SOLOMILLO CURADO EN NEVERA EN 21 DÍAS, INCREÍBLE!!🐷🌶EMBUTIDO
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2022
- ✅ Este #solomillo de #cerdo secado en nevera en 21 días, es un #embutido increíble. Súper fácil.
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🌶Receta🌶
2 solomillos de cerdos
500 gr Sal
300 gr Azúcar
2 cda pimentón Dulce
1 cdita pimentón picante
1 cdita pimienta negra
1 cda ajo seco
1/2 cdita orégano
1 cdita albahaca
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Video Subtitulado a todos los idiomas.
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¡Te llevamos el aroma del Cantábrico a tu cocina, a tu hogar!
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🚨¡Recuerda!🚨
No es lo mismo poner todos los ingredientes dentro de una sartén, que ir haciendo una receta paso a paso y de poco a poco.
Además, con los mismos ingredientes, dos recetas totalmente diferentes.
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🔪Aquí os dejo los links de los accesorios que uso🔪
Canon PowerShot G7 X Mark III (Video) -- amzn.to/3kbbPnu
Apple iPhone 12 Pro (256 GB) (FOTOS Y VIDEO) -- amzn.to/3kaKuBJ
Canon EOS 5D Mark III (FOTOS) -- amzn.to/2VI0kKP
Micro + Receptor grabador -- amzn.to/3zedrkx
Luces estudio -- amzn.to/2XiU2By
Tripode Estabilizador -- amzn.to/3CgIlL9
Mini Tripode -- amzn.to/3AeeGkT
Tripode completo -- amzn.to/2XipBeS
Plato Presentacion Tarta -- amzn.to/2B5Rqfz
Cuenco Mezclador -- amzn.to/3aF0YgI
Bandeja Horno Cuadrada Cristal -- amzn.to/2OeCyyq
Bandeja Horno Redonda Metal -- amzn.to/301mlCj
Picadora y Embutidora de Carne -- amzn.to/3aE7qo1
Procesador Alimentos -- amzn.to/3fkfn1T
Bol Mezcla 3 litros -- amzn.to/2CsuvLO
Espatula de madera -- amzn.to/2ZOajw4
Batidora con Vaso Picador -- amzn.to/2CmKgnu
Batidora de Vaso Alto -- amzn.to/2W3bsyW
Espatula o Lengua de silicona -- amzn.to/321M2p9
Varilla -- amzn.to/2W4JgeN
Cuchillo -- amzn.to/2AFRH9b
Fuente de horno con rejilla -- amzn.to/3d8Se0k
Jarra Graduada -- amzn.to/2ZYNLZv
Colador Chino -- amzn.to/3ejHJrH
Rodillo de amasado -- amzn.to/2WJ8MpC
Bol de Mezcla -- amzn.to/2WkP4BB
Juego de Sartenes -- amzn.to/2BaA6G2
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Gracias por tu apoyo siempre!! 💖💖
Que ricos Tana!!!, habrá que hacerlos. Gracias
Qué pinta más buena 👏👏👏👏
Bien buen resultado, buena idea ok.
Que hermoso plato y vajilla !
Ahí!!
Que maravilla, lo intentaré
Hola Nieves espero que lo intentes que te salga buenísimo que lo disfrutes y que además me comentes y me digas cómo te fue saludos😗
Maravilloso, entran ganas de probarlo
Pues ponte a ello Mari, no da mucho trabajo lo tienes en la nevera solo tienes que darle la vuelta y te digo sale buenísimo saludos
por favor que pintaza , lo voy a probar
👏👏👏👏 perfecto 👌 ❤
Gracias 🤗
Yo también lo vi en CZcams y estoy haciendo el experimento y dudaba pero al verte me he convencido , recién lo tengo una semana para Reyes o así lo abro haber que sale
Gracias Tana, lo interaremos a ver que tal.
Bueno el resultado es genial yo nunca lo había hecho ya han salido exquisita así pues si nos hace déjame saber si te gusto y cómo te salieron saludos
Hola Taba, Muy buena pinta. Podrías decirme donde encuentras las gasas para hacerlo?
En la farmacia y aveces en grandes superficies,pide gasas grandes
Buenas ¿que tipo de gasa sería ? Es para preguntar en la farmacia
Alguien sabe cómo se llaman las fundas para secar los lomos
Para hacer lomos vas a necesitar ciegos o lo que es lo mismo tripa de vacuno puedes conseguir en. Amazon o muchísimos sitios en línea pues tripas de colágeno que te puede servir también
¡Un jamón curado en sal maestra de favor!
En cualquier momento probaremos, Me queda de pendiente gracias por verme y comentar saludos
creo que cerrado en el tupper no es buena idea. El problema de curar en frigorifico es la renovación del aire. Pero si es en nuestro frigo de uso diario habrá renovación de aire cuando lo abrimos para sacar o meter cualquier cosa, pero si lo metes en el tupper no se consigue ese efecto, por eso te ha salido ese moho que no debería salirte, aunque si se lo quitas no debe pasar nada, pero ese moho no es bueno.
Bueno mira como no soy muy profesional en esto de la grabación pues es cierto que yo le puse la tapa pero no lo puse después para para estar dentro de la nevera le puse una rejilla ellos estaban encima de la rejilla y los destapé porque si es verdad que tienen que estar en la nevera destapados y que el aire vaya corriendo por arriba y por abajo tienes toda la razón. Muchísimas gracias por verme por comentar. Saludos🤗😘
Lo estoy haciendo...este domingo se cumplirán los 21 días. Pero parecen estar blandos. Qué me recomiendas que haga?? Gracias mil
No se pueden tapar
😘👃
Hola! Se puede hacer envolviendo en un paño de cocina fino? No consigo la gasa! Gracias!!
La casa la consigues en una farmacia y no es muy cara en un paño de cocina no se tendría que ser muy fino y que estuviera agujereado para que pueda respirar. Gracias por verme y comentar
@@saboresdelcantabrico MUCHISIMAS GRACIAS!!! La hago y te cuento!
Si no encontrais gasas,yo lo pongo con un venda que compro en la farmacia
Hola se podría hacer sin azucar?. Y con jamón de cerdo en vez de solomillo?. Quedaría bien?
nunca he curado el jamón de esta forma por lo cual no te puedo contestar y en cuanto el azúcar, puedes suprimirlo pero ten cuidado por que te quedara mas salado, Gracias, saludos feliz navidad
@@saboresdelcantabrico Gracias . Felices fiestas
¡Gracias por este video! Consulta, ¿Qué ocurre si lo dejamos más de 24 hs en la sal?
Pues realmente no pasa nada pero es preferible mantenerlos 24 horas y sacarlo
@@saboresdelcantabrico ¡Muchas gracias!
Yo deje más de 24 y quedo super pero super salado
Pues que te quedará muy salado.
Hola como estas se puede hacer con carne vacuna
Si se puede hacer el proceso sería un poco diferente pero se puede hacer
He ivisto muchos videos y ninguno lo tapa cuando lo deja estacionar en la heladera....debe secar sobre una rejilla. ...
Está en recipiente que tiene la rejilla y además no tiene la tapa cerrada ,gracias por verme y comentar
He realizado el mismo proceso y curado, pero me ha quedado demasiado salado al final, incomible..!! Que hice mal? 24 horas en Sal??
Mira la carne siempre coge la sal que necesita seguramente cuando no sacaste de la sal no lavaste bien debajo del grifo no le quitaste toda la sal y luego lo sacaste y eso es un paso que no se puede obviar si lo haces así no te saldrá salado te lo digo porque lo hice muchas veces y luego continúa siendo y nunca me queda salado me queda bien en su punto gracias por verme saludos
Yo dejo el lomo que es el doble de gordo las 24 hora el Solomillo no lo hice y las hiervas las mezclo todas antes de pasárselas a la carne un saludo 👋
Yo prefiero no usar azúcar cuando curo carne por salud
Una pregunta amigo q aporta el azúcar y q tanto cambia el sabor si solo usas sal
@@l.ssv5034 El azúcar es también un conservante, y también contrarrestar el que no esté tan salado?
Perdona, Tana
A mí me parece que tiene moho por fuera ☺️
No lo que ves son l as hierbas y condimentos 👍🏻
Este moho no es dañino