Kelt tészta 2. 🥯 Házi szalagos fánk 🥯 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2024
- A nosztalgikus ízek pikáns formát öltenek szalagos fánk receptünkben! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️
🍴Hozzávalók 15 db fánkhoz🍴
Belbake Liszt 500 g
Hazánk Kincsei Zselici tej 2,5 dl
Belbake Kristálycukor 50 g
Tojás, egész 1 db
Tojássárgája 3 db
Friss élesztő 30 g
Só 1 kk
Pálinka, barack vagy szilva 1 ek
Citrom reszelt héja 1\2 db
Pilos Vaj, olvasztva 6 dkg
Vita D’or Napraforgóolaj 1 l a sütéshez
Díszítéshez:
Belbake Porcukor
Hazánk Kincsei Szilvalekvár
Barackpálinka
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:29 - Tészta összeállítása
1:54 - Tészta dagasztása
3:28 - Tészta formázása
4:53 - Fánk sütése
6:06 - Díszítés, tálalás
🍴Recept leírása🍴
A szalagos fánk egy klasszikus, olajban sült, élesztős tészta. Készítéskor ugyanazokat az alapelveket kell kövessük, mint bármelyik más élesztős tésztánál, a formázásnál és sütésnél azonban van trükk, amire jó, ha figyelünk.
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk és hozzáadjuk a sót, valamint hozzá reszelünk egy fél citrom héját is. Közben a cukrot hozzáadjuk a tejhez és meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk.
A lisztbe egy mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős-cukros tejet, hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját. Géppel vagy kézzel elkezdjük dagasztani, és mikor már kezd homogén állagú lenni, hozzáadjuk az olvadt vajat és a pálinkát is. Ezután teljesen homogén, kissé lágyabb, de nem nagyon tapadós kelt tésztát dagasztunk belőle. A dagasztásra szánjunk sok időt, legyen selymesen sima a tészta, a kész tésztát hagyjuk letakarva duplájára kelni.
A duplájára kelt tésztát borítsuk egy enyhén lisztezett deszkára és nyújtsuk 1 cm vastagra. Legyünk óvatosak, ne nyomjuk ki belőle az összes levegőt. Szúrjuk ki tetszőleges méretűre és hagyjuk, hogy letakarva újra megkeljen.
Melegítsük fel az olajunkat és a leírtakat követve süssük készre a fánkokat. Sütés előtt az ujjunkkal nyomjunk mélyedést a közepébe. A kiszúrt, duplájára kelesztett tésztákat mindig először a fölső felével lefele tegyük az olajba. Olyan edényt válasszunk, aminek van fedele, hogy az első oldal sütésekor azzal együtt süssük a fánkokat. A kelt tésztából távozó gőz így bennmarad és megemeli a tésztánkat, így lesz szalagos a széle. A fánkok másik felét is süssük aranybarnára, majd egy rácson hagyjuk őket kihűlni.
Tálaljuk lekvárral, porcukorral, vagy akár mindkettővel. A lekvárt a pikánsság kedvéért keverjük el a pálinkával.
➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
• Lidl Főzőiskola Széll ...
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel CZcams csatornánkra:
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyarorszag
Instagram: / lidlhu
A Lidl - mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával - a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #szalagosfánk - Jak na to + styl
Szuper. Két dolgot is tanultam egyetlen receptben. Az egyik, hogy ne mikrózzuk a tejet, mert megöli az élesztőt. A másik, hogy ha alkoholt teszünk a tésztába, kevésbé szívja meg magát zsiradékkal. Nagyszerű, köszönöm szépen!
Annyira jól elmagyarázza Tamás,hogy még az amatőrök is neki mernek kezdeni!!!
Szuper a csatorna!!!!
Köszönöm a feltöltést, tetszett!!!
Nem csak a szakacskodas de az eloadas is irigylesre melto. Tanitani kellene !!! Bravo!
De Tamas, ott van mogotted egy tanyer fank! :D ;) Koszi a receptet es az apro trukkoket! Szuper a csatorna!
Köszönöm szépen 🙂
Köszönöm a videót, elkészítettem a fánkot, nagyon finom lett. Ezt a receptet fogom mindig használni.
Kedves @tundemolnar158!
Örülünk, hogy jól sikerült 😍
Üdvözlettel:
A Lidl CZcams csapata
Köszi Tamás! Éppen erre gondoltam,
itt a farsang ideje, mindig készítek fánkot ez alkalomból.
Rumot teszek a tésztájába és málnalekvárral kínálom.
De aki szereti kaphat saját készítésű baracklekvárt is 😘
Szeretném kipróbálni, nagyon jól néz ki. De a receptet meg köszönöm , hogy ha elküldöd, előre is köszönöm szépen.
Kedves Margit Mária Flóriánné Pesti! A teljes receptleírás megtalálható az info boxban, illetve weboldalunkon is, ide kattintva: www.lidl.hu/lidl-konyha/online-fozoiskola/kelt-teszta
Reméljük a recept elnyeri tetszését!
Jól néz ki
Vegre az osszes trukkot osszefoglalta egy videoba! Koszonom🙂
Hova lett a szalag? 😄
Hmmm már alig vártam a farsangi finomsagokat🤗
❤
nem is utolsó, ott vannak balra az asztalon :-):-):-) Hajrá Tamás!!! :-)
Hali, mennyi lisztet használunk? A receptben pont lemaradt az első szám :) jók a videók nagyon! Üdv
A recepthez 500 gramm lisztre van szükség 😊
Profi és a díjai ellenére szerény és közérthető. Ő Széll Tamás. Szabina is szuper :-)
Nagyon jók és gyors,köszönöm.Kérdésem az élesztőt nem gátolja a só hogy fel jöjjön?
Kedves Érdeklődő,
De gátolja, viszont ebben az esetben így lesz megfelelő a tésztánk.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag Köszönőm a választ.
Wow. Olyan jol nez ki.
Kedves Lidl! A kérdésem annyi lenne hogy a sütés során az alkohol tartalom elpárolog? Gyermeknek is adható így?
Kedves Érdeklődő,
Amikor kisül a forró zsiradékban az alkohol elpárolog, így természetesen gyerekeknek is adható.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Gm változatban??? 😉
Mh nagyon fini lett
Kedves Lidl! Az összetevőknél nem szerepel hogy hány kg lisztet használ fel. Köszönjük!😊
Kedves Anita! A recepthez 500 gramm lisztet használ fel Széll Tamás. 😊A teljes receptleírást megtalálod az info boxban, illetve weboldalunkon is, ide kattintva: www.lidl.hu/lidl-konyha/online-fozoiskola/kelt-teszta
Szép napot! Hány gramm lisztre is van szükség? Mert a receptből nem derül ki. :)
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Nagyon gusztusos, holnap ki is próbáljuk. A recepthez mennyi liszt szükséges? Lemaradt egy szám a liszt mennyiségénel.
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Kedves Tamás a receptből lemaradt a liszt mennyisége.
Köszönöm ha módosítják.
Köszönjük a jelzést! 🤗A recepthez 500 gramm lisztet használt fel Széll Tamás.
Sziasztok, köszönöm szépen a receptet. De ha lehet még a recept mennyiségben miből mennyit tartalmaz, Köszönöm szépen a segítséget.
Kedves Felhasználó,
🍴Hozzávalók 15 db fánkhoz🍴
Belbake Liszt 500 g
Hazánk Kincsei Zselici tej 2,5 dl
Belbake Kristálycukor 50 g
Tojás, egész 1 db
Tojássárgája 3 db
Friss élesztő 30 g
Só 1 kk
Pálinka, barack vagy szilva 1 ek
Citrom reszelt héja 1\2 db
Pilos Vaj, olvasztva 6 dkg
Vita D’or Napraforgóolaj 1 l a sütéshez
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Kedves Tamás!
A recept hozzávalóinál a liszt menyisége nincs megadva, illetve OOgr.
Kérlek, írd meg a pontosan mennyi lisztre van szükség!
Köszönöm a receptet,76 évesen is tanultam, soha nem takartam le a serpenyőt sütés alatt.
További sikereket kívánok szeretettel Klári /néni/😊
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Mennyi lisz kell?? Csak 00 van ott. Köszönöm szépen a választ előre is
Kedves Edina! Köszönjük a kérdést, a recepthez 500 gramm lisztre van szükség!
@@LidlMagyarorszag köszönöm szépen
Mennyi lisztből készült? 500g? A leírásban hiányzik pont az első számjegy.
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag Köszönöm!
Sziasztok :-) Nagyon csípem a Tamás videóit mert nagyon jó szakember, ezért szólok, hogy a receptben az a 00 gramm liszt azért elég nehezen értelmezhető és a videóban se hangzik el a mennyiség :-)
Szia Mészi! Egyettértek! En is nagyon értékelem a szakmai tudását!😊👌
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag köszönöm :-) de én tudtam :-) csak gondoltam szólok, hogy ha nem egy szakács nézi lehet , hogy gondot okoz :-) Szép napot nektek :-)
Hány g liszt kell hozzá?
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
"Belbake Liszt 00 g"
Esetleg megtudhatjuk, mi áll a 00 előtt? 🙂
Kedves Tamás,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Mennyi lisz Kell hozza?
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Mennyi a liszt mennisége?
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
A recept leírásában a liszt és a tej mennyiségét szeretném megtudni. Most ez nem olvasható. Köszönöm
Kedves Balázs,
🍴Hozzávalók 15 db fánkhoz🍴
Belbake Liszt 500 g
Hazánk Kincsei Zselici tej 2,5 dl
Belbake Kristálycukor 50 g
Tojás, egész 1 db
Tojássárgája 3 db
Friss élesztő 30 g
Só 1 kk
Pálinka, barack vagy szilva 1 ek
Citrom reszelt héja 1\2 db
Pilos Vaj, olvasztva 6 dkg
Vita D’or Napraforgóolaj 1 l a sütéshez
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag Köszönöm :)
Miért kell a közepét benyomni sütéskor?
Kedves Érdeklődő,
Azért kell benyomni a fánkot, hogy ilyen formája legyen.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
A recept hol található?
Kedves Aranka,
A pontos recept az infóboxban vagyis a videó leírásában található.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag A pontos az erős túlzás. A liszt súlyát még mindig nem sikerült kiírni.
Mennyi liszt kell bele? Ez lemaradt az infoboxból. :(
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Miért ben egész tojásokat használunk?
Kedves Érdeklődő,
A receptúra egész tojásokat használ.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
De valószínuleg 50-60 dkg..
A leírásban a lisztnél csak 00 gramm van írva. Légyszives javítsátok. Köszi.
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Köszönjük a kémia órát a vajról és a lisztről, illetve az alkoholról. A lángosba miért nem ajánlott egy kis nem ízesített alkoholt tenni, hogy megakadályozzuk a további zsiradékfelvételt?
Kedves Érdeklődő,
Csakúgy, mint a fánkba, a lágostésztába is mehet egy kis alkohol.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag Köszönjük szépen! :-)
500 gramm van írva,azaz fél kg.
Válaszok után (görgesd lefelé) ott találod!
A hozzavaloknal 00gr lisztet irtatok 😀
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Anyukámtól rummal tanultam.
Bocs de 00 g liszt?
Utánna néztem. 500 gr liszt kell
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@Lidl Főzőiskola! Nincs hang.
Ha szalagos nem is lett , de fánknak fánk 😁 a legjobbak is ,,hibáznak’’ bár ez esetben ez nem is hiba kollega
500 g liszt. A Lidl oldalán található a recept.
Szia
Leirasban nem latszik mennyi liszt szukseges hozza.
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Nincs megadva a liszt mennyisége 😩😩
Kedves Felhasználó,
Köszönjük hozzászólását. A tésztába 500 gramm Belbake liszt szükséges.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Jó a videó …..kár hogy nem lett szalagos a fánk….
Hát Tomi ez most nem igazán sikerült.
Biztos nagyon finom de nem lett valami szép. Egyébként teljesen mindegy hogy van-e rajta fedö.
Szalagot nem nagyon látok rajta😎
A liszt mennyisége elég eredetin van megadva.
Alulkelt, formátlan, túlsült, lapos, no meg persze nem sikerült szalagosra.