Como Fazer CALDO de LEGUMES - Caldo de Legumes CASEIRO

Se tem uma preparação que a gente ama é caldo de legumes caseiro! Com ele, você prepara risotos, sopas, caldos e muitas outras delícias. Ele acrescenta um sabor tão especial aos pratos, que a gente garante: depois de fazer a primeira vez, você nunca mais vai querer um daqueles tabletinhos de caldo pronto!
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[@ericamendes3673]

E as sobras, eu posso aproveitar? Tem como criar um prato com elas? Experimenta e faz

[@vemserdev]

Os legumes podem ser reaproveitados em alguma receita?

[@Cozinha101]

Oficialmente, dizem para descartar pq eles perdem os nutrientes por conta do longo tempo de cozimento, mas eu fico com pena do desperdício e costumo fazer sopa com eles!

[@TallesBrazil]

Olá, esse caldo pode ser guardado na geladeira por quanto tempo? Ou deve ser usado logo depois do preparo apenas?

[@Cozinha101]

Cerca de 5 dias na geladeira e 3 meses no congelador. :)