Cocinas en Veneno? - Cuál es LA MEJOR SARTÉN que puedes comprar?
Vložit
- čas přidán 14. 06. 2024
- ¿Qué sartenes deberías comprar y cuáles evitar? Tema complejo, pero estas son mis favoritas, y obviamente el teflón no iba a ser una de ellas.
Las de cerámica, aluminio y cobre tampoco, por todo lo que comentamos en el video. Voy a preferir opciones más bastas, pero efectivas, como las sartenes de acero al carbono, hierro fundido y acero inoxidable.
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Aquí os dejo las que yo uso o recomendaciones:
Acero al carbono de buyer 28cm (la del video son 24) : amzn.to/48tRP6k
Acero al carbono para tortillas: amzn.to/3SbME5i
Hierro fundido que recomiendo: amzn.to/3V76ei8
Acero inoxidable (han subido de precio últimamente):
amzn.to/3EU44wx
Mis redes sociales:
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Instagram: / basquecraft - Zábava
Segunda parte del video, esta vez comparando cuchillos de cocina! :czcams.com/video/rQ3EVsts7js/video.html
😂😂😂😂
Ñ
Los huevos a medio cociinaar pueden tener salmonella (bbacteria peligrosa).
Buenas! Y te hago una consulta: las famosas ollas y sartenes essen? Que opinas?
Un día eres joven y al siguiente viendo una clase de tipos de sartenes😅 excelente
me hiciste el día jaja gracias
😂😂
¡Animo Emilio ! Tengo quince años y me ha interesado el tema.
soy ambos
No entiendo cual es la mejor😢
Mi abuelo tenía un sartén de hierro, cuando falleció se lo quedó mi madre y cuando me fui a vivir solo me lo regaló
Fácil tiene unos 50 años y sigue como nuevo en el cocino diario
Esas entre mas viejas mejores son, solo no dejes que se oxide y se las heredas a tus nietos 🤣
También tengo esos sartenes con más de 50 años
Es una herencia de las buenas, es como tener las espada de mil verdades que va pasando generación en generación!
Si,si la dichosa sartén va vivir mas que yo. Cuando se te empiezan a abrir las muñecas por el peso de la sartén que sepáis que a llegado la ora de dejarla en herencia.
Tal cuál, son eternas...
Tu forma de presentar los detalles de las sartenes con tranquilidad, claridad, sin eufemismos, vocalización correcta, volumen de voz adecuado, la edición de tu video es muy aceptable, suman a tu excelente conocimiento y opinión un resultado audiovisual de primera calidad.
Me encantó, el único video serio y muy didáctico para quienes desconocemos en lo absoluto del tema.
Muchas gracias
Añadele que no pone musica de fondo estridente y enervante.
😂😂😂volumen de voz adecuado demás 😅 me parto
Tengo curiosidad en saber de qué o por qué@@olivaiglesias595
4:20 hierro fundido
6:45 acero inoxidable
9:09 acero al carbono
Ceramica?
Graciasssdddd...ese trabajo lo tendría q hacer él .gracias por ahorrarme todo el videopoo e ir a lo q me enteresa
@@SANDMAN_343 02:33 cerámica
@@SANDMAN_343Dice que duran muy poco
@@user-ns7tc8le6cO sea , el se molesta en informar de algo que afecta a tu salud de forma gratis y encima le exiges que te haga un resumen ?? Con esa mente perezosa no vas a ningún lado
El video que todos necesitábamos pero no sabíamos que necesitábamos.
Esta clase de vídeos son los que se necesitan en youtube, son instructivos, educativos, aportadores, son verdaderas guías para nuestra vida diaria.
Quizás habría sido interesante que al final hubiese exhibido un gráfico o un esquema con todas las sartenes, indicando sus características individuales en cada caso y, por supuesto, la recomendación de Basquecraft para cada uno, ya sea positiva o negativa.
Claro y que no encontrarás en otras plataformas como Facebook o TikTok y si hubieras pueden ser de dudosa procedencia.
volcánica? roca sarten es de lasY
Clica en "mas"... Està a continuacion de las visualitzacions, allí veras las que mas recomienda
Hay un vídeo dentro de lo que busca cada persona, ya es gustos quien ve lo que quiere
@@Jel.Awesh.M Pero si se le pega todo jajaja.
Ahora entiendo las recomendaciones de papá y mamá y los utensilios que siempre tenían en su cocina, hierro en su mayoría, algunos en acero inoxidable... todo lo que cocinaban era delicioso, único. Mis adorables padres ya se fueron y me heredaron esos tesoros!
Gracias por tu vídeo maravilloso! Un saludo desde Bogotá. Felicidades.
Hoy estoy haciendo un WOK con un aro de tractor, me quedó genial. Espero mi hija y sus hijos la sigan cocinando deliciosos platós.
Mis padres toda la vida hierro y acero se pasaron a la inducción y se cambiaron todas las sartrnes al teflón 😢
6:38: Comienza exposición de las sartenes recomendadas, 9:02: sus sartenes favoritas, acero al carbono y las de hierro fundido.
Saludos
gracias heroe sin capa! un abrazo
Gracias!
Gracias.
Tremendo héroe 🎉
Gracias ❤❤❤
Jamás pensaría que un 'reviú' de sartenes me tendría tan ensimismado.😅 Pero cuando hay calidad en la comunicación, edición y se nota la documentación, es inevitable. Enhorabuena y gracias por la info. 👌🏻👍🏻
Totalmente!
Igual me ha pasado
Jajajaja!!! Yo no cocino sino que me dedico a comer :-D pero también me quedé mirando el video.
Muchas gracias por lo bien explicado y la información que aportaste.
ahahhahaaa igual me ha pasado, y no soy de mirar ese tipo de videos, pero cuando se hace bién, engancha
dato curioso para el que lo quiera
1. 8:05 la costra que se forma al cocinar carne o pan (color marron pardo) se llama reaccion de maillard, se liberan quimicos que aportan sabor y olor rico, cuando pasa a oscuro negro se empiezan a liberar compuestos cancerígenos como la acrilamida (importante no ingerir cosas quemadas)
2. Al echar licores de cierta graduación o vinos se forma una reduccion llamada glasa, se llama desglasar al acto de echar licor a la reaccion de maillard
Muchísimas gracias por tu aportación.
Realmente la reacción de Maillard en si ya ibera la acrilamida, aunque no se queme (obviamente +reacció de Maillard y más quemado + acrilamida)
No encuentro nada de información en cuanto a la formación de sustancias tóxicas en el proceso de curado de sartenes u ollas de hierro, aunque es probable que también se formen
@@jhonbohorquez2581 es que no es en el proceso de curado es en la cocción, si se te quema la comida se va a poner oscura eso ya lo sabemos pero debes de evitar esas partes negras por qué es la parte que contiene la acrilamida y varios chefs y científicos recomiendan no comer esas partes
Una pregunta compañero, la parte negra que se hace en la de acero al carbono que él recomienda es también cancerígena como la acrilamida o disruptora endocrina como las de teflón? Gracias!!
Tengo una sarten de acero al carbono que la trajo mi abuela de Asturias en el año 1937. Todavia en uso y de esa salen los mejores omelettes y huevos fritos.
¿existía el acero al carbono en 1937?
@@zonzamas666 el Acero al carbono existe masomenos desde el año 500 :-D Puedes buscar aqui mismo en YT muchos videos de como se mezclan materiales en un alto horno de barro, para crear Acero al carbono a partir de hierro y un par de cosas mas.
Lo de omelettes me ha tumbado!!!
Yo creo que la procedencia (abuela asturiana) marca la diferencia, esa sartén la tenía tu abuela tan bien enseñada que es capaz de corregir los errores que puedas tener tú en la cocina.
Yh @@hernanp666
De esos videos que guardas porque sabes que en un futuro te van a servir
De echo he de decir que mi abuela, que es una campesina que tuvo 10 hijos, es viuda desde hace años y lleva comiendo de su huerta y su granja totalmente rudimentaria desde que era una niña, tiene todas las sartenes de hierro fundido y el sabor de esas sartenes que lleva usando toda la vida es lo más dulce rico y maravilloso que existe. Es simplemente indescriptible lo buenas que salen unas simples patatas fritas del huerto con aceite de la prensa de casa. SE ME HACE LA BOCA AGUA SOLO DE PENSAR EN EL SABOR DE LA DELICIOSA COMIDA QUE ME PREPARABA DE NIÑO 🥺🥺✨ SIMPLEMENTE MÁGICO. COMO LA QUIERO
Pero como los fuegos que tenemos,no va con cualquier fuego.
Inducción....por ej.
Lo mejor es la cocina de toda la vida,el eléctrico normal,o el butano.
En las otras modernas,es una lata.
@@paulacarnenarranz7396 claro, es de fogones y también la he visto usarla así a pelo encima de la lumbre
De hecho la mejor, imprescindible para mí.
Siempre que voy a mi pueblo me pasa igual, la comida simplemente sabe mejor, no sé si es por las sartenes o los productos locales.
Hola.
Una duda. Cuál es mejor para cocinar con inducción?
Esa voz tan calma,tan clara,hace que sea placentero escucharte y prestar atención a lo que dices,sin perder el hilo. Muy buen trabajo
Me compré una olla y sarten de hierro fundido y estoy super feliz. Cocinan divino.
Hola. Gracias a ti hace casi dos años me deshice de mis sartenes en teflón y ahora tengo todo en hierro fundido. Una maravilla
Mi madre tuvo una sartén de acero al carbono por 65 años, desde su casamiento hasta que falleció. Jamás que yi recuerde se le pegó alguna comida. Estaba como dices con "una capa negra" 😅 que nunca quiso quitar porque decía le daba vida a sus preparados. Iba a la llama, horno, fuego de leña y brasas. El problema era solamente el mango de hierro, pero tenia una "manopla" (guante de algodón grueso para cogerla. Lindo video me trajo muchos recuerdos. Agur.
en España también se llama manopla
@@illodani Pero igual en Argentina, Colombia, Cuba o cualquier otro país hispanohablante, no.
@@miguelberezo5735 En Argentina hay manoplas y agarraderas.
jeje vivo en Puerto Rico y mi mama aun tiene sartenes asi, tienen una capa negra por fuera y por dentro que pareciera que el sarten fue hecho asi, y esta dura la capa, lo unico cromado del sarten es el medio jaja pero le pongo un poco de mantequilla o unas gotas de aceite y sale un huevo perfecto, antes lo haciamos con manteca de cerdo pero ya casi no se ve
Mentira
Se te ha olvidado mencionar el uso para defensa personal de las sartenes de hierro!
XD !
Sam
Jajajaja vamos a tener que sacar un curso de eso
Jajaja
Filo y culo,filo y culo y enemigo abatido
También van como raquetas de tenis. A mi me han mejorado mucho el juego y ya ninguno se atreve a discutirme nada. ¿:-)
Me encanta como explicas las cosas. Tu tono de voz me transmite mucha paz. Dicho lo cual, gracias a este vídeo puedo decir con orgulloso que en mi casa llevamos dos años usando, exclusivamente, sartenes de hierro fundido. ¡Hasta mi mujer, que era la mayor detractora, se ha acabado enamorando de sus ventajas! Eso sí, hay que ser disciplinados en sus cuidados.
Soy full sartén de hierro fundido, entre sus bondades cabe destacar . Muy buena para bíceps y antebrazo , te haces unas tortillas de patatas. Comes bien y quedas bien trabajado
Jajaja 👏🏻👏🏻👏🏻
Te faltó mencionar las sartenes de hierro enlozado. Duran una eternidad, no desprenden quimicos y se las puedes heredar a tus tataranietos. En Argentina se usan mucho. Tengo una enlozada y una de hierro. La enlozada tendrá 40 años y está como nueva. La de hierro debe tener mas de 100. Se la regaló a mi mamá, hace unos 60 años, una vecina muy mayor que a su vez la había heredado de su madre. Y digo 100 años por decir algo, ya que si supieramos toda la historia de esa sarten, probablemente llegaríamos hasta la cocina del pirata Barbarroja o de su primo, que hacía unos pescados al sartén que te chupabas los dedos; por lo menos así cuentan. ¿:-)
Gracias. Me lo apunto 🙂
😂 Me hiciste reír.
Las de hierro enlozado no las conozco, voy a buscarlas. ¿O son como las de hierro con cerámica?
@@aurorag.7846 no .. son esmaltadas..
Esas sartenes no existen
@@SuperJos67 Gracias por el dato ¿:-)
Nunca vi en mi vida alguien que explique tan exquisito un tema en particular como lo haces vos. Nuevo suscriptor!
uno de los mejores presentadores que he visto, no me interesaba el tema pero su voz y forma de explicar me cautivó, excelente
Qué gracioso que tranquilito hablas y sin perder el buen ritmo ni la atención, muy agradable tu vídeo 👌
Cocino mucho y me quedo con los sartenes de hierro, muchas gracias por la reseña. También sirven para los esposo que llegan tarde 😁
😂😂😂😂😂😂😂
Jajajaja
😂
😂😂😂😂
Hola, los sartenes de hierro fundido no son tan recomendables, en el sarten hieve agua no demasía y pon una cucharada y media de bicarbonato y te vas a sorprender mucho, mi recomendación utiliza acero quirúrgico son carismas pero si te lo puedes permitir te van a encantar
Mi truco para que no se pegue es cocer ajo en el aceite caliente y embarrarlo bien por todo el sartén.
También funciona con sal con ajo.
El mejor video de sartenes que he visto.
En cuál de las sartenes?
@@luigilombardi2507 lo probé en la de acero inoxidable
@@BryanSolanoMX gracias por el dato.
empavonar quemándolas, al menos es lo que hemos venido haciendo siempre los cocineros profesionales.
Aprendamos de los cocineros chinos!! sus woks son de acero y NUNCA SE PEGAN!!!
La mejor inversión que hice en mi vida en tema de utensilios de cocina, una sartén de acero inoxidable, pesa lo suyo, pero después de casi 20 años sigue impoluta, está completamente nueva y me encanta cocinar en ella. Quitando 2/3 cosas, todo se cocina genial en ella. Buen video, felicidades
Mi abuela tenia una sartén de cobre pulido. Que le dieron en su día de bodas después de 48 años ese sartén lo heredó mi madre y ahora después de 33 años me lo dieron a mi. Lo tengo hace 5 años. Y básicamente todo lo que preparo lo hago ahí. No se puede lavar con jabón . Solo agua caliente y listo. La comida queda perfectísima
Parece que nunca han pasado por tsunamis, no tengo nada de antaño, se los llevó el mar...
En Galicia todavía cocemos el pulpo en ollas de cobre, pero están desaconsejadas sanitariamente por la relación del cobre con diferentes enfermedades.
Es lo suyo, de cobre o ceramica creo q tambn, ya que no son magneticos, ya que lo magnetico quita la energia vital de las cosas!!
@@arroutado normalmente siempre y cuando se tenga cuidado con los alimentos que hacen reaccion con el cobre no deberia de pasar nada. (pasa lo mismo con las de aluminio y hierro fundido pues hace que se oxiden) en el caso del cobre al entrar en contacto con alimentos o productos de un ph bajo(acidos) produce que el cobre se oxide y este forme una sustancia venenosa de aspecto verdoso. no es malo usarlas pero como con todo hay que tener cuidado.
@@arroutado el cobre es bueno para la salud... Nos mienten continuamente. De hecho las anemias se resuelven suplementado con cobre. Es por eso q antiguamente se padecía menos de anemia
Ostras que buen vídeo, quien me iba a decir que 13 años después de mirar CZcams iba a acabar viendo un vídeo de sartenes y lo mejor es que es muy buena información. Te llevas mi like! 👍🏻😁
ADORO A ESTE CHICO Y SU VOZ. SINCERAMENTE, ESTE VIDEO ES MUY NECESARIO PARA CUALQUIERA.
Me encanta cómo transmites lo que sabes👍🏽👍🏽tu voz y tu tranquilidad. Hoy he aprendido mucho de sarténes !!👏🏽👏🏽🎉gracias
No conocía el canal, pero me saltó el video de los diferentes tipos de sartenes y me entró la curiosidad. Quedé atontado con la forma y la calma en la que comunica. Es genial!!!!! Gracias!
Te felicito. Las sartenes de hierro es lo mas sano que hay.
Yo las comence a usar , despues de una anemia. Mi medico me las recomendo...!
Mis favoritas son las de hierro colado, le aportan un sabor extra que me encanta sobre todo en los asados y las de hierro al carbono sobre todo para revueltos, antiguamente se encontraban en cualquier sitio muy económicas y de fabricación Española .Actualmente parece q buyer no ha comido la tostada y las vende a un precio un poquito abusivo a mi parecer.
Kkkj
Las hay españolas todavía. Busca marcas de paelleras como Vaello, Garcima y las tienen. También las tiene Lacor
Tu voz me genera satisfacción y calma. Gracias por este contenida contanta energía positiva.❤
Da gusto ver tutoriales tan claros y explicativos.... No pensaba verlo, pero desde el primer minuto hasta el final estuve visionándolo.... Enhorabuena!
Joder tío hace 9 días que publicaste el video y ya tiene casi un millón y medio de visitas!
Estoy casi seguro que va a ser el video con más views del canal.
Good for you homie
En mi país las más usadas son las de hierro fundido si se cuidan pueden ser eternas y se cocina rápido con ellas, buen dato
Gracias, me has ayudado tanto en la elección de mi próxima sartén..un vídeo muy constructivo y necesario..🤗
Tengo un sartén de acero inoxidable que compré hace más de 20 años, y aún funciona. Es eterno. :D
Jeje es cierto mi suegra hasta le dio sus sartenes de acero a los perros porque quizo estrenar y hay siguen 🤣 son indestructibles 😁
Qué marca es?
@@marisagabaldon6688 Ah, no me acuerdo...
Una pregunta cómo cosina para que no se pegue?
@@mexicomexico1144 ha de usar chingo de aceite y manteca 😅
Encontré el vídeo por accidente y efectivamente nos olvidamos de como o que están echos lo trastes que ocupamos para cocinar! Nos fijamos más en la comodidad que por la salud y los problemas que estos nos pueden afectar, soy migrante y cocino en casa siempre y tengo Ollas de Teflon y sartenes! Sin duda alguna me preocupa mi salud y creó que prevenir es mejor que lamentar,
Por accidente no, porque se han gastado un pastón en publicidad 😅
Yo uso de hierro y cocina eléctrica de inducción. Dato útil: usar un imán para verificar las sartenes, hay muchas de "acero inoxidable" que no lo son.
La mayoría de sartenes de acero inoxidable tienen una capa de acero inoxidable magnético en el fondo para que se puedan usar con inducción, y no por ello son menos inoxidables.
Hierro fundido es COMPATIBLE CON cocina de inducción 😮??
Si son perfectas
@@analuzcuevalarosa4463 si, son perfectas. Yo tengo una perola y va genial.
@@CAMINANDOENFAMILIA cuáles son las perfectas amiga
Hola! Encantada estoy con tu explicación y presentación de varios tipos de sartenes. Estoy totalmente de acuerdo contigo. De hecho tengo una de acero inox. Y se me pegaba la comida. Me encanta la de hierro fundido. En Alemania teníamos hasta ollas de hierro fundido. Y tu favorita también me gusta mucho y me convenció ver como la preparaste. Gracias por este video! 🍳❤
Amo la cantidad de material que has generado para este video. Las tomas para acompañar tu explicación hablan de mucha dedicación, preparación y además planificación. Buen video! Seguí asi!!
Los sartenes de acero al carbono no se oxida con facilidad?...Que no el óxido es perjudicial para la salud?.
Ya era hora que ALGUIEN hiciera un vídeo sobre estos Temas. Bien por Ti, Chico y MUCHISIMAS GRACIAS, con Cariño Mia 🌺🙏🌎🎻☀️💙❤️☀️❤️☀️❤️
Eres el mejor! Como se nota que estás centrado en lo importante de la vida. Amo todos tus vídeos!
Jolin muchas gracias !! Llevo años buscando esta info y por ende comprando sartenes incorrectas …. Fantásticas las explicaciones ! Top!
Será que soy el único al que esa parte de retirar lo que queda pegado le dio hambre??? 🤣 Excelente!
*Aún que no vine por esto pero me llego la importancia que no solo es comer sano sino tmb en tus herramientas que sean sanas también para tu salud 🤗 gracias por el video*
Las mejores sartenes del mercado son las Easy Release de Royal Prestige. El mejor material acero quirurgico y titanio, antiadherentes, saludables, prácticas, durables, la mejor garantía y el respaldo de la mejor marca de utensilios de cocina Royal Prestige. Te recomiendo buscar tutoriales, videos y podrás informarte mejor. Saludos.
@@luchophokoes verdad son resuper, sólo q son siempre costosas,pero son maravillosas.. Felicidades desde Colombia.
@@lucyestella4755 hay una gran diferencia entre costoso y valioso. Así son los productos Royal Prestige. Acá en Argentina también tienen su alto valor pero al mismo tiempo te devuelve mucho... ese es su real valor.
Gracias a tu vídeo entendí por que en mi sartén nueva se me estropeaba todo a diferencia de la que he tenido por mas de 15 años.
Muy interesante, sobre todo para los que empiezan, (a protegerse) la información muy correcta. Las de acero, diría que el problema o tendencia a pegarse se elimina considerablemente si no ponemos el fuego a toda potencia, es lo que suele hacerse para acelerar. La paciencia o lo suave forma parte de las recetas. Las cocinas eléctricas parecen lentas, pero llegado un punto dan mucha temperatura que se acumula en su base, por eso se pega. Falta una! Las de hierro asaltado, como las cacerolas, son más caras, pero como los diamantes, son para siempre y mis favoritas. Saludos!
Ahí el éxito de llegar a la gente con un producto, nunca pensé mirarme todo el vídeo de alguien hablando de sartenes muy buen trabajo y muchos éxitos, un abrazo desde Barcelona
😂😂😂😂😂😂😂
Faltaron los sartenes o cazuelas de barro, muy usadas aquí en México. Son excelentes para cocinar cualquier cosa. A parte de que son económicas, son de tierra cocida y no contaminan el ambiente al ser desechadas. Buen video, saludos.
Sueltan plomo
@@telesfororodriguez8408 Depende, hay un tipo de cazuelas de barro que no sueltan plomo, si te interesa saber cuáles son, investiga...
es español, no mexicano
@@hellpony4299 ¿Y acaso en España no los conocen? , digo, si en la actualidad utilizan objetos metálicos en algún punto de la historia tuvieron que haber trabajado con el barro. ¿Qué una cosa no llevó a la otra, el oficio del alfarero al fundido de metales?
Las que yo uso cerámicas, están recubiertas con una especie de capa brillante. A ver si no con qué aso el lechazo y el pescado.
Super 🎉 le atiné, recién compré sartenes y los compré de acero inoxidable los amo totalmente y como dices no todos los saben usar yo tuve que aprender
Genial explicación, lo has expuesto muy claro y me viene de perlas , que me toca comprar sartenes.
Gracias
Dejé de usar la inoxidable, hasta q vi como evitar q se pegue, solo es cocer sal de parrilla por unos minutos, limpiar con papel y luego emplear; dura hasta 2 semanas con este truco, hasta puedo cocer huevos como en plancha, con poquito aceite y baja temperatura salen 👌 perfectos sin pegarse
la sal va sola?
Wow 😮😮
Cual es la sal de parrilla
@@MariaLopez-zo1om la sal gruesa.
Qué es sal de parrilla?
Pues aveces compramos mucha chucheria de comercial y al final solo necesitamos lo mas basico y sencillo, gracias por informarnos 💙
INCREÍBLE parece que me adivinaron el pensamiento justo hoy pensaba en comprar un nuevo sartén para cocinar pescado y huevos estrellados o over easy, muchas gracias por compartir el video está excelente.
Que buen video, nunca se me había ocurrido ver un video sobre Sartenes, excelente 😅
Coincido con el que te mencionó las de hierro enlozado. Son eternas y con cuidsdos normales.Aparte se cocina de maravillas.
Llevaba tiempo buscando alternativas al teflón. Gracias a tus consejos me decanto por una de inox y otra al carbono. Enhorabuena por tus vídeos
Que monooo, que bien explicado! Desconocía estos importantes consejos.Gracias por tu manera de expresarte y enseñar 😊
Me alegro de que animaras a hacer el vídeo. Yo estoy tb haciendo un cambio en la alimentación de mi y mi familia. Me encantaría que pudieras compartir tú menú. Y muchas gracias corazón ❤️
Me ha encantado. Gracias a tu vídeo busque las sartenes que me regaló mi madre de BRA prior, pensando que eran solo de aluminio fundido, y ahora veo que llevan un "teflón" libre de pfoa, pero no sé hasta qué punto pasa lo mismo que con el teflón tradicional.
Consigues que preste atención hasta a las sartenes. Emites paz y conocimiento, y eso en estos tiempos es un regalo. Voy a recomendarte a toda la cuadrilla 😉
Sartenes de hierro fundido, sin dudarlo. Tengo dos desde hace más de 20 años. La más pequeña fue un regalo de una amiga estadounidense que heredó las suyas de su madre y ella, a su vez, de la suya. Amor a primera vista cuando ví su rendimiento y las maravillas de su resultado. Me compré poco después la más grande y con las dos no necesito ninguna otra. Lleva unas pocas veces el "curarlas", es decir conseguir esa maravillosa capa que hace que no se peguen y que los sabores en los alimentos cocinados en ellas sean sublimes, la buena carne tostadita, crujiente y al mismo tiempo jugosa por dentro. Preparo hasta repostería en ellas. Como pueden ir al horno se hacen unas tartas de fruta "volcadas" que son una maravilla, sobre todo las de manzana. Otra ventaja que ya se comenta en el video: retienen mucho el calor, lo que implica que una vez que están bien calientes puedes usar un mínimo de energía para mantenerlo y puedes apagar el fuego un par de minutos o más antes y terminar la cocción con su calor residual. Lo dicho: un 10 para ellas. Seguro que mi hija y mi nieta las disfrutarán durante muchos años después que yo.
Disculpa, no entendi lo que no se puede cocinar en ellas. Se puede cocinar guiso, salsa, cebollas y eso? En este caso me refiero a la mas grande, la cacerola.
creo que le gustabas a tu amiga jsjsj
Completamente de acuerdo, tengo tres y las conseguí muy economicas unos catorce dolares por ellas, ya que son de segunda, no se cuantos años tenian pero conmigo llevan más de 20 y estan excelentes, como son de tres tamaños puedo cocinar lo que sea. También espero que mis descendientes las disfruten.
Pero cuanto demora en calentarse?
Excelente iniciativa el recomendar sartenes, son imprescindibles en la cocina. Gracias por el video. Saludos cordiales desde Argentina! 🇦🇷👨🍳🍳
Las mejores sartenes del mercado son las Easy Release de Royal Prestige. El mejor material, saludables, prácticas, durables, la mejor garantía y el respaldo de la mejor marca de utensilios de cocina Royal Prestige. Te recomiendo buscar tutoriales, videos y podrás informarte mejor. Saludos.
Yo compre hace mucho una de acero quirúrgico 18/10 y esta impecable. Siento que es lo mas sano que hay y lo bueno del mango es que también se puede poner en horno porque no es de plástico. Para mi lo ideal sería tener toda la batería de cocina en acero quirúrgico
¿Y que tal el precio?
Royal prestige yo uso son de acero quirurgico
@@vicsarson caros pero a la salud no se le pone presio
@@KerseeNYCPodcast Ja. Dile eso a mi doctor 😅
@@KerseeNYCPodcastpor eso son costosas, lo bueno cuesta, y lo caro no lo es, lastimosamente algunas personas se les dificulta adquirirlas.. Felicidades desde Colombia.
Desde mi punto de vista solo faltaría un detalle, añadir para que tipo de cocina podría utilizarse cada una
El de hierro fundido es de batalla, la puedes usar hasta en el horno, de los otros no puedo decir nada
Quién iba a decir que este sería tu vídeo más popular y además en tan poco tiempo!! Sigue así!
Que buen video, la voz de este sujeto es demasiado relajante, Dios te bendiga
Hombre! Así que viendo un vídeo de sartenes hasta que al minuto 10 descubroque nos estás vendiendo Sartenes Buyer!!! Bravo!!!
¡Que calidad de video! Gracias por compartir la información y experiencias de forma tan limpia ordenada y clara. 👍💯
Mil gracias por este video. Con tus videos he aprendido a cómo afilar mis cuchillos con ese afilador de piedra (contigo aprendí que tenía que mojarlo previamente y sí se ve la diferencia en los resultados) y ahora he aprendido a cocinar con mis sartenes de hiero antiadherente. No sabía que tenía que calentarlas así para que no se me peguen, sobre todo, los huevos fritos. Nuevamente, mil gracias.
Deveras un video instuctivo !!! De hoy en adelante veré este tipo de contenido me encantó tanta maravilla en CZcams y yo veía pura basura, gracias. algo nació en mi diferente gracias a la persona que me compartió .
No pense encontrar estos tips para seleccionar una sarten. Muy buena información. Saludos desde Perú.
No tengo claro si estoy en un canal de bushcraft, o en el de Karlos Argiñano de joven! 😂😂
Bromas aparte... Muy buen video Iker!👍
Vi el video y compré automáticamente una sartén de hierro fundido donde lo cocinamos todo ahora. Fue la que más me convenció. Estoy muy contento con la adquisición, pero eso si, pesa como una mala cosa, girar la tortilla ahora es cuestión de fuerza y no de maña 🤣 Es cierto que al principio se pegan un montón, pero cuando a base de cocinar se forma "la pátina", es mejor que una de teflón. Lo bueno es que vale tanto para cocinar en fogones, como meterla en la estufa de leña. Encantado con la información que diste y el resultado. Gracias!
Que daño ha hecho este vídeo por lo visto. Las de hierro son de las 3 la mas insalubre (te comes pátina carbonizada y posible óxido),la única que tienes que cuidar para que no sea tóxica al oxidarse y pesa como 3 juntas de las otras. Las de acero le dan mil vueltas en todos los sentidos,no se estropean,pesan menos,son 100% inocuas y son eternas al no oxidarse.
Esque es absurdo,el acero es una aleación moderna que le da mil vueltas al hierro en todas las aplicaciones posibles,no solo en la cocina. Este engañabobos para vender mamotretos de hierro oxidados y carbonizados no tiene ni pies ni cabeza.
@@Lily-yj6dr gracias por decirnos lo que debemos hacer y dudar de nuestro criterio a pesar de tener toda esa información que expones disponible. Debes sentirte mucho mejor constatando que eres más intelectual que un montón de gente que no conoces. Saludos cordiales.
@@alejandrogil8517 De nada,disfruta de tu mamotreto y ten cuidado no lo mires de forma muy intensa no se vaya a oxidar y estropear. Además te ahorras en mancuernas y gym. Sigue "comprando automaticamente" por lo que te diga cualquier pintamonas en un video de CZcams,eso si que es de ser "intelectual" como tu dices y de tener un grandísimo criterio.
@@Lily-yj6dr que vida tan intensa la tuya...
Saludos y cierro hilo
Y que opinas sobre los sartenes de roca volcanica ? Pf
Felicitaciones por el contenido maravilloso. Te comienzo a seguir. Ya compartí tu vídeo a todos mis seres queridos. Maravillosa información. Bendiciones
Gracias por mantenernos informados Dios te bendiga
Muy buena información. Yo uso sartenes de barro sin barnizar o sin recubrimiento y son lo mejor que he tenido para cocinar. El sabor que dan a los alimentos es riquísimo, no se rayan, se pueden tallar en caso de que algo se pegue y en caso de que se rompan se pueden regresar a la tierra. Además son mucho más económicos que los que se producen industrialmente.
Amiga y como las puedo encontrar???❤
Si son los mejores
Kekeeee yo quiero
Yo tengo pero nunca las use porque las veo tan rusticas que asustan, la verdad nunca ví a nadie cocinar en esas ollas y no me animo a usarlas.
@@ymialma usalas y me cuentas como te va
Tengo de los tres y más porque amo cocinar,el último que mostraste la verdad me lo compré al azar y claro busqué la marca y el material y hablaron muy bien ❤
no me interesa comprar sartenes, pero la información proporcionada aqui es muy didactica que estoy seguro en algun momento la necesitare, buen video.
me encanto el video, tengo que decir que tienes un tono de voz que da mucha paz.
Solo quería hacerte saber que desde hace ya unos días, reemplacé Netflix por tu canal a la hora de mis comidas. Gracias por tan buen material y tan valiosa información en cada video. Saludos desde Argentina!
Bobo
Muy buena información.
@@danx9194 Gil
@@ucalderone gato
Se nota que este video que tiene trabajo detrás. Millones de visualizaciones bien merecidas.
Un saludo
Me encsnto la información, los ejemplos que diste de forma sencilla , gracias ese tipo de video son utiles, saludos y éxitos
fantástico, tengo en hierro fundido y las DE Buyer e igual que tú las recomiendo; las
uso a diario y estoy enamorado de ellas
Mis sartenes de acero al carbono son de Lacor, una marca española (vasca, por cierto), y van de maravilla por menos dinero que las francesas o alemanas. Les he dado tanto uso que a primera vista parecen de fundición de lo negras que están, y probablemente podría dejarlas bajo la lluvia y no se oxidarían de tanto aceite que han chupado. Para hacer carnes o freír no se me ocurriría usar otras.
Acero al carbono se puede hacer panquecas?
Que aceite usa para cocinar?
Las sartenes De Buyer no suelen tener el mango cubierto de silicona, sino de un tratamiento químico que evita que el mango se oxide (y corte al cogerla). Se pueden meter al horno sin problema alguno
¡Gracias! Justo iba a renovar mis sartenes. Excelente información.
Muchísimas gracias, acero inoxidable son fantásticas.
Me encantó ver sobre los sartenes.😊
En Argentina están también las de chapa de hierro.. también hay que curarlas y con cada uso MEJOR .. No nesecita mantenimiento y se limpia muy fácil , con papel de diario. Saludos muy buen video👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Excelente video. Mi mamá compró las de acero quirúrgico (ROYAL PRESTIGE) carísimas pero una belleza de productos con garantía hasta 50 años. Saludos desde México 🇲🇽
¡Mejor don las de Titanio! Saludos desde Italia.
Comercial😂
Ya ha sido demandada en USA por usar el miedo en sus tácticas de ventas, insinuando que otras marcas y materiales causan cáncer o enfermedades, HeathSmart está hecho con el mismo material sin tener los precios ridículos de la compañía que mencionas, otra buena opción es Chef's Secret.
Te felicito por este excelente video. Educativo y saludable.
me lo miro porque tus revisiones valen mucho la pena.
Me hizo gracia que me parezca estar escuchando la manera de hablar de Anne Igartiburu. Tienes una manera muy peculiar de hablar. Le da mucha personalidad y es refrescante en un mundo donde todos se expresan tan sobreactuados. Me vino genial esta lección sobre sartenes. Me quedo con la de carbono y la de hierro, sin duda.
Yo no le entiendo no se porque
Este señor debe ser Vasco, por eso te recuerda el acento de Anne.
@@adelaidaa8205 no. Porque Íñigo Segurola y Karlos Arguiñano son vascos y no me recuerdan nada a él. No es cosa del acento.
Gracias, muy buen vídeo! Ahora podrías hacer otro explicando cómo se limpian y su mantenimiento? 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘
Muy ameno, excelente voz y tono, excelente explicacion, me subscribi gracias.
Gran vídeo!
Me parecen interesantes las de acero inox pero me tira para atrás el hecho de tener que usar esa cantidad de aceite para que cualquier preparado ni se pegue.
Por cierto, he pensado que hablarías también de las sartenes de titanio 100%. Una pena.
Ah y habría que tener presente el tema de las acrilamidas al carbonizar en exceso los alimentos. En el vídeo hay varios planos de beicon, tostadas o de patatas fritas exageradamente tostadas, ahí también nos jugamos la salud.
Oye, sabes si los de cerámica no son disruptores endocrinos'? Quiero cuidarme lo más que pueda porque no quiero afectar mis hormonas...