Brisket Ahumado Estilo TEXAS.

Brisket ahumado estilo Texas. Rub a base de sal y pimienta. Ahumado con madera de roble.
Cocción inicial 6 horas a 210 F.
Cocción en papel aluminio 2 horas 250F.
Humectado cada hora con cerveza y salsa de carne.
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[@AndrewMartinez082210]

Espectacular 👏🏻👏🏻 para en navidad haré esos ahumados, gracias por tutoría 👍🏻

[@orestesgonzalez1661]

Se puede ahumar en un cilindro peruano

[@maltitomas]

Gracias por el video, he intentado hacer ese corte, en horno y en ahumador tipo kamado, pero siempre me queda seco y picante, ¿que puedo hacer para mejorar?

[@envara9340]

Hola carlos. Aplícale splash de algún líquido de tu preferencia cada 45 m. Y las últimas 3 horas cuando le coloques el papel aluminio rocía abundantemente. Baja el nivel de sal y pimienta. Complementa con otro condimento,podría ser paprika y azúcar morena.

[@marielosbp]

Cuál sal; gruesa, marina, parrillera???

[@reinaldojosesalazarrosales2264]

Como se hace la salmuera para hacer hueso de cerdo ahumado

[@hinchadeportivo5064]

De cuantos kg es ese corte que hiciste?

[@envara9340]

Ese era un corte pequeño. Aproximadamente de 8 kilos. Casi 15 libras. Por que era sólo el flat. O parte plana. El pecho puede venir solo flat o completo

[@mabelinortiz1573]

Donde se consigue el ahumador?

[@gustavogil4430]

Saludos quisiera más información para el ahumado como puedo contactarte?

[@marielosbp]

😱😱😱 cómo así; le quitas la parte *MÁS EXQUISITA* 🙈🙈🙈😩😩😩😂😂😂

[@colonvivies2151]

Estaba prestando mucha atención porque se nota que eres buen conocedor ..pero apenas dijistes quemador a gas..me fui