The BEST CURED Sirloin for the FESTIVE
Vložit
- čas přidán 5. 12. 2022
- ❤️ ALL MY RECIPES COME OUT, 100% GUARANTEED!!!
❤️🔥 SUBSCRIBE 🔥 Don't miss a thing!: bit.ly/2ZyRAnn
😍 Instagram 👉 tinyurl.com/2fda5w6d
❤️ Do you know that you can cure at home, in a VERY EASILY way, a sirloin for minced or tapas? What you don't know is how delicious this is going to be! Step by step so that it turns out just like mine. I hope you do, you love them and why not, give me a like and a share in the chat of friends who love picada. A kiss and yes, Merry Christmas!!
More Recipes for these days:
Chocolate Nougat • TURRÓN de CHOCOLATE Cr...
Classic ice cream • MANTECADOS Navideños |...
Sweet bread • Pan Dulce de Navidad o...
Pionono Salado • Masa de PIONONO Casera...
Marzipan • Cómo hacer MAZAPÁN CAS...
Gingerbread Cookies • 🎅🏻 Galletas de Jengibr...
❤❤❤ Cured sirloin ❤❤❤
🔹 Pork tenderloin
🔹 300g coarse salt
🔹 200g common sugar
🔹 1 tbsp black pepper
🔹 3/4 tbsp sweet smoked paprika
🔹 1/2 tbsp thyme
🔹 1/2 tbsp oregano
🔹 1 tbsp garlic powder
🔹 1 tbsp onion powder
➤➤ If you LIKE any of my TOOLS here you have them 👉
.
❤ Arcos Knives 👉 amzn.to/3tQZF8s
❤ Kiritsuke knife 👉 amzn.to/3miIPub
❤ Air Fryer 👉 amzn.to/3RooJgp
❤ Kitchen Robot 👉 amzn.to/2VwVSuP
❤ Pasta machine 👉 amzn.to/2svTLfO
❤ Electric Pizza Oven 👉 bit.ly/3wCzO4Q
❤ Gas Pizza Oven 👉 amzn.to/3QWqnFk
❤ Skillet Crepes 👉 amzn.to/3b3O4vL
❤ Food mill amzn.to/3fi3y1s
❤ Tomato/potato peeler 👉 amzn.to/3IyzHvE
❤ Pressure cooker 👉 amzn.to/3a0TgzD
❤ Roner 👉 amzn.to/35kNIhv
❤ Pasapué blender 👉 amzn.to/3R6cmp8
❤ Empty packaging machine 👉 amzn.to/3iMLOsW
❤ Low Temperature Container 👉 amzn.to/3LFShCH
❤ Thermometer 👉 amzn.to/3BokWGs
❤ BBQ 👉 amzn.to/3fi4eQA
❤ Oven gloves 👉 amzn.to/3gqxULO
❤ Manual MEAT Chopper 👉 amzn.to/3re1Wrc
❤ Borosilicate Oven Pot 👉 amzn.to/34V5Bzs
❤ Oven Stone 👉 amzn.to/2TQEj8y
❤ Glass pot for bread 👉 amzn.to/3nS6C43
❤ Processor 👉 amzn.to/39a9GT2
❤ Precision scale 👉 amzn.to/38IFijh
❤ Hand Blender with Processor glass 👉 amzn.to/2JOZTaZ
❤ Mandolin cut 👉 amzn.to/2ROJM17
❤ Waffle maker 👉 amzn.to/3s2UKgk
❤ Hand Blender with Processor glass 👉 amzn.to/2JOZTaZ
❤ Kneader 👉 amzn.to/2k9yMLm
❤ Electric Grill Iron 👉 amzn.to/2Tc7LGf
❤ Grill Plate 👉 amzn.to/2Xzls2w
❤ Gas Cooker 👉 amzn.to/2Nu2aa5
❤ Ravioli for pasta 👉 amzn.to/2R1eYal
❤ Flanera with lid 20cm 👉 amzn.to/3f8klPe
❤ Cake Mold 17cm 👉 amzn.to/3dNMiey
❤ Pastry nozzles 👉 amzn.to/3ajyA60 👉 amzn.to/2yPTuXH
❤ Piping Bag Nozzle Adapter 👉 amzn.to/3M32tEO
❤ Pastry Utensils Game 👉 amzn.to/3enJ8gQ
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
➤ MY RECORDING EQUIPMENT:
📸 Camera 1.- Canon 80D ➤ amzn.to/2YlBvAd
📸 Overhead Camera.- Canon EOS 800d ➤ amzn.to/2Xie7XO
❤ Objective 1.- Yongnuo YN 50mm F / 1.8 AF/MF ➤ amzn.to/2Yn2mfd
💚 Lens 2.- Yongnuo YN35MM (f/2.0 AF/MF) ➤ amzn.to/2IYPiaX
🎙 Rode VideoMic Pro R Microphone ➤ amzn.to/2IYAWXU
🎙 AGPTEK Z05 lapel-tie microphone ➤ amzn.to/2FTtATR
💛 Manfrotto MK055XPRO3-3W Tripod ➤ amzn.to/2YlXVS7
🔥🔥🔥 Fuego Loco 🔥🔥🔥
❤️🔥❤️ SUSCRIBETE, NO SEAS EL ÚLTIMO!! CLICK AQUÍ 😲 ➤ bit.ly/2ZyRAnn
MAS RECETAS SALADAS para TI! ➤ bit.ly/2ALMPyR
Gracias por responder, y enviar tu recetario, me encantan tus recetas son fáciles y prácticas y además la buena onda que le pones😊🇦🇷👩🍳
Esa cantidad de sal y azúcar para que cantidad de carne? O mejor dicho cuánto pesaba ese solomillo que usaste?
Las letras no dejan ver el trabajo
Santi!!!!! me dejaste sin palabras es espectacular, te admiro. Gracias por mostrarnos qe no hay nada imposible, cuando de comida se trata aprendemos todo....infinitas gracias😊🥰🥰🥰
Santi, cada vídeo tuyo me sorprende más, ése solomillo se ve espectacular. !!!
Receton me encantó esa forma de elaboración buenísimo👏❤️👏❤️👏💕
Hola Santy me dejas sorprendida 😱 solo pido así en la carnicería solomillo de cerdo, se me super antojo muchísimo.... si o sí tengo que prepararlo.
Te mando muchos abrazos desde Guadalajara Jalisco México 😘 🇲🇽 💞
Qué buena receta!
Muchísimas gracias.😊
Qué maravilla, Santi!
Muchas gracias!! 👍
Qué pintaza tiene ese solomillo!! Tiene que estar tremendo, desde luego que lo voy a preparar para navidad, porque no puede ser más fácil. Muchas gracias Santi, por tus maravillosas recetas. 👨🏼🍳👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤗
Gracias a ti Antonia, un abrazo 👏
No dejas de sorprenderme 😋. Gracias chef!! ♥️
Gracias 👏 👏
Realmente es un placer ver y escuchar todo lo que haces. Te gelicito
Gracias por compartir ! Saludos desde Bahia Blanca Argentina
Gracias a ti🤗
Q rico se ve Santy 😋gracias por seguir enseñándonos cada vez más recetas deliciosas.Saludos
Gracias a ti Soraida, un abrazo
RIQUISIMO!!!! Y muy fácil de hacer.
Gracias.
Gracias a ti!!
Muy bien explicado muchas gracias🏅🏅
Desde Argentina, muchas gracias por esta receta genial
Wowww quee receta tan bueno , es un lomo embuchado, me encanta 🤩 , un saludo 👋 y gracias.
Qué cosa más rica y más natural cuantito que pueda lo hago muchísimas gracias por tus recetas espero la próxima besitos ...👍😘
Gracias Rocío. Un abrazo!
Magnífico, muchas gracias!
Muchas gracias 😊
Esto si que si, brutal. Gracias compa.
Hola Santy una gran receta como siempre mañana mismo estoy haciéndola gracias feliz navidad
Gracias María Luisa, un abrazo y Feliz Navidad!
Excelente receta. 😋😋
Magnífica clase, muchas gracias Santi, un abrazo
Gracias Francisca, un abrazo 👏
Qué buena pinta... Como extremeñino que soy me encanta el embutido ibérico y bueno de mi tierra. Este sistema para curar un solomillo es buenísimo, lo hago seguro. Eso sí, si me "dejan" el pimentón lo pongo picante, le debe dar un toque buenísimo. Muchísimas gracias y abrazos varios
Gracias Ramón y claro que sí, le va a ir de lujo. Un saludo 👏
Mira que hace tiempo que lo quería hacer , ,pero por fin me he animado y mañana iré a comprar el solomillo ..Lo que no sabía era lo de darle un cuati de vuelta cada dos días.. Gracias por darnos idea y sobre todo por como lo esplicas , sin tanto rodeos.. Hay veces que aunque sepas cocinar ya no sabes que cocinar , aunque hayan muchísimas recetas , no todas de convencen ¡¡ Un abrazo desde Barcelona !!
Ya he comprado el solomillo ...Esta tarde lo prepararé a ver qué tal me sale 😜😂😂
Increíble, tan fácil !!!!, Lo voy a hacer 🤗🤗🤗🤗 te felicito !!!
Muchas Gracias!
Hola Santi, me encantó!!!!! 👌 súper!!!
Gracias Rosana, un saludo!
Me ha encantado seguro que lo hago gracias
Gracias a ti Carmen, ojalá te encante!
Haré la 2da opción Santy hermosooo se ve riquísima eres mago en la cocina 😊🤤😋
Hola Araceli, no son dos opciones, son dos etapas de la misma receta ehh que si no lo dejas en sal y azúcar primero no se cura, un saludo!
SANTI Q MAESTRO 👏 👍 🙌 GRACIAS POR TUS, RECETAS 😉
Gracias Olga, un abrazo!
Que rico!!!! Y me encanta la nueva banda sonora 🤗🤗
Gracias 👏 👏
Lo hago para los días especiales y es un éxito gracias
Gracias a ti Elena, un saludo!
Que ricoooo. Bien fácil, gracias.Saludos.
Gracias a ti Luz!
Lo hice, espectacular 😊, gracias,Santi.
Gracias a ti!! Un saludo Martha
Tan fácil y delicioso!!
Muchas gracias! 👍🤩
Gracias, ya mismo estoy preparando los de navidad (bueno ya mismo no jaja)
Santi, si se quiere tener más seco, solo es esperar más, supongo. No creo que se quede más salado con esas proporciones de sal/azúcar, verdad…?
Que pinta Santi probaré a hacerlo y viendo como lo haces seguro me sale bien 👍 👍👍🙋♀️👌👌
Gracias Carmen, ya verás que delicia!
Increíble!!!! Lo voy a hacer seguro ☺️😃
Gracias Reyes, un saludo!
Hola ,santi. Que facil .buenimo gracias
Hola, muchas gracias
Lo hice y quedó buenísimo!!! Gracias pibeeee.
Gracias a ti!!
Muy bueno. Por su aspecto me recuerda en el final a lo que Argentina llamamos bondiola. Esta receta es super. Gracias
Gracias Virginia, un saludo!
Hola Santi!!
Se ve buenísimo 😍😍😍
Un saludo 😘
Gracias Isabel, otro para ti 😊
Dios, sé espectacular jajaja qué tentación. Gracias por compartir 😊. Un abrazo, Feliz Navidad 🎄
Gracias Ingrid, un abrazo!
LO VOY A HACER!!!!!❤❤❤
Santi menuda recetavque rico esta semana quiero intentarlo , ya te contaré. Gracias por compartir tus recetas y trucos Saludos desde Barcelona España 👌👌👌👌
Muchas gracias Carmen, verás que espectáculo quda.
Ahora síiii !! lo hice, lo dejé curando en la heladera como dijiste. Pero no resistí y lo abrí alrededor de los 15 o 16 días. Ya estaba muy bueno. Pero después esperé hasta los 21 días como indicaste y...ESPECTACULAR !!! Admito que modifiqué ligeramente los condimentos adaptándolo a lo que ya tenía en casa. Seguramente se pueden hacer otras variacines en este aspecto. Pero el curado fue sencillamente perfecto!
Brillante la receta!!
Gracias!!! me alegra mucho que te gustara. Un saludo!
FELICITACIONES!!! Me gustó,lo voy a preparar y después te cuento.Un gustazo.
Gracias Juan Pedro, ya verás que locura jaja un saludo!
Una pasada de receta !!
Muchísimas gracias!!
Genio Santi. Magnifica Receta. Felicitaciones.
Saludo desde Argentina.
Muchas Gracias!
Buenas tardes Santi 🙂
Ya prepare el solomillo ha salido riquisimo, muchas gracias por subir tan buenas recetas.
Te mando un grandote saludo desde Copenhague Dinamarca.
Gracias María, me alegra que te gustara. Un saludo!
Siempre excelente maestro......de Argentina te admiro
Gracias Milda, un saludo ❤️
Hola Santi, madre mía que cosa más rica, que pinta tiene, está para comérselo entero😋😋
Lo malo es lo días de frigo que hay que esperar pero merece la pena hacerlo sin duda, ni punto de comparación a los que venden, me ha encantado ver cómo se hace, mil gracias Santi, un abrazo!😘😘😘
Muchas Gracias!
eres mi chef favorito saludos desde Espña
Muchísimas gracias 😊❤ Saludo!
Eres un crack. Muchas gracias😀
Gracias a ti Cristina, un saludo!
Me encantaaaa!!! 😋
Muchas Gracias!
Riquísimo
Lo hago para estas fiestas
Gracias!
Buenas noches, muy buena receta👌
Gracias!
¡Muchísimas gracias por la receta, Santi! 🥰🥰😍😍😍
Gracias!
@@fuegolocosanti 🥰🥰
Sino si el azúcar?
Guau qué pinta!!
Muy bueno Santy
Gracias 🤗
Se ve exquisito Santi...!! 👏👏💪un gran abrazo desde Córdoba Argentina ..💚💛💚
Muchas Gracias!
Se ve muy fácil de hacer, lo voy a intentar, saludos desde Buenos Aires, Argentina Chef!!!!
Gracias Christian, espero qu te encante!
Que pintaza tiene 💯💯💯👏👏👏👏
Gracias Tere, un saludo!
Viva Andalucía
Viva!
@@fuegolocosanti Y vivan los términos y modismos españoles de España. ¿Qué coñ es una picada?
@@alhv1352Una picada se hace picar almendras pan frito , perejil y si se quiere ajo en un mortero . y también otros ingredientes ¡¡ Pero sin el colon !!
Esto lo tengo que hacer me ha encantado la idea me recuerda a cuando se hacían las matanzas y se metía en adobo y luego se secaba era una delicia gracias por la receta
Gracias a ti Elena, un saludo!
Tiene que estar buenísimo
Haznos el lomo curado , gracias y un saludo
Gracias Ana, claro que sí, lo haré. Un saludo!
Que buenoooo, me encanta como picoteo, 😱😋💯gracias Santi, abrazos 😍🙋♀️🇮🇨🍌👍👍👍👍
Gracias Fabiola. Un abrazote!
Muy buenoooo
Muchas gracias 🤗
Espectacular 😋. Se podría quitar el azucar??
Muy bueno Santi y si no ponemos sal que se puede poner ya que yo no puedo tomar sal
Buenas tardes Santi acabo de sacare mi solomillo que ya esta curado y a quedado delicioso TU receta De 10 como todas como lo puedo guardar .Saludos 👍👍👍❤️
Siii, este solomillo queda increible.
Hola gracias. Estaba sin internet 🥰
Muchas Gracias!
Q bueno gcias Dabti.lo jate pa es facil
Mas recetas charcuteras !!!gracias por el video.
Saludos desde Uruguay
Expectacular 💯
Gracias!
excelente , lo intentares, saludos Santi
Muchas gracias M, espero que te encante!
Que rico y fácil de hacer.. Se ve delicioso.. Santi esto es igual que el lomo embuchado de España?? Gracias por el video
Muchas Gracias!
Nose si mi hambre soporta ver este video😳… lo vi! 😭😭😭 q deliciaaaaa👏🏻👏🏻👏🏻! Tengo q hacerlooo pensaba q es mas complicado hacerlo🫶🏻🤗
Jaja que va, más fácil imposible
Hola Santy, muchas gracias por compartir esta receta, que se ve tan rica y práctica. Consulta...1) Cuánto pesa el solomillo crudo aproximadamente? 2) las primeras 24 hrs van en la parte de abajo de la heladera/nevera? Y 3) ya envuelto en el paño para curar va en el freezer ...eso es lo mismo que frigorífico? GRACIAS DE ANTEMANO 😊. Buena suerte!!!
No, el freezer es el congelador, donde guardas los helados. El frigorífico es la nevera.
Hola Santi, se me ocurre hacer algo similar con Seitán (carne vegetal) p ver q tal. Si decido hacerlo t cuento. En todo caso la mezcla de especias me gusta. Gcias x compartir con nosotros tus conocimientos
Muchas gracias Melida, ya me contarás. Un saludo!
Hola Santi, se ve bien bueno, has probado alguna vez con pechuga de pato? Sale genial!!! Saludos ✌️🍀
Gracias amigo, cuanto tiempo. Nunca probé pero, lo haré claro que sí y si me queda rica la subo. Un saludo!
Amei excelente
Gracias!
Que rico 😋
Muchas gracias 🤗
Nooo Santi irresistible bárbaro...saludos
Gracias Eli, un abrazo!
Vamos a probar que sale . Despues comento . Gracias por la receta .
Con mucho gusto, ya verás que delicia
Espectacular, soberbio 🤤una pregunta ,lo podemos sacar unos duas más?unos cinco o seis dias mas ?
Gracias Carlos, sí, 21 sería el mínimo. Tampoco lo dejes mucho que no se ponga muy duro. Un saludo!
Q pintaza! Podria hacerse cn solomillo de jabalí o quedaria muy duro? Gracias
Hola Montserrat, con Jabalí va a quedar espectacular ya verás. Un saludo!
Fantastic tutorial explanation thank you
I am from Beirut Lebano ❤
Muchas gracias 😊
Buen día Santi, que ricoooo. Tu puedes elaborar la receta de la SOBRASADA? Me encanta ese fiambre y no recuerdo como lo hacian mis abuelos
Anotado 😃
Tu Lomo embuchado se ve genial. Tienes una suscripción 🇪🇸😊
Muchas gracias 🤗
como dirian los españoles: este canal es la hostia tio! porque si pongo como decimos los mexicanos, me banean... jajaja ... se me hizo agua la boca! tengo que llevar a cabo esto. Gracias Santi!
jaja muchas gracias!
Jajajaja aquí un español,.. TOTALMENTE hermano de México. Un abrazo 🙌
PDT: está ya muy visto como se hace. De todas formas, te dejo mi 👍
Como le dice en mi país. Bondiola, tiene una pinta brutal! Saludos 🦇
Gracias 👏 👏 un saludo
Fantástica receta Santis.--Felicitaciones.. Sólo por diferencia de nombres (Yo soy de Chile) por "Frigorífico" debo entender lo que para nosotros es el congelador, ósea donde logramos temperaturas de congelación dentro del "Refrigerador" (Inferiores a 0°C) . Abrazo...
Hola Sergio, no no, puede que lo llameis, heladera o nevera. Donde estan los productos de consumo diario. un saludo!
Me encantó !
Se puede hacer en cualquier época del año ?
Desde Argentina te saludo !
Desde luego Marita, un abrazo 👏
Buenas tardes Santi, espectacular el solomillo te felicito, te hago una pregunta, puedo usar para curarlo papel microperforado en lugar del paño de algodón? Gracias un abrazo desde Neuquén Argentina
Gracias Rodolfo, sí, te sirve perfecamente. Un saludo!
Alucinante, lo he hecho igual pero con lomo y me pregunto si la cecina se podría hacer. Ideas para las fechas navideñas y sin gastarnos tanto dinero.
Podrías explicar el proceso? Muchas gracias de antemano y enhorabuena por tu labor.
Gracias a ti Ludi, anotado para filmar claro.
Joven, tienes una voz bella, me encanta oírla, si quisieras pudieras tener tu canal de contar historias, no importa si tienen basamento en la realidad o son inventadas, a muchas gente les gusta entretenerse oyéndolas, y que tengan una moraleja en su final. Piénsalo joven.
Este lomo de cerdo lo voy a preparar cuando se me termine el de pollo y el de carne de res que estamos consumiendo en éstos momentos.
Luego también quiero preparar uno de Pechuga de pavo. Voy a buscar la receta, aunque ya me considero que no la necesito, pero siempre me gusta revisar primero lo que han hecho los demás para coger luces. Jajaja...
Felicidades joven...
Mi nombre es Olga Martin...
Muchas gracias Olga. Un abrazo!
Muy buena yo siempre preparo una bondiola o un corte de la pierna saludos de córdoba argentina
Muchas Gracias Gabriel, un saludo!
Que buena pinta
Gracias Ramona, un saludo"!
Santi siempre me sorprendes 😍
😊 👏 ❤️
Acabo de meter el solomillo con la mezcla de sal y azúcar en la nevera, mañana sigo con las especias y en 3 semanas me paso a comentar resultado 😸
Imagino que si tapas el recipiente con su propio tape será igual que con film 🤷♂️
Me encanta tu canal Santi, super bien explicado todo y de una manera amena y sencilla 👍
Un saludo ✌️
Gracias Jose Luis, lo del film no lo entendí. Hazlo como en el video para no tener problemas. Un saludo!
@@fuegolocosanti lo de colocar pieza solomillo en recipiente con sal/azúcar.
Yo lo tapé con su tapa original en vez de papel film. El resultado fue el mismo.
Ya lo tengo envuelto en trapo 👍
En tres semanas lo veremos 👌
Hola Santi. Cómo estás? Está increíble esta receta, gracias. Por otro lado, te quería preguntar si hay alguna receta para curar la carne pero que no sea con sal, más que nada por la gente hipertensa. Gracias.
Gracias Aleks, conozque hay varias técnicas, como azúcar solo, apio, salitre... pero no he trabajado con ninguna la verdad. Tendría que hacer pruebas para poder subir algo. Un saludo!