Paštika z vepřových jater #30

Nazdar lidi! Dneska vám ukážu, jak si udělat asi nejjednodušší játrovou paštiku. Je to čistě základní varianta a můžete si do ní přidat podle chuti například ořechy, brusinky, nebo cokoliv, co máte rádi. zkuste si jí doma také udělat a napište mi, jak se vám povedla!
Na paštiku jsem potřeboval:
cca 600 g očištěných vepřových jater nakrájených na kostky
150 g másla
3 prolisované stroužky česneku
2 šalotky nakrájené najemno
100 ml smetany 33%
lístky tymiánu
sůl, pepř
Na pánvi rozehřejete trochu másla a nechte na něm šalotku zesklovatět. Přidejte tymián, česnek a promíchejte. Přidejte játra a restujte asi 5 minut, aby byla hnědá, ale stále pružná a nevysušená.
Směs dejte do elektrického sekáčku a rozmixujte na pastu. Přidejte máslo, smetanu, ochuťte solí a pepřem a znovu mixujte. Průběžně ochutnávejte a dochucujte solí a pepřem.
Hotovou paštiku dejte do misky, nebo mističek a dejte vychladit do ledničky.
Dobrou chuť!