantó tu canal, gracias por tantísima información. Te hago una pregunta, esta receta sirve para hacer tortas altas??? Quiero usar tu receta de crema de mantequilla también para cubrirla y dulce de leche de relleno.
Mariu Contreras hola!!! Gracias por tu comentario!! Si sirve, yo la uso para tortas decoradas altas. Si la vas a hacer más de 12 cm de alto te recomiendo que la ensambles con estructura interna (con palillos y base de cartón en la mitad de la Torta) , esto yo lo hago con todas, sin importar el sabor para que tenga más estabilidad y a la vez sea más fácil de picar y repartir.
Hola Rosi ya hice la torta de chocolate quedó genial y a la gente le gustó sólo que en el centro de bajó un poquito. A que se debe esto?
Yelitza Velasquez hola. Cuánto usaste de bicarbonato de sodio? La harina que usaste tenía leudante? Pudo haber sido una reacción entre el bicarbonato y el vinagre. Cuando se baja en el centro, una de las razones puede ser esa. Si usaste lo que dice la receta quizás debas modificar esta cantidad y colocarle un poco menos.
@@HORADEHORNEAR si usé exactamente lo que dice la receta y la harina no es leudante. Será que voy probando echarle menos bicarbonato. Cuánto me recomiendas?
Yelitza Velasquez colócale 1 1/2 cucharadita en vez de 2
Hola, acabo de ver este video, el azúcar se puede reemplazar por stevia si es asi cuanto es?
Hola!! Si se puede. Debe revisar la equivalencia de la stevia y el azúcar común en el empaque. Algunas son 1 a 1 y otras no. Me agrada más el resultado de estas mezcla con Monk fruit, mejor sabor y textura
@@HORADEHORNEAR Muchas gracias
En lugar del aceite, puedo usar mantequill
hola! 1 taza o 200 gr de mantequilla. Te recomiendo usarla derretida para que mantenga la humedad y textura
Gracias por compartir su receta, puedo sustituir el aceite por mantequilla?? Que cantidad??
Miriely Caraballo hola! Nunca he hecho esta receta con mantequilla pero si deseas probar puede ser con mantequilla derretida. La misma cantidad en taza. He hecho Torta de chocolate con mezcla de cremosa de mantequilla y queda bien en cuanto sale del horno pero se reseca muy rápido. El cacao siempre absorbe humedad y por eso es bueno que la mezcla de chocolate tenga la mayor cantidad de humedad posible. Espero que pueda hacerla! 😀 saludos!
Buenas, si quisiera sustituir el aceite por mantequilla, que cantidad se le pondría???
Ulises Acevedo hola! 1 taza o 200 gr de mantequilla. Te recomiendo usarla derretida para que mantenga la humedad y textura 😊
@@HORADEHORNEAR excelente muchísimas gracias
Amiga se puede poner papel Bond engrasado en el fondo del molde? Gracias....
Buenas tardes me ayudas es que mí hijo está de cumpleaños el día de mañana y ando mirando como hacerle una torta así de chocolate pero no sé que cantidad debo agregar para una libra de harina de trigo ya que a mí hijo le encanta y sino 8 personas para compartir soy de escasos recursos u no la puedo comprar 😔😔 muchas gracias Dios le bendiga 🙏
Hola donde están las cantidades de los ingredientes?? Me ayudan no lo encuentro
Quien me ayuda no se donde esta la receta pliss
¿De cuantos cm es el molde que utilizas para quede con altura?
Hola amiga muy chévere tu receta pero tengo un problema a mi c me pega la torta del molde ya no se que trucos hacerle hasta papel de hornear le colocó a la base pero al quitarle el papel se me rompe siempre un poquito la torta porfa ayúdame que será que debo hacer Gracias besos
Marianela Diaz hola amiga!!! Que usas para engrasar?
@@HORADEHORNEAR mantequilla y harina y también e probado en colocarle papel manteca y al quitarlo se me rompe algunas partes ya no se que hacer 😕
Marianela Diaz trata con manteca vegetal (shortening) y harina de maíz (con la harina de maíz nunca, nunca se pega)
Saludos! ¿Sirve esta receta para hacer ponquecitos?
Mariela Lopez hola! Si, perfectamente. Rellenas cada capacillo o papel para ponque hasta 2/3 de la capacidad para que al crecer no se desborde 😀 saludos
@@HORADEHORNEAR Muchisímas gracias por responder! Estoy recien en su canal, me ha gustado mucho y espero aprender de su maravilloso contenido.
que es lo que hace que la torta quede húmeda por dentro
Valeska Cardozo hola! La proporción de los ingredientes como el aceite y el líquido con respecto a la harina. Saludos
hola ouedo usar polvo de hornear por bicarbonato???gracias
Carolina Segura hola.. no deberias sustituir el bicarbonato ya que éste en conjunto con el vinagre que se le agrega a la leche es lo que hace la reacción para que la torta crezca y quede esponjosa.. intentalo! no falla :)
#TRESLECHES
Pero no dices medidas, cuantl lleva de cada cosa?
Las medidas y cantidades están en la descripción
Alguien que me ayude no se donde estan las medidas de los ingredientes 😩
No lleva polvo de hornear
Didac Julve hola! No lleva polvo de hornear sino bicarbonato de sodio. Este es el agente leudante en esta receta y reacciona mejor con el buttermilk o leche cortada
y la receta como la encuentro mil gracias
La receta está debajo del video
rosa chavez hola.. esta en la caja de descripción
No encuentri la receta
??
¿De cuantos cm es el molde que utilizas para quede con altura?
nanmar Hola! El que utilizó acá es de 15 cm. Así queda aproximadamente de 15cm de alto. Puedes usar 3 moldes de 20cm también