👍😋ESPECTACULAR PANCETA CURADA A LA PIMIENTA EN LA NEVERA
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- 🐷MEJOR QUE LA COMPRADA !!! Y es tan fácil de preparar que te vas a sorprender, no volverás a comprarla! como se hace en la nevera, puedes hacerla en cualquier época del año.
Sale mucho más económica y más rica que la comprada, con la ventaja que no tiene ningún tipo de traza de gluten, leche (lactosa o proteínas lácteas), huevo, etc., 💯 AUTÉNTICA!
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Ingredientes:
- 1kg de panceta de cerdo en una pieza
- 2kg de sal gorda
- Pimienta negra molida, aprox. 4-5cdas
🐷BETTER THAN THE PURCHASED !!! And it is so easy to prepare that you will be surprised, you will not buy it again! as it is made in the fridge, you can make it all year round.
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Ingredients:
- 1kg of pork belly in one piece
- 2kg of coarse salt
- Ground black pepper, approx. 4-5 tbsp
Very good video bravo!!!
From Thessaloniki to GREECE 🇬🇷❤️
Thanks 😉
woow amiga linda que maravilla gracias por compartir lik 75 saludos un fuerte abrazo bendiciones
Muchas gracias guapa, un abrazo 😉
Muchas gracias
A ti guapa 😉
Q pintaza,seguro la haré
Muchas gracias Aurora, ya verás que rico queda 😉 un saludo!
Que pinta!!!!, Mañana mismo empiezo a hacer!!
Muchas gracias Luisa, ya verás que rica queda, un saludo!😉
Que bien que se ve, muy bueno, desde Argentina. Te doy gracias 👍
Muchas gracias 😉
Si que tiene que quedar deliciosa, muchas gracias amiga!!
Muchas gracias guapa 😉 un saludo!
Genial esta receta , super fácil de hacer y con un sinfín de recetas que puedas usarla, besos Ana
Muchas gracias guapa 😘 y está de muerte, un besillo.
Gracias por compartir la receta buenísima saludos 🖖🥰😘
Muchas gracias guapa, un saludo 😘
Excelente ! ... muy sencillo de llevara a cabo y explicado de la forma mas clara !!!
Muchas gracias 😉 un saludo!
Se ve deliciosa, así lo haré Gracias por
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Muchas gracias Luz 😉
Que pinta más buena tiene.
Muchas gracias guapa
Muchas gracias Marisol, queda muy rica, un saludo guapa 😉
Hola Ana que sabor debe tener amiga deliciosa reseta como siempre gracias un saludo😱🌹👌😉🙏
Muchas gracias guapa, está riquísima 😉 un saludo!
Interesante!¡ muchas gracias!!
Muchas gracias guapa 😉
like 54, que buena receta, gracias por compartir. un abrazo💕
Muchas gracias guapa, un abrazo 😉
Me encanta! Tiene uma buena pinta! Bendiciones! Feliz día! Beso!
Muchas gracias Lauri, un saludo guapa 😉
Tremenda pintaza tiene esa panceta, fácil de hacer y parece que la espera merece la pena, un abrazo Ana!!
Muchas gracias guapa, solo hay que ser paciente 😉 un saludo guapa!
*Super ricep yummy delicious‼🤗❤*
Thank you!!! 😉
Que buena Ana, me parece ideal, tiene que quedar riquísima! Un abrazo!
Muchas gracias guapa, está muy rica, un abrazo 😉
Receita maravilhoso. Vou tentar fazer aqui. Grata por compartilhar.
Obrigada Adriana 😉
lo hice....🎉 delivioso ❤❤❤ gracias
Muchas gracias 😉 me alegro mucho que te hayas animado a hacerla, queda muy rica y más sana y económica que las compradas, un saludo!
Madre mía que maravilla. Tiene que estar buenisima
Muchas gracias guapa 😉 está riquísima, un saludo!
Lll
Wow que buena pinta like un abrazo 😍
Muchas gracias guapa 😉 un abrazo.
Que maravilla.voy hacerla ya.besos .Rosita.desde ArgentinA COstA atlantica
Muchas gracias Rosita😉 un saludo.
Te ha quedado estupenda, me recuerda al lomo curado que si que hago en casa y con pollo también lo hago pero con la panceta aún no me he atrevido, seguramente pruebe hacerla que me encanta como te ha quedado. Un saludo y muchas gracias por compartir!!
Muchas gracias guapa, pues atrévete, yo hago panceta y lomo hace años y queda riquísimo, un saludo guapa 😉
Soy Argentino y desde hace casi 6 años vivo en Cuernavaca Morelos México, me encanta hacer este tipo de cosas, hace poco empecé y encontré tu canal, ahora copiaré algunos de todo lo que tienes en tu canal, después te diré cómo me quedo 🙏. Que el Señor te bendiga y también a todos los que me leen.
Muchas gracias Pablo 😉 un saludo!
Hermoso yo hago las bondiolas me salen espectaculares
Excelente. Gostei muito de suas receitas. Abraços do Brasil . . . . 🤗🤗🤗!!!!!!!!!!!!
Muito obrigada 😉 parabens.
Muy laborioso y largo proceso. Después de esto me imagino lo rica qué está 🤤😍estupenda receta 👍😉😋👌💯👍👍👍👍👍👍
Es muy fácil, lo difícil es olvidarte de que está en la nevera hasta que esté sequito 😂 y luego a disfrutarlo, por eso va bien empezar otro cuando este medio seco 😉 muchas gracias guapa, un besote 😘
@@Tartidelicias La verdad qué es un manjar 😊💯💕💕💕
👍
La mejor opción para hacer la auténtica carbonara italiana! Yo ya hace unos años que todos los inviernos preparo así una pieza para después disfrutar de carbonara todo el año!
Muchas gracias 😉 queda muy rica, en casa nos encanta, un saludo.
ya por si la pancita tiene un sabor monumental, de esta manera los sabores resaltaran mucho mas
Muchas gracias, queda deliciosa! un saludo guapa 😉
Muy buena receta se puede poner una gasa de niño pequeño también vadria,que pinta tiene madre mia con uno ajos que rica
Muchas gracias Josefina 😉 si también valdría una gasa, un saludo.
Merci pour la traducion super recette 🤗
Merci Christophe 😉
‼️ Super
👍😉😀
Thanks 😉
Se ve deliciosa la panceta! vale la pena la espera me encantó amiga!!! muchas gracias un abrazo Ana!!
Muchas gracias guapa, solo la primera vez, luego vas preparando a medida que empiezas o lo alternas con otras como el lomo curado 😉 un abrazo!
Me encantan los curados que haces Ana, esta supongo que es tosino, asi lo conocemos en méxico. Me encanta amiga!!!!
Muchas gracias guapa, si tocino con algo de carne 😉 saludos!
Que pasada Ana como te ha quedado esa panceta, yo había visto hacer así el lomo pero no se me habría ocurrido con la panceta , me encanta con pan, para guiso y hasta en el café, jajaja, Muchísimas gracias, un besito enorme desde Málagay abracitos 69
Muchas gracias guapa, yo hago el lomo y la panceta, así y con pimentón, queda súper rica, prueba ya verás, un besillo guapa 😘
Me encanta. Tiene súper buena pinta. Me quedo en tu canal
Muchas gracias 😉 me alegro que te guste, un saludo!
Adorei vou fazer uma pergunta o sal que sobrou posso utilizar ou já não presta obrigada
Eu nâo utiliço para nada, a sal tem tuda a sangue e agua da carne, obrigada.
@@Tartidelicias muito obrigada
😍que pintaca tiene , se puede hacer sin ningún condimento?
Muchas gracias 😉 siempre con pimienta negro o pimentón mejor para que no se estropee, un saludo.
Tiene una pinta rica.no se pone azúcar,como al lomo y la bondiola.panceta no e hecho pero quiero hacer.azucar no yeba
Hola Maria Eugenia, yo no pongo nunca azúcar, te dejo algunas recetas:
Lomo o Bondiola curada: czcams.com/video/xJiPkh1fT-w/video.html
Jamón Casero: czcams.com/video/i2BiefYcFJc/video.html
Un saludo!
Podria usar la misma metodologia para hacer un guanciale??
Wow! Se ve espectacular! También se puede preparar un jamón serrano con este mismo método?? Tendrás una receta?? Gracias y saludos desde México 😊
Muchas gracias Aaron, puedes hacerlo de la misma forma, ten en cuenta el tiempo en sal dependerá del peso de la carne, mira aquí como hacer lomo: czcams.com/video/xJiPkh1fT-w/video.html un saludo!
se ve muy bien ...y cuanto tiempo dura en el refrigerador despues de curada ?? gracias ..
Gracias 😉 en mi casa dura poco, nos la comemos enseguida, pero dura mucho, se va secando pero no se estropea, un saludo!
Gracias. Yo siempre estoy en duda con el tiempo en la sal, me parece mucho. Voy a probar con el tiempo que le das aqui.
Muchas gracias 😉 no te quedará salada.
@@Tartidelicias quedó genial. Yo la ahume. Y la comemos con todo.
Bueno gracias por tu receta Me gustaría saber en vez de la pimienta molida qué otra especia puedo utilizar
Claro, puede ser pimentón o pimiento rojo seco y molido, si quieres algo picoso también se puede algún ají o chile picante (pero de esto sin abusar).
Pimentón en su lugar.
Excelente video. En caso de que dea muy salado para mi gusto. ¿Como puedo hacer?
Muchas gracias 😉 dejarlo menos tiempo con la sal, un saludo.
Hola te hago una consulta que tipo.de corte de carne se necesita para hacer la panceta salada soy de Argentina gracias
Aquí se conoce como panceta en la carnicería.
Te hago una consulta tengo.una bondiola cortada en bifes anchos si la uno se podrá hacer una bondiola así como.la panceta gracias espero su consejo
Hola Raquel, así hago la bondiola: czcams.com/video/xJiPkh1fT-w/video.html ten en cuenta el peso del pedazo, es importante para el tiempo que tiene que estar en sal.
Un saludo!
Hay otros curados que lleva azúcar, aquí no es necesario? Y muchas gracias por la receta 😊 saludos desde Veracruz México
Yo los hago todos sin azúcar desde hace muchos años, no es necesaria, puedes ver otros aquí en mi canal, un saludo!
Hola, consulta, se puede curar a temperatura ambiente (15 grados) desde ya muchas gracias, saludos desde Chile
No, los curados se deben hacer a temperaturas bajas, a temperatura ambiente aquí en España se hacen cuando comienzan a caer las heladas, gracias a ti, un saludo!
Hola Ana no sale muy salada y se puede hacer solo con pimentón gracias
Hola María, con esas horas no queda salada, te lo aseguro hace muchos años que las preparo al igual que el lomo y la primera receta que hice me dijeron 24-48h por kg de peso, eso si queda muy salada, a lo largo de los años he ido reduciendo horas en sal para que quede perfecta, el otro día un señor me pregunto que si con tan pocas horas quedaba bien ya que el había visto en otro sitio que lo tenían 6 días con la sal 😱 créeme que llevo años haciéndola y así queda perfecta, a mi no me gusta salada, yo cocino con poca sal 😉 prueba y ya me contarás, un saludo guapa!
Estaba buscando cómo preparar bacon casero, porque el que venden lleva muchos ingredientes perjudiciales, y me gusta tu receta porque no lleva azúcar. Las demás recetas que he visto le ponen azúcar. ¿Se le puede añadir pimentón? ¿Quedaría como el bacon ahumado que se compra? Muchas gracias.
Para ahumar puedes usar un asador/parrilla de tambor cerrado. En Argentina le decimos "chulengo" o cualquier tacho que puedas cerrar, pones unas pocas brasas en un costado con unas ramitas de arbol frutal y del otro la panceta, lo cierras y vas controlando que salga humo por la chimenea, si no sale mueves las ramitas. Con unos 20 o 30 minutos ya queda (si te gusta mas ahumado lo dejas mas)
Si, puedes ponerle pimentón.
@@JaVoxLuxHuy, eso es complicado en un piso en Madrid, jajaja, pero gracias por la sugerencia 😊
Donde la mantengo después del proceso de curación? En nevera o ya fuera de ella también?? Gracias
En la nevera 😉 Gracias a ti, un saludo.
Bueno bueno pero q nos haces Ana se me cae la baba solo de verlo asique cuando lo coma ni te cuento. Te pregunto se puede freír y prepararlo con patatas rebolconas pues me encantan muchas gracias un abrazo muy fuerte desde Asturias 👋👋👋
Muchas gracias guapa, si se puede, ya verás que rico queda, un besote guapa 😘
Duda, q es la nevera para los españoles, el REFRIGERADOR???
Si Eddy el refrigerador, un saludo!
La Nevera es el aparato para conservar en frío los alimentos , con DOS Compartimentos uno superior más pequeño , CONGELADOR ( - 9- 15 Grados Celsius ) y otro inferior de mayor volumen de espacio a 2- 4 Grados Celsius.
Hace siglos atrás no existían frigoríficos y los alimentos se conservaban en sótanos y bodegas bajo tierra y se ponía nieve de las montañas, de ahí el nombre de Nevera❤
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Muchas gracias 😉
Buenas tardes 🙋 pasamos a conocerte de paso visitar tu canal y invitarte a formar una linda amistad, te esperamos en nuestro espacio para confirmar🍛🍲
Muchas gracias, me paso. Un saludo!
Aquí vinimos a dejarte lo prometido nuestra amistad un gran abrazo
¡En sal y en la nevera! Mi pieza pesa 1.5kg, pero más por tamaño que por grosor, ¿debería dejarla más tiempo en sal? ¿qué pasa si se deja más tiempo en sal? ¿Se acelera el proceso al soltar más agua?
Haz una proporción de la sal con el tiempo, yo lo dejaría 14-16h, más te puede quedar salado.
Esto es el típico guanccile italiano que se utiliza para las pastas carbonara??
No se si se hace en Italia, es la típica panceta curada en España, queda deliciosa y te invito a que la hagas, un saludo.
Hola, hay gente que usa azucar mezclado con la sal, para que sirve?
Hola Miguel Ángel, la gente que le pone azúcar es porque lo deja en sal muchas más horas para acelerar la curación y debe contrarrestar el salado, un saludo!
@@Tartidelicias Gracias
Yo te sugeriría ponerle unas ppm de Nitritos por razones de antibotulismo y te queda un color espectacular, claro , menos ecologico !. Si le das 2 h a 80.C y le envasas al vacío ya puedes montar una fábrica
Muchas gracias por la sugerencia, que me dices de la formación de tumores y cáncer por los nitritos?
@@Tartidelicias ...pues no sé si está demostrado pero la UE le tiene regulado....y la química de los alimentos ahí está...
Porque solo la curaste por 14 horas si no salio el liquido?
El líquido lo absorbió la sal, si lo dejas más tiempo te quedará salada, un saludo!
Para la salmuera, para curarlo y que no sea tan salado y perdona pero el azúcar también para los salados...
NO para los míos, mis abuelos siempre hicieron curados y todos mis antepasados, dígale a uno que haga un buen jamón que le ponga azúcar... verá lo que le contesta. Los peores embutidos llevan azúcar y lactosa señora, por eso mis curados llevan menos horas con sólo sal, pruebe y compare.
Ahhhh y la salmuera es agua con sal...nada de azúcar!
Tiene que estar mui buena pero yo no la aria soi mui superticiosa y no tiro sal ni aunque me lo recete el médico
Jajajjaja muchas gracias Justa, me he reído mucho, tendremos que reutilizarla entonces 😉 un saludo guapa.
Y el azúcar..😂
Qué azúcar????????? Yo NO pongo azúcar en los curados, el azúcar a los dulces!
Estimada a esa le llamas pancetta ..en Italia Guanciale. O... Es otro corte???
No Waldo, el Guanciale es lo que nosotros llamamos papada, la panceta es Bacon: es.hinative.com/questions/3050800