Tartiflette #29

Nazdar lidi! Dneska si upeču Tartiflette. Jsou to vlastně zapečené brambory se slaninou, camembertem, bylinkami a tučnou zakysanou smetanou. Jednoduché a dobré jídlo.
Na tartiflette jsem potřeboval:
1,5 - 2 kg brambor, uvařených a oloupaných a nakrájených na kolečka
250 g sýru camembert
300 g anglické slaniny nakrájené na nudličky
150 ml bílého vína
4 šalotky nakrájené na půlkolečka
lístky tymiánu ze dvou snítek
1 hrst lístků hladkolisté petržele
5 stroužků česneku nakrájených na plátky
200 g Créme fraiche, nebo jiné tučné zakysané smetany
2 zapékací misky o průměru 24 cm a výšce 6 cm
Troubu předehřejte na 190°C
Rozehřejte pánev a orestujte na ní slaninu spolu se šalotkou. Nemusíte přidávat žádný tuk, slanina pustí svůj vlastní. Restujte asi 8 minut.
Přidejte nakrájený česnek a lístky tymiánu, promíchejte a asi minutu restujte. Přilijte bílé víno a nechte ho odvařit.
Vypněte plotnu, přidejte lístky petržele a Créme fraiche a promíchejte.
Směs z pánve smíchejte v míse s nakrájenými bramborami a dejte do zapékacích misek. Nahoru dejte nakrájený Camembert.
Pečte v předehřáté troubě 20 minut.
Podávejte.
Dobrou chuť.