How come this only costs 15 cents?
Vložit
- čas přidán 25. 06. 2022
- 【食材/Ingredients】
玉米汁：
玉米5个
水800ml
冰激凌内馅
溶液A：
淡奶油150g
奶粉80g
麦芽糊精60g
瓜尔胶1g
黄原胶1g
玉米汁300g
溶液B：
羧甲基纤维素 3g
单甘脂2g
玉米糖浆100g
玉米汁400g
黄色素
威化外皮配方：
中筋面粉500g
糖5g
植物油25g
脱脂奶粉6g
鸡蛋1个
盐1g
小苏打2g
水630g
【关于我】我叫大碗拿铁，暂居纽约的武汉人，兼职美食博主，喜欢研究世界各地新奇美食，喜欢就点个关注吧！
商务合作请联系buzlatte@gmail.com
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#大碗拿铁 #玉米香 #冰棍 - Jak na to + styl
“你小時候最喜歡吃的啊” 大碗拿鐵 的媽媽的經典台詞😂😂😂
對
不是你小时候最喜欢吃的大嘴巴子吗🤣🤣🤣
這次貓貓出場次數好多，下次沒影片就讓貓貓吃播吧XD
知道拖更就瘋狂放貓咪，這方法真的有用XD
每一次大碗媽的描述都讓人無語🤣
哇！佩服大大的毅力！
我是101個讚
一百種食物 形容如出一徹👌
大碗媽的印象中大碗什麼都是最愛吃的
我是201个赞👍
@@daphneruiz2685 別點進去
爷爷~您关注的UP主更新啦~
哎～～～終……..終於都更…..更新了，來…….把影片燒下來
應該要燒上來吧
別詛咒自己
@@user-rf9ui5iq5s 🤣🤣🤧🤧
下次把up主烧给你爷爷。要不就让你爷爷去找up主催更
这个频道已经不是当初那个美食频道了。逼格越来越高了。这复制手法不是每个人都有条件啊😂
拿鐵保重身體啊！！！這次料理真的很厲害！特別是那個威化餅的作法，感覺真的要很有毅力啊…我還是看您的影片就好吧🥲🥲
現在這真的很難買，上次和朋友去大陸玩找了幾家便利店都沒找到，大概要去一些老商鋪才能找到，小時候過年回鄉很喜歡買，沒錯過年大冷天的吃冰淇淋😂
好家伙，台湾那边现在没有卖的了吗？
@@dustsword 真的嗎？！太好了！
我小時候吃過，長大後也沒看過了。😄
@@dustsword 那超棒啊
@@justaramdomkid7404 台灣還有，我們最好吃是芋頭口味，現在還有很多口味梅子、巧克力、草莓...
@@justaramdomkid7404 我香港人 香港真的找不到
我觉得，大碗还是小碗的时候，最爱吃的东西好多( ̀⌄ ́)
每次看你做完我都會看一眼時間軸 就知道這次肯定翻車😂
原來美食頻道還需要打鐵的知識😂
沒有辦法因為很多美食係需要道具,已經還未需要分子分離的技術那才真的貴
看了看家里的冰柜，直接拿了一根出来边吃边看hhh
這種用威化包著雪糕的冰品, 能賣這麼便宜真不簡單! 😁
量產和制程自動化後其實成本就挺低的了
你想想小甜筒，差不多的
工业化一分钟几百根
長大之後還是習慣吃天然冰淇淋，不知道為啥後來吃化工製的冰肚子都不太舒服。
@@user-ob1tj9tx6r 因為年紀大了
亲切的邻居，家中常备的食材和厨具，以及“你小时候最爱吃的”，这一集大碗味很浓🤣
台灣以前也有這款玉米冰，不過沒有插木棒直接包裝袋裝著而已一根是5元，那個年代的喜宴最後的水果+冰品有時候能看到它。同時期還有手指冰棒這款比較受歡迎因為口味多種
你说的5元是NTD？
@@user-mt7hq9gj7v 是，如果是rnb太贵了
家樂福現在也有在賣
還有一種西瓜冰 一隻十元
@@user-ep7ji2dk3m 台湾物价真的跟这边差不多啊
太好了，这个教程真的太有用了，我选择出门买一个吃！
每一次看大碗的视频最后都有一种莫名的感动
為什麼我覺得大碗本人和大碗的粉絲都喜歡冰棍XD
在整個系列裡幾乎都是冰棍啊
硬硬的，含一含還會流出濃稠的白槳，你喜歡嗎? 😋😋😋
難怪媽媽說不要太常用
小時候窮
可以瑟瑟
@@user-rd7lf2np7b 🌚🌝
好久不見的拿鐵終於更新了👍👍
辛苦大碗了！身體健康最重要哇
粉絲來報到！看到失蹤的碗哥回歸先給讚再說
大碗，终于等到你了😍😍😍
原来你经历了诸多磨难呀，啧啧啧～好可怜哟🥺
幸好，都过去了，终于又看到活泼开朗的你啦🥳🥳🥳
大碗你绝对是我最喜欢的youtuber！每期视频都超赞！又搞笑内容又实惠！太棒了！
我买了大块的威化饼干，用喷壶两面喷水，成功揭下可用的威化饼皮，方便又快速，干净又卫生啊；我真是个小天才(ಡωಡ)
本人作为一个在海外的武汉人，被这个视频搞的十分怀念热干面😅😅
想看大碗做米其林料理 : 油炸空氣~~~
+1
+100
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+10000
+11111
几乎忘了，当年的最爱。大碗的版本还更漂亮，佩服
终于更了 感动
卧槽好还原啊
大碗好辛苦
猫猫好可爱
大碗拿鐵總是化腐朽為神奇，將回憶具現🥹❤️
哇！童年殺系列！ 求「冰工廠」系列~ 西天最喜歡了，超級爽口
太厉害了！每次看你的视频，太敬佩你追求还原的精神
感受到up主滿滿的誠意了，不過4:21的形狀🤣
往下滑了好久，終於看到有人跟我一樣的想法🤣🤣🤣
感谢大碗复刻玉米香，小时候超爱这个雪糕的！那大碗能够复刻上好佳的玉米球吗？！好喜欢玉米味的零食！！❤️
说起上好佳，我想吃上好佳的芝士条
终于更新了
take care! thank you so much for making great videos!
關於食材配方表.... 他的順序其實代表了每個食材所佔的比例多寡，排在最前面的食材他用的比例是最多的，如果你比對自己的食材用量就會知道哪個食材的用量是否過多了
辛苦啦～ 感冒後還食物中毒，到底是有多麽被折騰啊...
注意休息，好好享受紐約的夏季吧！
終於更新啦
感覺用那個天然的玉米香精做玉米濃湯會很好喝...
国内我们家那边的餐厅都会有卖玉米汁，做法就和视频里的一样：玉米粒煮水，可以再放点冰糖，煮好后用搅拌机之类的打成糊状，然后过筛。水加的多就会稀一些。冰镇或者热的都很好喝
@@yr9610 南方的餐厅很多都有
希望能够复刻那种紫色的牛奶提子雪糕
等好久，終於等到了。
果然等待是能得到回報的 終於等到你的片了！！！
大碗大碗 你終於還魂回來了嗚嗚嗚嗚嗚嗚(?
大碗，大碗，不見足下糊糊已三年矣；不得足下嚯攏嚯攏欲二年矣。
每次拍攝成本都好高呀
太認真了 連儀器也買上👍🏻👍🏻👍🏻
❤+2+
小”食“回憶 讓我們都想起過去的回憶😌😌😌
我超愛吃玉米冰的！！！就是現在超市都買不到了，謝謝up主！！！QQ
上次買到還是十二年前 嗚嗚
其實網購很多
家樂福就有
@@sylviayou1975 收到!感謝通知!!!我這就去買(咦
做龍鬚糖
太完美了🤩
很佩服你的職人精神
比起自己敲鐵片 感覺直接買一個相同的模具壓在上面比較簡單
厚度問題，可能餅皮會變很厚？還是鑄鐵模具沒法精準控制溫度會燒焦？又或者是....因為用過一次就不再用，沒必要買兩個
两个同样的模具是等大的 怎么压
热干面两块一碗，我都快记不得那是什么时候了 ::>_
好厲害！
冰淇淋要跟空氣1：1混合，這樣才會鬆軟綿密不會太硬，我也是後來才知道的
冰淇淋太良心了，看看洋芋片80%的空氣
我的孫子告訴我你更新了(っ ॑꒳ ॑c)
沒事沒事 大碗你不要太累哈(っ ॑꒳ ॑c)
主要是這一個月你也太多災多難了吧(っ ॑꒳ ॑c)
我真的超爱那个玉米冰淇淋，我只吃过一次但我忘不了那个味道，真的很好吃，起码我觉得很好吃
你咋这么棒呢～ 👍 简单点，我去超市买威化桶，只做冰淇淋内心放进去😋😋
希望能来一期吱吱香辣条的制作哈，太怀恋小时候的味道了，可是现在的的不是那味道了
吃成食物中毒的印度料理，代表這家印度料理絕對地道
搞不好連料理用水都是空運過去的恆河水
@Neo Yang 原汁原味，完美還原
别说了 我此生唯一一次吃印度料理回去拉肚子拉了一整夜 整个人都脱水了
@Neo Yang杆菌由胃生
非常的地獄
我喜歡
很服气，已点赞。
看起来好好吃
想看大碗做歌劇院蛋糕！
沒想到！前一陣子還在想哪裏能買到玉米雪糕！
跟大碗買
看在猫猫那么可爱的份上，拖更啥的就不计较啦。并留下一个👍：）
好久不見~就知道你一定會更新
拿鐵辛苦了！看在上班加班很辛苦加上貓貓也跟著道歉的表情！當然原諒拉Ww
下一期整雪花酥
可以试试复刻 面果 吗； 感觉超有意思 而大碗你很有天赋 我很看好你
終於，等你好久了
為啥你每次用硅膠做筒狀物
我都會想起某T開頭的產品……
下次如果在纽约park 看到的奇怪叔叔在敲模具，肯定是大碗！
大碗拿鉄先生可以教我們如何做唐朝下午茶甜點？回到唐朝的長安城，賞味美文，一起享用唐朝的下午茶。
感觉拿铁越来越可爱了😂😂😂注意身体啊，你的铁粉们会一直等你的
冰棍现在越来越贵了，不认识的雪糕都不敢拿了😭😭
一看配料表，啥也不敢吃。
主要是不認識的雪糕拿去結帳的時候價格常常令人讚（驚）嘆（嚇）
@@lalaliou4684 拿雪糕的地方沒有價目表的嗎？
@@user-vb5sp4id3p 便利超商不是每個都寫價格
@@Chunghwa_2000 可能我們這裡不一樣，有些雪糕身上就有價錢了
閃電爽
好棒，我小时候也特爱吃。
保重身體呀大哥
我想吃小布丁
早上好中國，現在大碗拿鐵有冰淇淋了🍦
我也很懷念玉米冰😄
特别怀念小时候香芋蛋筒 希望能够复刻这个经典！
這玩意這麼難做 還能做出來真的超屌
我還以为大碗出事了🌚🌚🌚
媽媽的描述永遠不錯
喜報！！！大碗回來了！！！！😍😍😍
难道只有我发现了外形上面没有刻玉米吗？🌚💧
不要在意细节~😆
大碗拿鐵的災難
加班
感冒
食物中毒
祝你長命百歲 天天更新
厲害 佩服 👍
不會被抓了去做原神2.7，然後還要做2.8吧😂
什么意思
長草期
@@tmchew3594 神禮綾華UP 池240天住好住滿
拖更原因:加班>感冒>吃印度外賣食物中毒
哎唷⋯⋯身體健康比較重要啦！不要搞壞身體才對！
想敲碗舒芙蕾雲朵鬆餅🥹
壓的鐵板先拿去加熱烤過，再拿去壓時，會不會受熱比較均勻？
我觉得除了碗哥 谁都不能在家里做出这样的东西🤣🤣🤣
看这期视频，感觉像是在看一个三岁的小孩自己穿衣服😶😶
 更像是一个一岁的小朋友在烹饪🍳
隨著家用3D掃描和3D列印越來越便宜 之後應該不難
@@shaoyu9875 或許以後可以吧，現在的3d只能打印簡單的，蛋糕雪糕之類的就有點太難了吧。
不過想想都流口水了
不過要一個能消化膠的胃
UP主可以稍微休息一下，畢竟社畜加班還感冒是真的難受
真的很厲害👍
大碗真的太厉害了！光看都太过瘾了👍🏻 我小时候还吃过一种好像是熊猫模样的巧克力牛奶（或巧克力香草）味的雪糕，在当年我觉得是雪糕界里的第一名简直太好吃了，但是十年前就找不到了非常遗憾。
那个其实各地都有，但是牌子不一样。现在你可以买伊利的非常熊猫，样子味道差不多，就是牌子不一样了
谁赞成下期还原大碗露脸的点个赞呗（流口水*bushi
說實話 我沒有很喜歡你這個系列 主要是我兒時根本沒見過這些 沒什麼共鳴。 但我哀是喜歡看你的視頻 風趣生動。可以的話，我還是希望看你做其他菜式。
不喜欢就不要看呗~
@@jiazhiwu 就是，本來受眾也不是只有CZcams觀眾
其實這類型雪糕在整個東亞都有
整枝塞進後門旋轉一定很爽🥰🥰🥰🥰