21 Trucos De Cocina Que Aprendí En Restaurantes
Vložit
- čas přidán 17. 04. 2024
- Aprende más con mi curso de cocina online: www.avozmechef.es/courses/Coc...
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
Sartén acero inoxidable: amzn.to/3ugfrMG
Sauté acero inoxidable: amzn.to/4bkBeU8
Sartén hierro fundido: amzn.to/3SntXKL
Botes de cristal: amzn.to/3SHqXu4
Botes de cristal herméticos 1.5L: amzn.to/3Sl0CQV
Botes de cristal herméticos 1L: amzn.to/3UjDGUX
Botecitos de cristal: amzn.to/3HIKOmf
Tapers de cristal: amzn.to/42n2FZq
Deshidratador: amzn.to/42ltIEy
Encendedor amzn.to/3Lujavk
Este canal se ha vuelto imprescindible para mi. He aprendido mas con Alfredo en el ultimo año que en los ultimos 20. Gracias por tu labor divulgativa Alfredo
Muchas gracias!!! Me alegro mucho de que te sirva para aprender! 💪💪
Muchas gracias. Me ha encantado ver todas estas técnicas. Yo cocino bastante porque me gusta. Acabo de descubrir su canal.👏👏👏
Muchas gracias primera vez que veo tu canal ,me encanto me gusta la cocina
Excelentes consejos, saludos desde mexico
Este video es para la vida y salud
Por fin alguien que da trucos reales que se pueden utilizar
Eres mejor que una escuela de cocina. Soy cocinero profesional y estoy orgulloso de tí. Me voy a comprar tu curso.
Muchas gracis!!!
Tampoco les cromes las bolas luego se la creen
@@avozmechef cocineros que no saben que no se deben probar los alimentos con los dedos.
Jejejehej me dio risa lo de cocinero profesional 😂
Sin duda el mejor divulgador de cocina en castellano. 🙌🏻🙌🏻
Graciasss!!🙌
Hay otro chef que me llamó mucho la atención por su practicidad, es el Chef Giacomo, que es muy bueno, pero él no ofrece clases.
Ciencia y cocina también es muy bueno,lo recomiendo.
El chef Oropeza ,excelente y también te explica muy bien y te da receta pero te va indicando cada ingrediente como puede influir para tu salud, lo recomiendo y este que apenas conocí pues por igual me gustó mucho.
Me quedo con Alfredo, que es el mejor
Gracias eres un Amor a mis 65 años me has sorprendido Dios te Bendiga saludos de Colima Mexico
Namor el rey del Oceano, Andrea?
Ay nos llamamos igual 🤭
He visto miles de videos de cocina pero creo que estos claramente fueron de los mejores 11 minutos invertidos en CZcams
Estos son videos útiles y lo demás son cuentos y me encanta que hasta de último dejó una receta y no insiste en el "quédate hasta el final para receta extra" este si es un canal de contenido🎉🎉🎉
Muchas gracias!!!
Explicaciones sencillas, claras. Diferentes. Tomas de la cámara que captan lo importante.
Y un chef encantador.
Gracias ! ❤
Tremendo. Eres conciso, sabes mucho y, más importante aún, tienes facilidad para enseñar.
No hay suficientes gracias por la info. La iniciativa y el desinterés por enseñar,ya te pone entre los favoritos. Muchas gracias por lo q enseñas.pars sacarse el sombrero.
Lo malo de este video es que acaba 😔
Sí! 😒
Necesitamos una 2a y 3a parte😁
Increibles los trucazos. Tengo que probarlos ya. Excelente video.
Me han encantado todos los tips pero tenías a mi abuela revisando a cada rato su teléfono JAJA
Primer video que veo de Alfredo. Me ha encantado.
Este chico es EL REY!!!!!! Siempre me deja sin palabras, y ya no te cuento cuando sigo y cocino sus recetas (se me cae la 🤤)
Soy el único que pensaba que me llegaban notificaciones todo el rato?
me ha vuelto loco
Cada 2s revisando 🤣🤣
No paro de mirar el movil por si acaso xD
Cada sonido es cuando hay cambio de truco, al lado derecho inferior aparece el número que al cambiar hace el sonido
QA@@pedroivanmorales
Como es que aún no conocía este canal!! Madre mía, que maravilla, lo que voy a aprender....!! Muchas gracias
Espectacular video. Acostumbro ver tu contenido de instagram, ahora creo que este será uno de mis canales de cocina de referencia en CZcams también. Amo ver y aprender técnicas profesionales de cocina de forma sencilla
Tu canal es una pasada. Deseando hacer tu curso completo este verano Alfredo. Eres el mejor canal de cocina en español por mucho!
Antes de hacer su curso de cocina, te recomiendo que dejez de zer malízimo
Muchas gracias Pablo!!!
Por canales como este mi pasion por la gastronomia a crecido
soy estudiante de gastronomía y los videos de alfredo me han hecho tener claro muchas cosas de una forma distinta a como me lo enseñan en clase, he obtenido muchos 10 aplicando consejos y trucos que he aprendido en este canal, eternamente agradecido
Lo p
Los trucos con la mantequilla, grandiosos!
Es que la cocina es mágia , y mas todavía para mi los postres donde de nada haces un postre a base de levadura , gelatina , etc , es mágia , y lo mas bonito de toda la gastronomía aparte de que te guste o nos guste , es cuando ves a las personas que lo comen esa sonrisa de felicidad que dicen esto es gloria y te den las gracias. Eso es lo mas hermoso. Gracias por compartir estos tips increible . Saludos.
Gran vídeo Alfredo. Pondré tus trucos en práctica. Muchas gracias! 💚
De los mejores vídeos que he visto en CZcams. Trucazos y explicados de 10 👏
Me gustan tus vídeos. Comunicas muy bien, de forma amena y sencilla. Sin pretensiones. ¡Sigue así!
He visto tu video de emulsiones y me encantó. Sería genial que ahondases más en ese tema tan apasionante. Muchas gracias por tu labor, eres genial!!
mi canal de cocina fav
Muchas gracias por las técnicas a alguien como yo que se dedica a la hostelería nos viene de lujo eres un artista y todo un chef un abrazo
Este canal es increíble, Alfredo, eres un crack: talento, comunicación, información de calidad y entretenimiento.
Muy buena iniciativa la de enseñar técnicas de cocina.
Hay millares de CZcamsrs enseñando recetas pero su canal es único y usted comunica muy bien. Felicitaciones.
Hola Alfredo!!! Doy gracias al cielo por tu vida. Acabo de encontrar tu canal y terminando de ver tu video puse en práctica tu consejo para los huevos escalfados y el resultado fue genial. Te agradezco mucho porque me gusta mucho cocinar y aspiro en un futuro poder cocinar en mi propio restaurante. Un abrazo gigante.
Hola Alfredo. Según entiendo, una de las cosas o situaciones más bonitas de está nuestra vida, es la capacidad de sorprenderse.
Nos ofreces motivos para entrenar nuestra capacidad de sorprendernos, y, no sólo eso, lo haces de forma sencilla e instructiva.
Muchas gracias siempre.
Muchas gracias Jaime!!
Por favor más!!!!!! para mi parecer este es de los mejores vídeos de trucos que he visto
Buenísimo, Alfredo. Estos trucos son oro puro.
Da gusto ver tan limpia tu cocina y los utensilios que utilizas! Enhorabuena👏👏👏👏
Me estás devolviendo la pasión por cocinar y querer aprender más! Gracias!
Gracias por compartir tu arte yo como muchos solo soy chef de casa y tú conocimiento me vendrá súper 🎉. Un gran saludo a todos los que les gusta comer rico.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Un cordial saludo
Hola Alfredo saludos desde Colombia!! me encantan tus clases. Mil gracias y por favor no pares de compartirlas
Un video tan largo e interesante no dejaré de verlo una u otra vez. Me gustó
GRACIAS!! POR TUS CONSEJOS,ME SON MUY UTILES,BENDICIONES......
eres un fenomeno chaval!!!...como cocinero que soy espero que la gente aproveche lo mucho que les estas enseñando..gracias
Este vídeo es oro. Gracias Chef!
Super útiles y sin egoísmo, muchas gracias por compartir tus valiosos conocimientos
Acabo de descubrir este video y me parecio que estaba buenísimo. Te empezaré a seguir. Saludos desde Venezuela.
FABULOSOS CONSEJOS YA LO GUARDE, GRACIAS CARMEN AGUIRRE DE ECUADOR
Como siempre Alfredo consejos útiles, prácticos y sencillos. Gracias por compartir tu sabiduría
Me acaba de salir este vídeo en recomendados de CZcams de free y no me puedo alegrar más de que haya sido así. Me parece increíble el vídeo con todos esos trucos!!! Soy aficionada a la cocina y me encanta aprender cosas nuevas y útiles sobre ello y me has enseñado más en los 11 min que dura el vídeo que en muchos libros de cocina de otro tipo. Me he enamorado de tí y de tus vídeos!!🥰🥰 Enhorabuena y mil gracias por compartir lo que sabes por aquí para que cualquiera pueda aprender de ello un poquito🤍🤍😊😊
Un abrazo Alfredo!🫂🫂
Hola!... excelentes tu videos. Me gustan porque vas directo al punto sin rodeos ni saludos, no me haces perder tiempo. Gracias!!
Son geniales todos estos trucos,gracias por compartilos,un saludo desde Cuba,Dios bendiga tu trabajo,Amén.
Muy buen contenido. 1 video que veo,me gusta la cocina, y me gusta tu forma de explicar. Gracias
Cada día haces mejor contenido ... mil felicidades
Gracias chef Alfredo, excelentes tips...
Exelente Mr. Alfredo Vozmediano. Gracias por compartir Ideas tan importantes aqui con Todos Nosotros!
Tengo muchas ganas de hacer tu curso, Alfredo! En cada vídeo te superas y dan muchas ganas de meterse en la cocina a cocinar lo que sea. Sigue así crack!!
Gracias por compartir tus conocimientos son buenísimo.
Me encanta tu canal, gracias a ti y otros creadores que son muy tecnicos he intentado mejorar mis recetas e incluso probar cosas nuevas y la verdad no me arrepiento, la emocion de probar algo nuevo y experimentar esos nuevos sabores es increible, justo hoy intente hacer una salsa con reduccion de filete de pavo freido a la sarten con especies, no me salio bien, no me salio espeso y se me paso la sal pero fue emocionante que al mezclarlo con la comida sabia delicioso, gracias por tus consejo, me gustaria que menciones el tema de los tiempos, yo cocino y aveces demoro mucho cocinando desde que inicio emplatando hasta acabar, demorando a veces 3 horas, tambien quisiera saber que haces con algunos insumos como las verduras de tus fondos que no licuas ya que es comida y tambien el tan ansiado video de ordenar tu refrigerador, muchas gracias y lamento haberme extendido tanto, espero pronto adquirir tu curso,me encanta tu canal ❤
Primera vez que te veo e inmediatamente me subscribí. Me encanta cocinar y estos trucos son geniales!
Hola Alfredo, soy Denis, vivo en Mérida, soy Brasileño y cocinero, me encanta tu canal, trucos y ideas, gracias y un saludo.
Excelente conocimiento para mis estudios
Alfredo grande, otro video más tan genial como los demás. Un saludo.
Muchas gracias por tan buenos trucos, son muy interesantes para los cocinillas nuevos como yo
Este tío es simplemente un crack. Desde luego si tengo q aprender de cocina pagaré su curso. Ojalá hiciese cursos presenciales temáticos rollo sushi arroces, comidas típicas de las madres
Excelente contenido, educativo, gastronómico y de calidad. Gracias chef, saludos y bendiciones 🎉
Primera vez que veo este canal, me quede boquiabierta, wooooow! Me encantaron estos trucos. Gracias.
Muy bueno, todo parece obvió para los que vivimos de ésto pero en imprescindible compartirlo. ❤
Que bueno...amar loque haces te hace brillar gracias por tu consejos son muy útiles
Muchas gracias por el truco del sartén ya lo conocía pero tu explicación fue la mas clara🤗. Tan pronto me lo pueda permitir económicamente, compraré tu curso.
Saludos desde Uruguay Excelentes clases gracias👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Buenísimos tips👌. Muchas gracias
Uno de los mejores canales de cocina en español de todo youtube
Hola Alfredo. He llegado a ti por casualidad y afortunadamente. Gracias por compartir tu buen hacer.
Me encantan todos los consejos. Gracias
Como siempre, un gusto seguirlo. Se aprende muchísimo.
Me parece súper interesante todo lo que has publicado, enhorabuena
Sin rodeos y perfectamente explicado! Enhorabuena por el contenido ❤
Muchas gracias por tanta generosidad! Veo tus videos y claramente no dejas nada guardado.
Con todo ésto, cómo serán de maravillosos tus cursos? Deseo tomar tus clases prontamente.
Espetacular , me ha encantado todos sobre todo los 2 ultimos de la sartèn. Gracias un gran canal
Espectacular!
Que artistazo!!
Pedazazazo de vídio saludos desde Chile chef
Tienes un gran conocimiento Alfred. Me flipa mucho tu contenido porque está a un nivel high level. Aquí un aficionado a la cocina que cocina de tanto en tanto. Tomo nota de la manera de hacer los huevos. Me flipó bastante.
Gracias por compartir.Excelentes consejos.Bendiciones.
Wauuu que maravilla!! Mil gracias por los trucos!!😊
Mil gracias por los compartir tus trucos.
He flipado con este vídeo. Gracias
Fascinante e impresionante estos tips. Muchas gracias por compartir con tanta generosidad. Aprecio y agradezco esta enseñanza. Saludos ❤
Muy útil y bien explicado! 👏👏👏 Gracias!
Lo vi x primera vez, me encanta
Me encantó el video y tu forma de explicar, yo empecé a trabajar en restaurantes a los 16 años y hace 2 años ya no trabajo más en gastronomía porque es un trabajo agotador pero es algo que amo y quiero volver, también quiero ir a una escuela de cocina así puedo tener mi titulo propio, para así poder aprender y mejorar y el día de mañana poder emprender por mi propia cuenta, de verdad muchas gracias por las ganas que le pones a cada video y tu forma profesional de explicar todo
Increíble, todos los trucos son prácticos para el día a día. GRACIAS
Muchas gracias, muy buenos.
Son estupendos tus indicaciones
calidad gracias le saludo de Guatemala 🇬🇹
Buenos tips . Con estas enseñanzas se ganó mi suscripción. Veré los otros vídeos .
Hola Alfredo! Muchas gracias por los trucos y por todo el trabajo que haces para tus suscriptores! El truco con el agua hervida que se usa para mantener los colores de las plantas aromáticas lo aprendí hace mas de 20 años y es tan bueno que incluso las hojas amarillentas del perejil se vuelven otra vez verdes.Un saludo!
Eso es!! Estos trucos son eternos!!
Me ha encantado, con estos trucos se aprende mucho, el que más me ha gustado los de la mantequilla. Más vídeos así 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Chef Alfredo eres muy bueno...primera vez que te veo y me encanto tu clase.La cocina es mi pasion aunque no soy chef..pero tengo posada...te voy a recomendar muchisimo.Que sigan tus exitos.Saludos desde Venezuela.!!!
Gracias por su magia.
Hola soy nueva en ésta joya de canal! Gracias gracias Alfredo… TU SI ERES UN VERDADERO CREADOR DE CONTENIDO!! ❤